Kdy můžete sbírat listy maliníku na sušení na zimu, podmínky a pravidla a kde je skladovat

Všeobecně se uznává, že čaj z malinového džemu je zdraví velmi prospěšný. Ale není to tak úplně pravda. Ale malinový čaj je opravdu užitečný. Kdy sbírat čerstvé malinové listy k sušení na zimu, abyste na nich mohli vařit čaj.

Jaké jsou výhody malinových listů?

Čerstvé listy maliníku obsahují velké množství mikroelementů prospěšných pro lidské zdraví.

Výhody čaje z malinových listů:

• má antipyretický a patogenní účinek proti chřipce a nachlazení;
• působí jako protizánětlivé činidlo;
• u bronchitidy a zápalu plic usnadňuje dýchání;
• posiluje imunitní systém.

Kdy sbírat malinové listy

Aby byl nápoj užitečný, musíte to vědět Kdy přesně můžete sbírat malinové listy? na čaj. Listy maliníku se sklízí v červenci. Není vhodné je sbírat v září, v tomto období se keře začínají připravovat na zimu a nedoporučuje se na ně sahat. Nejlepší je sbírat suroviny brzy ráno.

Které listy jsou vhodné pro přípravky?

Ne všechny listy maliníku jsou vhodné k sušení na zimu. Stříhat by se měly pouze zdravé a mladé. Listy by měly mít sytě zelený odstín, hladké a bez známek poškození. Nedoporučuje se také sbírat staré. Mají nižší koncentraci živin.

Jak správně sbírat listy maliníku

Při sběru by měly být suroviny pečlivě kontrolovány. Hmyz často klade vajíčka na spodní stranu. Listy jsou z větve pečlivě odříznuty, aby nedošlo k jejímu poškození.

Příprava listů na čaj

Aby byl čaj co nejzdravější, měly by se suroviny nejen správně sbírat a uvařit, ale také sušit. Existují dva typy sušení.

Sušení

Aby byl čaj z maliníkových listů léčivý, musí být řádně vysušeny. Suroviny se důkladně promyjí pod tekoucí vodou. Poté jej položte na papír, aby se vysušil od vody. Poté v tmavé chladné místnosti rozprostřete suché noviny a rozložte je. Suroviny se pravidelně promíchávají, aby nať nehnila.Doporučuje se sušit tak, aby nebyl vystaven otevřenému slunečnímu záření. Sušení trvá přibližně 4-5 dní.

Fermentace malinových listů

Dalším způsobem sušení po sběru čerstvých surovin je fermentace. K tomu je třeba připravit listy od května do září. Jarní příprava produkuje lehký a aromatický čaj. Z podzimních je sytější a kyselejší. Listy maliníku se doporučuje sbírat na čaj za svítání.

Proces fermentace:

• odřízněte větve a dobře opláchněte pod tekoucí vodou;
• položte je na noviny, aby uschly, čas od času promíchejte (musíte počkat, až se voda odpaří a listy uschnou);
• když surovina změkne a vysuší, zkroutí se v rukou tak, aby dávala šťávu (nebo zkroucená přes mlýnek na maso);
• poté vložte suroviny do smaltované pánve nebo skleněné nádoby v několika vrstvách;
• Navrch položte závaží, které přitlačíte, a nechte je při teplotě +25...+28 stupňů.

Po 8 hodinách se obrobek položí na plech a vysuší.

Podmínky a pravidla pro skladování sušených listů

Sušené listy mají datum spotřeby. Zpravidla se doporučuje skladovat sušené suroviny nejdéle dva roky. V závislosti na podmínkách skladování může být trvanlivost prodloužena. Důležité je také jej správně skladovat. Sušené suroviny se uchovávají ve skleněných nádobách nebo látkových pytlích. Nedoporučuje se skladovat v plastových sáčcích. Začíná hnít a plesnivět. Nádoby se surovinami by měly být umístěny v tmavých, chladných místnostech mimo sluneční světlo.

Recepty na lahodný čaj z malinových listů

Recept s malinami, tymiánem a medem.

Ingredience:

• 1 lžička maliny;
• 1 lžička tymián;
• 300 ml vroucí vody;
• 2 polévkové lžíce. l. lipový med.

Příprava čaje:

1. Přiveďte vodu k varu.
2. Maliny a tymián dejte do konvičky a zalijte vroucí vodou.
3. Nechte 5-7 minut louhovat.
4. Když je čaj teplý, přidejte med a promíchejte.
5. Pijte teplé.

Tento odvar se vaří s rybízem, oreganem a šípky.