Petržel jako bylina je v zemích s teplým podnebím známá již od starověku. Ale zelenina přišla do koutů světa, kde jsou léta chladnější s časnými mrazy, není to tak dávno. Rostlina si získala oblibu díky jedinečné chuti a vůni jak zelených řapíků, tak kořenů. Chcete-li pěstovat petržel ve volné půdě, nemusíte mít žádné speciální agrotechnické znalosti. Je nutné vytvořit řadu podmínek, aby kořeněná plodina produkovala celé léto zdravou zeleň.
Druhy a odrůdy petržele
Mezi druhy zeleninových rostlin existují dvouleté a jednoleté byliny, které se vyznačují:
- vzpřímené stonky;
- perově zelené listy tmavých a světlých tónů;
- kořenový systém ve formě tyče ve tvaru kužele;
- květy ve tvaru srdce bělavé nebo nazelenalé barvy;
- malá oválná semena.
Petržel se vyznačuje vysokou odolností vůči nízkým teplotám a vlastnostmi, které milují vlhkost.
Rozlišuje se kořenová petržel, která v prvním roce vegetace vytváří krémové nebo bílé plody, které vypadají jako mrkev. Použití kořeny petržele v potravinách jako koření a také pro léčebné účely. Mezi oblíbené odrůdy tohoto druhu zeleniny patří Berlinia, Eagle, Berlin root a Sugar root.
Mnoho lidí dává přednost pěstování zeleniny pro svou zeleninu. Zelené řapíky s voňavými listy se získávají během prvního roku života rostliny. K řezu jsou připraveny 40-60 dní po vyklíčení. Je nemožné si představit saláty, hlavní jídla a polévky bez šťavnatých kořeněných bylinek. Mnoho zahrádkářů seje petržel každé 2 týdny a zásobují se tak užitečnými bylinkami po celé léto i zimu.
Z odrůd listové petrželky jsou ceněny tyto:
- silný keř Festivalnaya;
- rané zrání Sklizeň;
- zelený krystal s vysokým výtěžkem;
- Natálka odolná vůči nemocem.
Jako okrasná rostlina se používá kadeřavá petržel, má hustou růžici s vlnitými listy se zvlněnými okraji. Byly vyvinuty odrůdy kadeřavých rostlin: Bogatyr, Esmeralda. Mezi „cizinci“ můžeme zaznamenat petržel Mooskrause, Rialto, italský gigant, Titan.
Petržel: kombinace s jinými rostlinami
Mezi tajemství pěstování zeleniny lze vyzdvihnout správné střídání plodin na letní chatě.Pro každou zeleninu existují nejlepší předchůdci a špatní sousedé, se kterými kultura jen těžko vychází. Když na to nemyslíte a sázíte rostliny, jak chcete, je těžké získat bohatou úrodu zeleniny.
Pro petržel, jako zástupce rodiny Umbrella, potřebujete pozemek, kde byly dříve záhony s cibulí, rajčaty, cuketou a tykví. Místo zelí a okurek se cítí dobře pikantní bylinky.
Bylina se často vysazuje společně s koprem, koriandrem nebo mrkví. Záhony s trávou jsou umístěny vedle výsadeb rajčat a luštěnin.
Záhony s aromatickými bylinkami poskytnou jahodám a jahodníkům výbornou ochranu před škůdci.
Kdy zasadit petržel
V závislosti na regionu, kde se koření pěstuje, může být pěstováno jako sazenice nebo přímo ze semen do zahrady.
Při prvním způsobu se připravují krabičky se živnou směsí. Poté se travní semena umístí blízko sebe do vlhké půdy. Optimální doba pro výsadbu sazenic je 1 měsíc před přesazením do otevřeného terénu. Pokud preferují množení kořeny, pak sázejte později. Pro tuto metodu se používá kořenová zelenina o hmotnosti 50–60 gramů a délce menší než 15 centimetrů. Délku lze zkrátit odříznutím spodní části čepelí a posypáním dřevěným popelem.
Pro výsev přímo do země zvolte dobu, kdy sníh roztaje. Vzhledem k tomu, že semena se nebojí nízkých teplot, může být zelenina zasazena na konci dubna - před 10. květnem. Pokud je výsadbový materiál správně připraven, sazenice se objeví 20. den.
