Ještě před začátkem jarních polních prací se mnoho zahradníků a letních obyvatel potýká s otázkou: jaká semena koupit, aby se pěstovaly ty nejlepší odrůdy savojského zelí. Každý ví o výhodách zelí, tuto zahradní královnu si užívají dospělí i děti. Ale pokud jsme dříve pěstovali výhradně obyčejné zelí, nyní je množství odrůd a odrůd této oblíbené zeleniny tak velké, že někdy i pro ty nejzkušenější letní obyvatele nebo zahradníky je obtížné jim porozumět. Abyste získali kvalitní potravinový produkt před koncem sezóny, musíte si nejprve koupit dobrá semena.
Pěstování savojského zelí vyžaduje určité dovednosti a schopnosti. Zahradníci a letní obyvatelé, kteří se alespoň jednou v životě zapojili do pěstování některé z odrůd této zeleniny, chápou, že zelí vyžaduje zvláštní péči.
Zvážíme otázku, jak si vybrat semena a jak pěstovat zelí Savoy.
Stručná charakteristika odrůdy
Savoy zelí, ač je pro naše zeměpisné šířky „za oceánem“, v našich končinách úspěšně roste. Jedná se o odrůdu běžného zahradního zelí. Odrůda pochází ze severní Afriky a západního Středomoří. Tato odrůda je velmi oblíbená a žádaná v celé Evropě a také ve střední a východní Asii. Takové exotické jméno získala díky italskému hrabství Savoy, ve kterém se téměř všichni obyvatelé zabývali pěstováním této odrůdy zeleniny.
Tato odrůda je velmi podobná našemu krajanovi - obyčejnému bílému zelí. Jen chuť zámořského hosta je mnohem jemnější. Právě proto si ji naši krajané velmi oblíbili. Tato zelenina tvoří hlávku zelí stejně jako obyčejná, jen její listy jsou zvlněné, mnohem tenčí a mají křehčí a jemnější konzistenci.
V souladu s tím je tato odrůda obzvláště měkká a jemná v chuti. Ale i přes svou eleganci je výhodou pěstování takového zelí jeho vynikající mrazuvzdornost.
Vlastnosti pěstování semen
Chcete-li pěstovat rané odrůdy této odrůdy, příprava na tento proces musí začít na konci zimy. Za tímto účelem se semena vysévají na sazenice na samém začátku jara.Pokud plánujete pěstování pozdější odrůdy, pak v polovině jara. Před výsadbou je třeba semena nejprve důkladně ošetřit.
Chcete-li to provést, držte je po dobu 15 minut v horké vodě (50 stupňů), poté je ponořte na minutu do studené vody a poté je ponořte do roztoku stopových prvků po dobu nejméně 12 hodin. Poté je důkladně opláchněte a dejte na den do lednice. A po všech fázích zpracování je důkladně osušte a teprve poté můžete přistoupit přímo k výsadbě semen.
Předtím musí být samotná půda nasycena silným roztokem manganu. Pokud jde o samotnou půdu, je nejlepší vzít směs trávníkové půdy, rašeliny a písku. Semena zasejte do nádoby do hloubky 1 cm, poté nádoby zakryjte sklem a umístěte do teplé místnosti, dokud se neobjeví první klíčky. Když se objeví klíčky, musí být sklenice odstraněna a nádoby přemístěny do chladnější, ale světlejší místnosti.
Poté, co se objeví první pravý list, rostliny se zasadí do samostatných nádob, zatímco kořeny se zkrátí: 1/3 jejich délky se odřízne. Nové nádoby se zalévají slabým roztokem manganu. Uchovávejte sazenice v teplé místnosti a pravidelně zvlhčujte půdu. Když se objeví dva listy, musíte rostlinu dodatečně krmit komplexním hnojivem.
Výsadba do otevřené půdy
K výsadbě na otevřeném terénu dochází, když se v sazenicích již objevily dva páry pravých listů zelí.
Důležitý bod! Před výsadbou sazenic venku je nutné je důkladně otužovat. K tomu ho postupně vynášejí na balkon, nejprve na krátkou dobu, postupně zvětšují a nakonec vynášejí na celý den. Je však třeba se vyhnout průvanu.
Také 14 dní před výsadbou do země jsou sazenice oplodněny močovinou a síranem draselným.
Pěstování savojského zelí ve volné půdě také vyžaduje určité znalosti. Pozemek na jižní nebo východní straně pozemku.
Je důležité vědět. Tato rostlina potřebuje jasné sluneční světlo a teplo..
Půda by měla být hlinitá nebo hlinitopísčitá, ne příliš kyselá. Pěstování takových plodin na hlinitých nebo písčitých půdách je přísně zakázáno. Jinak rostlina začne mizet, dokud úplně nezemře.
Tuto plodinu nemůžete zasadit dva roky po sobě na stejné místo. Tato odrůda dobře roste a plodí po cibuli, rajčatech, červené řepě, fazolích, okurkách, bramborách a vytrvalých bylinkách. Je přísně zakázáno pěstovat takovou zeleninu v oblasti, kde dříve rostly všechny druhy zelí, ředkvičky, rutabaga a řeřicha.
