Sběr lesních plodů je příjemný a zajímavý koníček. Kromě toho tyto plody obsahují mnoho vitamínů a mikroelementů, které se často používají v dietetice a tradiční medicíně. Lze je použít i pro přípravu zimních příprav a různých pokrmů. Aby bylo zajištěno, že konzumace takového ovoce nezpůsobí škodu, je důležité naučit se je sbírat. S tím pomůže hodnocení jedlých severních lesních plodů se jmény a popisy.
Brusinka
Severské národy považují brusinky za královnu bobulí. Rostlina se vyznačuje stonkem plazivým po zemi, jehož délka je 20-50 centimetrů.Keř se vyznačuje malými oválnými listy a má malé růžové květní stonky.
Na severu země jsou častější brusinky bahenní. Rostlina má šťavnaté červené bobule, které kontrastují s tmavě zelenými listy. Plody mají nakyslou, kyselou chuť a obsahují hodně vitamínu C.
Brusinky rostou v bažinatých oblastech a na okrajích bažinatých jezer. Zeleň plodiny zůstává jasně zelená až do mrazu. Kvetení brusinky začíná koncem června a trvá 2-3 týdny. Ovoce dozrává v září. Bobule se vyznačují kulatým, mírně zploštělým tvarem a kyselou chutí s mírnou hořkostí.
Borůvka
Tato rostlina pochází z tajgy. Následně šlechtitelé získali velké množství odrůd plodin a přizpůsobili je životu v jiné oblasti. Nejchutnější ovoce se však nachází v severních oblastech. Mají medovo-borové aroma.
Borůvky jsou nízké keře, které dokážou kvést i při nízkých teplotách. V létě rostlina nese černé plody pokryté namodralým povlakem. Jsou malé velikosti a kulovitého tvaru. Obyvatelé severu využívají nejen plody, ale i listy. Suší se a vaří jako čaj.
Tato rostlina se vyskytuje ve stinných, vlhkých lesích. Do poloviny podzimu získávají listy dospělé plodiny hnědou barvu a do zimy spadnou. Borůvky kvetou od května do července. Plody se sklízejí od poloviny července do poloviny srpna. Malé kulaté plody mají sladkou a aromatickou chuť. Je důležité si uvědomit, že borůvkový džus může zbarvit jazyk, rty a zuby do modra.
Brusinka
Brusinky jsou považovány za jednu z nejznámějších severních bobulí. Tento malý stálezelený keř může růst na loukách, tundře, jehličnatých a smíšených lesích na dalekém severu.V příznivých podmínkách může tato kultura žít až 250 let. Zároveň neustále obnovuje kořenový systém a výhonky. Brusinky jsou považovány za cennou plodinu, která se aktivně používá v medicíně.
Výhonky rostliny zřídka dosahují 1 metru. Většinou jejich velikost je 8-15 centimetrů. Brusinky kvetou od konce května do začátku června. V tomto případě plody dozrávají v srpnu. Tyto bobule tvoří hrozny, proto se jim často lidově říká severní hrozny. Vyznačují se jasně červeným odstínem, který účinně kontrastuje se svěže zelenými listy. Brusinky obsahují mnoho vitamínů.
První pokusy začít pěstovat rostlinu se datují do osmnáctého století. V současné době se šlechtitelům podařilo vyvinout velké množství odrůd zahradních brusinek. Mezi nejznámější patří Coral, Ruby, Erntzegen.
Moruška
Tato rostlina se nachází v severním Rusku a je zaslouženě považována za bobule tajgy. Druhý název ovoce je „bažinná ambra“. Je spojena s oranžovou barvou bobulí. Moruška svým vzhledem připomíná maliny, chutí červený rybíz.
Tento vytrvalý malý keř zřídka přesahuje 25 centimetrů na výšku. Kultura má dlouhý plíživý oddenek, a proto se šíří po zemi. Během období květu se na tenkých výhoncích objeví jeden bílý květ, který se následně změní v bobule.
Moruška rostou ve volné přírodě, v tundře a na rašeliništích. Rostlina se vyznačuje zeleným olistěním pokrytým hnědými skvrnami. Moruška kvete v červnu. Plody se sklízejí v srpnu. Plody chutnají sladce, ale obsahují lehce kyselé tóny. Nezralé morušky mají červenou barvu, zralé morušky oranžové. Plod vypadá jako složená peckovice.
Vodjanika
Tato rostlina dobře roste v drsném klimatu. Vyskytuje se na celé severní polokouli, včetně Grónska. Crowberry roste také v Jižní Americe - v Ohňové zemi a v Andách. Takové atypické umístění je způsobeno pohybem kultury v době ledové.
Crowberry je plazivý keř vysoký nejvýše 20 centimetrů. V tomto případě mohou výhonky dorůst až 1 metru. Rostlina žije především v jehličnatých lesích, tundře a bažinách. Navíc v severních oblastech kvete na konci května a ovoce dozrává v srpnu.
Tato bobule dokonale uhasí žízeň. Ale díky nízkému obsahu kyselin a cukrů má poměrně nevýraznou chuť. Zároveň je crowberry považován za velmi užitečný. Je to dobrý prostředek v boji proti onemocněním ledvin a jater.
