Chov koní má dávnou historii. Koně byli dopravní prostředky, tažná síla, živitelé rodiny a oblíbenci válečníků. A dnes, kdy stroje nahradily koně, se tato krásná a silná zvířata nadále těší lásce a úctě lidí kočovných a usedlých národů. Moderní koně jsou využíváni spíše pro sportovní účely, ale často stále věrně slouží lidem, zajišťují jak dopravu, tak zásoby jídla.
Chovatelské cíle
Reprodukce a chov koní má následující cíle:
- Získávání koní pro sport, dostihy a drezurní soutěže.
- Pro použití v cestovním ruchu, včetně procházek v přírodě, oblíbené v módním směru - ekoturistice.
- Selekce, šlechtění nových plemen.
- Vytvoření pracovní síly v dceřiné společnosti, na pozemku pro domácnost nebo na farmě.
- Pěstování a výkrm pro maso.
Chov koní pro výše uvedené účely je obtížný a nákladný. V počáteční fázi budou vyžadovány velké náklady, zejména pokud osoba nemá zkušenosti s prací se zvířaty. Pro začátek budete muset věnovat spoustu času a úsilí výcviku a pak už jen začít s praktickou realizací vašeho cíle – chovu koní.
Ziskové nebo ne?
Jako podnikání bude chov koní ziskový pouze tehdy, pokud máte dostatek finančních prostředků, znalostí, dovedností a touhu uspět. U tohoto typu činnosti nelze počítat s rychlým úspěchem, protože nejprve budete muset utratit peníze a teprve poté, za úspěšných okolností a osobního úsilí, můžete dosáhnout působivého zisku.
Benefity z chovu koní lze získat pouze pílí a láskou k těmto zvířatům a chutí věnovat práci s nimi volný čas. Pokud má člověk talent, dar cítit charakter koní, schopnost porozumět podnikání a správně se orientovat ve finančních tocích, bude schopen dosáhnout úspěchu.
Investice a očekávaný zisk
Nejvyšší zisky mohou pocházet z chovu plnokrevných závodních koní a výkrmu zvířat na maso. Přestože tyto oblasti poskytují různé přístupy ke koním, obě vyžadují velké investice.
Chcete-li začít podnikat, budete muset udělat následující:
- Nákup pozemku pro zřízení koňské farmy. Měl by být velký, protože kromě stájí budete muset vyčlenit prostor pro skladování krmiva, venčení a výcvik koní, pokud se bavíme o drezuře a chovu, a také prostor pro porážku a zpracování jatečně upravených těl, pokud toto je plánována jako aktivita. Rozsáhlé pastviny mohou být také vyžadovány při chovu koní venku. Při stavbě je výhodné ihned položit prostor pro rozšíření stájí, protože pozdější provedení bude obtížnější a nákladnější. Cena stavby závisí na velikosti místnosti, zvolených materiálech a využití najaté pracovní síly.
- Nákup koní do chovu. Náklady zde také souvisí se zvoleným typem činnosti. Nejvyšší výdaje si vyžádá chov rodokmenů a dostihových koní - producenti plnokrevníků jsou drazí.
- Záď. Koně hodně jedí a pijí a jsou nároční na kvalitu vody a potravy. Na zimu se bude muset stádo zásobit senem, ovsem, pšenicí, otruby a minerálními doplňky. Chov koní bude vyžadovat značné náklady po celou dobu jejich pobytu na farmě.
- Veterinární služby, které budou potřebné pro očkování, léčbu, vedení těhotenství a porod.
- Specialista na porážku, pokud koně nebudou prodáváni živí, ale jsou chováni na maso ke zpracování ve vlastním podniku nebo k prodeji podle čisté hmotnosti.
Veškeré investice se vrátí, pokud bude po produktech poptávka, bez ohledu na profil farmy. Rodokmenové a outbrední koně je třeba chovat tam, kde jsou žádáni, a výkrm pro maso je slibný v těch oblastech země, kde je konzumace koňského masa normou.
Jako příklad lze uvést následující čísla:
- Stáj pro 2-3 koně bude stát nejméně 150-200 tisíc rublů.
- Stáj s 24 stáními bude stát nejméně 3-4 miliony rublů.
- V průměru stojí kůň 70-100 tisíc rublů.
Pokud přidáte všechny ostatní výdaje, částka se ukáže jako působivá - asi 25 milionů rublů. Investice do chovu koní se brzy nevyplatí. Nejprve budete muset získat první potomky, vytvořit pro farmu popularitu a v případě chovu hovězích koní dosáhnout vysoké kvality produktů a vybudovat si klientelu.
Vybavení pro koňskou farmu
Kromě stavby stájí budou muset být postaveny následující stavby:
- Dům pro zaměstnance a/nebo stráže.
- Budovy pro skladování krmiva, nářadí, postrojů a tak dále.
- Vybavit oblast pro procházky, pastviny.
Také se budete muset starat o výběr zkušeného profesionálního personálu:
- Manažer (pokud je koňská farma nebo hřebčín dostatečně velká a majitel tuto práci nebude dělat sám).
- Účetní pro účetnictví a veškeré finanční transakce.
- Podkoní.
- Veterinář (nebo několik, pokud je zvířat mnoho).
