Vodní kaštan neboli chilim je neobvyklá rostlina, která má výrazné prospěšné vlastnosti. Vyskytuje se v různých oblastech Ruska. Zároveň si léčivých vlastností rostliny všimli lidé již ve starověku. To je způsobeno vysokým obsahem užitečných složek. Současně má kaštan pitná voda řadu kontraindikací.
Popis rostliny
Kaštan vodní je jednoletá plodina, která roste ve vodních plochách. Ve vzhledu jeho plody vypadají jako malé ořechy, které nepřesahují 2 centimetry na délku. Na povrchu kultury jsou procesy připomínající rohy. S tím jsou spojeny další názvy rostliny - „bagel ořech“ nebo „ďábelský ořech“. Plodina se také často nazývá chilim nebo vodní kaštan.
Každý ořech obsahuje bílé semínko, které má příjemnou chuť. Je pozoruhodné, že jeho klíčení může trvat až 50 let. V ideálním případě by se však ořechy měly sázet na 10–15 let.
Vodní kaštan se vyznačuje dlouhou a tenkou stonkou, která se plazí v oblasti kořenového systému. Kořen je také tenký a rozvětvený. Rostlina má zelené listy s velkými zuby.
Kvetení vodního kaštanu začíná v červnu a trvá až do poloviny července. V tomto období se na keřích objevují malá květenství mléčných odstínů. Kvetou maximálně 2 hodiny. Na podzim se na keřích místo květenství tvoří plody - každý 6-12 kusů. V pozdním podzimu rostlina odumírá a plody klesají ke dnu. S příchodem jara začnou růst.
Oblast růstu
Tato kultura se nachází v mělkých sladkovodních stojatých vodách. Chilim lze vidět na jihu a Dálném východě. Dříve se plody rostliny prodávaly na trzích a jarmarcích. Dnes je vodní kaštan zahrnut v červené knize, a proto je mnohem méně běžný.
V dávných dobách bylo chilim v Rusku rozšířeno a bylo používáno pro různé úkoly. Tento stav přetrvával až do první poloviny dvacátého století. Následně však jeho plantáže začaly rychle upadat. Vědci to připisují uvolňování chemického odpadu do vody.
Vlastnosti užitečné pro lidi
Chilim se aktivně používá v asijské lidové medicíně. Tibetští mniši a čínští lékaři používají vodní kaštan k léčbě různých patologií. Vyznačuje se následujícími prospěšnými vlastnostmi:
- diuretikum – chilim lze použít k boji proti patologiím ledvin a genitourinárního systému;
- antivirové a antimikrobiální - chilim úspěšně odstraňuje herpes, bolest v krku, kapavku;
- protinádorová - rostlina eliminuje formace různé etiologie;
- fixátor – při průjmu se doporučují čerstvé ořechové plody nebo šťáva;
- choleretikum – rogulnik stimuluje funkce žlučníku a jater;
- tonikum – zvyšuje vitalitu a zlepšuje výkonnost;
- antispasmodikum – odstraňuje bolest a křeče;
- adstringentní – stimuluje hojení ran;
- sedativum – má uklidňující účinek a odstraňuje stres;
- regenerační – podporuje zotavení po složitých onemocněních.
Návod na pěstování
V přírodních podmínkách je chilim poměrně vzácný. Dá se však pěstovat i doma. To vyžaduje malou vodní plochu, která nezamrzá. Doporučuje se umístit ořechy do půdy nebo nádob a poté je spustit na dno.
Kultura se množí semeny. Nejprve se objeví kořenový systém a podvodní fragmenty, po kterých začnou listy růst nad vodou. Chilim bez problémů snese transplantaci. Proto jej lze vždy přesunout do hlubší vodní plochy.
Pro úspěšné pěstování plodin se doporučuje dodržovat následující doporučení:
- Ujistěte se, že teplota vody v nádrži je +25 stupňů a více.
- Malý rybník není vhodný pro pěstování chilli. Jeho listy mohou dosáhnout 4 metrů.
- Jezírko by mělo být osvětleno slunečním zářením.
- Nejprve musíte vyčistit dno nádrže a umístit tam písek nebo bahno. Je důležité, aby v půdě nebyly žádné cizí nečistoty. Také stojí za to se ujistit, že ve vodě nejsou žádné velké měkkýše. Povedou ke zničení Chilimu.
