Užitečné vlastnosti a kontraindikace šťovíku, recepty na tradiční medicínu a vaření

Taková léčivá bylina, jako je šťovík, se používá nejen v receptech tradiční medicíny. Používá se také při přípravě různých pokrmů. A to vše díky prospěšným vlastnostem šťovíku, které umožňují jeho použití v odvarech, tinkturách, ve formě obkladů, jako adjuvans při léčbě různých onemocnění. Před použitím lidových skladeb se však seznamte s kontraindikacemi, protože ne ve všech případech je bylina prospěšná, ale může také poškodit lidské tělo.

Popis a charakteristika rostliny

Dotyčná rostlina patří do rodu Kislichnye, který má více než 800 zástupců. Vypadá jako bylinný keř, který má hrbolatý a plazivý oddenek a trojčetné listy. Období květu oxalis spadá do května až června. Květy jsou bílé, méně časté jsou exempláře se žlutými nebo růžovými květenstvími.

Léčivá bylina má několik dalších názvů, z nichž některé přímo souvisejí s její kyselou chutí: zaječí sůl, boršč nebo šťovík. V Německu se tato rostlina nazývá kyselý jetel.

Léčivé vlastnosti kultury

Sbírka tradiční medicíny je již dlouho doplňována recepty z této léčivé rostliny. Mezi hlavní prospěšné vlastnosti šťovíku patří:

• diuretický;
• choleretikum;
• protizánětlivé;
• antibakteriální;
• antiparazitikum.

Kromě toho se bylina často používá k zastavení zvracení, snížení nevolnosti a odstranění zápachu z úst. Už v dávných dobách se používala sušená a drcená šťavelová tráva k zajištění nejrychlejšího hojení hnisavých ran a lidé se touto rostlinou zachraňovali před kurdějemi tím, že ji vtírali do dásní.

Tato divoká plodina se používá i při vaření, je nepostradatelná v období jarního nedostatku vitamínů.

Použití šťovíku v lidovém léčitelství

Existuje několik osvědčených receptů, které tradiční medicína radí pro konkrétní onemocnění.

Důležité! Před použitím rostlin se poraďte se svým lékařem, aby nedošlo k poškození vašeho zdraví.

Odvar na výplachy při angíně

Chcete-li snížit nepohodlí a zmírnit zánět v krku s bolestí v krku, připravte odvar z užitečné rostliny. Bylina se suší a mele na prášek. Vezměte 2 čajové lžičky a nalijte do sklenice vody, promíchejte. Umístěte do smaltované nádoby na oheň a počkejte, až se vaří. Poté snižte teplotu na minimum a nechte dalších 10 minut. Až vývar vychladne, přefiltrujeme a přidáme studenou převařenou vodu, abychom získali původní objem. Kloktejte teplým vývarem třikrát denně, dokud bolestivé příznaky nezmizí.

Odvar při vysoké teplotě

V období respiračních onemocnění, doprovázených vysokou horečkou a bolestmi těla, se připravuje takový odvar z léčivých bylin.

Postup:

1. Vezměte jednu polévkovou lžíci čerstvé nebo sušené bylinky.
2. Surovinu zalijeme 180 ml horkého mléka (nejlépe domácího).
3. Udržujte kompozici ve vodní lázni po dobu půl hodiny.
4. Ochlaďte na pokojovou teplotu.

Tradiční léčitelé doporučují pít tento lék třikrát denně, 30 minut před jídlem. Kromě antipyretického účinku stimuluje šťovík lidský imunitní systém k boji s infekčními chorobami a posiluje celkový stav těla.

Tinktura na onemocnění ledvin a močových cest

Při potížích s játry a ledvinami se připravuje tinktura z hojivé kyselky. Budete potřebovat suché suroviny, jejichž polévková lžíce se nalije do 400 ml horké vody a na mírném ohni se přivede k varu. Poté jej vloží do vodní lázně - je důležité, aby nádoba, ve které se nápoj připravuje, byla smaltovaná. Poté nechte 15 minut působit a přefiltrujte přes několik vrstev gázy. Pijte půl sklenice třikrát denně při jídle.

Za použití alkoholu se také připravuje tinktura na léčbu jater a ledvin. 50 gramů sušených listů se zalije 200 ml kvalitní vodky. Nechte několik týdnů na tmavém místě. Vezměte čajovou lžičku před jídlem třikrát denně.

Tinktura na obklady při revmatismu a pohmožděninách

Tinktura popsaná v předchozím odstavci se také užívá nejen vnitřně, ale i zevně. Je vhodné užívat při revmatismu a pohmožděninách. V něm se namočí látka nebo kousek gázy a přiloží se na postižené místo. Nahoře je kousek plastové fólie a teplý šátek nebo kapesník. Nechte asi půl hodiny.

Tuto proceduru je vhodné provádět před spaním, kdy již nemusíte chodit ven.

Šťáva s medem na průjmy a zánětlivé procesy

Pokud se ve střevech vyskytly zánětlivé procesy, člověk se otrávil nekvalitními produkty nebo dlouhodobé užívání antibiotik způsobilo poruchy mikroflóry, připravte šťávu ze šťovíku a smíchejte s včelím produktem.

Vymačkejte šťávu z čerstvých bylinek a smíchejte s medem v poměru 1 ku 1. Tento domácí lék pijte několikrát denně polévkovou lžíci. Tento lék pomáhá obnovit mikroflóru a v krátké době odstraňuje průjem.

Použití při vaření

Nejen tradiční medicína ocenila příznivé vlastnosti této rostliny. Používal se také v kulinářských pokrmech.

Oxalis pyré

K přípravě vitamínové zálivky do polévek a hlavních jídel budete potřebovat čerstvé listy šťovíku. Sbírají se z mladých rostlin, omyjí se pod tekoucí vodou a položí se na kuchyňskou utěrku, aby uschly. Poté se na mlýnku na maso melou na pyré, do výsledného pyré se přidá sůl a umístí se do sterilních sklenic.Tento výrobek by měl být skladován pouze v chladničce. Také je volitelně pyré baleno po částech a zmraženo tak, aby jedna část stačila na přípravu pokrmu.

Zelená kapustová polévka se šťovíkem

Oxalis se na jaře stává alternativou šťovíku. Sada přísad pro polévku ze zeleného zelí je následující:

• bramborové hlízy 60 gramů;
• 50 g byliny oxalis;
• půl vařeného vejce;
• jedna malá cibule;
• 300 g kuřecího vývaru (lze nahradit čistou vodou);
• lžíce másla;
• 10-15 ml zakysané smetany;
• sůl a koření se přidávají podle vaší chuti.

Předvařený vývar přivedeme k varu. Brambory nakrájené na střední kostky do ní ponoříme a vaříme asi 15 minut.Na pánvi zvlášť na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova a přidáme do zelné polévky. Dále nadrobno nakrájený šťovík. Pár minut před tím, než bude hotový, osolte a přidejte své oblíbené koření. Před podáváním potřeme nadrobno nakrájeným vejcem a na talíř dáme zakysanou smetanu.

Spotřeba produktu je uvedena na jednu porci polévky ze zeleného zelí.

Kontraindikace použití byliny a její poškození

Než bylinku použijete k jídlu nebo si z ní připravíte domácí léky, seznamte se s kontraindikacemi šťovíku. Existují případy, kdy použití rostliny poškodí lidské tělo. Mezi tyto body patří:

• artróza a artritida;
• dna;
• chronická onemocnění močových cest;
• dětství;
• těhotenství.

Aby nedošlo k poškození vašeho zdraví, nezapomeňte se před použitím bylin poradit se svým lékařem.