- Pomocní pracovníci.
Pokud jsou dva nebo tři koně, údržbu zvládne jedna rodina (se speciálními znalostmi).
Výběr plemene koně
Nejdražší nákup plemenných koní je na chov koní a chovatelské práce. Ceny za zvíře se mohou výrazně lišit, protože závisí na vzácnosti a hodnotě plemene.
Pro chov „pracovních koní“ je nejlepší zaměřit se na místní plemena. Jsou dokonale přizpůsobeni přírodním podmínkám a jsou zvyklí na přísun potravy.
Pro produkci masa jsou vybíráni i koně, kteří dokážou rychle přibrat na váze, jsou nenároční a mají pohodový charakter. Koně původních plemen jsou považovány za nejlepší: Jakut, Kazaš, Novo-Altaj a tak dále.
Nákup koní
Nejvýnosnější je nákup koní ve stádech nebo nákup klisen v hříběti, můžete tak zajistit co nejrychlejší produkci potomstva s minimálními náklady. Zvířata zároveň musí mít očkování, musí být silná a zdravá. Měli byste nakupovat pouze u důvěryhodných prodejců a vzít s sebou zkušeného specialistu, veterináře nebo specialistu na hospodářská zvířata.
Při nákupu čistokrevných koní do chovu je třeba zvlášť pečlivě kontrolovat doklady. Nákup hřebce je nejdůležitějším krokem. Musíte se ujistit, že není příbuzný se zakoupenými klisnami, jinak bude potomstvo nemocné a neperspektivní.
Chov koní na pastvinách a ve stájích
Při chovu na maso je chov stáda považován za nejlepší metodu. Maso tak bude mít nejnižší cenu. Tato metoda je vhodná pouze tam, kde jsou velké stepi na pastvu. V opačném případě budete muset použít metodu stáje nebo pastviny. V teplém období jsou koně vypouštěni na pastviny, kde se pasou na čerstvé zelené trávě, v zimě jsou chováni ve stájích.
Pro získání křehkého, tučného masa je vhodnější vykrmovat koně ve stájích, pro libovější maso je vhodnější krmit je ve volném výběhu.
Páření a inseminace
Pokud chcete množit a chovat koně, je potřeba, aby vás měsíc předem vyšetřil veterinář, aby určil nejslibnější jedince. Začátek páření závisí na povětrnostních podmínkách a dostupnosti potravy. V chovu koní je připouštění nebo umělé oplodnění plánováno na období od 1. února do 15. června pro stájový a stájový pastevní chov, pro stádový chov - od 1. dubna do 15. června nebo od 1. května do 1. července.To se provádí proto, aby březí klisny měly maximální množství čerstvého zdravého krmiva.
Hřebci nominovaní do chovu jsou kontrolováni na kvalitu spermatu. Odebírají se tři vzorky, z nichž třetí je nejdůležitější. Také pro reprodukci se používají spermie, které splňují GOST 2368-79.
Věk klisny pro první připuštění je 4 roky. Hřebci tohoto věku jsou omezeni na dvě krytí denně, tříletí hřebci mají povoleno jedno krytí. Dospělí hřebci mají individuální zátěž na kvalitu spermií a fyzickou výkonnost.
Základní principy výkrmu
Mladá zvířata začínají být vykrmována po odstavení od matky. Dieta by měla obsahovat následující produkty:
- Tráva (seno).
- Šťavnaté krmivo (brambory, mrkev, řepa). Kůň potřebuje 15 až 50 kilogramů takového krmiva denně.
- Koncentráty (většinou oves, ale přidejte i pšenici nebo otruby, ječmen, kukuřici a další obiloviny).
Koně musí mít stálý přístup k čisté pitné vodě a soli. Koncentrované krmivo podáváme v posledním období výkrmu, aby maso nebylo nadměrně tučné.
Těžba a prodej koňského masa
Koně přirozeně přibývají na váze a tloustnou blíže k zimě, takže porážka je nejčastěji načasována na toto roční období. Porážejí se koně ve věku 2-3 roky o hmotnosti nad 400 kilogramů. Pokud přichází studená zima a je málo potravy, porážejí se zvířata starší 1 roku.
Za nejlepší části se považuje maso ze hřbetu a nejtučnější části se nacházejí na žebrech, krku a pobřišnici. Tučné koňské maso se používá na tradiční pochoutky kočovných národů - kazy, sudzhuk, makhan, karyn (pochoutka z vařeného koňského žaludku).
Koňské maso je velmi žádané v regionech, kde se tradičně konzumuje, ale ve srovnání s jinými druhy masa má velký příslib.Koňské maso je hypoalergenní, proto vhodné ke krmení malých dětí a alergiků, je výživné a obsahuje málo špatného cholesterolu.
Nejvýnosnější je najít pravidelného kupce, který bude maso nakupovat ve velkém (ve velkovýrobě). Pokud je vykrmováno jen několik zvířat a na místním trhu je poptávka, můžete se pokusit maso prodat v maloobchodě sami – bude to stát více. Chov koní vlastně není byznys, ale spíše světonázor. Tato práce vyžaduje obětavost, píli, tvrdou práci, ale může se vyplatit vysokými zisky.
