Uspořádání koření na vaší zahradě má mnoho výhod. Na jedné straně zahradník dostává aromatické bylinky, které se používají při přípravě prvního a druhého chodu. Na druhou stranu se po zahradě šíří příjemná vůně, která navíc odpuzuje některé hmyzí škůdce. Pěstování bylinek nevyžaduje mnoho místa, takže takový záhon postavíte i na malé ploše.
Seznam zeleně, kterou lze zasadit
Rostliny, které se následně použijí jako koření do různých pokrmů, jsou buď jednoleté nebo víceleté. Ty mají jednu nepopiratelnou výhodu - jsou zasazeny jednou a po několik sezón nadále produkují úrodu voňavé zeleně.
Pokud navíc projevíte fantazii, můžete si z bylinek a květin postavit krásný záhon, který bude lahodit oku po celou sezónu.
Vytrvalé byliny
Z rozsáhlého seznamu aromatických rostlin si každý zahradník bude moci vybrat vhodnou možnost pro svůj web:
- korejská máta. Rostlina, která patří do čeledi Yamnotaceae, má několik dalších názvů - tibetský lofant, rugose polygonum a rugosa agastachys a vyznačuje se příjemnou anýzovou vůní, díky které se používá do salátových dresinků. Kromě toho se věří, že bylina je schopna posílit imunitní systém, pro který získala jiné jméno - severní ženšen. Lofant se používá nejen při vaření, ale také v kosmetologii, protože podporuje omlazení pokožky. Jednou z hlavních výhod rostliny je její nenáročnost na podmínky pěstování. Máta korejská se pěstuje jak přímým výsevem do půdy, tak sazenicemi. Během zimy rostlina vyžaduje úkryt.
- Libeček. Kořenité byliny se zpravidla pěstují prostřednictvím sazenic a listy se sklízejí v březnu. Libeček se množí dělením keře. Bylina se zpracovává na éterické oleje, které se následně používají jak ve vaření, tak v kosmetologii. Kromě toho se aromatické stonky rostliny používají jako koření do nápojů a pečiva.
- Oregano. Rostlina z čeledi Yamnotaceae je zahradníkům známá také jako oregano.Má mnoho druhů a roste jako podkeř i jako bylinná plodina. Kořenitá rostlina se vyznačuje přetrvávajícím a silným aroma a je oblíbená zejména při přípravě řeckých jídel. Oregano se ochucuje na smažené rybě, podává se se sýrem a přidává se do olivového oleje pro příjemnou vůni. Rostlina se pěstuje na otevřeném prostranství až do listopadu a ve sklenících a doma - po celý rok.
- Yzop. Další zástupce rodiny Yasnotkovů. Sušené listy odebrané z horní třetiny rostliny se používají při vaření. Kromě toho našel yzop využití v lidovém léčitelství díky svým baktericidním a protizánětlivým vlastnostem.
- Majoránka. Tato kořeněná bylina se používá při vaření čerstvá i sušená. Přidává se do polévek, salátů, hlavních jídel, používá se i ke konzervování zeleniny. Kromě toho se aromatická bylina používá při přípravě likérů, klobás, pudinků a silice. Tradiční medicína doporučuje receptury obsahující majoránku k léčbě nemocí trávicího a dýchacího traktu. Známé jsou také tonizující a hojivé vlastnosti kořeněné byliny.
- Melissa. Silicová rostlina se pěstuje pro své listy, které při rozdrcení uvolňují citrónové aroma. Melissa se přidává při vaření čaje, při přípravě polévek a omáček, ale i zeleninových salátů.
Jednoleté rostliny
Seznam jednoletých bylin obsahuje následující rostliny, které jsou oblíbené u zahradníků:
- Bazalka. Existuje několik odrůd plodiny a mnoho odrůd vyšlechtěných šlechtiteli, většina se pěstuje jako letničky.Aromatická bylinka miluje teplo a nesnáší teploty klesající pod 0 stupňů. Pokud zahradník plánuje pěstovat bazalku se semeny, zasejte materiál v březnu a začněte s výsadbou sazenic v červnu. Bylina se častěji používá čerstvá než sušená, přidává se do masových a rybích pokrmů, omáček a omáček.
- Borago. Tato kultura má jiné jméno - brutnák. Rostlina získala toto jméno pro podobnost svého aroma s vůní čerstvých okurek. Používá se do salátů, okrošek, přidává se do tvarohu a zakysané smetany, používá se také jako dochucovadlo při přípravě vín, piva a octa.
- Pikantní. Bylina patří do čeledi Yamnotaceae a používá se jak při vaření, tak v receptech tradiční medicíny. Sušené bylinky rozemleté na prášek jsou výrazné koření a mladé čerstvé lístky připomínají tymián, ale s štiplavějšími podtóny.
- Kopr. Bez této aromatické zeleně se neobejde ani jeden salát nebo konzervovaná zelenina na zimu. Abyste měli mladé koření vždy po ruce, doporučuje se úrodu každé 2 týdny znovu zasít.
Kde koupit semena
Doporučuje se nakupovat semenný materiál v zahradnických obchodech. V tomto případě je možné nahlédnout do certifikátu shody a data výroby. Také mnoho letních obyvatel objednává semena prostřednictvím internetových obchodů.
Kdy je nejlepší čas na výsadbu
Aby bylinky rostly zdravě a přinášely bohatou úrodu zeleně, je nutné zvolit správnou dobu výsadby.
na jaře
Všechny jednoleté rostliny se vysévají nebo se ze semen vypěstují s příchodem prvních teplých dnů. Přesné načasování závisí na druhu plodiny. Semena se zpravidla umísťují do otevřené půdy na konci března a sazenice se vysazují v průběhu května a června.
V létě
V létě se vysazují bylinky s krátkou vegetační dobou, jako je kopr nebo máta.
na podzim
Před zimou je vhodnější vysévat víceleté rostliny, ty pak s příchodem tepla rychle vyraší a začnou růst a vývoj.
Jak krásně zasadit
Na chatě je zpravidla několik bylin umístěno na jedné posteli, hlavní věcí je vybrat správné „společníky“. Aby byla plocha dekorativní, vysazují se na záhon také vonné rostliny.
Několik možností pro harmonickou kombinaci rostlin:
- Levandule je umístěna v popředí, s fenyklem jako pozadím. V pozadí je zaseta bazalka a kosmos, který svými krvavě červenými květy kontrastuje s jeho zelení.
- Pokud je květinová zahrada vytvořena na vyvýšeném slunném místě, pak bude v sousedství krásně vypadat meduňka, tymián a rohatá fialka.
- Květy Pelargonium vypadají velkolepě na pozadí tmavých listů tymiánu.
- Pokud jste vytvořili dlouhý úzký záhon, můžete do pozadí vysadit měsíčky, před ně perilku červenolistou a do popředí umístit petržel.
Vlastnosti pěstování ve skleníku
Pokud má zahradník k dispozici vytápěný skleník, pak může bylinky pěstovat po celý rok. Je však třeba si uvědomit, že v uzavřeném prostoru budou muset být rostliny zalévány častěji, aby získaly šťavnaté a aromatické zelené.
