Vypěstovat si zdravou přísadu do jakéhokoli pokrmu vlastníma rukama je více než snadné. Česnek je jednou z nejvíce shovívavých druhů zeleniny a potřebuje jen sluneční světlo a trochu vody.
Získáte však užitečnou úrodu na mnoho dalších let (česnek se skladuje po dlouhou dobu a do půdy lze zasadit loňské vzdušné cibule nebo stroužky, které v příštím roce poskytnou bohatou úrodu).
Popis odrůdy
Ukrajinská odrůda česneku má stroužky o průměru 4–5 cm. V průměru jsou cibule kulaté a nahoře mírně zploštělé, každá 40–50 gramů a mají 4–6 stroužků.Plody této odrůdy mají štiplavou chuť, která se v tomto faktoru výrazně liší od ostatních. Odrůda je hřbetní, rostliny s růstem dosahují výšky 70 cm nebo i více.
Na šípech se tvoří vzdušné cibulky obsahující asi 100 květenství. Má pruhovanou barvu v podobě jasně fialových žilek na bílé slupce. Postupem času slupka ztmavne a téměř úplně zfialoví.
Rostoucí
Odrůda je střední sezóna, to znamená, že sklizeň lze sklízet o něco déle než 3 měsíce po vyklíčení prvních výhonků. Zimní odrůdy česneku se vysazují do půdy na podzim a tam musí strávit celou zimu. Hřebíček nebo vzdušné cibulky se sází v rozestupech 10 cm a navrchu se zasypou vrstvou zeminy 5–6 cm. Je lepší oddělit stroužky od sebe až před výsadbou, aby nestihly vyschnout, a to je také nejjednodušší způsob, jak je sledovat, aby nebyly mezi cibulovinami.narazily zkažené. Bezprostředně před výsadbou je důležité obrobky důkladně vysušit, aby v předstihu nevyklíčily v půdě.
Pro výsadbu můžete použít:
- anténní žárovky;
- hřebíček;
- jediné cibulky hřebíčku.
Výsadba leteckých cibulovin má řadu výhod, zaprvé hodně ušetříte za sadební materiál. Za druhé, pravděpodobnost onemocnění při výsadbě cibulek je mnohem nižší. Vysazují se do země stejně jako hřebíček. Česnek lze pěstovat na stejném místě po dobu 2 let, tato doba stačí k tomu, aby se z náletových cibulí vyvinula plnohodnotná úroda. V prvním roce produkují jednostroužkové cibulky, které se o rok později používají k setí.
Vlastnosti péče
Doporučuje se pro pěstování na jihu Ruska ve volné půdě, česnek potřebuje hodně slunečního světla a tepla. Když jsou výhonky česneku, které se právě objevily, dostatečně silné, první věc, kterou musíte udělat, je důkladně uvolnit půdu.
Nezapomeňte pravidelně ředit záhony a odstraňovat z nich plevel. Rostliny vyžadují stálou zálivku, zejména v období raného zrání. Je však nutné zajistit, aby nedocházelo k nadměrné vlhkosti, jinak začnou žárovky hnít. Tento faktor by měl být také zohledněn při výběru místa přistání. Několik týdnů před sklizní by mělo být zalévání téměř úplně zastaveno.
Přebytečné šípy musí být odstraněny, jinak to může vážně snížit výnos. Jako hnojiva je vhodné použít tradiční humus a draselnou sůl. Půdu se také vyplatí pravidelně sypat popelem nebo vápnem. Na noc je lepší zakrýt mladý česnek spunbondem a v zimě k tomu můžete použít smrkové větve.
Výhody a nevýhody
Hlavní předností charkovského česneku je stabilita sklizně, navíc vyniká svou chutí. Česnekové šípky se dají jíst například v salátech nebo v česnekové omáčce. Vařené zelené šípky jsou dokonce považovány za pochoutku.
Tato plodina je nenáročná a není vůbec náročná na pěstování. Péče o rostliny vám nezabere mnoho času, peněz ani zvláštního úsilí. Charkovský česnek je navíc odolný vůči nízkým teplotám a teoreticky poroste i při nízkých teplotách, až do 0°, až na to, že cibule nebudou tak velké jako při normálních teplotách.
Choroby a škůdci
Fialový česnek je velmi slabě ovlivněn chorobami, škůdci se ho také nebojí. Většina zahrádkářů speciálně vysazuje cibule česneku, aby poskytla ochranu jiným rostlinám.
Ale stále je lepší používat preventivní opatření k prevenci nemocí. Nejčastěji jsou rostliny napadeny houbovými chorobami, například: bakteriální hnilobou, černou plísní nebo fusáriem. Bojovat s nimi můžete pomocí fungicidů a dalších roztoků, podle toho, co může na česnek působit. Často může jednoduché kopání spolu s ničením plevele výrazně snížit pravděpodobnost poškození.
Sklizeň a skladování
Sklizeň by měla začít, když listy začnou žloutnout a ochabovat, vršky by měly být ihned odříznuty, maximálně 10 cm od stonku. Poté musí být žárovky důkladně omyty, vysušeny a oloupány z horní vrstvy slupek.
Sklizeň se dobře skladuje rok i déle v suché teplé místnosti, například v obývacích pokojích, spížích nebo v kuchyni. Úrodu je nejvhodnější svázat do trsů a v této podobě skladovat, zajistí se tím stálé větrání a zabrání se hromadění přebytečné vlhkosti na cibulích.
Recenze od zahradníků
Většina zahrádkářů, kteří vysazují charkovský fialový česnek, je s výsledkem spokojena. Doporučuje se sázet je podél okrajů záhonů s jahodami nebo lesními jahodami. Hřebíček tak bude mnohem chutnější a šťavnatější.
Tento druh česneku lze použít syrové, jako přísadu do masa nebo salátů a ke konzervování. Jediná věc je, že v syrové podobě se může zdát chuť příliš pikantní, takže její vaření vyžaduje méně, než je uvedeno v receptech.
Cibule se při dodržení minimálních podmínek dobře skladují, jinak mohou začít hnít nebo vysychat. Je lepší zvolit suchou místnost s průměrnou teplotou vzduchu, pak se můžete ze zdravých plodů těšit dlouho.
