Dost často se lidé ptají, jak ovoce karamboly vypadá a s čím se jí. Je to plod stálezeleného stromu pocházejícího z jižní a východní Asie. V těchto regionech je produkt považován za zcela běžný a známý. Jeho originalita spočívá v neobvyklé chuti, která kombinuje tóny okurky a jablka. Plody mají také exotický vzhled a mají tvar hvězdy.
Popis ovoce
Strom se vyznačuje pomalým růstem a nepřesahuje 4-5 metrů na výšku. Někdy se však najdou větší exempláře, které dosahují 10 metrů. Plodina zároveň vypadá poměrně objemně díky své rozšiřující se koruně, která se skládá z mnoha malých větví.
Listy svým vzhledem připomínají jeřáb. Vyznačují se měkkým a hladkým povrchem a atraktivním vzhledem. Listy jsou nahoře tmavě zelené a dole pokryté bílým chmýřím. Večer se listy mohou stočit, což je reakce stromu na změny světla a teploty. Ve dne se listy opět narovnají. Pokud to vypadá nepřirozeně, měli byste počítat s tím, že přijde špatné počasí.
Nejzajímavějším prvkem stromu je ovoce. Jsou oválného tvaru a mají 5 velkých žeber. Proto ovoce v průřezu připomíná hvězdu. Má jasně žlutou barvu a vypadá docela hutně a šťavnatě.
Botanický vzorec a klasifikace
Květinový vzorec je speciální botanické označení, které popisuje strukturu květu. K tomu slouží čísla a písmena. Pro karamboly je typický vzorec *Ch5L5T5P. Dá se to dešifrovat podrobněji:
- *– používá se k označení rovin symetrie květiny;
- písmena - označují kalichy, tyčinky, okvětní lístky a pestíky;
- čísla – označují množství konkrétního prvku.
Takže květ karamboly je správný. Jeho struktura zahrnuje 5 kalichů, 5 okvětních lístků, 5 tyčinek a 1 pestík.
Botanici při klasifikaci rostlin postupují od obecného ke konkrétnímu. Tato kultura patří do rostlinné říše. Je zařazen do oddělení Krytosemenných a třídy Dvouděložných. Karambola patří do čeledi Oxalis a rodu Averroa.Rostlina je zástupcem druhu Carambola.
Chemické složení
Tato kultura se vyznačuje vysokým obsahem cenných prvků. Mezi nejvýznamnější komponenty patří následující:
- Kyselina askorbová – pomáhá posilovat imunitní systém a pomáhá mobilizovat obranyschopnost organismu.
- Thiamin – pomáhá zlepšovat funkce nervového systému a stimulovat činnost trávicích orgánů.
- Riboflavin – normalizuje činnost štítné žlázy. Může pomoci zlepšit vzhled vlasů a pokožky. Tato látka má také příznivý vliv na složení krve.
- Kyselina pantotenová – aktivuje syntézu hormonů v nadledvinách. S jeho pomocí je možné normalizovat hladinu hemoglobinu a cholesterolu. Tato složka úspěšně zabraňuje alergiím, srdečním patologiím a kolitidě.
- Celulóza.
- Fosfor, sodík, draslík, železo, vápník.
Oblast růstu
V přírodních podmínkách roste karambola v Indii a Indonésii. Existuje také na Srí Lance. Stromy se pěstují také v Jižní Americe. Jedná se o tropickou plodinu, která vyžaduje teplo, vysokou vlhkost a dostatek slunečního záření.
Vlastnosti a vlastnosti
Plody karamboly obsahují vitamíny B, A, C. Dále obsahují vápník, sodík, draslík a železo. Ovoce navíc obsahuje hodně vlákniny. Díky bohatému chemickému složení je karambola velmi prospěšná pro zdraví. Při konzumaci plodů této rostliny lze dosáhnout následujících účinků:
- posílit imunitní systém;
- zlepšit funkce nervového systému, trávicích orgánů a štítné žlázy;
- normalizovat hladinu cholesterolu a hemoglobinu;
- prevence rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění a kolitidy;
- zlepšit vzhled pokožky a vlasů;
- normalizovat složení krve;
- zlepšit vstřebávání vápníku tělem;
- normalizovat funkci svalů;
- odstranit přebytečnou kyselinu močovou z těla, zabránit výskytu dny a artritidy;
- nasytit tělo kyselinou listovou;
- posílit kostní tkáň a zabránit vzniku osteoporózy;
- zlepšit chuť k jídlu - to je důležité zejména po nemoci.
V jakých případech se karambola doporučuje?
Příznivé vlastnosti karamboly nebyly oficiálně studovány. Současně asijští léčitelé aktivně využívají listy, květy a plody rostliny pro léčebné účely. Toto ovoce se používá k odstranění následujících patologií:
- průjem;
- bolest hlavy;
- hemoroidy;
- závrať;
- kocovina;
- arteriální hypertenze;
- Plané neštovice;
- onemocnění žlučníku;
- dermatologické patologie.
