Zelení se pěstují na zahradě, aby okořenili běžné pokrmy, aby byla omáčka pikantnější, salát chutnější. Výsadba petržele zcela běžné na letních chatách a zahradách. Koření se pěstuje ve všech regionech, protože je nenáročné na péči a nebojí se nízkých teplot. Kromě své specifické vůně a chuti obsahuje bylinka mnoho prvků prospěšných lidskému zdraví. Chcete-li pěstovat zeleninovou rostlinu, musíte znát odrůdy petržele a vlastnosti jejich vývoje.
Charakteristika rostlin
Kořenitá bylina je dvouletá plodina. V prvním roce se tvoří listy a stonek a také kořen ke konzumaci potravy, ve druhém roce se tvoří semena rostliny. Zelenina Umbelliferae se pěstuje ve dvou hlavních typech. Ty, které produkují vonné listy, a jiné, které tvoří kořenovou zeleninu používanou pro kulinářské a léčebné účely. Některé druhy listové petržele mají silnou zkadeřenou růžici listů. Používají se ke zdobení salátů a předkrmů.
Vytrvalá kultura se vyznačuje:
- masitý kořen s tyčinkou dlouhou 20-30 centimetrů;
- větvení vzpřímených výhonků;
- lesklý povrch plechu;
- odolnost vůči nízkým teplotám, suchu;
- nenáročnost v péči.
Petržel je bylinná bylina. Mnoho lidí se zajímá o to, zda se jedná o zeleninu nebo ne.
Petržel je v mnoha ohledech řazena mezi zeleninové plodiny, protože se pěstuje jak pro své voňavé listy, tak pro nažloutlou kořenovou plodinu.
Odrůdy listové petrželky
Mezi druhy petržele je běžná listová petržel. Pěstuje se všude. Má čas dozrát i v oblastech s chladným podnebím, pokud vyberete odrůdy s časnými obdobími zrání. Pro moskevskou oblast jsou vhodné vzorky střední sezóny i pozdní zrání. Na zimu stihnou vyprodukovat bohatou úrodu zeleně.
Odrůdy listové zeleniny jsou známé svou šťavnatostí, jasem listů a výhonků.. Chcete obdivovat tuto zeleň, když větve zdobí sváteční stůl. Je užitečný pro ty, kteří trpí vysokým krevním tlakem a srdečními otoky.Jako diuretikum pomáhají bylinné nálevy při dysfunkci ledvin. V kosmetologii se listová petržel používá k odstranění pih. Bylinné odvarky čistí pokožku obličeje od akné a demodikózy.
Bogatyr
Velké tmavě zelené listy obsahují růžici petržele této odrůdy. Rostlina je jiná:
- tolerance odstínu;
- odolnost vůči vlhké hnilobě, sklerotinie;
- velká růžice 25-40 centimetrů vysoká;
- výrazná vůně;
- nenáročnost v péči;
- vysoký výnos až 3 kilogramy zeleně na metr čtvereční.
Pěstují trávu v otevřeném terénu a sbírají několik sklizní šťavnatých výhonků za sezónu. K dosažení technické zralosti potřebuje zelenina 60-65 dní po vyklíčení. Odrůda může být vysazena v zimě.
Karneval
Listová odrůda bylin s velkou růžicí listů vytváří na záhoně zeleň. Listy rostliny jsou tmavé barvy s hlubokými řezy, mají hladký povrch, příjemně voní. Mezi výhody odrůdy patří její schopnost tvořit velké množství zelené hmoty. Zelení s vynikající prezentací ve svazcích se rychle prodávají.
Po řezání se rostlina rychle zotaví.
Odrůda se vysévá na úrodné půdy s dobrou propustností vody a vzduchu. Kypřením půdy, pravidelným odplevelováním a prořezáváním můžete trávu sklidit do 90 dnů.
Kudrnatý
Listový typ petržele zastupuje odrůda kadeřavá. Kromě vynikající kořenité chuti se zelení může stát ozdobou zahrady. Dekorativně působí kadeřavé listy s hustou růžicí. Po nakrájení se používají jako ozdoba do salátů a svátečních jídel. Husté listy si po dlouhou dobu zachovávají svěží, atraktivní vzhled a neblednou.
Astra
Petržel kadeřavá, vytvořená českými chovateli, se doporučuje pro pěstování jak na chatách, tak na farmářských plantážích.
