Hořčice je jednoletá plodina z čeledi brukvovitých. Může se pěstovat jako zelené hnojení, medonosná rostlina a olejnatá semena. Aby se rostlina vyvíjela normálně a měla silnou imunitu, je důležité dodržovat podmínky výsadby. Velký význam má také dodržování agrotechnických pravidel a doporučení. Tato kultura je považována za velmi nenáročnou, vyžaduje však splnění řady podmínek.
Popis rostliny
Hořčice je středně velká jednoletá rostlina vysoká až 70 centimetrů, která se vyznačuje rychlým růstem. Pro kulturu jsou charakteristické pernaté listy, které rostou na zeleném stonku. Zároveň se na horní části výhonu objevují jednoduché žluté květy.
Tato rostlina je považována za nenahraditelnou. Vyznačuje se následujícími vlastnostmi:
- Rychlý růst a vysoká klíčivost. Po sklizni a osetí volných ploch má hořčice čas na růst velkého množství zelené hmoty. Vegetační období této plodiny trvá doslova 30-45 dní.
- Minimum přirozených škůdců a chorob. Díky tomu plodina pomáhá vyčistit půdu pro další plodiny. Drátovci jsou považováni za zvláště citlivé na hořčici. Proto se doporučuje pěstovat brambory po zeleném hnojení.
- Medonosné vlastnosti. Hořčice přitahuje na stanoviště včely, které nepropouštějí zahradní rostliny.
Zelené hnojení je považováno za docela ekonomické. Hořčičná semínka jsou levná. Současně je zapotřebí doslova 200-400 gramů zrn na 100 metrů čtverečních. Plodina se vyznačuje velkými semeny, která se snadno rozptýlí a nespékají. Navíc jsou velmi pohodlné pro přistání.
Populární odrůdy
Dnes existuje několik druhů hořčice, které se liší barvou semen, zemědělskou technologií, velikostí a tvarem rostliny. Jako zelené hnojení se obvykle používají tyto odrůdy:
- Bílá - považována za nejběžnější typ, který se vyznačuje svou nenáročností na složení půdy. Plodina by se však neměla vysazovat do příliš kyselé nebo bažinaté půdy. Vysoká mrazuvzdornost umožňuje zasadit plodinu i na podzim. Rostlina ostře reaguje na nedostatek vlhkosti. V tomto případě je pozorováno zastavení růstu a vadnutí vegetativní části.
- Žlutá - vyznačuje se vysokou odolností vůči suchu. Tato rostlina se vyznačuje jemnou zelení, ale je méně mrazuvzdorná. Semena žlutého typu jsou menší. Spotřeba při přistání tedy bude menší.
- Černá - považována za nejvíce teplomilnou odrůdu. Proto se vyplatí sázet hořčici na jaře nebo v létě. Výhodou kultury je její schopnost růst ve vlhké a bažinaté půdě.
Všechny tyto odrůdy plní funkce zeleného hnojení. Proto můžete dát přednost jakémukoli druhu hořčice. V současnosti je navíc známo velké množství odrůd hořčice, které se liší vývojem a chutí. Na letní chatě a doma na parapetu se doporučuje pěstovat následující druhy:
- Volnushka je raná odrůda. Od výskytu klíčků do sklizně první sklizně uplyne maximálně 1 měsíc. Hořčice se vyznačuje velkými listy světle zeleného odstínu. Kultura se vyznačuje hustou růžicí. Zelení mají vynikající chuť. Sklizeň by měla začít poté, co rostliny dosáhnou výšky 8 centimetrů. Volnushka rychle roste zeleň. To vám umožní získat dobrou sklizeň.
- Ladushka je odrůda střední sezóny, která se vyznačuje vzpřímeným olistěním. Rozeta v tomto případě dosahuje průměru 35 centimetrů. Tato odrůda je považována za nenáročnou na údržbu. Může být pěstován doma na dobře osvětleném parapetu nebo v letní chatě, ale v tomto případě je nutné výsadbu zatemnit.
- Červenolistá - je raná odrůda, která se vyznačuje tmavě zeleným vertikálním olistěním zaobleného tvaru. Vyznačuje se ostrou, kyselou chutí. Tyto zelené lze použít jako přílohu k masu a rybám. Často se přidává do salátů.To pomáhá vyzdvihnout chuť čerstvé zeleniny.
