Šlechtitelům se podařilo vyvinout velké množství odrůd malin, které se liší různými vlastnostmi. A při výběru keřové odrůdy často vyvstává otázka: která malina je zdravější – červená nebo žlutá?
Chemické složení malin (tabulka)
Při výběru keřové odrůdy byste měli zjistit, jaký je rozdíl mezi červenými a žlutými malinami. Za prvé, rozdíl mezi odrůdami bobulí je v chemickém složení, odstínu ovoce a chuťových vlastnostech.
červené bobule
Chemické složení hybridů červeného keře
Chemický prvek | Množství v mg |
Vápník | 42 |
Hořčík | 19 |
Zinek | 0,3 |
Mangan | 0,18 |
Fosfor | 39 |
Sodík | 13 |
Chlór | 17 |
Kobalt | 3 mcg |
Bor | 203 mcg |
vitamín E | 0,5 |
Vitamín PP | 0,7 |
Beta karoten | 0,3 |
Vitamín C | 27 |
Vitamín A | 36 mcg |
Červené maliny obsahují také velké množství vitamínů B.
Černé ovoce
Chemické složení hybridů aronie z keřů maliníku (v mg)
Vitamíny A a C | 5 |
Třísloviny | 23 |
vitamíny skupiny B | 15 |
Hořčík | 24 |
karoten | 0,34 |
Žehlička | 0,9 |
Zinek | 0,3 |
Mangan | 0,8 |
Fosfor | 0,3 |
Pektiny | 12 |
Organické kyseliny | 18 |
Kyselina listová | 4 |
Anthokyany | 2 |
Při správné péči o keře bude možné pěstovat plodiny s vysokým obsahem živin v jejich složení.
Bílá malina
Chemické složení bílých bobulí (v mg)
Celulóza | asi 7 % |
Třísloviny | 23 |
Éterické oleje | 12 |
Žehlička | 0,11 |
Vitamín PP | 2 |
Vitamín A a C | 6 |
Síra | 0,6 |
Selen | 0,3 |
Kyselina citronová | 24 |
Jablečná kyselina | 16 |
Hořčík | 0,7 |
Draslík | 0,14 |
Chlór | 0,12 |
Fosfor | 0,6 |
Svým chemickým složením jsou bílé plody podobné všem ostatním hybridům. Jediný rozdíl je v množství obsažených mikroelementů a vitamínů.
žluté bobule
Chemické složení žlutoplodých hybridů (v mg)
Selen | 0,3 |
Fosfor | 0,4 |
Třísloviny | 23 |
Draslík | 42 |
Zinek | 0,4 |
Žehlička | 0,12 |
Jablečná kyselina | 22 |
Kyselina citronová | 18 |
vitamíny skupiny B | 16 |
Kyselina salicylová | 0,3 |
Éterické oleje | 12 |
Sodík | 0,5 |
Měď | 0,7 |
Pravidelná konzumace bobulí jakékoli odrůdy má příznivý vliv na lidské tělo a nasycuje ho mikroživinami.
Srovnávací charakteristiky malin různých barev
Jaký je rozdíl mezi bílými a červenými malinami?
- Žluté bobule obsahují méně antokyanů (přírodní barvivo), proto je žlutá odrůda na rozdíl od červenoplodých odrůd méně alergenní.
- Na rozdíl od červených plodů žluté obsahují více cukru a plody chutnají sladší.
- Žluté plody obsahují více kyseliny listové, která pomáhá zastavit krvácení.
Mezi hybridy není žádný významný rozdíl.
Jaký je rozdíl mezi červenými a černými malinami?
- Arónie je kříženec červené a ostružiny, takže v odrůdách nejsou výrazné rozdíly.
- Bobule obsahují více vitamínů a mikroelementů.
- Odrůdy aronie jsou pro srdeční choroby prospěšnější než jiné.
- Černé maliny pomáhají zmírnit zácpu.
Odpovědí na otázku, jak se liší odrůdy žlutých malin od červených a černých, bude především odlišný odstín bobulí a také mírný rozdíl v účinku na tělo.
Blahodárné vlastnosti a účinky na organismus
Při výběru keřové odrůdy si někteří zahrádkáři kladou otázku, zda jsou zdravější žluté nebo červené maliny. Existují ale i černé a bílé odrůdy.
Žlutá malina
Mezi příznivé vlastnosti malin se žlutým ovocem patří:
- Zastavuje krvácení.
- Zvyšuje imunitu.
- Má antipyretický a patogenní účinek při nachlazení.
- Odstraňuje škodlivé látky z těla.
- Nasycuje tělo vitamíny a mikroelementy.
Léčivé vlastnosti žlutých hybridů se příliš neliší od červených odrůd keřů.
Červené
Odrůdy s červeným ovocem jsou považovány za nejběžnější v letních chatách. Zralé bobule jsou pro tělo velmi prospěšné.
Prospěšné vlastnosti červených malin:
- Pomáhá vyrovnat se s příznaky nachlazení a chřipky.
- Zvyšuje odolnost organismu vůči patogenním mikroorganismům.
- Zlepšuje vzhled pokožky a vlasů.
- Působí jako antipyretikum a diaforetikum.
- Díky vysokému obsahu mědi mají bobule pozitivní vliv na stres a psycho-emocionální přepětí.
- Má hemostatické vlastnosti.
Konzumace bobulí navíc pomáhá odstraňovat odpad a toxiny z těla.
Bílý
Mezi příznivé vlastnosti bílých odrůd patří následující účinky na tělo:
- Odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
- Zlepšuje pohodu při nachlazení.
- Pomáhá zastavit krvácení.
- Při vysokých teplotách má antipyretický účinek.
- Působí jako patogenní agens.
Bobule mají navíc omlazující účinek a zlepšují vzhled obličeje a vlasů. Maliny také působí preventivně proti srdečním chorobám a krevním sraženinám, protože mají vlastnosti na ředění krve.
Aronie
Příznivé vlastnosti odrůd aronie pro tělo:
- Černé maliny odstraňují těžké kovy z těla.
- Posiluje stěny krevních cév.
- Působí příznivě na gastrointestinální trakt.
- Pomáhá zmírnit bolest při bolestech v krku.
- Čaj z malin pomáhá snižovat bolest při menstruaci a navrací cyklus do normálu.
Také odrůdy keřů aronie působí jako profylaktikum proti zhoubným nádorům.
Která malina je zdravější?
Rozdíl mezi hybridy malin spočívá především ve stínu bobulí. Neexistuje žádný zvláštní rozdíl, pokud jde o léčivé vlastnosti a účinky na tělo. Vzhledem k nízkému obsahu přirozeného barviva u žlutoplodých hybridů jsou takové odrůdy méně alergenní.
Žluté plody také obsahují více kyseliny listové, která je pro ženy v těhotenství nezbytná. Obecně jsou to všechny rozdíly mezi odrůdami.
Kontraindikace a omezení
Maliny, jako každý produkt, mají kontraindikace.
Škody a kontraindikace:
- Může zhoršit žaludeční a střevní patologie.
- Je alergen.
- Způsobuje exacerbaci dny.
Nedoporučuje se jíst ovoce, pokud máte ledvinové kameny. Maliny jsou kontraindikovány v jakémkoli množství, pokud máte alergie. Aby nedošlo k poškození zdraví, ovoce by mělo být konzumováno s mírou.