Petržel odrůdy Astra se liší:
- vyvýšená růžice listů;
- velké listy, jemné, silně zvlněné;
- nejedlý, tvrdý kořen;
- nástup technické zralosti za 55-60 dní;
- výnos až 5 kilogramů.
Pikantní bylinky lze pěstovat v otevřené i uzavřené půdě.
Vonný
Kudrnatá petržel této odrůdy se vyznačuje ranou zralostí. Rostlina má silné, dlouhé řapíky s vyvýšenou hustou růžicí světle zelených listů. Bylina má výrazné kořenité aroma. Z jednoho keře můžete řezat až 40 gramů zelené hmoty, v dobrém světle - až 100 gramů.
Petržel se vyznačuje rychlým růstem světlé zeleně po řezání. Sklizená plodina se používá na okurky, marinády a jako koření.
Esmeralda
Esmeraldiny kadeřavé listy jsou ceněny pro svou schopnost tvořit hustou růžici vysokou více než 20 centimetrů. K dosažení technické zralosti potřebuje plodina 65-70 dní.
Nejvhodnější dobou pro výsev petržele je konec dubna – první květnové dny. V tomto případě bude mít zelenina čas potěšit se zelení několikrát za sezónu. Připravenost listů ke konzumaci je dána výškou řapíků s listy 10-12 centimetrů. Zelení se připravují na zimu v období, kdy se objevují poupata. Z jednoho keře můžete posekat až 50 gramů trávy. Výnos z 1 metru čtverečního dosahuje 1,2 kilogramu.
Bravo
Ruská kadeřavá petržel Bravo je nenáročná na péči a po 65 dnech produkuje šťavnatou zeleninu na stůl. Krása růžice s kudrnatými listy se úspěšně snoubí s jemnou vůní rostliny.
Chcete-li zachovat celistvost zeleninového keře, musíte řapíky seříznout listy k základně.Obnova pak půjde rychleji a výnos bylin se zvýší.
Vánek
Nápadným zástupcem petržele s hustým kloboukem silně zvlněných listů je odrůda Breeze. Válcovité řapíky rostliny dosahují výšky 25-35 centimetrů. Vzpřímená listová růžice stoupá až 0,5 metru. Postel zdobí tmavě zelené lesklé listy se zvlněnými okraji a zubatým peřím.
Křehká zeleň byliny je vhodná na vaření a vhodná ke zpracování. Jeho vůně ozdobí marinády a nakládané okurky.
Díky silnému zkrácenému řapíku si petržel uchová dlouho čerstvost a snese přepravu. Při správném skladování lze bylinku konzumovat čerstvá až týden.
Gloria
Od klíčení do zralosti listové petrželky - 60-65 dní. V růžici rostliny se tvoří až 20-25 listů, tmavě zelené, voňavé, s velkými laloky talíře. Po odříznutí řapíků se rychle tvoří boční výhonky, proto je pro konzumaci lepší brát výhonky zvenčí.
Řezání se provádí podle potřeby, když stonek dosáhne výšky alespoň 10 centimetrů. Výnosy zelené hmoty dosahují 1,5 kilogramu na metr čtvereční.
Odrůda je vhodná pro výsadbu v dubnu a před zimou, v říjnu až listopadu.
Rialto
Petržel holandského výběru Rialto je klasifikována jako pozdní zrání, protože potřebuje 95-105 dní k dosažení technické zralosti.
Charakteristickým rysem rostliny je její odolnost vůči chorobám. Listy zeleniny zřídka žloutnou i během velkého sucha. Zůstávají po dlouhou dobu jasně zelené, hladké a jemné. Po odříznutí rychle dorostou.
Tráva se pěstuje po celou sezónu, setí na jaře, v létě a před zimou. Hlavní věcí je připravit plochu pro voňavou trávu s úrodnou půdou.V teplé sezóně je zelenina vysazena ve vlhké půdě a na podzim - se suchými semeny. Aby se sazenice objevily rychleji, zakryjte výsadbu filmem.
Titan
Jednou z produktivních odrůd listové petržele je Titan z holandského výběru. Zeleninová plodina má průměrnou dobu zrání - až 70 dní po vyklíčení.
