Zvláštností kulatých cuket je, že jsou ideální na nádivku. Tento originální pokrm ozdobí každý stůl. Proces jejich pěstování je stejně jednoduchý jako u obyčejných cuket, potíže mohou nastat pouze při výběru odrůdy. Abyste tomu zabránili, zvažte odrůdy cukety kulatého tvaru.
Historie vzhledu
Někteří lidé se stále ptají, zda existují odrůdy velkých cuket. Při hledání informací však existuje mnoho druhů zaoblených odrůd, které svým vzhledem připomínají dýně.
První cuketa byla vyšlechtěna v Mexiku a již na počátku 16. století se začala aktivně šířit po celé Evropě. Zástupci „dýně“ se stali oblíbeným pokrmem Evropanů, takže plodinu začalo pěstovat stále více zahradníků. Dnes existuje mnoho odrůd kulatých cuket, které se liší chutí, tvarem a vnějšími vlastnostmi.
Rozměry vzhledu
Vzhledově vypadá zaoblená cuketa spíše jako dýně nebo malý meloun. Zralé plody dosahují 2–3 kg, ale pro vaření je lepší vybrat plody, jejichž hmotnost není větší než dvě stě gramů a jejichž průměr není větší než 15 cm.
Zralé velkoplodé cukety se vyznačují hustou slupkou, díky které jsou v zimě dlouho skladovány. Všechny odrůdy kulatých cuket dobře snášejí ruské klima, takže jejich výnos je vysoký. Porost nevyžaduje zvláštní péči, postačí hnojení, odplevelení a zálivka.
Chuťové vlastnosti
Kulatá cuketa má dobrou chuť. Chuťově jsou jemné a šťavnaté, bez velkých pecek. Některé odrůdy se vyznačují nasládlou chutí.
Složení a obsah kalorií
100 gramů kulaté cukety obsahuje 24 kcal, což umožňuje klasifikovat zeleninu jako nízkokalorický produkt.
Dýňová semínka jsou pro tělo velmi prospěšná, obsahují strukturovanou vodu, která zlepšuje činnost trávicího traktu a normalizuje všechny trávicí procesy. Kromě toho obsahuje kulatá cuketa následující užitečné složky:
- draslík;
- vápník;
- měď;
- zinek;
- vitamíny A, B1, C, PP;
- fosfor;
- sodík;
- žehlička;
- mangan;
- celulóza;
- dietní vláknina a tak dále.
Všechny tyto látky jsou pro tělo mimořádně prospěšné: stimulují střeva, odstraňují zbytečné toxiny, snižují hladinu „špatného“ cholesterolu a aktivují metabolické procesy.
Výhody a nevýhody kulaté cukety
Kulatá cuketa je nízkokalorická a je zásobárnou vitamínů a živin. Na rozdíl od podlouhlých „dýňových“ se více používají při vaření. Pro svůj atraktivní tvar se nejčastěji používají k pečení a nádivkám. Používají se také k přípravě řízků, marmelády, dušení a mnoho dalšího.
Blahodárné vlastnosti kulatých cuket doplňuje fakt, že jsou mimořádně užitečné pro těhotné ženy, neboť příznivě působí na činnost střev.
Cuketa se často používá v kosmetologii. Přidávají se do pleťových masek, které dlouhodobě hydratují suchou pokožku.
Kulaté dýně nevyžadují zvláštní péči a nejsou vybíravé na půdu. U této plodiny nebyly zjištěny žádné nedostatky.
Odrůdy a hybridy kulatých cuket
Všechny odrůdy cukety jsou rozděleny na velké, malé a hybridy. Velké dýně obvykle váží alespoň 1 kilogram. Proto je pro vaření lepší sbírat mladé plody dříve, než dosáhnou velkých velikostí. Existuje široká škála velkých kulatých odrůd. Tyto zahrnují:
- Míč. Jedná se o ranou odrůdu, která dozrává za 50 dní. Kultura má středně velké listy světle zelené barvy. Hmotnost cukety je přibližně 1 kg, barva je skvrnitá, světle zelená. Pokud jde o vnější vlastnosti, „míč“ připomíná meloun. Dužnina cukety je šťavnatá, s minimálním množstvím drobných semínek. Odrůda se vyznačuje odolností vůči padlí a hnilobným procesům.
- Vodní meloun.Další odrůda, která svým vzhledem připomíná meloun. Plné zrání plodů nastává na podzim. Jedná se o vysoce výnosnou plodinu, která produkuje až 20 plodů v jednom keři. Vzhledem k tomu, že odrůda vodního melounu prochází a pokrývá několik metrů plochy, musí být její pěstitelská plocha rozsáhlá. Plody dosahují hmotnosti 3 kg, průměr mladých plodů je 9–15 cm.
- Tchýně je pohostinná. Kultura se vyznačuje hladkými, kulatými plody a světle zelenou barvou, která se při zrání mění na bílou. Dužnina této odrůdy je velmi jemná. Hmotnost plodu se pohybuje od 1,5 do 2,5 kilogramu. Jedna rostlina může produkovat až 10 plodů současně. Doporučeno pro zpracování na kaviár, konzervování a domácí kuchyni.
- Námořník. Odrůda raného zrání. Plody jsou světle zelené barvy se skvrnitým žebrovaným povrchem. Zrání trvá 40 dní. Plody váží až 1 kg. Bílá dužina má nejjemnější chuť. Výnos je 5 kg na 1 metr čtvereční. Lze pěstovat ve všech regionech.
