Koza je užitkové, nenáročné domácí zvíře, které jsou ochotni chovat jak velcí chovatelé, tak majitelé malých farem. Mnoho, zejména začátečníků, má však často dotazy na techniku a dobu dojení. Pro zvýšení mléčné užitkovosti a udržení zdraví kozy je důležité vysvětlit, kolikrát po bahnění a v jakém rozvrhu se doporučuje kozu dojit, co dělat před a po bahnění a jak probíhá dojení.
Kdy začne koza dávat první mléko?
Za pohlavně dospělé jsou kozy považovány ve věku 6-9 měsíců.K oplodnění by mělo dojít po dosažení jednoho a půl roku věku. Předpokládá se, že v tomto věku je koza plně zralá a připravená nést potomky. Jakmile dojde k oplodnění, začnou hormonální změny, které způsobují produkci mléka ve vemeni.
Bez dětí
Nejprve se vytvoří kolostrum (hustá nažloutlá tekutina) a teprve poté se objeví mléko. Vylučuje se, dokud kozí kůzlata nezačnou jíst potravu pro dospělé. Pokud se nejedná o první březost, musí být kozy vypuštěny 1-1,5 měsíce před bahněním. Tím se zvyšuje denní množství mléka a jeho kvalita. Obvykle je koza krmena potravou s vysokou koncentrací bílkovin.
Odborníci doporučují:
- První dojení kozy by mělo být provedeno nejpozději 1,5–2 hodiny od okamžiku, kdy se objeví potomstvo;
- Před tím je obecně nežádoucí ji podojit;
- první týden mléko 4krát denně, poté přejít na režim třikrát denně;
- vzít v úvahu roční období: v létě se koza dojí třikrát denně, v zimě - dvakrát.
Existuje mnoho sporů o nutnosti udržet matku bez dětí od okamžiku narození. Někteří je nechávají společně krmit mateřským mlékem až do věku 2 měsíců, jiní je berou rovnou, preferují brzký odstav. Volba zde zůstává na majiteli.
Důležité! V průměru kozy produkují mléko asi šest měsíců, ale u některých mléčných plemen trvá období laktace až 11 měsíců.
Příprava vemene
Pro kozu by měl být postup dojení známý a pohodlný a dojivost by měla být co nejproduktivnější. K tomu je třeba věnovat zvláštní pozornost přípravě vemene na jehnění a dojení - to obvykle začíná měsíc před otelením. Nejčastěji si vystačí s běžnou masáží vemena.
Provádí se následovně:
- jemně třete jeden lalok vemene lehkými pohyby rukou;
- třený lalok se zvedne, lehce se stiskne dlaní, přitlačí k horní části vemene;
- vrátit akcii do původní polohy;
- opakujte postup s každým sdílením 4-5krát.
Pro zvýšení množství mléka se koza nejprve podojí a pokaždé masíruje vemeno rukama po dobu 1-3 minut. To se provádí podle plánu každých 4-5 hodin. Poté se počet dojení sníží na 1-2krát denně. Zvíře se tak stane poslušným, zklidní se, zvykne si na ruce chovatele a masáž příznivě ovlivní prokrvení a produktivitu těla. Díky této technice dosahuje dojivost kozího mléka svého vrcholu během několika měsíců.
Doporučuje se také navyknout zvířata na mytí vemene, protože ne všechna jsou v tomto jednoduchém hygienickém pravidle dobrá. To je však nutné, proto je vhodné mytí naučit ještě před porodem. Obvykle se k mytí používá teplá voda, poté se vemeno osuší sterilním hadříkem. Můžete použít papírové ručníky. Pokud je zvíře často venku, pak se také vyplatí každý týden mýt vemeno dětským nebo pracím mýdlem.
Někteří farmáři jednoduše otírají vemeno germicidními vlhčenými ubrousky, což je také přijatelné. Je důležité, aby byly bez zápachu nebo přísad. Před dojením nebo mytím se doporučuje nehty ostříhat.