Petržel je jiná:
- vertikální umístění zásuvky;
- četné listy tmavě zeleného tónu;
- velký povrch listu;
- jemná chuť kombinovaná s kořenitým, přetrvávajícím aroma;
- schopnost zachovat jasnou barvu po zpracování.
Pro kořenité plodiny jsou vhodné kypré a úrodné půdy. Tráva produkuje bohatou úrodu s pravidelným probírkou, plením, zaléváním a kypřením.
kombi
Zelenina je pozdně dozrávající druh, protože dozrává 90 až 149 dní v závislosti na počasí a klimatických podmínkách pěstování.
Jakmile se vytvoří polosvislá růžice s velkými tmavě zelenými listy, lze trávu sekat ke konzumaci. Po řezání se keř rychle doplní mladými řapíky.
Tato všestranná zelenina produkuje z jednoho keře masu zeleně o hmotnosti až 60-80 gramů. Kromě zelených listů se z rostliny získává i šťavnatá, křehká kořenová zelenina, proto je řazena mezi univerzální druhy.
Sendvič
Nejchutnějším produktem v létě je Sandwich petržel. Odrůda dozrává za 65-80 dní, intenzivně rostoucí zeleň.
Vzhledem ke šťavnatosti a neobvyklé vůni řapíků s polosvislou růžicí listů by se bylinka měla používat k ozdobení salátů, sendvičů a hlavních jídel. Listy a středně silné řapíky obsahují mnoho vitamínů a prospěšných mikroelementů. Zelení se sbírají, když dozrávají po celé léto. Výhonky zůstávají dlouho čerstvé. Mohou být zcela odstraněny pouze při prvním mrazu.Zelenina je proslulá svou zelenou sklizní až 4,2 kilogramu na metr čtvereční.
italský gigant
Jeden z raných druhů zeleniny produkuje kořeněnou zeleninu do 60 dnů. Mohutné růžice listů rostlin vysoké až 60 centimetrů. Velké voňavé listy, řezané letním obyvatelem, zůstávají čerstvé déle než týden. O Giant of Italy můžeme říci, že se jedná o jednu z odrůd odolných vůči chladu. Může být vysazen v listopadu před zimou. Tmavě zelené se stříhají od dubna do srpna. Množství hmoty se pohybuje od 2,5 do 3 kilogramů na metr čtvereční.
Mooskrause
Němečtí chovatelé potěšili zahrádkáře časně dozrávající petrželkou. Řezání řapíků s listy se obvykle provádí 1,5 - méně než 2 měsíce po vyklíčení. Kořenitá kultura se vyznačuje odolností vůči chladu a suchu. Je lepší pěstovat zeleninu ve skleníku, abyste získali velkou úrodu bylin. Rostlina je užitečná pro své bohaté složení minerálních solí a vitamínů. Může být konzumován čerstvý.
Charakteristickým rysem malých zelených listů je jejich schopnost zůstat dlouho svěží, nevadnout a neměnit jasnou barvu. Jejich vlnité okraje ozdobí váš zahradní záhon.
Korálky
Petržel dozrává za 55-60 dní od vyklíčení po vhodnost pro potraviny. Rostlina s polovyrostlou růžicí zelených listů dosahuje výšky 40 centimetrů. Jemnost a vůně tenkých řapíků se středně velkými listy je úžasná. Odrůda je proslulá svou všestranností využití, s výnosem až 2 kilogramy na 1 metr čtvereční záhonu. Listy se zmrazují, suší a přidávají se jako koření do polévek, omáček, ryb a masitých pokrmů. Petržel si přitom zachovává své blahodárné vlastnosti a nezměněné aroma.
Nejoblíbenější odrůdy kořenové petrželky pro otevřenou půdu
Petržel se pěstuje nejen pro svou zeleninu, ale také pro produkci jemných, šťavnatých kořenů, které mají vysokou nutriční hodnotu. Tyto druhy rostlin mají málo zeleně, je drsná a není tak bujná jako listové koření.
Mezi nejlepší odrůdy kořenové petrželky ty, jejichž kořen má šťavnatou dužninu a sladko-ostrou chuť.
Listnatý
V běžné odrůdě zeleninové rostliny jde vše do jídla: středně velké listy a kořeny. Odrůda dozrává během 70-80 dnů. Semena se často používají pro pěstování na balkóně nebo v bytě. Kultura je známá svými tmavě zelenými rozřezanými listy a malými nažloutlými kořeny. Po sklizni zeleniny se plodina zakonzervuje a zmrazí. Čerstvé koření lze skladovat v lednici až 1-2 týdny.