Různé části karamboly se používají k přípravě antiparazitických, diuretických a antiemetik. Tato rostlina se také používá k získávání protijedů, které pomáhají vyrovnat se s vážnými otravami.
Kontraindikace
Karambola obsahuje hodně kyseliny šťavelové. Proto by takové ovoce mělo být omezeno na lidi s patologií trávicích orgánů. Patří mezi ně následující:
- peptický vřed;
- enterokolitida;
- zánět žaludku;
- komplexní onemocnění ledvin.
Jedno ovoce toho samozřejmě moc neuškodí. Pokud se však takové patologie opakují, je lepší hvězdicové jablko ze svého jídelníčku úplně vyloučit. Někdy hrozí rozvinutí karambolové intoxikace. V tomto případě člověk zažívá poruchy spánku, škytavku, zvracení a necitlivost. Může se také objevit slabost svalové tkáně. Příznaky se objevují 0,5-14 hodin po konzumaci produktu.
aplikace
Karambola je považována za oblíbený produkt, který se používá v různých oblastech lidského života.
V lékařství
Obyvatelé zemí, kde karambola roste, používají plody k posílení imunitního systému, odstranění přebytečných tekutin z těla, snížení krevního tlaku a uhašení žízně. Ovoce je užitečné pro ženy během laktace, protože má příznivý vliv na produkci mléka. Výrobek je také považován za nepostradatelný pomocník při planých neštovicích, lišaji a horečce.
Ve vaření
V jižní Asii se ovoce často používá při vaření. Pomáhá dát salátům pikantní šmrnc. Karambola se také často používá ke zdobení pokrmů. Konzumuje se čerstvý a konzervovaný. Kromě toho se z ovoce vyrábí želé, pyré, šťávy a pudinky.
V kosmetologii
Při vnitřním užívání karambola prospívá pokožce, protože čistí tělo od volných radikálů a přebytečné tekutiny. Pomocí tohoto ovoce můžete zvýšit elasticitu dermis a zpomalit proces stárnutí. Produkt se také používá k výrobě oleje. Přidává se do krémů, šamponů, sprchových gelů.
Jak vybrat správné ovoce
Plody zelené karamboly se vyznačují jasně oddělenými žebry. Sladký, zralý plod má masitá žebra s tmavě hnědým pruhem. Označuje, že karambola je na větvi plně zralá. Středně zralé plody obsahují trochu kyseliny, která dodává chuti pikantní tóny a svěžest. Vůně ovoce přitom matně připomíná květy jasmínu.
Při průmyslovém pěstování se karambola obvykle sklízí v nezralém stavu. To umožňuje přepravovat ovoce na velké vzdálenosti, aniž by ztratilo své spotřebitelské vlastnosti. Nezralé plody mají světle zelenou nebo nažloutlou barvu. V lednici je lze skladovat až 3 týdny.Zelené ovoce může dozrát při pokojové teplotě. Jeho chuť však nebude tak vysoká jako u zralého ovoce utrženého ze stromu.
Jak správně jíst karambolu
Toto ovoce se používá k ozdobení koktejlů, dezertů a salátů. Obyvatelé Asie používají plody k přípravě různých pokrmů:
- karambolová šťáva je součástí mnoha koktejlů a zdůrazňuje jejich vynikající chuť;
- nezralé plody se často používají jako zelenina - jsou solené, dušené a nakládané;
- čerstvé ovoce se konzumuje syrové nebo se používá k výrobě dezertů;
- sladké ovoce se používá k výrobě marmelády, džemu a želé;
- v čínské kuchyni se plátky tropického ovoce používají k přípravě pokrmů z masa a ryb;
- drcená karambola se používá jako přísada do omáček.
Zralé plody lze konzumovat i se slupkou. Nejprve je třeba ovoce umýt v tekoucí vodě a odstranit nečistoty z dutin. Poté je třeba nakrájet na desky o rozměrech 0,5-1,5 centimetru.
Návod na pěstování
Úrodu si můžete vypěstovat doma. K tomu je třeba odstranit semena z plodů a umístit je do vlhkého, sypkého substrátu. Nejlepší možností by byla půda pro palmy. Je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti:
- Semena by měla být zasazena v únoru.
- Zrna se doporučuje prohloubit maximálně o 1,5 centimetru.
- Po ponoření semen do půdy zakryjte nádobu sklem nebo fólií.
- Každý rok v květnu prořeďte korunu a zastřihněte svislé větve.
- Až do 5 let strom každý rok přesazujte do většího květináče.
- V létě, když je horko, zalévejte rostlinu každý den a stříkejte její korunu. V zimě by se to mělo provádět dvakrát týdně.
Karambola je chutné a zdravé ovoce, které obsahuje velké množství cenných prvků. Abyste si produkt užili, je důležité naučit se jej správně vybrat a dodržovat pravidla používání.