Sběr doporučení
Pro získání léčivé kompozice musí být bagel správně shromážděn. K tomu se během kvetení doporučuje sbírat listy a květenství přímo. Pak by se měly použít k přípravě tinktur a šťávy. Pro následné použití by měla být tráva položena v tenké vrstvě a vysušena.
Plody se doporučuje sbírat výhradně na podzim – v období odumírání úrody. Je třeba je umístit do plátěných sáčků a uchovávat na chladném místě. Je důležité vzít v úvahu, že loupané ořechy rychle ztrácejí chuť a výhody.
Aplikace chilim
Vodní kaštan lze použít při vaření a lze z něj připravit různé léčivé kompozice. Přitom nejen plody, ale i kořeny, stonky a listy přinášejí užitek. Plody jsou přitom stále považovány za nejcennější. Mohou být smažené, pečené nebo vařené. Ořechy lze jíst i syrové. Často se používají k výrobě sladkostí, cereálií a mouky.
Indikace pro použití
Nejčastěji se chilim používá k léčebným účelům. Musí být konzumován syrový pro následující patologie:
- úplavice;
- patologie trávicího systému;
- otrava;
- ateroskleróza.
Použití vodního kaštanu se v jednotlivých zemích liší. V Indii a Číně se chilim používá jako diaforetikum. V Japonsku se přípravek používá k odstranění selhání ledvin a zvýšení potence.
Šťáva z listů rostliny je také považována za velmi užitečnou. Pomáhá odstranit některé oční patologie, vyléčit bolest v krku nebo zlepšit stav kousnutí komáry.
Kontraindikace
Ve vzácných případech může dojít k individuální nesnášenlivosti produktu. Ořech obsahuje selen, který má imunostimulační vlastnosti. Přebytek minerálu však vyvolává narušení fungování vnitřních orgánů, cirhózu a další onemocnění.
Nadměrné množství chilim vede k následujícím problémům:
- nevolnost;
- bolest hlavy;
- závrať;
- zvracení.
Je však zakázáno konzumovat vodní kaštan v následujících případech:
- alergie;
- individuální nesnášenlivost;
- těhotenství;
- laktace;
- exacerbace gastritidy a peptického vředu;
- chronická zácpa.
Pokud jsou zjištěny chronické patologie nebo relapsy onemocnění, měli byste se před konzumací chilim poradit s lékařem.
Předpisy na léky
Chcete-li se vyrovnat s různými onemocněními, můžete použít následující recepty:
- Chilim infuze. Chcete-li to provést, musíte vzít 20 gramů listů a květenství a nalít 200 mililitrů horké vody. Nechte kompozici vyluhovat čtvrt hodiny ve vodní lázni. Poté půl hodiny ochlaďte a sceďte. Vezměte třetinu sklenice 3krát denně. To se doporučuje provést před jídlem. Pro vnější použití by měla být koncentrace zvýšena 2-3krát.
- Vodní kaštanová šťáva. Tato kompozice se používá hlavně k boji proti patologiím zrakových orgánů. Chcete-li to provést, musíte z kultury vytlačit šťávu a smíchat ji se studenou vodou v poměru 1:10. Užívejte 30-40 kapek látky 3-4x denně. To musí být provedeno před jídlem. Pro vnější použití kompozice se míchá s vodou v poměru 1:3.
- Tinktura z vodky na čištění cév. Pro jeho přípravu se doporučuje vzít 10 ořechů a smíchat je se sklenicí vodky. Poté nechte 10 dní louhovat a užívejte třikrát denně.Jednotlivá dávka - 1 polévková lžíce. V tomto případě průběh léčby trvá 10 dní. Poté je třeba na 10 dní přerušit a terapii zopakovat.
- Čerstvá šťáva pro pohlavně přenosné choroby. V tomto případě se doporučuje užít 1 polévkovou lžíci látky. Tato kompozice se úspěšně vyrovná s kapavkou.
- Chill na průjem. V tomto případě se doporučuje vzít pár ořechů, zalít je vařící vodou a po vychladnutí sníst. Po 1 hodině by se měl postup opakovat. K odstranění průjmu můžete také pít čerstvě vymačkanou šťávu.
- Šťáva z vodního kaštanu proti herpes infekci. Chcete-li se s problémem vyrovnat, doporučuje se použít čerstvou šťávu. Měli by léčit puchýře na rtech. Na postižené místo můžete přiložit i řezaný ořech.
