Pažitka patří do čeledi cibule a pěstuje se pro potravinářské a dekorativní účely. Pěstování není náročné, rostlina se přizpůsobí jakýmkoli podmínkám, ale je důležité znát a brát v úvahu některé vlastnosti. Kultura je pro lidský organismus prospěšná, obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a přírodních fytoncidů. Tenké, tmavě zelené chocholy a malá pažitka se přidávají do mnoha jídel, salátů a receptů na předkrmy.
Popis a vlastnosti pažitky
Pažitka v překladu z němčiny znamená nakrájená cibule a patří do skupiny bylin. Dalším názvem plodiny je cibule, ale existuje mnoho dalších synonym. Popis kultury naznačuje znaky podzemní a nadzemní části.
Kultura roste ve formě malého keře, jasně zelené trubkovité listy dosahují délky 25 cm.Listy se u základny mírně rozšiřují. Za čtyři roky může keř vyrůst až na délku 60 cm a sestává z mnoha stonků s květenstvími (až 100 kusů).
Podzemní část rostliny tvoří nitkovité kořeny, na kterých se tvoří podlouhlé cibulky až 20 kusů. Barva cibulí může být hnědo-bílá nebo fialovo-červená. Ve druhém roce se tvoří kvetoucí šípky.
Kvete několik týdnů krásnými fialovými, šeříkovými nebo bělavými květy kulovitého tvaru. Kvete koncem května a období trvá do srpna. Semena se tvoří v tobolce, zráním získávají černou barvu a hranatý oválný tvar.
Populární odrůdy
Všechny odrůdy pažitky se nejčastěji pěstují pro konzumaci zelených listů, protože se netvoří velké cibule. Listy po řezu rychle dorostou, takže zeleň můžete sklízet až třikrát za sezónu.
Cibule skorody nevyžadují zvláštní péči, všechny odrůdy jsou mrazuvzdorné a vysoce odolné vůči chorobám a škůdcům. Sazenice vydrží krátkodobé mrazy do -4 stupňů.
Pažitka se dělí na dvě velké skupiny. Do první skupiny patří odrůdy, které se pěstují jako zeleninová plodina. Mezi oblíbené odrůdy patří: Honey plant, Khibinsky, Siberian, Prague, Crocus.Druhá skupina zahrnuje odrůdy chované pro zdobení květinových záhonů a hranic: Moskovsky, Elvi, Bordyurny.
Prospěšné vlastnosti
Vysoké chuťové vlastnosti určují široké využití pažitky při vaření. Složení obsahuje více než 3 % cukrů, dostatečné množství sacharidů, tuků a bílkovin. Čerstvé, jako koření, přidává se do salátů, ryb a masových pokrmů. Zelené listy jsou jemné, bez hořkosti, takže dodávají pečivu, omeletám, omáčkám a dalším pokrmům zvláštní pikantnost.
Okrasné keře mohou zdobit místo, plodina vypadá obzvláště krásně během kvetení. V tomto případě se plodina pěstuje jako trvalka. Příjemná vůně květin přitahuje pozornost opylujícího hmyzu.
Pro své vitamínové složení je pažitka řazena mezi léčivé rostliny. Mezi užitečné komponenty patří:
- vitamíny (A, C, B, E, K);
- minerály;
- fytoncidy;
- aminokyseliny (lysin, histidin, methionin);
- stopové prvky (selen, zinek, mangan).
Díky celému seznamu užitečných složek pažitka zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje činnost trávicího systému, posiluje imunitu, příznivě působí na činnost ledvin, žlučníku, kardiovaskulárního systému a je anthelmintikem.
Příprava půdy a výsadba pažitky
Pažitka nemá žádné zvláštní požadavky na složení půdy, ale nejlépe se vyvíjí v úrodné, volné, vlhké půdě bohaté na vápno.
Místo určené k výsadbě je vyčištěno od plevele. Na podzim je místo vykopáno do hloubky 28 cm a aplikována hnojiva. Pokud je půda hustá a jílovitá, přidejte humus nebo kompost. Je také užitečné přidat minerální složky, jako je superfosfát a močovina.
Na jaře, v první polovině dubna, se plocha znovu zryje, urovná a mírně zhutní, teprve poté se začnou dělit na rýhy ve vzdálenosti 30 cm, semena se prohloubí o 1 cm.
První výhonky by se měly objevit do týdne. V této době je užitečné uvolnit půdu mezi řádky. Zlepšíte tak zásobování kořenů kyslíkem. Jakmile se rozvine první pravý list, provede se ředění, přičemž mezi výhonky zůstane vzdálenost 11 cm.Další péče spočívá ve včasném odplevelení, kypření a zalévání.
Výběr místa
Při výběru místa pro výsadbu pažitky byste měli vzít v úvahu, že plodina nesnáší přímé sluneční světlo. Na slunci listy hrubnou, ztrácejí šťavnatost a stávají se nevhodnými pro použití při vaření. Půda musí dostat dostatečnou vlhkost.
Všechny odrůdy pažitky z čeledi cibule dobře rostou v dobře odvodněné, volné půdě. Hlinitopísčitá hlinitá kompozice je vhodná. Pěstování ze semen se nedoporučuje v písčitých půdách kvůli špatnému zadržování vlhkosti.
Pokud plánujete pěstovat pažitku jako víceletou plodinu, pak je nejlepší zvolit stinné, vlhké místo. V tomto případě bude keř tvořit šťavnaté zelené listy po dlouhou dobu. Jako jednoletá rostlina se cibule pěstuje na samostatných záhonech.
