Kdy můžete kopat nové brambory po odkvětu?

Pro začínajícího zahradníka dává přítomnost bramborových záhonů na téměř každém sousedově pozemku iluzi, že pěstování plodiny je úkol, který zvládne každý začátečník. Taková mylná představa však přetrvává až do chvíle, kdy je potřeba brambory vykopat a vlastně zhodnotit veškeré vynaložené úsilí.

Zkušenosti zkušených majitelů osobních pozemků ukazují, že i dodržování všech pravidel zemědělská technika v procesu pěstování brambor, nevylučuje ztrátu úrody pouze z důvodu nedodržení termínů sklizně úrody a nesprávné přípravy na tuto závěrečnou fázi všech manipulací.

Faktory ovlivňující zrání brambor

Příručky o zemědělské technice uvádějí průměrné údaje o načasování vykopávání brambor, které odpovídají klimatickým charakteristikám středního Ruska - to je přibližně od 17. do 20. srpna do 10. až 15. září. Tyto lhůty však musí být dodrženy s přihlédnutím k poměrně velkému počtu dalších faktorů, které mohou výrazně posunout období připravenosti brambor na kopání jedním nebo druhým směrem.

Doba zrání brambor závisí na následujících podmínkách:

• rysy vývoje specificky vybrané odrůdy brambor - musíte zjistit podrobnosti o datech výsadby a období, kdy potřebujete vykopat brambory od prodejce semen;
• čas, kdy byl semenný materiál zasazen do země - než dříve sadbové brambory byl spuštěn do děr, tím dříve bylo kopat;
• míra péče, přítomnost nebo nepřítomnost hnojení - použití hnojiv nad rámec normy vede k prudkému nárůstu zelené hmoty vrcholů na úkor sklizně, ale úplná absence hnojení bude mít negativní dopad na sklizeň, protože pak nebude skoro co kopat;
• kvalitativní složení půdy pod bramborami - čím je půda chudší, tím rychleji budou hlízy připraveny k rytí, ale tím horší bude sklizeň;
• množství vlhkosti udržované v půdě - v přesušené půdě budou hlízy dozrávat o týden a půl dříve, než se očekávalo, ale budou malé a řídké.

Je důležité si uvědomit, že ani současné vysazení několika odrůd brambor s podobnými daty zrání neznamená, že sklizeň proběhne ve stejnou dobu.

Známky zrání brambor

Nakopat pár kilogramů brambor k večeři pár dní před plnou zralostí není nic špatného – existují milovníci právě takové velmi mladé a lehce nezralé kořenové zeleniny. Další věcí je vykopat brambory pro budoucí skladování. Zde je důležité konkrétně určit „ten den“, který bude podle všech indicií indikovat optimální zralost kultury.

Známky zrání brambor platí pro všechny odrůdy plodin:

• Vzhled zelené hmoty (vrchů) brambor. Stav listnaté části keře se můžete podívat blíže po 65 dnech od rašení výhonků - v tomto období vrcholky vykazují první známky vadnutí. Na 85.–95. den, kdy svršky zežloutnou, lze již plánovat sběr.
• Druh brambor. Chcete-li posoudit tento faktor, musíte vykopat 2-3 bramborové keře na různých koncích postele a odstranit několik kořenových plodin z každé rostliny. Je snadné určit stav hlízy - musíte brambory silně třít prstem a pokud slupka nedosáhne za prst, je čas vykopat plodinu.
• Charakteristika povrchu půdy v okolí keřů. Protože zralé brambory roztrhnou půdu kolem kořenového systému, půda pod keřem bude popraskaná a zvednutá do kupy.

Chcete-li pochopit, zda je již možné kopat brambory, měli byste se uchýlit k jiným trikům. Na řez hlízy musíte kápnout trochu lihového roztoku jódu - měl by se zbarvit do světle fialové. Dalším spolehlivým znamením, že plodina je připravena ke sklizni, je vyhrabat jeden keř a jednou rukou jej držet za vrcholy a druhou odtrhnout sazenice nejnižších hlíz z kořenového systému. U brambor, které dosáhly zralosti, budou odstraněny bez námahy.

Předpověď počasí a sklizeň

Brambory dozrávají nejrychleji v období intenzivních letních veder, a pokud se k faktoru dlouhotrvajících veder přidá vzácná zálivka, termín sklizně se obecně posouvá na prvních deset srpnových dnů. Když předpovědi počasí naznačují blížící se dlouhotrvající deště, je lepší urychlit zrání brambor některým z dostupných způsobů a mít čas vykopat kořenové plodiny, než na zem dopadnou proudy vody.

Nejpříznivější podmínky pro kopání brambor nastávají, když teplota vzduchu není nižší než 13 a vyšší než 18 ⁰C a počasí je slunečné. Sklizeň brambor tak plynule přechází ve včasné sušení hlíz.

Jak odrůda ovlivňuje dobu zrání?

Je velmi důležité vybrat správnou odrůdu brambor pro výsadbu, přičemž se nezaměřuje ani tak na slíbený výnos, ale na míru přizpůsobení odrůdy konkrétním klimatickým a povětrnostním podmínkám regionu. Je známo, že všechny odrůdy plodin jsou rozděleny do 5 kategorií:

• Raný druh, který umožňuje sklizeň již 60 dní od data výsadby.
• Středně raný druh, dozrává asi za 70 dní.
• Odrůda v polovině sezóny, která vám umožní kopat brambory 90 dní po výsadbě.
• Středně pozdní druh, dozrává za 100 dní.
• Pozdně dozrávající druh, připravený ke sklizni po 100 dnech od výsadby.

