Kdy a jak správně sbírat březovou mízu v roce 2024 a skladování produktů

Březová míza je považována za zdravý nápoj, který pomáhá výrazně zlepšit lidské zdraví. Tento produkt je oblíbený u mnoha lidí. Proto je otázka, kdy přesně se sbírá březová míza, považována za velmi relevantní. Také při přípravě tohoto nápoje je třeba vzít v úvahu další vlastnosti - vybrat správný strom a udělat do něj díru, přes kterou můžete sbírat šťávu.

Užitečné vlastnosti nápoje

Tento nápoj přináší lidskému tělu velké výhody a pomáhá zlepšovat zdraví v případě různých onemocnění. Léčivé vlastnosti jsou dány složením produktu. Březová míza obsahuje vitamíny, minerály a sacharidy. Zahrnuje také mnoho mikro a makroprvků. Patří mezi ně draslík, hořčík, křemík. Kromě toho produkt obsahuje železo, měď a mangan.

Obsahuje březovou mízu a ovocný cukr, éterické oleje, organické kyseliny. Obsahuje také fytoncidy, které mají antimikrobiální účinek.

Pestré složení přírodního nápoje napomáhá k dosažení řady účinků. Březová míza pomáhá při virových infekcích, kašli, angínách a lézích dýchacích cest. S jeho pomocí můžete léčit bolesti hlavy, odstranit otoky a příznaky revmatismu.

Pomáhá také normalizovat krevní tlak, vyrovnat se s poruchami trávení, patologiemi ledvin a kloubů, metabolickými poruchami a dalšími nemocemi. Pomocí březové mízy je možné odstranit deprese a jarní nedostatek vitamínů.

Výrobek se také používá v kosmetologii. Používá se k péči o vlasy a pokožku. Přípravek pomáhá vyrovnat se s akné, ekzémy a furunkulózou. Pomáhá při vypadávání vlasů a ranách, které se dlouho nehojí. Březová míza má výrazné čistící vlastnosti, má hydratační účinek, osvěžuje a omlazuje dermis.

Při konzumaci produktu je důležité vzít v úvahu, že může také ublížit. Nápoj je kontraindikován při alergii na pyl břízy. Rovněž se nedoporučuje používat přípravek shromážděný v kontaminovaných oblastech.Faktem je, že je schopen absorbovat nebezpečné látky z prostředí.

Přibližné termíny odběru v roce 2024

Sběr mízy se doporučuje na jaře, kdy začíná aktivní proudění mízy. V tomto případě se musíte zaměřit na následující příznaky:

• teplota během dne neklesne pod +5 stupňů;
• sníh roztál;
• pupeny jsou oteklé;
• Z řezů na větvích se objevuje míza.

Je poměrně obtížné pojmenovat přesné načasování sběru šťávy. Jsou určeny s přihlédnutím ke klimatickým charakteristikám konkrétního regionu. Za prvé, lidé žijící v jižních oblastech mohou produkt sbírat. Může za to poměrně teplá zima a brzký příchod jara. Sever obvykle zažívá dlouhé zimy. Jarní teplo přitom přichází mnohem později.

Střední pruh

Ve středním Rusku začíná čas sběru březové mízy ve třetí dekádě března. V roce 2024 se to doporučuje provést od 20. března do 20. dubna.

Jižní

V oblastech s teplým klimatem se vyplatí sbírat mízu od začátku do konce března. Doporučuje se to udělat, dokud pupeny nezačnou kvést. Poté šťáva zhořkne. V roce 2024 se musí sklízet od 5. března do 5. dubna.

Sibiř a Dálný východ

Na Sibiři a na Dálném východě se šťáva objevuje v prvních deseti dnech dubna. Pokud dojde k prodloužené pružině, stane se to později. V roce 2024 se doporučuje odběr výrobku od 15. dubna do 15. května.

Jak správně sbírat

Za nejvhodnější dobu pro sklizeň se považuje dopoledne a odpoledne. Po 18.00 a do svítání je strom v klidovém stavu. To vede ke zpomalení toku mízy podél kmene a větví. K vytvoření otvoru v kůře a kmeni můžete použít nůž, vrtačku nebo šroubovák. K tomuto účelu je vhodný i šroubovák. Zároveň je přísně zakázáno brát sekeru.Použití tohoto nástroje může vážně poškodit rostlinu, což povede k její smrti.

Výběr správného stromu

Doporučuje se extrahovat čistou březovou mízu z lesa. Při výběru stromu pro tento účel stojí za zvážení následující vlastnosti:

• věk břízy – 25, 30 let;
• průměr kmene - nejméně 20 centimetrů;
• široká zdravá koruna;
• rovný kmen – neměl by mít poškozená místa, praskliny ani dostatek uschlých větví.