- Loďmistr. Odrůda raného zrání. Oproti ostatním druhům vyniká působivým výnosem a solidním vzhledem plodů. Doba zrání trvá 40–45 dní. Plody dorůstají až 3 kg, někdy až 4. Dužnina má výraznou cuketovou chuť a světle zelenou barvu. Vyzrálý Bosun lze snadno skladovat celou zimu.
- Kolobok. Další raná odrůda, jejíž doba zrání trvá 40 dní. Světlomilná plodina, která nevyžaduje mnoho místa. Hmotnost plodů obvykle nepřesahuje 1 kg. Nejlepší je jíst nezralou cuketu o průměru 10 cm Kolobok připomíná dýni chutí i vzhledem. Lze pěstovat v jakémkoli regionu.
Malé odrůdy
Maloplodé cukety se vyznačují vysokým výnosem.Plody rostou hojně, takže je jich dostatek na vaření i zavařování. Malé cukety mají velmi jemnou slupku a minimum semínek. Mezi drobnoplodé plodiny patří:
- Tintoretto. Pokud jde o vnější vlastnosti, odrůda připomíná ruskou cuketu Myachik, pouze dřívější zrání (40 dní) as malým ovocem (v průměru do 600 g). Odrůda patří do čeledi cukety, nese až 6 plodů najednou a roste jako kompaktní keř. Dužnina chutná sladce a šťavnatě.
- Oranžový. Miniaturní keř, který na zahradě nezabere mnoho místa. Produktivita je průměrná. Současně roste až 5 plodů o maximální velikosti 15 cm. Důležité je sbírat plody nezralé, v této podobě jsou bohaté na vitamíny a mají jemnou chuť. Pokud je cuketa přezrálá, stává se nevhodnou pro vaření, protože vrstva dužiny se ztenčuje a celý střed je obsazen hrubými semeny.
- Kuchař. Raná odrůda s výnosem 10 kg na 1 metr čtvereční. Zrání trvá 40–43 dní. Plody se vyznačují světle zelenou barvou a šťavnatou dužninou. Pěstuje se přímým výsevem do země, stejně jako sazenice. Maximální hmotnost plodů nepřesahuje 300 g. Semena klíčí nejlépe při teplotě 25–30 stupňů.
Hybridy
Hybridy cukety jsou vhodné pro zavařování, squashový kaviár a všechny druhy kulinářského zpracování. Hybridy zahrnují následující odrůdy:
- Burzhunin F Raná odrůda, doba zrání je 45 dní. Keř se vyznačuje mohutností a hojností květů. Odrůda má dobrý výnos, prodejný vzhled a kulaté plody. Cuketa je tmavě zelená a váží až 3 kg. Odrůda je vhodná pro pěstování ve sklenících a na volné půdě. Optimální doba setí je květen. Odrůda potřebuje správnou zálivku, výživu, teplotu a osvětlení.Výnos je 10 kg na 1 metr čtvereční.
- Festival F Hybridní odrůda s dekorativním vzhledem a vynikající chutí. Průměr plodu dosahuje 15 cm. Povrch cukety je pokrytý bílo-zelenými pruhy, kde je zelená barva při dozrávání nahrazena žlutou. Kultura je dokonale skladována (až 1 rok) bez ztráty chuti. Za pozornost také stojí atraktivní vzhled odrůdy.
Zahraniční odrůdy
Mezi zahraniční odrůdy patří:
- Tondo di Piacenza. Středosezónní odrůda původem z Itálie. Zrání trvá 50 dní. Určeno pro setí ve volné půdě. Zvláštní chuť mají nezralé plody o průměru 10 cm, dají se konzumovat čerstvé.
- Ronde de Nice. Brzy dozrávající původem z Francie. Zrání trvá 40 dní. Plody jsou světle zelené barvy s tenkou slupkou a průměrem 12–15 cm.Pro vysoký výnos je třeba první plody sklízet co nejdříve. Na vaření se nejlépe hodí nezralé plody.
Pěstování a péče
Kulatá cuketa je nenáročná na péči a vyžaduje pouze standardní postupy: příprava půdy, kypření půdy, pletí, zalévání.
Příprava půdy
Před výsadbou připravte půdu: přihnojte humusem, pilinami nebo rašelinou, přidejte trochu minerálního hnojiva (dřevěný popel nebo superfosfát). Plocha pro cukety je dobře vyrytá a vyčištěná od všech druhů plevelů a larev brouků.
V závislosti na odrůdě cukety se semena vysévají do otevřené půdy nebo se vysazují jako sazenice.
Výsadba ze semen
Pro otevřené setí se dělají otvory až do hloubky 5 cm, ve vzdálenosti 70 cm od sebe.. Do každé jamky se zasadí 2–4 semena. Pokud vyklíčí několik semen najednou, zůstane pouze jeden výhonek.
Proces klíčení semen můžete urychlit jejich namočením do minerálních hnojiv nebo roztoku stimulujícího růst.
Výsadba sazenic
Pro získání dřívější sklizně se připravují sazenice. Za tímto účelem se semena vysévají do květináčů s půdou 1 měsíc před výsadbou do země. Sazenice je třeba přihnojit roztokem mulleinu nebo minerály. Pokud je půda nekvalitní, je nutné 2x přihnojit. Sazenice se vysazují do předem připravené půdy spolu s hroudou zeminy, zabrání se tím poškození kořenů.
Schéma zavlažování
Zalévat můžete zřídka, ale vydatně. Optimální režim zavlažování je jednou za 10 dní. Voda by neměla být studená, jinak dojde k poškození mladých vaječníků. Když se objeví první plody, objem vody se zdvojnásobí. Týden před sklizní přestaňte zalévat, zachováte tak bohatou chuť cukety.