- Mustang - tato odrůda má průměrnou dobu zrání. Vegetační období trvá 35-40 dní. Listy se vyznačují kompaktní růžicí, jejíž výška není větší než 25 centimetrů. To umožňuje pěstovat plodiny na okenním parapetu. Listy jsou červeno-zelené barvy a velké velikosti. Má příjemnou kořeněnou chuť.
- Yadrenaya je salátová hořčice, která zraje 25–30 dní. Charakteristickým znakem této odrůdy je její výrazná štiplavá chuť. Proto se energická plodina vyplatí pěstovat pro konzervaci. Můžete si z něj vyrobit i domácí hořčici.
- Prima je raná odrůda, která má vystouplou růžici. Jeho průměr nepřesahuje 20 centimetrů. Listy jsou žlutozelené barvy. V tomto případě není výška plodiny větší než 25 centimetrů. Listy mají šťavnatou a jemnou chuť, která má jemné aroma. Má tóny ředkvičky a hořčice.
Výhody a nevýhody
Mezi hlavní výhody hořčice patří:
- zvýšená kyprost půdy, dobrá absorpce vlhkosti;
- zvýšení odolnosti zeminy proti nafouknutí, vymývání a přemístění;
- potlačení vývoje plevele;
- zvýšení odolnosti rostlin vůči chorobám a napadení parazity;
- přitahování včel a jiných opylovačů.
Kultura má zároveň i některé nevýhody:
- náchylnost k chorobám, které jsou charakteristické pro brukvovité plodiny - patří mezi ně klubkoot, padlí, rez;
- lignifikace stonků po odkvětu - v tomto případě je lepší použít sukulentní stonky jako hnojení;
- náchylnost k napadení ptáky – klují hořčičná semena a mohou poškodit úrodu.
Pokyny pro přistání
Aby pěstování hořčice přineslo výsledky, je nutné dodržovat základní doporučení pro výsadbu.
Výběr půdy
Plodinu lze pěstovat v lehké písčité nebo hlinitopísčité půdě, jejíž kyselost nepřesahuje 6,5. Rostlina normálně snáší částečný stín. Úroda však nejlépe roste na slunci. V těžké nebo kyselé půdě by měly být přidány další složky. V tomto případě se pro 1 metr čtvereční doporučuje použít následující:
- 1 kbelík písku;
- 1,5 kbelíku humusu;
- 2 hrsti dolomitové mouky nebo hašeného vápna.
Příprava semen
Hořčice roste dobře bez další stimulace. Pokud potřebujete urychlit proces klíčení semen, můžete připravit roztok z 0,6 gramu „Heteroauxinu“ a 1 litru vody. V tomto případě je nutné namočit výsadbový materiál po dobu 6 hodin.
Pro přípravu místa pro výsadbu se doporučuje provést následující:
- Vyčistěte půdu od plevele a zbytků zeleniny.
- Přidejte organické a minerální přípravky. K tomu je třeba použít humus a popel nebo dolomitovou mouku. Na 1 metr čtvereční stojí za to vzít 1-1,5 kbelíků takových hnojiv.
- Zryjte půdu lopatou. K tomuto účelu můžete použít i motorový kultivátor.
- Urovnejte půdu hráběmi a rozbijte velké hroudy zeminy.
Pokud plánujete pěstovat plodiny pro zeleninu, kterou plánujete jíst, doporučuje se uspořádat postele.
Přistání
Výsadba jednoletých rostlin má určité vlastnosti. Liší se podle účelu pěstování. Jako zelené hnojení by plodina měla být vysazena kobercovou metodou. K tomu se doporučuje provést následující:
- Vezměte hrst semínek a rovnoměrně je rozsypte po ploše.Na 1 metr čtvereční se doporučuje vzít 1 dezertní lžičku sadebního materiálu - přibližně 4-5 gramů.
- Plodiny zakryjte zeminou nebo je přikryjte hráběmi. Je důležité vzít v úvahu, že nezakrytá semena klíčí déle. Mohou je klovat ptáci. Zrna navíc často nese vítr.
- Oblast dobře zalévejte. K tomu je třeba použít konev. V tomto případě byste neměli používat hadici, protože semena mohou být smyta.
Pokud plánujete pěstovat hořčici na salát, doporučuje se ji zasadit řádkovou metodou. Chcete-li to provést, musíte provést následující:
- Připravte postele. V tomto případě musíte udělat rýhy o hloubce 2 centimetry.
