Meloun Gulyabi pochází ze střední Asie, zahradníci mu často říkají Chardzhui. Název je spojen s oblastí, ve které byla odrůda vyšlechtěna. Dnes se tato plodina rozšířila do dalších oblastí a pěstuje se v sousedních republikách.
Rostlina patří do kategorie odrůd pozdního zrání. V suchých teplých oblastech trvá od vyklíčení do úplného dozrání v průměru 130 dní. Zahradníci zaznamenávají bohaté melounové aroma ovoce, které se v plné síle objevuje několik týdnů po sklizni.
Vlastnosti ovoce
Vzhled plodů se může výrazně lišit v závislosti na konkrétní odrůdě.Barva může nabývat tradiční žluté nebo oranžové barvy. Některé odrůdy mají neobvyklou nazelenalou a dokonce bílou slupku. Povrch plodů se liší v závislosti na druhu rostliny. Odrůdy s teplými barvami se vyznačují prolamovaným, síťovaným vzorem. Zelenobílé plody jsou mírně vrásčité a mají výrazné pruhy.
Odrůda melounu Gulyabi se vyznačuje protáhlým vejčitým tvarem plodů. Při pěstování v teplém podnebí se průměrná hmotnost plodů pohybuje od 4 do 8 kg. Při pěstování v klimatu středních ruských oblastí je toto číslo poněkud skromnější a dosahuje 3 kg.
Všechny druhy plodin se vyznačují hustou dužinou. V době zrání je struktura křupavá, ale po několika týdnech je měkká, šťavnatá a má mimořádné aroma. Při dlouhodobém skladování je zachována chuť a vzhled ovoce, díky výraznému obsahu karotenu a cukru je přítomna medová chuť.
Jaké odrůdy existují
Spolu s odrůdou Chardzhuyskaya jsou na trhu prezentovány další druhy plodin. Nejoblíbenější odrůdy Gulyabi jsou:
- Chok se vyznačuje absolutně hladkým povrchem a šťavnatou vláknitou dužinou.
- Gulyabi 803 – aktivně pěstovaný v Turkmenistánu, má jasně žlutou slupku a šťavnatou křupavou dužinu.
- Bovaldi - odrůda má zeleně zbarvené plody s výraznými pruhy, jejich hmotnost dosahuje 3-5 kg, plody se vyznačují bílou vláknitou šťavnatou dužninou.
- Sary-Gulyabi je meloun s charakteristickou žlutooranžovou barvou slupky a velkou síťovinou na povrchu, hustá dužina je na dotek mastná a má bohatou sladkou chuť díky vysokému obsahu cukru.
Mezi všemi odrůdy melounu Gulyabi se vyznačuje odrůdou Orange, z jejíhož názvu lze okamžitě pochopit její hlavní rys. Rostlina má kratší dobu zrání a první sklizeň lze sklízet po 100-100 dnech. I přes kratší dobu zrání lze plody konzumovat až po několika týdnech skladování, kdy „dosáhnou“ stavu připravenosti.
Nevýhody a výhody odrůdy
Jedinou nevýhodou melounu je obtížnost pěstování v obtížných klimatických podmínkách. Při pěstování ve volné půdě rostlina postrádá teplo a světlo. I malé změny teplot mají negativní dopad na růst rostlin. Při výsadbě ve sklenících se plodina vyznačuje špatným růstem a tvorbou plodů, což souvisí s nedostatkem slunečního záření.
Mezi přednosti odrůdy patří nejen vynikající chuť plodů, ale také jejich složení.
Mezi mnoha zástupci melounových plodin Gulyabi vyniká vysokým obsahem vitamínů a minerálů, což zajišťuje jeho blahodárné a léčivé vlastnosti. Meloun je považován za jednu z nejlepších potravin pro obnovení nedostatků vitamínů v těle. Konzumace dužiny pomáhá zlepšit celkové zdraví, posílit imunitu a zlepšit odolnost organismu.
Významnou výhodou je možnost dlouhodobého skladování ovoce bez ztráty chuti a užitnosti produktu. Tato funkce vám umožní vychutnat si lahodnou pochoutku a doplnit nedostatek vitamínů během chladných období roku, kdy je nedostatek čerstvé zeleniny a ovoce.
Díky moderní rozmanitosti receptur a neobvykle bohaté chuti a vůni melounu je tento produkt dnes široce používán ve vaření. Vyrábí se z něj první a druhý chod, sladkosti a sušené ovoce. Výrobek při zmrazení mírně ztrácí užitečnost svého složení.
Jak vybrat meloun?
Pro mnoho ruských občanů je otázka výběru správného melounu obtížná. Je to způsobeno širokou škálou moderních odrůd a nedostatkem potřebných zkušeností, protože ovoce se musí vybírat pouze v období, kdy se sklizeň přiváží z teplých zemí. Zároveň existuje řada pravidel, při jejichž dodržení nelze při správném výběru udělat chybu. Následující body označují zralost ovoce:
- aroma je bohaté, má výraznou melounovou vůni, která svědčí o plném zrání ovoce;
- stonek plodu má hustou strukturu s šedavým nádechem, mírně zvadlý a přítomnost zelené stopky naznačuje brzkou sklizeň ovoce a riziko získání nezralého melounu;
- povrch slupky nemá žádné vady ve formě důlků nebo třísek;
- Slupka je pružná a ohýbá se pod tlakem prstů.
Známkou zralosti melounu je přítomnost rovnoměrného zbarvení ovoce. Přítomnost jednoho světlejšího bodu je povolena kvůli jeho kontaktu s povrchem země a přijímání méně slunečního světla. Při poklepání na zralý meloun se ozývají charakteristické tupé zvuky.
Když kupujete nezralý meloun, nebuďte naštvaní ani se nestarejte. V tomto případě stačí odstranit ovoce na několik dní v tmavé a suché místnosti. Vzhledem ke schopnosti kultury dozrát během skladování se po týdnu výrazně zlepší chuť dužiny.
