Sofievsky česnek patří k řadě mrazuvzdorných odrůd. Druh byl vyšlechtěn šlechtiteli Umaňské zemědělské akademie před 20 lety a dokázal se prosadit jako jedna z nejlepších zimních odrůd. Výška ořezové šipky dosahuje 1,5 metru. Zvláštností odrůdy je rovné postavení listů, které zaujímají téměř svislou polohu.
[toc]
Zimní odrůda je nyní rozšířena na Ukrajině, v Moldavsku, Bělorusku a Rusku. Plodina se dnes aktivně pěstuje ve velkochovech, kde i bez použití chemických hnojiv sklidím až 14 tun plodin z hektaru. Díky vysokým výnosům je odrůda oblíbená a žádaná mezi ruskými zahradníky.
Čepele listů mají sytou tmavě zelenou barvu.Množství vlasových usazenin na povrchu je nevýznamné. Průměrné parametry listu:
- délka od 35 do 45 cm;
- šířka od 1,5 do 2,5 cm.
Charakteristiky odrůdy naznačují, že délka vegetačního období od okamžiku růstu zubů do celkového polehnutí listů je 101 dní. Plodina se pěstuje na otevřené půdě. Předností odrůdy je dobrá mrazuvzdornost a odolnost proti houbovým chorobám. Rostlina je schopna odolat nízkým teplotám až do -35 ⁰C.
Tento druh má jedinečnou schopnost odolávat náročným podmínkám sucha. Odrůda se cítí dobře v oblastech s horkým klimatem, produktivita neklesá ani při +45 ⁰C. Díky této odrůdové vlastnosti se Sofievsky česnek pěstuje jak v teplých klimatických pásmech, tak v oblastech s obtížnými zemědělskými podmínkami.
Popis ovoce
Chuť česneku je považována za středně pálivou. Průměrná sklizeň je do 0,8 kg na metr čtvereční. Popis odrůdy:
- v průměru jedna hlávka obsahuje 6 až 7 stroužků;
- hmotnost žárovky se pohybuje do 120 gramů;
- Velikost hlavy česneku dosahuje 4,5 cm v průměru;
- zralá česneková cibulka má bělavou barvu s mírným začleněním šeříkových pruhů;
- plody mají kulatý plochý tvar.
Výhodou této odrůdy je její vynikající udržovací kvalita. Odrůda vám umožňuje dodat zimním přípravám a konzervaci bohatou chuť a štiplavost, jejíž stupeň závisí na množství použitém v receptuře produktu. Hlavičky česneku lze skladovat 11 měsíců bez ztráty vzhledu a kvality stroužků.
Odrůda česneku Sofievsky je proslulá svou chutí a bohatým obsahem živin. Česnek obsahuje vitamín C, aminokyseliny, bílkoviny, malé množství stopových prvků, selen a silice. Předností odrůdy je stabilita výsledné sklizně.
Doporučení pro výsadbu a péči
Výsadba česnekových plodin se provádí několika způsoby, jejichž výběr závisí na požadovaném účelu pěstování. Jsou možné následující možnosti:
- letecká semena k získání pozdějších sad, tzv. jednozubých semen;
- setí, které se získá na konci roku růstu vzdušného semene;
- zuby dospělých hlav.
I přes dobrou odolnost vůči nízkým teplotám se pro výsadbu doporučuje zvolit otevřené slunné místo. Půda pro výsadbu by měla být dobře odvodněná, vhodná je humózní písčitá a hlinitá půda. Ve specializovaných prodejnách dnes najdete jak malé druhy hřebíčku, tak hřebíček velký. Doba výsadby závisí na typu zakoupeného sadebního materiálu:
- letecká semena lze zasadit jak na podzim, tak na jaře a v tomto případě nedostanete plnohodnotný česnek, ale rezervu pro další pěstování;
- jediný stroužek vám umožní získat plnohodnotné česnekové cibule, které lze použít pro kulinářské účely;
- Jednotlivé stroužky také umožňují plně tvarované hlavy.
U posledně jmenovaných možností výsadby je čas zvolen tak, aby se zabránilo hrozbě mrazu. Výsadbový materiál se doporučuje zasadit 2 nebo 3 týdny před nástupem chladného počasí. Kultivace se provádí v souladu s následujícími pravidly:
- nesázejte semena déle než 2 roky na stejné místo, vyhněte se výsadbě na záhony s cibulí;
- zasadit na místo výsadby lilek;
- nekrmit hnojem, protože to vede k jeho nasycení dusíkem a okyselení, což snižuje výnos česneku;
- Před výsadbou namočte stroužky česneku na 2 hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného, abyste zlepšili odolnost odrůdy vůči stresu.
Pro pěstování vybírejte pouze kvalitní variantu bez známek poškození, vad či jiného poškození semen. Doporučené schéma pro výsadbový materiál je udržovat vzdálenost mezi segmenty při výsadbě od 10 do 15 cm. Při vytváření řádků by vzdálenost mezi nimi měla být od 20 do 25 cm. Hloubka půdy by neměla být velká, doporučená hloubka je od 4 cm do 6 cm Hlubší výsadba může zachovat schopnost hlávek klíčit při nástupu chladného počasí, ale ukazatele výnosu jsou výrazně sníženy.
V zimě je nutné výsadbě zajistit přístřešek, k těmto účelům se používají větve, listí a sníh. Takové akce pomohou úrodě česneku lépe odolávat nízkým teplotám v zimě.
