Výrobky pro domácnost jsou kvalitní, jsou na trhu žádané a přispívají do rodinného rozpočtu. Začínající drůbežáři nebo zkušení chovatelé mohou mít zájem o kuřata na maso. Zvažme výhody jejich chovu v podmínkách usedlosti a dacha, která plemena je nejlepší mít, a vlastnosti jejich údržby.
Vlastnosti masných plemen
Masové odrůdy kuřat jsou větší než odrůdy vajec, méně pohyblivé a v kurnících se chovají mírumilovněji. Pro domácnosti je důležité, že jsou málo náchylné k různým stresům, rychle přibývají na váze a mohou vyrábět více druhů výrobků - maso, vejce, peří.
Historie původu
Kuřata, která produkují množství kvalitního masa, spolu se schopností líhnout velká vejce, přitahovala odedávna lidi, kteří prováděli cílenou selekci plemen - šlechtění. Tak se Brama a Cochin China objevily v Indočíně. Tato kuřata jsou krásného vzhledu a mnoho chovatelů je chová jako okrasné ptáky.
Účelová selekce za účelem průmyslové výroby masných kuřat začala na konci 19. století v Anglii a Francii a poté v USA. Hlavním cílem chovatelů bylo získat rychle rostoucí drůbež dobře přizpůsobenou místním pěstitelským podmínkám. Tak se objevilo plemeno Dorking (z křížení domorodých kuřat s odrůdou, kterou přinesli Římané).
Ptáci plemene Cornish byli vyšlechtěni v Anglii a dlouho zůstali bojovými ptáky. Ve Francii se křížením Brahmů, Houdanů, Cochinů a stříbrných Dorkingů objevila kuřata Faverolles.
V současné době se k tvorbě kříženců brojlerů používají masná plemena, která se vyznačují rychlým přírůstkem hmotnosti a měkkým dietním masem, například potomci linií Cornish a Plymouth rock. Barevný brojler Sasso se objevil asi před 35 lety a pevně dobyl francouzské masné trhy.
Samostatnou chovnou linií byl výběr miniaturních masných kuřat, která bylo v módě chovat i v městských bytech. Kuřata s geny pro zakrslost byla vybrána z plemen jako Plymouthrock, Egg Leghorn, Cornish a Rhode Island.
Výhody a nevýhody
Mezi výhody masných plemen patří:
- rychlý růst jedinců a přírůstek hmotnosti;
- vysoké dietetické vlastnosti masa;
- zároveň můžete získat velká vejce;
- vysoká tržní hodnota jatečně upravených těl.
Nevýhody chovu masných kuřat:
- vysoká potřeba krmiva a vitamínových a minerálních doplňků;
- Některá plemena jsou náchylná k infekcím.
Jak vidíte, chov těchto ptáků má více výhod než nevýhod.
Populární odrůdy
Zvažme nejlepší plemena, která jsou vhodná pro pěstování na maso na soukromých farmách a v letních chatách.
Ameraucana
Plemeno je amerického původu. Kuřata snášejí modrá, růžová a nazelenalá vejce. Barva ptáků je různorodá - od bílé po modrou a tmavě žlutou. Váha kohoutů je 3, kuřat 2,5 kilogramu. Produkce vajec – 200–350 vajec za rok o hmotnosti 60–65 gramů.
Brahma
Vyznačuje se silnými opeřenými nohami, silnými křídly a velkým načechraným ocasem. Barva těla je bílá, krk je černobílý nebo šedý, ocas je černý. Můžete najít ptáky s béžovým peřím. Hřeben je středně velký, masitý, mohutný zobák je žlutý. Slepice produkují v průměru asi 100 velkých vajec nad 60 gramů ročně. Váha slepic je 3,5, kohouta 4,5 kilogramu. Pták je teplomilný, ale v zimě pokračuje v letu. Vyžaduje velké množství potravy bohaté na bílkoviny, tuky a vitamíny.
maďarský obr
Velká kuřata s kulatým tělem červenohnědé barvy. Rychle přibírají na váze. Atraktivní vypadající jatečně upravená těla. Hmotnost kohouta je 4-4,5, kuře je 3,5-4 kilogramy. Pták je připraven k porážce ve věku 3-4 měsíců. Produkce vajec - až 200 vajec ročně, béžové barvy, o hmotnosti 55-60 gramů.
