Sklizeň plodů dřišťálu začíná, když sladkokyselé bobule zčervenají. Ve středním pásmu dozrávají do konce léta. Z plodů keře se vyrábí džemy a marshmallow, připravuje se koření, marmeláda a likér. Bobule rostliny jsou bohaté na kyselinu askorbovou a pektin, zlepšují chuť k jídlu, posilují imunitní systém a mají protizánětlivý účinek. Ale aby použití ovoce přineslo pozitivní výsledek, musíte vědět, kdy je sbírat.
Co lze použít
Bobule dřišťálu jsou součástí diet na hubnutí, konzumují se k posílení imunitního systému a v nakládané formě se přidávají do smažené nebo dušené zeleniny. Z plodů se vyrábějí masky, které vyhlazují vrásky na pleti a odstraňují tmavé kruhy pod očima. Odvary se připravují z listů bohatých na kyselinu askorbovou a karoten, které podporují:
- zastavení krvácení;
- odstranění nevolnosti;
- vylučování žluči.
Kořeny dřišťálu se suší a dávají do čaje a nálev se používá k vyplachování úst ke zmírnění zánětu. Odvar se užívá při křečích žaludku. Přírodní nátěr se získává z větví a kmene dřišťálu. Léky z kůry keře snižují krevní tlak a zastavují vnitřní krvácení.
Kdy sklízet různé části rostliny
Aby listy, dřevo a plody neztratily své léčivé vlastnosti, je třeba je sklízet v určitých obdobích, sbírají se v různých obdobích roku.
Bobule
Nezralý dřišťál je pro člověka nebezpečný, protože obsahuje jed. Ve středních zeměpisných šířkách se plody začínají sklízet nejdříve koncem srpna. Bobule můžete sbírat z keře koncem podzimu po mrazech, ale přezrálé dřišťály vypouštějí šťávu a rychle se kazí.
Kořeny
V podzemní části trnitého keře se do podzimu nahromadí většina užitečných složek. Aby rostlina neuhynula, opatrně pomocí lopaty oddělte maximálně 1/3 kořenových výhonků. Neperou se, ale suší se a ukládají do pytloviny nebo zabalené do novin. Další sklizeň tohoto dřišťálu lze provést nejdříve po 5 letech.
Kůra
Když keř začne vylučovat mízu, která se ve středních zeměpisných šířkách vyskytuje ve druhém jarním měsíci, připravují se léčivé suroviny, jako je kůra.Odstraňuje se z výhonků, pokládá se na půdu v tenké vrstvě a několikrát se převrací, aby vše uschlo.
Listy
Na konci jara se poupata na dřišťálovi otevírají a keř rozkvétá. V tuto chvíli musíte odříznout mladé větve o délce nejvýše 10 cm s jemnými zelenými listy a všechny je osušit a omýt je od nečistot.
Pro dlouhodobé skladování jsou léčivé suroviny rozloženy v tenké vrstvě v peci, nejprve při 45 ° C a poté se teplota zvýší na 60 stupňů.
Jak závisí doba sklizně na odrůdě a oblasti růstu?
Stromovitý keř s rozložitou korunou se nachází na Kavkaze, v jižní Evropě a ve středních zeměpisných šířkách. Rostlina bez problémů zakoření i na Sibiři. Amurský dřišťál je běžný na Dálném východě, jeho bobule se sklízejí v listopadu. Odrůda Dulcis potěší velmi chutnými plody, které dozrávají v říjnu.
Ve středním Rusku se dřišťál obecný sklízí po prvních mrazech, kdy mizí hořkost, a přilétají již v září.
Pravidla a technologie sběru
Plody keře se sklízí na podzim, ale musíte se je pokusit chytit dříve, než přezrávají. Měkké ovoce se mačká a drtí a zpracovat takové dřišťály je velmi obtížné. Vybrané bobule se umyjí pod tekoucí vodou, ale nemíchají se rukama, jinak je snadné poškodit pokožku. Čerstvé ovoce lze skladovat až do zimy, pokud je posypané cukrem.
Dřišťál nemůžete sbírat v blízkosti dálnic a železnic. Plody se řežou spolu s tenkými větvemi nebo se sbírají z keře.
Jak sušit dřišťál doma
Zralé bobule pichlavé rostliny se omyjí, zmačkané a nahnilé se odstraní a voda se nechá odtéct.Poté je třeba je rozložit v tenké vrstvě na plech, který se posílá do trouby, kde je teplota nastavena na nejméně 40, poté se přidá dalších 20 stupňů.
Sušené plody dřišťálu se přestanou lepit a snadno se od sebe oddělí.
Sušení větviček a listů
Koncem května nebo začátkem července se po dešti sklízejí mladé výhonky keřů o délce až 10 cm spolu s listy. Doma jsou léčivé suroviny rozloženy v tenké vrstvě pod baldachýnem, aby se zabránilo přímému slunečnímu záření. Listy dřišťálu sušte na větraném místě.
Připravíme kořeny
Podzemní část keře, která se vykopává na podzim, se zbaví zeminy a nahnilých výhonků a naseká se na kousky dlouhé až 15 cm, kořenové části se rozpůlí a vloží do sušičky vyhřáté na 50 stupňů.
Ovoce a semena
Oválné bobule trnitého keře jsou velmi malé, jejich délka nepřesahuje 12 mm. Semena dřišťálu, stejně jako všechny části rostliny, mají léčivé vlastnosti. Plody se sklízejí bez odstranění semen.
Doba uložení
Sušené listy a kořeny se nekazí, neztrácejí své prospěšné složky a lze je používat až tři roky. Bobule mleté s cukrem by měly být spotřebovány do 6–12 měsíců. Stejnou dobu lze skladovat džemy nebo ovocné konzervy.
Kde a jak správně používat polotovary
Tinktura z bobulí se používá k léčbě dny a kurdějí, zmírňuje žaludeční koliku, zmírňuje zácpu, záněty očí a používá se také jako antiseptikum.
Z kořene se připravují odvary a nálevy, které pomáhají:
- Zastavte krvácení.
- Zlepšit fungování žlučníku.
- Zlepšit metabolismus.
Květy se zalijí vroucí vodou a pijí jako čaj při nachlazení.Ze suchých listů keře se připravuje odvar, který se používá na zúžení rozšířených cév a urychlení krevního oběhu.
Dřišťál se používá k výrobě léků, které snižují krevní tlak a normalizují srdeční tep. Tablety z bobulí jsou předepsány pro hepatitidu, k odstranění kamenů ze žlučníku. Sušené ovoce se používá jako koření a přidává se do různých jídel.
Kůra keře se rozdrtí, vloží do horké vody a při bolestech žaludku, zánětu močového měchýře a při zhoršené funkci ledvin se užívá nálev 50 ml.