Je jasné, že ve středním Rusku je nerozumné vybírat odrůdy patřící do posledních dvou kategorií zrání - jsou vhodnější pro jižní oblast. Také pro naše krajany v mírném klimatickém pásmu je iracionální volit superrané odrůdy brambor – hlízy prostě nestihnou získat dostatek slunečního tepla a budou chudé na složení vitamínů.

Metody sklizně hlíz

Nejjednodušší možností sklizně brambor je použití speciálního vybavení - pojízdného traktoru, ne každý si však takové zařízení může dovolit a je použitelné hlavně na velkých pozemcích, a ne na několika lůžkách na osobním pozemku. Na běžných chatách se hlízy sbírají ručně pomocí vidličky nebo bajonetové lopaty.

Při použití jakékoli mechanické metody se musíte předem smířit s určitým procentem „odmítnutí“ - poškozené brambory, z nichž většina musí být okamžitě zpracována, a silně nakrájené musí být vyhozeny do kompostovací jámy, aby shnily. Nejméně odpadu vzniká při vykopávání brambor na lehkých půdách. V tomto případě je kořenový systém zcela odstraněn ze země jedním zatlačením na vidličku nebo lopatu a nevyžaduje opakované ponoření ostrého nástroje do země.

Pravidla pro provoz pojízdného traktoru

Pokud celá zahrada věnovaná kultivaci zabírá 1–3 akry, kupte jednotku s kapacitou větší než 3 litry. s., iracionální. Kopání brambor s takovým zařízením není obtížné - musíte ponořit špičatý prvek mechanismu do země a pohybovat se po zařízení a držet jej na linii postele.

Mělo by to být předem, dokonce i dříve sázení brambor, rozhodnout o způsobu sklizně dobré sklizně, protože pro ruční kopání hlíz nezáleží na vzdálenosti mezi řadami keřů, ale pro pohyb pojízdného traktoru musí být alespoň jeden a půl délky zařízení. V žádném případě by vzdálenost mezi řadami neměla být menší než 45 cm a hloubka spodních hlíz je povolena o 20-25 cm.

Kopání brambor pomocí pojízdného traktoru průměrný výkon, zabere několikrát méně času stráveného pouze manuální prací. Při společné práci na pozemku (druhá osoba sleduje mechanismus a sbírá brambory ze země) to trvá v průměru 10 minut na sto metrů čtverečních zahrady.

Kopání ručně

Brambory je nejlepší kopat ručně vidlemi, ale pokud není půda příliš viskózní a těžká, dobře poslouží i bajonetová lopata, i když se přísně nedoporučuje lámat hroudy zeminy, ve kterých jsou okopaniny skrytý. Technika kopání je velmi jednoduchá:

• ve vzdálenosti 15–20 cm od keře je nástroj pod úhlem 30⁰ ponoří se do půdy, poté zatlačí na rameno lopaty nebo vidle a mírně zvedne hrudku nad úroveň půdy;
• poté by měl být keř pevně uchopen za vrcholy a vytažen nahoru, dokud nebude zcela odstraněn ze země;
• Pokud jsou vršky přesušené a snadno se lámou nebo je půda příliš těsná a nepustí oddenek obsypaný hlízami, musíte keř na druhé straně opatrně vykopat a vyhrnout hroudu země spolu s kořenem plodiny.

Za příznivého suchého počasí je nutné brambory okamžitě roztřídit na hlízy vhodné k jídlu a semena, která jsou příliš malá na to, aby se dala použít jako potravina. Chcete-li to provést, musíte v blízkosti postele rozložit dva čtverce polyethylenu a na jeden z nich vysypat velké kořenové plodiny a na druhé malé. Brambory nakrájené nebo poškozené hmyzem jsou umístěny v samostatném kbelíku.

Proč potřebujete vykopat brambory včas?

Důvodů, proč striktně dodržovat načasování sázení a sklizně, je dost a nejde jen o vynikající chuť dobře vyzrálých brambor.Pokračováním v pěstování rostlin po začátku období dešťů, aby se hlízy „zvětšily“, riskuje zahradník ztrátu celé sklizně, protože při teplotách nad 10 ⁰S neustávajícími dešti se vadnoucí vršky bramborového keře opět zazelenají a kořenové plodiny začnou rašit.

Další nebezpečí ponechání brambor v půdě spočívá v časných podzimních mrazících. Jedna nebo dvě mrazivé noci, které pokrývají zem mrazem, snižují možnost uskladnění úrody v zimě o 70 %. Takové hlízy po vyjmutí z půdy rychle začnou hnít a při vaření dávají nepříjemnou nasládlou chuť.

Odložením sklizně na dřívější dobu, než je požadovaná jakost brambor, nepřinese nic dobrého.

Nezralé hlízy mají horší chuť a vodnatou strukturu dužniny. Obsah vitamínů a mikroelementů v nich je mnohem nižší než ve zralé plodině, což výrazně snižuje nutriční hodnotu produktu. Nezralá kořenová zelenina má navíc slupku, která je příliš tenká a snadno se poškodí, takže brambory vykopané bez zohlednění známek zralosti nelze skladovat a jsou vhodné ke konzumaci pouze první týden až dva po vykopání.