Při výběru konkrétního stromu se doporučuje dát přednost rostlinám, které se nacházejí v otevřených slunných oblastech. Mírným nakloněním stromu se zjednoduší sběr kapaliny. To je způsobeno tím, že je snadnější připevnit nádobu na nápoje.

Kořeny břízy jsou hluboko v zemi. Proto neabsorbuje toxické látky umístěné na povrchu půdy. Odborníci doporučují shromažďovat kapalinu na místech šetrných k životnímu prostředí. Faktem je, že stromy mohou svými listy absorbovat škodlivé prvky a výfukové plyny.

Je zakázáno sbírat z rostlin umístěných na území nemocnic, parků, veřejných zahrad, skleníků a sanatorií. Pokud poškodíte břízy, které rostou v chráněném území, bude následovat správní odpovědnost. Je povoleno sbírat mízu v březovém lese, háji nebo na vlastním místě. Výsledný nápoj lze použít pouze pro vlastní spotřebu. Je zakázáno jej prodávat bez licence.

Určení umístění na kufru

Otvor v hlavni se doporučuje udělat opatrně. Mělo by to být mělké. Kapalina se nachází mezi dřevem a kůrou.Proto zpravidla stačí vpich vrtákem o velikosti 1 centimetr. Nejlepší je to udělat ze severní strany. Právě tam se uvolní maximum šťávy a rána se celkem rychle zahojí.

Počet otvorů se určuje v závislosti na stáří stromu. Čím starší rostlina, tím více otvorů můžete udělat. Pokud je průměr kmene 25-30 centimetrů, můžete udělat 1-2 otvory. Pokud je bříza větší, je přípustné provést 3-4 na různých místech.

Stojí za zvážení, že jeden strom dokáže vyprodukovat maximálně 1 litr šťávy denně. Během sezóny můžete z břízy získat až 10 litrů nápoje.

Jak správně sbírat

Existuje poměrně málo možností pro sběr březové mízy, z nichž každá má určité vlastnosti.

Sběr z poboček

K extrakci šťávy se doporučuje vzít nahoru směřující větev, která se táhne od kosterní větve. Nemělo by být příliš tenké. Je vhodné použít větev velikosti palce dospělého muže. Konec je třeba odříznout a připevnit na něj plastovou láhev. To je třeba udělat za krk. Nádobu nechte 3-5 hodin. Pokud potřebujete velké množství tekutiny, doporučuje se použít několik bříz.

Bez příslušenství

Pokud sběrná zařízení nejsou k dispozici, můžete použít expresní metodu. V tomto případě se doporučuje naříznout kůru ostrým nožem a ohnout ji zpět. Výsledkem by měl být okap. Poté můžete tekutinu sbírat do nádoby se širokým hrdlem.

Když se šťáva shromáždí, doporučuje se položit kůru na místo a opravit ji. To lze provést pomocí vlhké půdy, mechu nebo lana. Zanechání poškození je přísně zakázáno. Silný proud kapaliny může vést k smrti i toho nejsilnějšího stromu.

IV

K získání šťávy můžete použít lékařské kapátko. Dá se koupit v každé lékárně. Adaptér, který se nasadí na hadici, má průměr přibližně 4 milimetry. Snadno si pro něj vyberete vhodný vrták.

Špička má rozšířenou základnu. Díky tomu bude možné jej těsně zasadit do otvoru v bříze. Druhý konec průhledné trubky by měl být spuštěn do nádoby, která stojí na zemi nebo je přišroubována ke stromu pomocí lana. V tomto případě míza z břízy volně vytéká a bez ztráty padá do připravené nádoby.

Pro ochranu kapaliny před nečistotami a hmyzem můžete vyvrtat otvor do víka misky a umístit do ní konec tuby. Pokud je ve stromu několik otvorů, musíte do každého z nich umístit adaptér z kapátka. Současně jsou ostatní konce spuštěny do stejné nádoby. Tímto způsobem můžete získat 3-4 litry užitečné kapaliny.

drážka

Nejtradičnější metodou získávání březové mízy je použití žlábku březové kůry. Doporučuje se umístit jeden úzký konec zařízení do otvoru az druhého bude šťáva vytékat do připravené nádoby.

Podobnou možností pro sběr šťávy je použití plastového rohu. Můžete také použít řezané tělo rukojeti.

