Pro milovníky exotických jídel dnes nastala zajímavá doba, kdy si můžete nakoupit spoustu potravinářských výrobků a především ovoce. Jedním z nich je Rohatý meloun. Jedná se o úžasné ovoce, které roste v horkém klimatu Afriky. Nejednoho labužníka přitahuje svou žlutooranžovou kůrou a rosolovitou dužinou s nakyslou chutí.
Charakteristika Kiwano
Melounový Kiwano, Angurie, Melano, Africká okurka - to jsou všechna jména této rostliny. Hovoříme o bylinné jednoleté révě. Je to blízká příbuzná našich okurek.Exotická plodina kvete žlutě a má velké, silně členité listy. Výška rostliny díky plazivým popínavým výhonkům může dosáhnout až 4 metrů. Na stoncích má velké množství úponků a kultura je také vysoce rozvětvená.
Africké exotické plody mají elipsoidní tvar a jsou na nich zvláštní, velké trny. Zatímco ještě nejsou zralé, mají světle zelenou barvu slupky a později změní barvu na žlutooranžovou. Dužnina kiwana je tmavě zelená, rosolovitá, s citrónovou vůní. Velikost plodu je shodná s kukuřičnou okurkou (6–12 cm) a váží 40–350 gramů.
Doba zrání trvá přibližně až 70 dní od vzejití. Začátek plodování je v polovině léta, rostlina může vytvořit až 50 plodů za celé období.
Chemické složení a příznivé vlastnosti
Toto ovoce se skládá z bílkovin, tuků a sacharidů. Obsahuje mnoho vitamínů, zejména skupiny B a P, dále kyselinu askorbovou a betakaroten. Mikroelementy Kiwano obsahuje draslík, železo, vápník, mangan, fosfor a měď se zinkem. Plody této rostliny navíc obsahují organické kyseliny a soli.
Prospěšné vlastnosti rohatého melounu jsou:
- Dá se pěstovat jako zeleninová rostlina i jako okrasná plodina. Plody vypadají na vinné révě tak krásně, že je můžete použít k vytvoření originálních kompozic. Ovoce je možné použít i na ozdobu vánočního stromku.
- Jedná se o nízkokalorický produkt s velkým množstvím tekutiny. Plody této plodiny by se měly jíst při hubnutí.
- Zámořské ovoce má řadu léčivých vlastností. Má dobrý vliv na lidské zdraví při kardiovaskulárních onemocněních, anémii, ateroskleróze, tuberkulóze, dně, bronchitidě.
- Ovocná šťáva kiwano se používá jako sedativum. Je velmi užitečné pít pro lidi s poruchami spánku. Chcete-li to provést, vezměte 15 kapek šťávy a přidejte med.
- Šťáva také odstraňuje toxiny a radionuklidy.
- Rohatý meloun zlepšuje motilitu střev a při zevní aplikaci na kůži aktivně hojí popáleniny a otevřené rány.
- Sladká chuť ovoce nezabrání lidem s cukrovkou v jeho konzumaci.
- Z její kůry lze vyrobit originální talíře nebo šálky, pokud je po snězení dužiny usušíte.
V Kiwanu nebyly nalezeny žádné škodlivé látky, nicméně někteří lidé na něj mohou mít alergickou reakci.
Způsoby, jak jíst exotické ovoce
V době, kdy teprve přemýšlíme o tom, jak ji jíst, ji národy Afriky konzumují jako hlavní složku jídel i jako svačinu.
Jeho chuť je velmi zajímavá: připomíná směs banánu, citronu, cukety a dokonce i okurky. Konzistence dužiny exotického ovoce je rosolovitá a aromatická. Výborným řešením je konzumovat ovoce čerstvé. K tomu se rozřeže na dvě části a jí se lžičkou. Dužinu samozřejmě můžete vysát a semínka vyhodit.
Konzumuje se také v salátech, posypané solí a pepřem a také pokapané citronovou šťávou. Zajímavá chuť se objeví v džemech a koktejlech, když se přidá Kiwano.
Kromě toho, že se rohatý meloun konzumuje syrový, může být solený a konzervovaný. K tomu se používají mladé plody, které mají při nakládání mnohem sytější chuť než okurky. Gurmáni o nich mluví jako o lahůdce. Ale samozřejmě, Kiwano má maximální užitek a nejlepší chuť ihned po sklizni.
Jak vypěstovat Rohatý meloun ze semínka?
Vzhledem k tomu, že toto ovoce má mnoho lidí rádi, vyvstává otázka jeho pěstování. Aby rostlina vyrostla ze semen, musíte práci provést v několika fázích:
- Příprava semen. K tomu jsou namočené v růstovém stimulátoru. Semenný materiál bobtná a to přispívá k dřívějšímu vzejití semenáčků.
- Výsadba v nádobách. Naplní se živným substrátem a vysévají semena. Po výsevu zalijte. Uchovávejte nějakou dobu na teplém místě.
- Výběr místa pro pěstování sazenic. Přestože v Africe pálí slunce, přímé paprsky mohou způsobit popáleniny na čepelích listů. Proto se semenáčkům ukazuje pouze rozptýlené sluneční světlo.
- Výsadba v otevřeném terénu. Po posledním mrazu se rostliny přesadí do půdy. Při přesazování dodržujte vzdálenost mezi řadami 50 centimetrů.
Zvláštní pozornost je věnována místu, kde bude plodina růst: musí být chráněna před větry a spalujícím sluncem. Pokud toto doporučení nedodržíte, může se stát, že nedostanete ovoce, protože na listech dojde k popálení a odpadnou vaječníky.
Péče o rostliny
Péče o tuto exotickou plodinu zahrnuje provádění určitých operací včas. To zahrnuje pletí a kypření, zalévání, hnojení, štípání, vázání a sběr kiwana.
Musíte uvolnit a odstranit plevel, protože se na povrchu půdy objeví kůra a tráva roste.
Zalévejte až 3krát týdně, protože tato rostlina je vlhkomilná. Dobře reaguje i na hnojení. Provádějí se pravidelně. K přípravě roztoku použijte mullein, kuřecí hnůj nebo jiná hnojiva obsahující dusík. Takové hnojení se střídá s minerálními hnojivy – k tomu jsou ideální komplexní hnojiva. Dobré výsledky poskytuje také postřik na list.
Dalším krokem je sevření bočních větví na vaječník a neplodná květina je zcela odstraněna. Rostliny musí být svázány, protože jsou to liány. K tomu stačí vyrobit dřevěný stojan a připevnit k němu výhonky této plodiny.
Vaječníky jsou odstraněny po dni nebo dvou. Pravidelná sklizeň povzbudí rostlinu k růstu nových plodů. Po skončení období plodů je vhodné Kiwano zkompostovat.
Rohatý meloun dnes může pěstovat každý. Při správné péči může tato rostlina produkovat vynikající sklizeň. Kiwano potěší lidi svým dekorativním vzhledem a lahodnými plody. Tyto plody také nejen doplní nedostatek živin, ale také zlepší pohodu člověka v případě mnoha nemocí.