Do konce července vysévejte petržel jednou za 2 týdny, abyste měli neustále čerstvé bylinky.
V zimě se semena vysazují, když nastane chladné počasí.Když je teplota přes den 2-5 stupňů Celsia a při mírných mrazech v noci, jsou do rýh již umístěna suchá semena, navrchu posypaná zeminou. Je nutné je chránit před klíčením, aby koření neodumřelo. Chcete-li to provést, zakryjte postel mulčem a filmem nahoře. Při předzimním výsevu jde především o to, aby se počasí ochlazovalo a sníh padal rychleji, což ušetří semena před mrazem a smrtí.
Příprava sazenic
Pokud chcete získat listy petržele již v polovině jara, musíte přijmout metodu pěstování sazenic:
- Krabice jsou předem připraveny s hloubkou 20-30 centimetrů. Po dezinfekci nádobu naplňte výživnou zeminou. Je dobré, když je na dně vrstva drenáže, která umožní, aby vlhkost v nádobě nestagnovala.
- Zemina je potřeba ze dvou dílů zahradní zeminy a jednoho dílu rašeliny a humusu.
- Je lepší okamžitě krmit půdní směs minerálními hnojivy obsahujícími fosfor a draslík.
- Listové odrůdy jsou vybírány s obdobími raného zrání.
- Před umístěním semen do půdy se dezinfikují po dobu 20 minut v roztoku manganistanu draselného.
- Semena se vysazují do jamek do hloubky 1,5-2 centimetrů.
- Po výsadbě půdu vydatně zalijte vodou pokojové teploty.
Aby se sazenice objevily včas, potřebují čerstvý vzduch a pravidelnou zálivku. Teplota vzduchu by neměla překročit 20 stupňů a neměla by být nižší než 17.
Na úrovni dvou listů se sazenice ztenčují, přičemž mezi nimi zůstává vzdálenost 1-2 centimetry. Dva týdny před přesazením petrželové sazenice začnou otužovat tím, že je vynesou na vzduch.
Sazenice zeleniny můžete pěstovat v nádobách na parapetu nebo ve skleníku.
Vlastnosti výsadby petrželky v otevřeném terénu
Častěji se pro pěstování bylinek volí otevřená půda, aby nebyla ztížena péče o sazenice.
Na osvětleném místě připravte půdu předem. Na podzim se k němu přidává shnilý hnůj nebo kompost v množství 4-5 kilogramů na čtvereční metr záhonu. Je také nutné myslet na minerální hnojiva, pokud se zelenina vysazuje v zimě.
Příprava semen zahrnuje namáčení v:
- teplá voda na jeden den;
- stimulant růstu;
- roztok vodky po dobu 20 minut;
- infuze dřevěného popela po dobu 5 hodin.
Vyberte si jednu z metod, která umožní semenům v zemi rychleji vyklíčit. Pro urychlení klíčení přidejte do rýh trochu nehašeného vápna. Semena jednoduše namočená ve vodě ale ve vlhké půdě rychle vyklíčí.
Při podzimní výsadbě musí být výsadbový materiál suchý, jinak jeho rychlé klíčení povede k smrti sazenic mrazem.
Semena petržele se vysazují spolu s malým procentem semen hlávkového salátu. Ty raší rychleji a směr sazenic je jimi určen. Tímto způsobem je lepší uvolnit půdu a pomoci semenům prorazit kůru.
Hloubka výsadby petržele je 2 centimetry. Je lepší zasadit petržel v zemi ve dvouřádkových stuhách se vzdáleností 40-50 centimetrů mezi nimi.
Sazenice zeleninové rostliny se objeví za 15-20 dní.
Mnoho lidí množí zeleninu kořeny. Připravený produkt, nakrájený na 8-10 centimetrů a dezinfikovaný, je pohřben uvnitř půdy a ponechán pahýl 2 centimetry nad zemí. Zeleň se začne tvořit do 2 týdnů. Nezbývá než se o ni náležitě starat.