- Chilim proti bolesti zubů. Je třeba zalít vařící vodou, vyříznout 3milimetrový plát a vložit mezi bolavý zub a tvář. Po čtvrt hodině se vám podaří zbavit se bolesti zubů. Podobným způsobem lze eliminovat tavidlo.
- Šťáva z rostliny zmírňuje svědění po kousnutí včelami a komáry. Je užitečné ošetřit postižená místa čerstvou šťávou nebo použít změkčené listy vodního kaštanu.
- Šťáva na tonzilitidu. Tato kompozice pomáhá vyrovnat se i s purulentními a folikulárními formami onemocnění. V tomto případě se doporučuje smíchat čerstvou chilli šťávu s vodou v poměru 1:10. Poté se musí použít ke kloktání. Podobným způsobem lze léčit i postižené dásně.
Použití pro kosmetické účely
Chilim se vyznačuje výraznými tonizujícími vlastnostmi. Proto se přidává do mnoha kosmetických produktů. Vodní kaštan je skvělý na léčbu akné.Lze jej použít i k péči o mastnou a smíšenou pleť.
Recepty na pokrmy
Vodní kaštan se často používá při vaření. Tento produkt má vynikající chuť, a proto z něj můžete připravovat různé pokrmy.
Dusit
K přípravě tohoto chutného a zdravého jídla se doporučuje vzít následující ingredience:
- 250 gramů loupaného ovoce chilli;
- 250 gramů jablek;
- cukr;
- máslo.
Pro začátek se doporučuje ovoce oloupat a nakrájet. Vložte jádra ořechů do hrnce a vařte do měkka. Poté přidáme zbylé suroviny a vaříme, dokud jablka nezměknou.
Ořech ve slanině
K přípravě tohoto pokrmu se doporučuje připravit následující ingredience:
- 250 gramů ořechů – nejlépe konzervované;
- 1,5 kilogramu slaniny nasucho.
Nejprve je potřeba nakrájet slaninu na plátky a do každého zabalit oříšek. Doporučuje se zajistit konstrukci párátky. Příliš velká jádra je třeba nejprve odříznout.
Poté můžete připravit omáčku. Bude vyžadovat následující komponenty:
- 1 sklenice rajčatového protlaku – tuto složku lze nahradit kečupem;
- 1 šálek třtinového cukru;
- 1 malá lžíce worcesterské omáčky.
Všechny komponenty je třeba umístit na sporák a počkat, až se uvaří. Poté je potřeba omáčku sundat ze sporáku a přelít jí oříšky obalené ve slanině. Vložte nádobu do trouby na 1 hodinu. V tomto případě by měla být zahřátá na +180 stupňů.Připravenost by měla být pravidelně kontrolována. Doba vaření je určena nastavením výkonu trouby.
Pyré
Jedná se o velmi neobvyklé jídlo, které si bezesporu pochutná každý gurmán. K tomu budete muset připravit následující:
- 200 gramů ořechů;
- 150 mililitrů mléka.
Ořechy je třeba oloupat a nakrájet na malé kousky. Poté je třeba je vložit do hrnce a naplnit mlékem. Vařte půl hodiny přikryté. Po uvaření je potřeba ořechy vyjmout, propasírovat přes síto nebo rozmixovat na pyré ponorným mixérem. Poté můžete do pyré přidat mléko a máslo. Pokud chcete, můžete přidat i cukr.
Talisman vodní kaštan
Chilim je od pradávna obdařen magickými vlastnostmi. Proto jej lidé aktivně využívají k výrobě talismanů. Lidé na Altaji věnují chilim zvláštní pozornost.
Místní obyvatelstvo věřilo, že dokáže ochránit domov před zlem a přinést štěstí. Altajští řemeslníci stále vyrábějí suvenýry a dekorace z chilim. Za tímto účelem se plody nejprve suší, poté se otevřou lakem a někdy se malují. Z malých oříšků se vyrábí také zajímavé figurky, magnety a dokonce talismany. Zkušení řemeslníci dokonce používají chilim k vytvoření neobvyklých doplňků a bytových dekorací.
Chilim je poměrně zajímavá rostlina, která se nachází ve vodních útvarech. Tato kultura obsahuje velké množství cenných složek, a proto přináší velké zdravotní benefity. Tato rostlina může být použita k léčbě široké škály patologií. Je však důležité přísně dodržovat pokyny pro jeho použití a vzít v úvahu kontraindikace.