Bylinný turniket

Tato metoda se používá ke sběru březové mízy již od starověku. Chcete-li jej použít, musíte vyrobit husté lano ze stébel trávy, udělat díru do stromu a umístit do ní obrobek. Když šťáva začne vystupovat, důkladně nasytí škrtidlo. Proto stojí za to umístit nádobu na druhý konec pro sběr kapaliny. Je důležité vzít v úvahu, že se doporučuje užívat šťávu pouze v oblasti šetrné k životnímu prostředí, která se nachází daleko od měst a dálnic. Sběr produktu je povolen na vesnicích a v lesích.

Zpracování břízy po sklizni

Ihned po sběru březové mízy se doporučuje ošetřit poškozené místo. Otvor musí být pokryt hustým materiálem. K tomu můžete použít následující prostředky:

1. Zahradní smůla je produkt viskózní konzistence. S jeho pomocí je možné chránit poškozené místo před infekcí a únikem šťávy. To pomáhá zabránit vysychání kmene. Díky použití zahradního laku je možné urychlit hojení poškozených míst na kmeni.
2. K uzavření otvoru lze použít i plastelínu. To pomůže zabránit vytékání šťávy.
3. Dřevěný korek – lze jej snadno vyrobit ze dřeva. Je důležité, aby jeho průměr odpovídal velikosti otvoru. Poté se doporučuje zakrýt poškozené místo zahradním lakem. Je také přípustné použít plastelínu.
4. Prací mýdlo – tento přípravek dokáže díru snadno utěsnit. Je také přípustné nejprve použít korek.
5. Zasychající olejová barva – je důležité dbát na to, aby neobsahovala petrolej nebo benzín. Je přípustné použít bílou barvu, která se často používá k ošetření stromů.

Pokud nejsou po ruce uvedené prostředky, je přípustné zakrýt poškozenou oblast zeminou, mechem, hlínou nebo trávou.

Péče o strom po zákroku

Pokud byly na stromě provedeny řezy a kůra na něm zůstala, musí se zakrýt zpět. Poté zajistěte silným materiálem. Nejsou vyžadovány žádné další kroky. S menším poškozením se bříza snadno obnoví. To se děje docela rychle. Pokud je zranění závažné, strom okamžitě zemře.Proto je třeba extrahovat šťávu co nejpečlivěji.

Uchovávání nasbírané šťávy

Čerstvě nasbíranou šťávu se doporučuje okamžitě vložit do chladničky. Na tomto místě lze skladovat asi týden. Při pokojové teplotě lze produkt skladovat maximálně 3 dny. Při porušení pravidel a podmínek skladování se může kompozice stát zdraví nebezpečnou. Často se v něm objevují plísně a hniloba. Existuje také riziko proliferace patogenních mikroorganismů. Proto je pití šťávy po datu spotřeby přísně zakázáno.

Ke skladování nápoje se doporučuje používat skleněné nádoby. Je lepší ho neuchovávat v plastových nádobách. Pro zvýšení trvanlivosti produktu je nutné speciální zpracování. Zmraženou a dvakrát přecezenou směs lze skladovat v plastových lahvích v mrazáku. Doba použitelnosti tohoto produktu je 1 měsíc.

Pokud je nápoj pasterizován, musí být skladován ve skleněné nádobě po dobu 2 týdnů. Je důležité vzít v úvahu, že tento postup vede ke ztrátě některých prospěšných látek.

Pro prodloužení trvanlivosti šťávy se doporučuje ji konzervovat. K tomu byste měli používat přírodní ingredience. Patří mezi ně pomeranč, citron, med, cukr, rybízové ​​větve. Konzervovaný produkt lze skladovat 6-8 měsíců.

Pro přípravu zdravého a chutného nápoje se doporučuje použít následující recepty:

1. Smíchejte 1 litr šťávy se 100 gramy cukru a 5 gramy kyseliny citrónové. Je důležité důkladně promíchat, dokud se všechna zrnka nerozpustí. Poté musí být kompozice pasterizována a uzavřena víkem.
2. Šťávu zahřejeme k varu, přidáme namočené rozinky a odstavíme ze sporáku. Nechte vyluhovat. Poté nalijte do lahví. V tomto případě by ke krku mělo zbývat 8 centimetrů.Nechte 2 týdny louhovat na chladném místě.
3. Na 1 litr březové mízy vezměte polovinu citronu, 1 malou lžíci medu a 5 gramů suchého droždí. Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí, přikryjte pokličkou a dejte do lednice. Po 10 dnech bude nápoj připraven. Musíte ho vypít do 2 měsíců.

Březová míza je velmi zdravý a chutný nápoj, který pomáhá zlepšit vaše zdraví. Je důležité tento produkt správně připravit. Aby si zachovala maximum prospěšných vlastností, je nutné zvolit správný čas pro sběr tekutiny a zajistit jí optimální podmínky skladování.