Bresse gallica
Starobylé francouzské plemeno, historie jeho chovu sahá asi 500 let zpět. Bílý kohout tohoto plemene se stal symbolem Francie, jeho profil se objevil i na mincích republiky. Vyznačuje se modrými tlapkami a jasně červeným hřebenem. Plemeno s vysokou mírou adaptability na životní podmínky. Váha kohouta je 5, kuře 4 kilogramy. Produkce vajec – 240 vajec ročně o hmotnosti od 60 do 85 gramů.
Gudan
Francouzské plemeno se vyznačuje bílým šťavnatým masem s tenkými kostmi. Na hlavě je výrazný hřeben, proto je tento druh kuřete vysoce dekorativní, zvláště v kombinaci s pestrou barvou. Váha kohouta je 3,6, slepice 3,2 kilogramu. Produkce vajec je až 150 vajec za rok, hmotnost vajec je 45-60 gramů.
Jerseyský obr
Komplexní kříženec, vyšlechtěný v USA křížením Brahmy, Orpingtona, Langshana a dalších. Barva černá, bílá, modrá se zeleným nádechem. Hřeben je šestizubý, hladký, červený, zobák tmavý. Ptáci mají klidnou povahu a nelétají. Nosnice svou vahou často vyhazují nebo drtí nově snesená vejce, proto potřebují ve svých hnízdech nakloněné roviny – rampy.
Vyžadují hodně vyváženého krmiva. Hlavní výhodou těchto ptáků je jejich rychlý nárůst hmotnosti. Ve věku 7 měsíců dosahuje hmotnost kohoutů 5, slepice - 4 kilogramy. Produkce vajec je až 180 vajec ročně s průměrnou hmotností vajec 65 gramů.
Dorking
Anglické plemeno, známé od konce 19. století, má vysoké dekorativní vlastnosti. Zbarvení je pestré – od pestrých až po zářivě bílé, hnědé a černomodré jedince se širokým tělem. Hřeben kohoutů je červený, masitý, svislý, zatímco hřeben slepic visí na stranu. Zobák je světlý. Kohouti váží 3,5-4,5, slepice - 2,5-3,5 kilogramu.Produkce vajec je 120-140 vajec za rok s průměrnou hmotností vajec 66 gramů. Ptáci jsou náchylní k infekci způsobující encefalitidu, takže kuřata jsou očkována.
Corniche
Rozšířená je bílá cornwallská. Nohy jsou bez peří, spolu se zobákem jsou žluté. Jatečně upravené tělo vytváří dobře tvarovaná prsa. Tato odrůda poskytuje nejvyšší ekonomickou efektivitu pěstování. Ptáci mají vysokou rychlost růstu s relativně malou spotřebou krmiva. American Poultry Association označila plemeno Cornish za standard masa. Hmotnost kohoutů je 3,5-5, slepic až 3,5 kilogramu. Produkce vajec - 140-170 vajec ročně, průměrná hmotnost vajec - 55 gramů.
Poznámka! Při nedostatečné chůzi trpí ptáci tohoto plemene obezitou. Příliš tučná jatečně upravená těla nejsou na trhu žádaná.
Cochin
Majestátní kuřata se silnými nohami, zcela pokrytá peřím. Barva se pohybuje od červené po šedou, melírovanou a šedočernou. Zobák je žlutý. Přechod od hlavy k tělu je silně zakřivený, takže hlava vypadá jako držená vysoko, s hrdým držením těla. Dobře snášejí zimu v teplých boudách, obejdou se bez chůze, jsou neaktivní a nelétají. Hmotnost slepic – 4, kohoutů – 5 kilogramů. Produkce vajec je asi 100 vajec ročně, při zachování a mírném nárůstu počtu vajec v zimě je průměrná hmotnost vajec 55 gramů.
Langshan
Plemeno pochází ze severní Číny, získává se křížením Drobná a černá kuřata. Jsou známy dvě odrůdy:
- Anglické bobtaily (vhodné pro volný výběh v zemi);
- Němečtí holopodi.