Berlinia
Koření německé výběrové odrůdy produkuje kromě kadeřavých listů i šťavnaté kuželovité kořeny o hmotnosti až 70 gramů. 20 centimetrů dlouhá okopanina se vyznačuje bílou dužninou, příjemnou chutí a jedinečnou vůní.
Vegetační doba Berlinie je 90-110 dní. Plody se používají konzervované a čerstvé. Po nakrájení na kousky se zmrazí nebo suší. Kořenová zelenina dokáže zlepšit chuť polévek, ryb a masitých pokrmů.
Berlínský kořen
Zeleninová plodina, kořenová petržel Belinsky, se pěstuje pro čerstvou a konzervovanou spotřebu. Výhody pěstování bylin jsou:
- odolnost odrůdy proti praskání;
- vysoká kvalita udržení;
- šťavnatá, krémově zbarvená dužnina kořenové zeleniny o hmotnosti až 110 gramů;
- dobrá obchodní kvalita.
Kořenová petržel dosáhne zralosti za 140-180 dní, pokud se pěstuje na otevřených záhonech.Z metru čtverečního můžete nasbírat až 6 kilogramů cenného výživného produktu.
Orel
Kořenová petržel této odrůdy je vhodná pro produkci prvotřídní zeleniny a křupavé kořenové zeleniny, která sahá do hloubky 30 centimetrů. Zelenina byla vyvinuta v Holandsku. Jeho růžice je hustě olistěná tmavě zelenými členitými plotnami a kořen je hladký, bílý, vynikající chuti a přetrvávající vůně.
U Igly se zpracovávají podzemní i nadzemní části rostliny. Pokud zasadíte semena koření deštníkového v květnu, pak za 115 -125 dní obdržíte úrodu ovoce až 2 kilogramy.
Charakteristickým rysem rostliny je rychlé zotavení výhonků po řezání. Je zaznamenána odolnost odrůdy vůči mrazu a teplu.
Jak správně používat kořen petržele
Mnoho letních obyvatel neví, jak správně používat kořen petržele a jaké jsou jeho výhody.
Stejně jako listy, kořen rostliny:
- marinovat;
- vařit;
- přidává se do salátů ve strouhané formě;
- sezónní konzervy na zimu.
Pro správnou přípravu kořene byliny je odstraněn z půdy a důkladně omyt. Před vařením zbavíme ovoce slupky.
Kořen rostliny je užitečný pro:
- onemocnění genitourinárního systému u mužů;
- hypertenze, srdeční onemocnění;
- střevní poruchy;
- edém jako diuretikum;
- problémy s laktací;
- zvýšené hladiny glukózy v krvi.
Odvarem z kořenové zeleniny si opláchněte hlavu, abyste se zbavili lupů. Jeho neustálé používání posiluje vlasy a odstraňuje lámavost.
Nálev se připravuje rozpuštěním 2 polévkových lžic kořenového prášku ve sklenici horké vody. Příprava nápoje trvá 30 minut. Můžete ji rozpustit i ve studené vodě, ale je třeba ji nechat 14 hodin. Pijte 100 gramů léků denně po dobu jednoho měsíce.Nápoj pomůže vyčistit krev od cholesterolu, posílit cévy a srdce. Navíc se zvýší účinnost a posílí imunita.
Kořen se suší na zimu. Po nakrájení plodů na 4milimetrové kostky je umístěte pod přístřešek nebo do dobře větrané místnosti, chraňte je před přímým slunečním zářením.
Pokud je to žádoucí, sušené tyčinky se melou na prášek v mixéru a skladují se ve skleněné nádobě, přidávají koření do různých pokrmů nebo připravují nálevy.
Čerstvé kořeny je lepší umístit do země při teplotě 5-6 stupňů Celsia.
Kořeny se připravují zmrazené na zimu. Za tímto účelem se buničina nakrájí na kruhy nebo projde mlýnkem na maso, vloží se do sáčků a odešle se do komory.
Z kořenové zeleniny si můžete připravit odvary a zamrazit je. Obličej je dobré otřít hojivými kostkami, pleť tonizovat a vyčistit.