Zahradníci obvykle pěstují brusinku jako okrasnou plodinu. V krajinném designu se tedy používají odrůdy jako Smaragd, Bernstein, Lucia.
Borůvka
Tato rostlina má velké tmavě modré plody, které lze snadno zaměnit s borůvkami. Lze je rozlišit podle velikosti keře. Borůvky dorůstají až 30 centimetrů, zatímco borůvky mohou dosáhnout 90 centimetrů. Borůvky se vyznačují vodnatou, nazelenalou dužninou. Sběr bobulí lze provádět v různých typech lesů. Ve většině případů se rostlina vyskytuje v horských oblastech a ve vyšších nadmořských výškách.
Při sběru borůvek je důležité zajistit, aby listy divokého rozmarýnu neskončily v košíku s bobulemi. Jsou považovány za velmi jedovaté a mohou způsobit mdloby, závratě a zvýšenou ospalost. Listy borůvek naopak obsahují mnoho cenných složek.Používají se k přípravě čajů a nálevů. Tento produkt se také často používá při vaření.
Je důležité vzít v úvahu, že borůvky se nedoporučují jíst během těhotenství a kojení. Nepoužívá se ani ve výživě dětí do 1,5 roku. Konzumace bobulí může vyvolat alergické reakce.
princ
Tato rostlina má jiná jména. Často se mu říká ostružiník, maliník nebo mamura. Tato trvalka dosahuje výšky 30 centimetrů. Vzhledově jsou listy princezny podobné jahodám a plody připomínají peckovinu.
Tato plodina se vyskytuje hlavně ve vlhkých oblastech poblíž řek a jezer. Je vidět i v mokřadech a křovinách. Kvetení plodiny začíná v polovině června a trvá 3-4 týdny. Princezny se doporučuje sbírat v srpnu.
Ve vzhledu plody knížecího ovoce současně připomínají peckovice a ostružiny. Vyznačují se však menšími rozměry a tmavě třešňovou barvou. Chuť plodů se liší od ostatních bobulí. Obsahují tóny ananasu, maliny a broskve.
Kamenná bobule
Je to bylinná trvalka, která dosahuje výšky 30 centimetrů. Keř má 2 druhy stonků – krátké a dlouhé. Na první odrůdě se objevují květy a bobule, zatímco druhá odrůda se šíří po zemi a zakořeňuje bez potíží. To pomáhá dát život novým výhonkům.
Drupice se vyznačují trojčetnými zelenými listy, které jsou pokryty tenkými chloupky, které fungují jako barometr. Rostlina je schopna předpovídat počasí. Den před srážkami se rozvinou listové čepele, které se suchem stočí do trubice.
Kultura preferuje stinné lesní oblasti a horské svahy. Drupe začnou kvést v polovině léta. Plody dozrávají v červenci a srpnu. Červené bobule rostliny zahrnují 4-6 peckovice. Vizuálně vypadají jako semena granátového jablka. Chuť ovoce je něco mezi třešní a granátovým jablkem.
Maliny
Tato rostlina dobře roste jak na jihu, tak na severu. V přírodních podmínkách žijí maliny v mladých lesích, na březích řek a v bažinatých oblastech. Tato rostlina se začala pěstovat již poměrně dávno. Dnes existuje mnoho zahradních odrůd této plodiny. V severním klimatu má pěstování malin určité nuance, které jsou spojeny s klimatickými podmínkami regionu.
Pro pěstování se používají speciální odrůdy rostlin, které se vyznačují raným zráním a mrazuvzdorností. Na severu se dobře vyvíjejí remontantní odrůdy. Dokážou vyrůst i na jednoletých výhonech a úrodu produkují ještě před příchodem chladného počasí. Tato skupina zahrnuje odrůdy jako Eurasia, Hercules a Little Humpbacked Horse.
Ostružina
Jiné názvy ostružin zahrnují dereza, dubrovka a zhevina. Rostlina se nachází v jižní a střední části země. Žije také na Kavkaze. Tato plodina je trnitý keř velký až 3 metry. Ostružiny se vyznačují zeleným olistěním a dřevnatými stonky. V období květu se na rostlině objevují pravidelné květy růžové nebo bílé barvy, které tvoří štětce.
V období plodů se na keřích objevují černé a lesklé bobule, připomínající maliny. Zároveň se vyznačují kyselejší chutí s kyselými tóny. Sklizňové zrání probíhá v srpnu až září.
Ostružiny obsahují mnoho vitamínů C, E, K. Bohaté jsou také na mangan, draslík a hořčík. Použití tohoto produktu zlepšuje metabolické procesy a pomáhá posilovat imunitní systém. Ostružiny obsahují také polyfenoly, které zabraňují vzniku zhoubných nádorů. Navíc umožňují zabránit výskytu všech druhů mutací.
Existuje mnoho různých lesních plodů, které rostou v přírodních podmínkách. Aby nedošlo k chybě při výběru ovoce, je důležité pochopit jejich vzhled a vlastnosti jejich účinku na tělo. To pomůže vyhnout se otravě a dalším negativním zdravotním následkům.
