Proč jsou slepičí vejce bílá a hnědá, závisí na plemeni ptáka. Bez ohledu na barvu skořápky se doporučuje pravidelně konzumovat slepičí vejce, protože obsahují všechny potřebné minerály a látky. Tento produkt zlepšuje fungování vnitřních orgánů a je konzumován jak syrový, tak i jako doplněk k pokrmům.
Jakou barvu mají slepičí vejce?
Kuřecí vejce mohou být bílá nebo hnědá.Můžete také najít bílé výrobky s hnědými cákanci. Slepičí vejce se také mohou lišit nejen barvou skořápky, ale i žloutkem. Častěji je u bílých vzorků žloutek světlý a u hnědých jedinců je tmavší.
Důležité. Některá plemena kuřat snášejí modrá vejce. Takový produkt je však velmi obtížné najít v prodeji. Tento typ se chuťově neliší od běžného produktu. Často se také můžete setkat s produkty se zlatou skořápkou. Skořápka může mít lehce růžový odstín.
Co určuje barvu kuřecí skořápky?
Barva skořápky může záviset na faktorech, které je třeba vzít v úvahu při výběru produktů.
Plemeno
Kuřata jsou v různých barvách. Barva peří závisí na plemeni ptáka. Toto kritérium může ovlivnit odstín skořápky. Bylo zjištěno, že ptáci, kteří mají hnědé zbarvené peří, snášejí tmavě zbarvená vejce. Můžete najít skořápku s hnědými skvrnami nebo pruhy. Takové vzorky nesnižují jejich chuťové vlastnosti a používají se jako potraviny.
Nosnice masných plemen jsou velké velikosti a často zbarvené do červena nebo hněda. Takoví ptáci produkují produkty s hnědou skořápkou.
Okolní podmínky
Podmínky, za kterých jsou kuřata chována, mohou ovlivnit nejen velikost, ale také barvu skořápky. Častěji nesprávné podmínky a stísněné prostory přispívají k tomu, že skořápka neprodukuje dostatek protoporfyrinu, pigmentu, který je zodpovědný za barvu skořápky. Výsledkem je, že vejce zbělají nebo mají lehce žlutý odstín.
Barva vaječných skořápek je ovlivněna stravou kuřat. Ptáci, kteří jedí malé zelené a přírodní obilné potraviny, nesou produkty, které mají bledou barvu skořápky. Také barva skořápky může být ovlivněna obdobím, kdy pták chodí na slunci.
Ptáci, kteří pravidelně chodí venku, také snášejí hnědá vejce.
Co říká barva žloutku?
Barva žloutku se může lišit v závislosti na dietě ptáka. Kuřata, která pravidelně jedí přírodní potravu a čerstvé bylinky, snášejí vejce, jejichž žloutek má bohatou barvu. Ptáci, kteří žijí ve stísněných podmínkách a jedí speciální krmivo, postrádají vitamíny, takže žloutek má světlý odstín.
Také přítomnost nemocí u nosnic může ovlivnit barvu žloutku. Nemocné nosnice mohou produkovat produkty se světlými žloutky.
Jakou barvu vajec chutnají lépe?
Na otázku, které vejce chutná lépe, je těžké odpovědět. Produkty mají stejnou nutriční hodnotu bez ohledu na barvu skořápky. Při nákupu je však třeba věnovat pozornost štítkům. Existují dietní typy a staré (tabulkové) typy. Tyto kategorie jsou označeny písmeny D a C. První typ produktu je čerstvý a lze jej použít pro syrovou spotřebu.
Musíte také zvážit typ produktu: koupený v obchodě nebo domácí. Domácí vejce, bez ohledu na barvu skořápky, mají bohatou chuť a obsahují všechny užitečné látky.
Čím krmit kuřata, aby získali oranžové žloutky?
Kuřata jedí všechna krmiva na bázi obilí, takže krmení ptáků je snadné. Aby však byla kuřata zdravá, je nutné zvolit správný druh krmiva. Nesprávná výživa vede ke snížení produkce vajec a bledým žloutkům. Také nedostatek správného jídla negativně ovlivňuje chuť produktů. Aby kuřata snášela vejce s oranžovými žloutky, je nutné krmit ptáky následujícími přírodními druhy potravy:
- Kukuřice je přirozeným zdrojem všech vitamínů nezbytných pro drůbež, které zvyšují produkci vajec a přispívají k oranžovému zbarvení žloutku.
- Otruby – barví žloutek oranžově a zpevňují skořápku.
- Pšenice.
- fazole.
- Křída a skořápka zpevňují skořápku produktu a pomáhají zlepšit chuť.
- Zeleň. V létě je potřeba zásobit se suchým senem, které se následně napaří a použije ke krmení.
- Tvaroh.
- Proso.
- Mrkev, rajčata, dýně a řepa.
Správně připravené směsi s použitím čerstvé trávy a obilí také ovlivňují stín. Forby mají pozitivní vliv na zdraví nosnic a kvalitu produktů. Nejčastěji se používají natě kopřivy, vojtěšky, řebříčku, řepy.
Někteří výrobci přidávají do stravy speciální barviva, která obarví žloutek do požadovaného odstínu. Taková barviva obsahují umělé karotenoidy, které barví nejen žloutek, ale i skořápku.
Proč jsou hnědá vejce dražší?
Mýtus, který říká, že hnědé střevo je zdravější, není pravda. Častěji závisí cena na kategorii, do které produkt patří. Rozlišuje se první, druhá a třetí kategorie. Typ kategorie je určen na základě hmotnosti. Kuřata s tmavým peřím jsou považována za masová kuřata a nosí velká vejce. Proto jsou takové výrobky dražší. Někteří prodejci záměrně navyšují ceny a vysvětlují, že takové produkty obsahují větší seznam užitečných látek nezbytných pro lidské tělo.
Která vejce se ještě vyplatí koupit?
Doporučuje se nakupovat vejce od důvěryhodné osoby, která chová nosnice sama.Továrně vyrobená vejce nejsou vždy čerstvá, bez ohledu na označení na skořápce.
Domácí produkty jsou cenné, protože přírodní produkty se používají jako potrava pro ptáky. Bez ohledu na barvu skořápky mají produkty stejnou nutriční hodnotu.
Při nákupu vajec byste měli dát přednost těm dietním. Tento produkt má trvanlivost až 7 dní. Zbytek jde do kantýny a může mít trvanlivost 10 dní. Je také nutné dbát na čistotu skořápky. Promytý produkt není skladován déle než 5 dní. Při výběru domácích byste měli dát přednost přirozenému vzhledu skořápky, která nebyla podrobena čištění.
Důležité. Abyste se vyhnuli riziku otravy, musíte po zakoupení produktu použít nádobu s vodou, kde je vejce umístěno.
Čerstvé se potopí, ale staré budou plavat, nedoporučuje se jíst takový produkt. Dále je nutné prozkoumat stav skořápky, která by měla být bez prasklin a skvrn, které nejsou typické pro zdravé výrobky.
Závěr
Při výběru vajec není třeba dávat přednost velkým. Malé exempláře nosí mladí ptáci. To neovlivňuje chuť produktu. Také odstín skořápky nemá vliv na chuť. Důležité jsou vlastnosti chovu drůbeže a správné skladování produktu. Poslední kritérium je často porušováno, pokud jsou produkty nakupovány v supermarketech.