Tělo je vysoké a ptáci mají hrdé držení těla. Váha kohoutů je 4, kuřat 3 kilogramy. Produkce vajec – 110 kusů za rok o váze 56 gramů.
Mini
Běžné jsou červeno-černé, plavé a bílé barvy.Vyznačují se nízkými tlapkami, a proto by neměli být pouštěni ven na procházky ve vlhkém počasí. Vejce si udrží váhu normálních vajec. Kohouti dosahují hmotnosti 3, kuřata - 2,7 kilogramu. Produkce vajec je 180 vajec za rok, průměrná hmotnost vajec je 60 gramů.
Orpington
Vyznačují se mohutným, podsaditým tělem, měkkým bílým, červeným, šedým, mramorovaným, černým nebo černě lemovaným (zlatým lemovaným) peřím. Barva má mnoho dalších odrůd. Hlava je malá, tlapky jsou bez peří. Maso hromadí malé množství tuku, proto je velmi ceněné. Hmotnost kohoutků je 4-4,5, slepice - 3-3,5 kilogramů. Kuřata vyprodukují ročně až 160 vajec s průměrnou hmotností 50 gramů.
Plymouthská skála
Americké plemeno, které produkuje maso vynikající kvality, s dobře vyvinutými prsy, rychle přibírá na váze. Nejběžnější jsou bílé Plymouth Rocks - dobře se přizpůsobují klimatu a začínají klást vajíčka brzy. Plemeno lze považovat za maso-vaječné plemeno. Hřeben je čtyř až šestizubý, rovný, červený. Zobák je žlutošedý, duhovka očí oranžová. Hmotnost kohoutů je 4,5, slepice - 3 kilogramy. Produkce vajec je 160-200 vajec za rok, průměrná hmotnost jednoho vejce je 60 gramů. Odrůda má vysokou imunitu a potřebuje procházky.
Sasso
Vysoce produktivní kříženec, denní přírůstek kuřat dosahuje 60 gramů. Vyznačuje se velkým tělem. Tlapy jsou silné a holé. Barva načervenalá, černá, plavá, pestrá. Váha kohoutů je 5, kuřat 4 kilogramy. Produkce vajec – 120 vajec za rok o průměrné hmotnosti 55-60 gramů.
Faverolky
Elegantní francouzské plemeno masných kuřat. Vyznačuje se nízkými tlapkami s pěti prsty pokrytými peřím a malým ocasem. Barva je pestrá, lososová nebo tzv. „kolumbijská stříbrná“.Zobák je velmi krátký, mohutný, světlé barvy. Jatečně upravená těla se snadno oškubají, maso je křehké, chutné, lehce připomíná zvěřinu. Kuřata se potřebují volně pohybovat a rostliny se neokusují. Hmotnost kohoutů je 3,5-4, kuřata jsou 2,5-3,5 kilogramu. Produkce vajec je 160-180 vajec za rok, průměrná hmotnost vajec je 55-60 gramů.
Vlastnosti údržby a reprodukce
U masných ptáků je důležité udržovat jejich boudy čisté. Podestýlka by měla být z pilin nebo slámy. Stará podestýlka se pravidelně odstraňuje, drhne až k základně podlahy a nalije se nová vrstva. Masná drůbež by měla mít volný výběh. Kuřata bez pohybu jsou náchylná k obezitě, což má negativní důsledky pro chov.
Důležité! Kuřata nesnášejí vysokou vlhkost v kurníku. Místnost pravidelně čistěte a větrejte.
Masová kuřata jsou nádherné slepice. Mladá zvířata jsou držena v místnosti s vlhkostí vzduchu 50-60 procent. V prvních dnech dostávají kuřata jídlo z natvrdo uvařených žloutků.
Jaké plemeno je lepší vybrat?
Začínajícím chovatelům drůbeže se doporučuje, aby se rozhodli pro Plemeno White Plymouthrock, protože je nejnáročnější. U plemene Cornish je dosaženo rovnováhy v nákladech na krmivo a hmotnosti jatečně upraveného těla. Nejlepší variantu z hlediska nákladů na krmivo, obsazeného prostoru, výtěžnosti masa a vajec poskytují mini kuřata.