- Rostlinná zrna. Vzdálenost mezi nimi by měla být 10 centimetrů. V tomto případě je rozteč řádků 20 centimetrů.
- Semena zasaďte do půdy do hloubky maximálně 1 centimetr. V opačném případě budou rostliny pomalu klíčit.
Jako medonosná rostlina se doporučuje sázet hořčici do řádků. Na 1 hektar by přitom mělo být použito 12-16 kilogramů semen. K ochraně plodiny před parazity a přilákání opylovačů je třeba rostliny vysazovat bodově. To se provádí mezi řádky hlavních plodin.
Zároveň je důležité nepěstovat hořčici na jednom lůžku s ostatními zástupci čeledi brukvovitých - zelí, ředkvičky, ředkvičky. Tyto plodiny mají společné škůdce a trpí stejnými chorobami.
Následná péče
Tato plodina je považována za velmi mrazuvzdornou a má krátkou dobu růstu. Proto nepotřebuje zvláštní péči. V případě nedostatku vláhy se doporučuje zalévat mladé rostliny. Hořčice ostře reaguje na nedostatek tekutin. Není potřeba žádné hnojivo. Tato kultura je sama o sobě výborným doplňkem.
Již měsíc po výsadbě lze zeleň sekat. To je třeba provést, když je výška plodiny 25-30 centimetrů. Je důležité vzít v úvahu, že přerostlá hořčice zhrubne a produkuje semena. Při výsadbě plodiny 1,5 měsíce před chladným počasím může být zeleň ponechána bez řezu. To pomůže udržet sníh a chránit půdu.
Hubení škůdců
Při pěstování plodin existuje riziko napadení těmito škůdci:
- brukvovité blechy - k jejich zničení je nutné použít přípravky „Vantex“, „Nurel D“;
- hořčičný brouk - „Borey“ nebo popel se používá k boji proti těmto škůdcům;
- můra zelná - Lepidocid pomůže zničit parazity;
- pilatka řepková - můžete se s tím vyrovnat pomocí "Borey".
Aby se předešlo problémům, doporučuje se na podzim zrýt půdu a bojovat s plevelem. Musíte se také vyhnout zahušťování výsadby a zamokření půdy.
Sbírka hořčice
Malé klíčky, listy a naklíčená semena mohou být použity jako jídlo. Ve většině případů se používají horní fragmenty kultury. Listy se doporučuje řezat podle potřeby, protože zůstávají vždy čerstvé. Při současném sběru výhonků je třeba je skladovat v chladničce. V tomto případě se doporučuje dát zeleninu do skleněné nádoby a zavřít víko. V této formě zůstává produkt čerstvý po dobu 2 týdnů.
Prospěšné vlastnosti
Hořčičné listy přinášejí tělu velké výhody. Je to dáno vysokým obsahem minerálů, vitamínů a karotenu. Mladá nať obsahuje hořčičný olej. Proto bude konzumace zeleniny vynikající alternativou k tekuté hořčici. Čerstvé listy mají funkce onkoprotektorů.To je způsobeno tím, že obsahuje antioxidanty, které mají výrazné protinádorové vlastnosti. Tyto zelené by měly být konzumovány, aby se zabránilo rakovině a dalším patologiím.
Salátová hořčice obsahuje nenasycené tuky, glukosinoláty, omega-3 kyseliny. Proto má kultura výrazné protizánětlivé vlastnosti. Obsah kalorií ve 100 gramech zelené hořčice je pouze 26 kcal. Proto může být tento produkt součástí stravy.
Listy hořčice obsahují hodně rostlinné vlákniny, která zlepšuje motilitu střev. Proto je mohou konzumovat lidé, kteří mají žaludeční onemocnění. Zelené listy lze přidat do salátů.
Tipy pro začátečníky
Chcete-li úspěšně pěstovat plodinu, měli byste dodržovat následující pravidla:
- plevele záhony, když keře dosáhnou 5 centimetrů;
- pěstujte plodinu ve sklenici, abyste ušetřili místo;
- rostlinu zasaďte do stejné nádoby s řeřichou.
Hořčice je oblíbená plodina, kterou lze konzumovat nebo pěstovat jako zelené hnojení. Zároveň má rostlina řadu prospěšných vlastností a zlepšuje zdraví.