Pravidla pro dojení kozy po jehnici
Dojení po porodu by se mělo provádět pravidelně. Příroda diktuje, že kůzlata nejprve vypijí mléko úplně, ale kozu je třeba dojit dodatečně, i když nadále krmí své potomky.To usnadňuje budoucí postup dojení a také umožňuje zbavit vemeno zbytků mléka.
Od narození jsou kůzlata umístěna odděleně, aby svými rohy nezranila matce podrážděné vemeno a nenaučila se být neustále v její blízkosti.
Ruční technika
Před ručním dojením je koza znehybněna, i když to není nutné, pokud je již zvyklá na svého majitele a chová se klidně. Předpokládá se, že známý hlas působí na zvíře jako uklidňující faktor, který zaručuje bezpečí, a proto přestává klást odpor nebo kopat. Při dojení proto nebude na škodu si s kozou popovídat.
Jak provést ruční dojení:
- Po narození se prvních pár proudů mleziva nalije do samostatného kelímku kvůli nebezpečí, že budou obsahovat patogenní mikroorganismy a nečistoty.
- Nedoporučuje se odkládat na zem nebo podlahu, jinak se i při pravidelném čištění časem objeví specifické aroma.
- Proces dojení by neměl být přerušován ani by se nemělo měnit tempo. Musíte to udělat rychle, stejnou rychlostí, rytmicky. To bude pro farmáře pohodlnější a pro zvíře pohodlnější.
- Obvykle prvních několik dní dostávají mléko kůzlata, i když jsou odstavena od matky.
Po dokončení procesu je nutné otřít mléčné žlázy od zbývajícího mléka, také trochu masírovat rukama, nejlépe namazat speciálním krémem, například dětským krémem.
Důležité! Mléko z vemene se musí vydojit úplně, do poslední kapky. Poslední porce mléka jsou z hlediska koncentrace tuku nejvíce nasycené. Nedojené zbytky mohou způsobit zánět a onemocnění.
Pomocí dojicího stroje
Dojení zvířete dojící stroj to farmářům výrazně usnadní procesu, zvláště když je více než 10 hlav, je však vhodné věnovat větší pozornost pohodlí kozy:
- během dojení strojem ji potřebuje krmit;
- Doporučuje se předem zajistit nohy zvířete pomocí speciálních stojanů, ale vystačíte si s jednoduchým lanem;
- je nutná dezinfekce přístroje, mytí s masáží vemena;
- První proudy jsou obvykle také odděleny ručně do samostatného poháru.
Po zajištění zařízení se doporučuje sledovat rovnoměrný průtok mléka do nádoby. Když mléko přestane vytékat, můžete zařízení vyjmout. Zbytky se doporučuje dojit ručně. Poté se vemeno vytře, namaže smetanou, umyje se dojící stroj a koza se pošle do stáda.
Frekvence
Frekvenci dojení určují různé faktory. Například podle ročního období: v létě se kozy dojí třikrát denně a v zimě - dvakrát. Po bahnění se zvířata dojí 4-5krát, přísně podle režimu. To zvyšuje produktivitu koz o 20 %, protože tělo zvířete si zvykne na rozvrh a často stimuluje samotnou laktaci. Ve dnech 8-9 se počet dojení snižuje na 3krát, po měsíci se zvyšuje na dvojnásobek.
Počet dojení závisí také na objemu nadojeného mléka. Pokud je méně než 2,5 litru mléka denně, vystačíte si se dvěma dojeními. Pokud více, pak je vhodné dojit 3-4x denně.
Obvykle farmáři dodržují počáteční čtyř- nebo pětinásobný režim téměř 3 měsíce po narození potomků. Přesto se za nejpříznivější režim poté, co kozí kůzlata přejdou na krmivo pro dospělé, považuje dojení třikrát denně.
Kozí mléko je výhodnější než většina ostatních druhů kvůli jeho vysoké chuti a léčivým vlastnostem a jeho levný obsah a nenáročnost jen zvyšují jeho lásku. Pravý kozí sýr oceňují především spotřebitelé. Navzdory tomu, že se mnoho lidí procesu dojení bojí, není na tom nic složitého.Zvládne ji i začínající chovatel, pokud se bude řídit radami zkušených chovatelů hospodářských zvířat a bude se svými zvířaty zacházet s láskou.