Při pěstování odrůdy Savoy na otevřené půdě je třeba dodržovat zvláštní pravidla a doporučení.
Půda, na které bude zelenina pěstována, vyžaduje pečlivé předběžné ošetření. Počínaje podzimem je tedy nutné z místa odstranit veškerou rostoucí trávu. Poté se záhony vykopou hluboko a půda se nechá trochu odpočinout. Pokud v rozryté oblasti znovu vyroste plevel, znovu se odstraní. Poté se na místo přidá vápno v požadovaném množství a půda se znovu vykope.
S nástupem jara je opět nutné provést vhodné manipulace s půdou. Půda se krmí nejprve organickým hnojivem, poté komplexním minerálním hnojivem a nakonec se plocha znovu zryje.
Při výsadbě přímo do půdy stojí za zvážení skutečnost, že takové zelí musí být ponecháno poměrně hodně prostoru pro růst, protože v období aktivního růstu se výrazně zvětšuje.Vzdálenost mezi záhony by proto měla být alespoň 40-60 cm a mezi otvory alespoň 35-45 cm.Po výsadbě je třeba rostlinu zalít.
Vlastnosti péče
V otevřené půdě rostlina také potřebuje péči. Venkovní péče o tuto odrůdu zeleniny je úplně stejná jako u jiných druhů plodin. Aby vás vypěstovaná zelenina potěšila výnosem a chutí, musíte se o ni v období růstu starat.
Savoy zelí se pěstuje neustálým krmením a péčí o něj. Musí se pravidelně zalévat, odplevelovat, kopat, kypřít a přihnojovat. A také rychle chránit před různými druhy chorob a škůdců.
Zalévání
První měsíc je nutné rostlinu zalévat každý druhý den, poté, když je plodina již dobře zakořeněná a silná, můžete zálivku snížit na jednou týdně. V této věci se počasí výrazně přizpůsobuje: samozřejmě během sucha musí být zalévání zajištěno hojně a včas. Ve vlhkém a deštivém počasí je třeba se zalévání úplně vyhnout.
Vrchní oblékání
Když začnete pěstovat takovou plodinu, musíte vědět, že potřebuje časté krmení. Jakmile plodina zakoření, musí být krmena buď organickým hnojivem nebo syntetickým komplexním hnojivem (dobrá jsou draselná a superfosfátová hnojiva). Když se objeví první vaječník, je opět krmen minerálními hnojivy, pouze nyní je nutné zvýšit dávku a přidat do hnojiva síran draselný.
Jak víte, zelí je oblíbenou pochoutkou nejen lidí, ale také všech druhů škůdců. Zvláště často se v listech zelí usazuje brukvovitý brouk. Aby se zabránilo jeho vzniku, je nutné přijmout vhodná preventivní opatření.K tomu je plodina ošetřena dřevěným popelem nebo silným roztokem manganistanu draselného.
Škůdci a choroby savojského zelí
Savoy zelí, stejně jako jeho příbuzní, je náchylné k mnoha nemocem. Aby se zabránilo infekci plodiny těmito chorobami, je nutné přísně dodržovat všechna výše uvedená opatření pro péči o rostliny. Ale pokud se stále nemůžete vyhnout infekci, měli byste si uvědomit, že černé skvrny a mozaika nelze vyléčit. A postižené rostliny je prostě potřeba odstranit, jinak se nemoc rozšíří na zbytek sazenic. Houbová onemocnění lze vyléčit speciálními fungicidními přípravky.
Tato chutná šťavnatá zelenina chutná i mnoha škůdcům. Aby se zabránilo výskytu škodlivého hmyzu, je nutné co nejdříve zasadit sazenice do otevřeného terénu. Samotná plocha by měla být před výsadbou pečlivě ošetřena, hluboce vykopána a dezinfikována. Plevel by měl být také okamžitě odstraněn.
Odrůda Savoy sice nemá tolik odrůd jako její zelný bratranec, ale i tak je z čeho vybírat. Mezi všemi odrůdami je nejoblíbenější savojské zelí Vertu. Jedná se o velmi produktivní odrůdu středně pozdního zrání. Má zelené listy s šedavým nádechem a lehkým voskovým povlakem. Vyznačuje se velmi dobrou konzervací a výbornou chutí.
Prospěšné vlastnosti
Bez ohledu na odrůdu je krajková krása Savoy velmi cenná a užitečná. Má bohaté vitamínové složení a mnoho mikroelementů, díky nimž je nepostradatelným produktem v kuchyni každé hospodyňky. Dalším charakteristickým znakem této zeleniny je, že na rozdíl od jiné zeleniny neztrácí zelí své blahodárné složení až do konce jara.
Pěstování a péče o savojské zelí samozřejmě vyžaduje určité dovednosti a schopnosti, ale ve výsledku získáte šťavnatý, chutný a velmi zdravý potravinový produkt, který vám pomůže zejména v období jarního nedostatku vitamínů.
Kontraindikace
Bez ohledu na to, jak užitečná je zelená královna zahrady, existují případy, kdy se nedoporučuje ji používat. Zelí byste neměli jíst, pokud máte gastritidu, peptické vředy žaludku a střev, pankreatitidu a v pooperačním období. S opatrností by ho měly používat matky kojící děti do 3 měsíců věku.