Předchůdci a sousedé cibule skoroda
Nejlepší prekurzory pro pažitku jsou bylinky, okurky, ředkvičky a brambory. Choroby okurky a dalších povolených předchůdců nepředstavují pro cibuli nebezpečí. Vedle můžete zasadit mrkev a rajčata. Nevyvíjí se dobře vedle luštěnin, zelí a řepy.
Nejoblíbenější odrůdou pažitky je Bohemia. Rostlina nemůže být vysazena na stejném místě déle než 4 roky.Vyznačuje se vysokým výnosem a poloostrou chutí zeleného peří. Lze použít jako dekorace na letní chatu.
Péče o pažitku
Při pěstování pažitky je třeba splnit řadu standardních podmínek:
- v prvním roce po výsadbě semen plodiny je nutné pravidelně uvolňovat půdu;
- je důležité zabránit růstu plevelů, které dusí růst mladých keřů;
- zavlažování je pravidelné a hojné;
- doporučuje se mulčovat půdu jemným mulčem (rašelina, rýžové slupky, piliny);
- Na podzim se odstraňují suché listy.
Chcete-li získat šťavnatou zelenou hmotu, musíte několikrát za sezónu hnojit organickými a minerálními složkami.
Krmení
Místo pro výsadbu cibule se začíná připravovat na podzim. Vykopává se a aplikují minerální a organická hnojiva. Je nutné smíchat 5 kg hnoje, 25 g superfosfátu, 17 g draselné soli. Dusičnan amonný se přidává na jaře. Zásoba výživných složek je dostatečná po celý první rok vývoje rostlin.
Ve druhém roce pěstování a péče o úrodu je nutné po prvním sečení zeleně začít s aplikací hnojiv. Zelení odřízněte, když peří dosáhne výšky 30 cm. Můžete použít dřevěný popel, tekutý roztok divizny nebo ptačí trus. Z minerálních hnojiv si můžete vybrat nitrofosku, azofosku. Následující hnojení se provádí po každém řezu zeleně.
Hlavním škůdcem pažitky je cibulový stalker. Ošetření osiva a včasná aplikace hnojení pomůže snížit riziko napadení hmyzími škůdci. Další nutriční složky zvyšují imunitu rostliny.
Zalévání pažitky
Pěstovaná pažitka vyžaduje pravidelnou a vydatnou zálivku.Půda by měla být vždy vlhká, ale nedovolte, aby vlhkost stagnovala v blízkosti kořenů.
Pokud se půda nechá vyschnout, listy cibule začnou hrubnout a ztrácet svou šťavnatost a prospěšné vlastnosti. V tomto případě musíte odříznout veškerou zhrublou zeleň a počkat na nové peří, vyhnout se suché kůře na povrchu oblasti.
Množení pažitky
Pažitka se množí semeny, sazenicemi, cibulkami nebo dělením keře. Každá metoda zahrnuje své vlastní charakteristiky pěstování a péče. Pažitku můžete pěstovat ze semínek na parapetu, ve volné půdě i ve skleníku.
Množení cibule semeny
Semena cibule si uchovají klíčivost po dobu dvou let, později se tato vlastnost snižuje. Při pěstování po mnoho let dochází k rozmnožování samovýsevem. Lusky semen při dozrávání praskají, nebo můžete lusky sbírat a semena sbírat sami.
Semena se vysévají začátkem dubna, července nebo koncem září. Jsou předem namočené a vysušené. Semena pažitky jsou malá, semenáčky vypadají slabé, a proto vyžadují zvláštní péči a pozornost. Nejlepší je množit sazenicemi nebo dělením keře.
Nejlepší odrůdy pažitky pro pěstování semenem: Chemal, Sibiřská, Bohemia, Khibinsky, Velta. Pěstování cibule ze semen zahrnuje pravidelné zavlažování, kypření půdy a plenění.
Pěstování sazenic
Pažitku lze vysadit jako sazenice. Semena je třeba před výsadbou namočit na jeden den do teplé vody. Začnou sázet začátkem března do připravených truhlíků s kyprou půdní směsí. Umístěte jedno semínko do připravených jamek hlubokých 1 cm a zasypte zeminou. Poté jsou krabice pokryty filmem a umístěny na teplé místo.4. den by se měly objevit první výhonky. Teplota v místnosti by měla být asi 20 stupňů.
Kdy je lepší přesadit sazenice do otevřené půdy? Po dvou měsících, kdy se na každém keři rozvinou dva pravé listy, se přesadí na trvalé místo. Vzdálenost mezi řadami je 35 cm, v řadě by měl být interval 25 cm.
Rozdělení keře
Postupně, jak se vyvíjí, pažitka pokrývá půdu přerostlými keři. Sníží se výnos a kvalita zelené hmoty. Plodina se pěstuje na jednom místě nejdéle 5 let. Poté se znovu zasadí a rozdělí pažitku na několik částí.
Vybraný keř vytrvalé cibule pečlivě vykopeme a rozdělíme na 3-4 části, aby každá část měla kořeny. Na připravené ploše se udělají otvory, zalijí se vodou, oddělené části rostliny se zasadí a zasypou zeminou. Půda se trochu zhutní a znovu se zalije.
Zelené řízky
Za celý rok se provádějí až 3-4 seče zeleně. Čerstvé listy lze řezat poté, co dorostou do výšky 30–40 cm. První řez se provádí v polovině května a poslední řez se provádí v posledních dnech září.
Když se plodina pěstuje ročně, řezání se provádí po celou sezónu a na jaře se keře vykopávají spolu s kořeny a používají se cibule jako potrava. Při správném pěstování můžete získat dobrou sklizeň.
Když se plodina pěstuje po mnoho let, keře se začnou vykopávat po 3–4 letech. Část rostliny se používá k dalšímu množení a zbytek se používá při vaření.
