Rajče San Marzano bylo pěstováno v mírných zeměpisných šířkách relativně nedávno, což umožnilo otužování prováděné šlechtiteli. Oblíbenost odrůdy je dána především vynikající chutí plodů a schopností snadného odstranění slupky při vaření.
Vlastnosti odrůdy
Rajčata San Marzano (a jeho další odrůdy - San Marzano 2 a San Marzano Nano) jsou nehybridní odrůdou. V současné době byly vyšlechtěny stovky umělých hybridů.Předpokládá se, že produkují větší sklizeň a lépe odolávají chorobám a škůdcům, ale ne všichni letní obyvatelé a milovníci zahrad jim dávají přednost.
Faktem je, že plody nehybridních přírodních odrůd rajčat jsou mnohem chutnější a obsahují výrazně více vitamínů a mikroelementů. Odrůdová rajčata mají genetickou odolnost vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám, protože generace po generaci rostla v určité oblasti. Rajčata produkují plnohodnotné potomstvo a ani začínající zahradník nebude mít potíže se získáním samotných semen a jejich výsevem v příštím roce.
I při nízkých teplotách jsou rajčata San Marzano schopna trvale plodit. Ve světle probíhajících klimatických změn v přírodě je tato vlastnost odrůdy obzvláště cenná. San Marzano je středně raná odrůda rajčat. První sklizeň lze získat 110 - 115 dní po zasetí semen.
Vzhledem k tomu, že rostliny jsou neurčité, mají neomezený růst a jsou schopny dosáhnout výšky 120 až 150 cm.
Popis ovoce
Rajčata mají podlouhlý tvar švestky zvaný „longo“, velký, hustý a masitý, shromážděný ve shlucích. Plody jsou přibližně stejně velké. Hmotnost plodu je přibližně 120 gramů a délka 12 cm.Zralá rajčata jsou sytě červené barvy, rovnoměrná a hladká, s jemnou a šťavnatou dužinou obsahující malé množství semen.
Plody mají vynikající sladkokyselou chuť. Ideální pro čerstvou spotřebu, do salátů a zeleninových plátků. Dobré pro zimní obalování, zejména pro zavařování celého ovoce. Díky snadnému loupání jsou vhodné pro přípravu rajčatové šťávy a protlaku.
Rajčata mají dobrou trvanlivost a lze je přepravovat na velké vzdálenosti bez ztráty obchodní kvality.
Poradenství v oblasti zemědělské techniky
Pěstování rajčat San Marzano je fascinující proces a není tak jednoduchý jako pěstování hybridů. Rostliny jsou náročné na péči, ale vynaložené úsilí se vám plně vrátí bohatou a chutnou úrodou.
Vynucení ze semen
Výsev semen této odrůdy pro sazenice musí být proveden koncem března, zasazeno ve fázi 1 - 2 pravých listů. Na konci května by měla být pěstovaná rajčata přesazena do skleníku, pod filmové kryty nebo do otevřené půdy.
Převod
Pro výsadbu je nutné místo předem připravit, a to na podzim přidat organická hnojiva, aby přes zimu zahnívala. Na jaře musíte půdu dodatečně ošetřit minerálními hnojivy:
- chlorid draselný,
- dvojitý superfosfát,
- dřevěný popel.
Během vegetačního období je třeba rajčata krmit ještě 4krát.
Nevlastní děti a péče
Několik týdnů po výsadbě na trvalém místě musíte rajčatům odříznout boční a slabé výhonky a ponechat pouze 2 až 3 silné stonky. V budoucnu budou tvořit keř. Prořezávání se provádí za účelem dosažení nejvyššího výnosu.
Popis péče o rostliny zahrnuje 3 složky. Je nutné systematicky zalévat keře u kořenů, kypřít půdu kolem rajčete a 2–3krát za sezónu kopci nahoru. Rajčata dosahují výšky 1,5 metru, a proto je nutné keř včas poskytnout podporu a podvazek.
Sklizeň
Během několika týdnů po výsadbě začíná kvetení a již v polovině července můžete získat první rajčata. Plodování pokračuje až do začátku podzimu. Odrůda San Marzano je vysoce výnosná.Jak naznačují četné recenze, keře jsou prostě obsypané hrozny ovoce.
Odolnost vůči nemocem
Zástupci této odrůdy jsou poměrně odolní vůči chorobám a mohou nezávisle odolávat projevům verticilia a fusária. Při nadměrné vzdušné vlhkosti jsou náchylné ke korunkové hnilobě a plísni.