Jak se správně starat
Kořenitá kořenová zelenina je nenáročná a nenáročná na péči. Zemědělskou technologii pro aromatické plodiny si však nelze představit bez:
- pravidelné zavlažování;
- aplikace hnojiv;
- ztenčování;
- kypření a pletí záhonů;
- povinné ořezávání řapíků zelenými listy.
Vzhled sazenic na zahradním záhonu je signálem pro meziřádkovou kultivaci výsadeb motyčkou nebo kultivátorem do hloubky 5-6 centimetrů. Procedura se provádí 3-4krát během léta.
Mezi výhony se plevel kontroluje ručně.
První ředění na úrovni 2 listů se provádí, přičemž vzdálenost 2 centimetry se provádí po měsíci - 5 centimetrů. Ty výhonky, které jsou vytaženy, se používají pro zamýšlený účel jako jídlo nebo pro konzervování.
Zalévání petrželkou
Byliny potřebují zalévat, aby se zachovala šťavnatost listů a řapíků. S nedostatkem vlhkosti začnou listy žloutnout a listové růžice budou chutnat drsně a ztratí své jedinečné aroma.
Zeleninový záhon zalévejte jednou za 2-4 týdny v závislosti na povětrnostních podmínkách. Rostliny byste neměli příliš hydratovat. Uschnou a přestanou růst.
Pro zvlhčení použijte vodu pokojové teploty, usazenou.
Krmení petrželkou
Během vegetačního období potřebuje zelenina hnojení ve formě organických a minerálních komplexů. Pokud byl na místo aplikován hnůj před výsadbou, pak se po prvním proředění rostlin přidá komplex dusičnanu amonného (15 gramů), draselných solí (10 gramů) a superfosfátu (20 gramů). Všechny složky se rozpustí v 10 litrech vody.
Podruhé, 2-3 týdny po prvním postupu, se množství živin zvýší 1,5krát.
Je nutné hnojit záhon trávou spolu s navlhčením půdy. Tímto způsobem budou prospěšné prvky lépe absorbovány a urychlí se vegetační období zeleniny.
Ořezávání petržele
Odrůdy listnatých rostlin se pravidelně stříhají, aby zelený růst probíhal nepřetržitě. Pro postup se vybírají výhonky vysoké 10 centimetrů.Je lepší začít řezat z vnější strany keře. Není třeba odštípávat pouze vršky. Odřízněte výhonky až k zemi. V tomto případě se keř zotaví rychleji.
Prořezávání na konci léta se provádí za účelem přípravy zeleně na uskladnění na zimu. Později začnou větvičky a listy ztrácet svou šťavnatost a blahodárné vlastnosti.
Ochrana před chorobami a škůdci
Z houbových chorob se rostlina nejčastěji setkává:
- padlí;
- pilíř;
- Alternaria plíseň nebo černá hniloba;
- bílé skvrny nebo septoria;
- rez.
Patologie se objevují v důsledku nesprávné péče. Infekci lze určit podle skvrn na listech a jejich zasychání.
K odstranění léze se používají speciální léky: „Hom“, „Bariéra“. Pro prevenci bojují proti rostlinným zbytkům a ničí je.
Mezi nebezpečné škůdce patří larvy motýla otakárka, blešivce, dřevomorky, které ničí zeleň rostliny. Před parazity vás zachrání insekticidy. Ošetřují se 2-3krát s intervalem 10 dnů.
Sklizeň a skladování
Petržel se sklízí podle toho, jak dlouho roste. Existují odrůdy, kterým trvá 55–60 dní, než dosáhnou technické zralosti, zatímco jiným 100 dní nestačí. Zelení se prořezávají během celého vegetačního období rostliny. Mrazí se nebo suší, aby se v zimě přidával do potravin. Výnos na metr čtvereční se pohybuje od 2 do 5 kilogramů.
Podzimní sklizeň kořenů zeleniny končí nejpozději 25. září. Plody se zbaví půdy a nechají se zaschnout. Poté se umístí do sklepů nebo sklepů s dobrou ventilací a teplotou vzduchu do 0 stupňů. Kořenová zelenina bude lépe konzervována ve vlhkém písku.
Nasekané nebo drcené kořeny se suší pod baldachýnem a umístí se do skleněných nádob.Nakrájené ovoce se také zmrazí a používá se jako koření do jídel.
