Kachny pižmové se na farmách častěji nazývají kachny indoské. Tento druh drůbeže rychle roste a přibírá na váze a má výživné maso, které je pro lidský organismus lehce stravitelné. Korpusy lze smažit, vařit nebo péct, vše záleží na osobních preferencích. Jak dlouho indickým kachnám před porážkou trvá růst, aby maso zůstalo křehké a chutné?
Průměrná hmotnost krůtích kachen podle měsíce
Pižmová kachna neboli kachna pižmová je prospěšná k uchování, maso není příliš tučné, takže ho mohou konzumovat i lidé s nadváhou a starší lidé, je vhodné pro sportovní výživu a diety. Kachny indo-kachny jsou nazývány němými kachnami pro jejich nedostatek hlasitého kdákání, umí pouze syčet, jsou to klidní, tichí ptáci.
Mrtvá těla ptáků poražených na podzim budou tučnější, maso jarních krůt je libovější. Indo-kachna se vaří, dusí ve vývaru, peče v alobalu nebo v rukávu. Křehké maso, jemná vůně a kombinace s houbovými nebo bobulovými omáčkami mohou z nich udělat pokrmy vhodné ke svátečnímu obědu či večeři. Němé maso je tmavě červené a chutná jako divoká kachna.
Kachny indokachny rostou o něco pomaleji než jiné druhy kachen a hus, ale ke krmení potřebují méně krmiva, takže jsou oblíbené na soukromých dvorcích. Optimální dobou pro jejich chov je období jaro-léto a začátek podzimu, kdy se ptáci mohou živit čerstvou trávou. Kachny se porážejí před prvním línáním nebo po jeho úplném dokončení. Proces začíná 90-100 dní po narození. Po prvním snůšce se pták stává dospělým.
Dobu porážky můžete posunout na 4,5-5 měsíců. V tomto případě zůstane maso křehké, ale bude hustší ve struktuře a chuti. Indické kachny jsou bílé, čokoládové a vícebarevné. Během prvních 3 měsíců života přiberou ptáci asi 3 kilogramy.
| Různé indické kachny | Hmotnost vylíhnutého mláděte v gramech | 15 dní
|
30 dní
|
45 dní
|
60 dní
|
90 dní
|
| Vícebarevný | 43-45 | 230-250 | 450-550 | 1000-1200 | 1700-2300 | 2700-3000 |
| Bílý | 45-48 | 250 | 500 | 1200-1300 | 1700-1800 | 2000 |
| Bílý drak | 47-50 | 290-300 | 600-800 | 1600-1700 | 2700 | 2800-3200 |
Po 3 měsících věku kachňata rostou pomaleji, den ode dne již nepřibírají, váha dospělé kachny je 3500-3600 kilogramů, kačer je větší, váží kolem 6 kilogramů. Ptáci jsou považováni za staré, když jsou staré 6-7 měsíců.
Faktory ovlivňující růst
Němí ptáci rostou rychle a nevyžadují komplexní péči, ale stav ptáka závisí na řadě podmínek:
- vylíhlá kuřata potřebují teplo a světlo pro intenzivní metabolismus a vývoj;
- je nutné udržovat čistotu v místnosti, kde se pták nachází;
- Strava indo-kachen je udržována vyvážená a pestrá;
- neměla by být povolena vysoká vlhkost a přeplněnost ptáků v chlívku;
Krmivo by kromě zelené hmoty mělo obsahovat vlhkou kaši (tvaroh, vařená vejce, vařená nebo dušená kukuřice, sůl, křída, kostní moučka, droždí). Drůbežárna je vybavena nádobami s popelem. Malá kachňata se krmí 7-8krát denně. Dospělé němé kočky potřebují 3 jídla denně.
Ptáci mají volný přístup k vodě. Kachny indické nepotřebují ke koupání vodní plochy, ale potřebují místo, kde se mohou cákat.
Ptáci jsou vybaveni voliérou pro venčení, která je po obvodu oplocená a nahoře pokrytá sítí. Na ochranu před deštěm a větrem je postavena stříška. V kůlně na odpočinek a spaní staví široká patra, místo bidýlka umístí široké prkno.
Jak dlouho indické kachny rostou před porážkou?
Načasování porážky závisí na preferencích majitelů. Jsou zabiti před prvním línáním nebo počkají, až skončí. Délka celého cyklu línání je 60 dní. Je třeba vzít v úvahu, že tempo růstu se po 3 měsících zpomalí. Porážet ptáky mladší 3 měsíců nemá smysl, na jatečně upraveném těle není dostatek masa.
Kachny indokachny se chovají na jaře, takže v době, kdy se objeví čerstvá zeleň, budou kachňata již odrostlá.Ptáci lze chovat až do podzimu, při dostatku zelené potravy potřebují minimální množství doplňků stravy (krmné směsi, mokrá kaše, minerální doplňky). Ptáci dorostou do 3 kilogramů za 3-3,5 měsíce, v závislosti na kvalitě potravy.
Někteří majitelé nechávají němé kachny růst po 3 měsících, ale je třeba počítat s tím, že po prvním snesení vajec maso německy ztuhne. Den před porážkou je přestanou krmit, aby bylo snazší vykuchat zdechliny.
Kachny indokachny se díky své nenáročnosti a ekonomické údržbě udomácnily na soukromých dvorcích. Němci poskytují svým majitelům vajíčka a maso, které je vhodné pro jakoukoli věkovou kategorii (kromě dětí do 1 roku). Játra z němých hub jsou vynikající. V teplých oblastech od dubna do října (kdy roste čerstvá zeleň) lze chovat 2 generace němých němých ptáků, pokud jsou ptáci poraženi ve věku 3 měsíců, i když nejsou určeny k celoročnímu chovu.
