Kvalita a množství sklizně závisí na správném výběru odrůdy cibule. Při výběru je třeba vzít v úvahu povětrnostní podmínky regionu a zamýšlený účel zeleniny. Všechny druhy cibulí se liší zráním, tvarem, barvou a chutí tuřínu i dobou skladování úrody.
Z historie cibule
K pěstování cibule došlo asi před 4 tisíci lety v Asii.V Rusku se o této zeleninové plodině dozvěděli v polovině 12. století, od té doby se téměř žádné jídlo neobejde bez cibule. Zelenina má léčivé vlastnosti a je široce používána v lidovém léčitelství.
Všechny odrůdy, jako je cibule, se liší růstem, vzhledem, chutí a dobou zrání. Existuje asi 900 odrůd cibule, ale pouze 220 druhů se pěstuje na souši. Nejběžnější druhy cibule: tuřín, batun, šalotka, pórek, sliz, větvená, vícepatrová, pažitka, vonná.
Odrůdy cibule
Odrůdy cibule podle množství éterických olejů a cukru:
- kořenité odrůdy s obsahem cukru 11 %;
- polosladká cibule obsahuje 8 % cukru;
- sladké odrůdy obsahují asi 5 % cukru.
Nejsladší odrůdy cibule obsahují nejméně cukru, ale obsahují také nejméně silic. Právě esenciální oleje dodávají chuti hořkost a štiplavost. Níže je uveden seznam druhů cibule oblíbených mezi zahradníky se jmény a popisy.
Cibule
Je lepší vybrat takový, který je nenáročný na údržbu odrůda cibule s dobrou výtěžností a dlouhodobým skladováním.
Mezi nejlepší produktivní odrůdy patří: Aleko, Zolotisty, Timiryazevsky. Odrůdy raného zrání jsou: Carmen, Bogatyrskaya sila, Red Semko. Tuřín z cibulových odrůd dlouho neztrácí hustotu a chuť: Sturon, Orion, Stuttgarter.
Cibule miluje úrodnou, volnou půdu s neutrální kyselostí. Aktivně se vyvíjí za dobrého světla a teploty vzduchu nad +15 stupňů. Obzvláště náročná je plodina na zálivku při tvorbě podzemní části. Mezi vhodná hnojiva patří superfosfát, dusičnan amonný a draselná sůl.
Zeleninu lze pěstovat ze semen.Semena - nigella - se zasadí do připravené půdy. Příští rok budou sestavy hotové. Semena cibule lze zakoupit v obchodě nebo si je sbírat sami. Černá semena se nacházejí v truhlících na šipkách, které po zasazení uvolňuje cibulová hlava.
Před výsevem se semena třídí, třídí, dezinfikují a klíčí. Na připravené ploše se vytvoří rýhy ve vzdálenosti 20 cm, semena se prohloubí o 2–3 cm.
Můžete zasadit sazenice. Pro výsadbu se volí hlávky o velikosti nejvýše 2,5 cm.Soupravy se zahřívají, dezinfikují a namáčejí v růstových stimulantech. Jakmile se půda zahřeje na 10 stupňů, sazenice se prohloubí o 5 cm.
Sazenice začínají sázet před zimou, když teplota vzduchu v noci klesne na -3. Je lepší zvolit slunné místo, bez stagnující vlhkosti. Nejlepší odrůdy cibule na zimu jsou: Ellan, Bessonovsky, Arzamassky, Chalcedony.
Péče spočívá v pravidelné zálivce, kypření půdy po zálivce a dešti, pletí, hnojení a ošetření proti škůdcům a chorobám. První krmení se provádí dva týdny po výsadbě. Z kuřecího trusu si můžete připravit roztok. Po dalších dvou týdnech se provede druhé krmení. Třetí aplikace hnojiva se shoduje s obdobím aktivní tvorby hlavy.
Pórek
Pórek je dvouletá bylina. Má hodně společného s cibulí. Vyznačuje se absencí kulaté cibule, k jídlu se používají dlouhé, široké listy a stonek. Délka listů může dosáhnout jednoho metru.
Všechny druhy cibule se dělí podle doby zrání. Rané odrůdy cibule začínají dozrávat po 140 dnech, středně zrající po 165 dnech, pozdně zrající pór lze sklízet po 180 dnech a více.
Odrůdy póru, které lze pěstovat ze semen: Kamus, Bastion, Tango, Mercury, Bluewing, Vesta, Goliath.
Nejběžnější metodou je sadební metoda výsadby zeleniny. Výsev semen začíná koncem února nebo začátkem března. Dospělé sazenice se přesazují v polovině května. Pór se nejlépe vyvíjí v hlinité půdě. Na podzim a na jaře se při rytí pozemku doporučuje přidat humus nebo kompost.
Péče o pór vyžaduje pečlivou a pozornou péči:
- zalévání by mělo být hojné a pravidelné;
- půda by měla být uvolněna každý týden;
- hilling se provádí jednou za dva týdny;
- pro získání bohaté úrody po celé vegetační období je vhodné aplikovat alespoň dvě doplňková krmiva;
- Ujistěte se, že ničíte plevel včas.
Sklizenou plodinu je nejlepší skladovat se zelenými listy. To umožní, aby bílý stonek neztratil svou šťavnatost a nutriční složky.
Šalotka
Rozdíl mezi šalotkou a odrůdou cibule je tvorba několika podlouhlých cibulí, malých rozměrů a většího počtu tenkých peří na dně hnízda. Chuť tuřínové dužiny je sladká, bez hořkosti.
Podle doby zrání existují:
- odrůdy raného zrání: Cascade, Izumrud, Semeiniy, Jasper, Belozerets;
- mezisezónní typy: Airat, Blondin, Kubansky, Bistro, Andreika;
- s pozdními hranicemi dozrávání cibule: Krepysh, sibiřská ambra, uralská fialová, Vonsky.
Všechny odrůdy šalotky se vyznačují dobrou odolností vůči chorobám a suchu. Šalotku lze sázet na jaře a na podzim. Pro výsadbu je lepší vybrat slunné místo s nekyselou, úrodnou, volnou půdou. Lze pěstovat ze semen a cibulí.
Po výsadbě je třeba rostlinu často a hojně zalévat.Hnojivo se doporučuje aplikovat třikrát za sezónu, poslední aplikace by měla být tři týdny před sklizní. Aby zeleninová plodina dostala dostatečné množství kyslíku a výživných složek, je nutné půdu zkypřit a odplevelit.
Bezpodmínečně je nutné provést preventivní ošetření proti hmyzím škůdcům (nejčastěji se objevují mušky a háďátka, červci) a chorobám (vyskytuje se padlí, fuzária, krkovička).
Pažitka
Před pěstovat šalotku, je třeba se seznámit s popisem odrůdy. Podlouhlé hnědobílé nebo purpurově červené cibule jsou malé, do 20 kusů. Chutnají křehčí, aromatickější a sladší než cibulová zelenina.
Nadzemní část se skládá z nepravého stonku a četných trubkovitých, jasně zelených listů. Schnitt začíná kvést ve druhém roce růstu, v květnu. V srpnu se místo květů tvoří truhlík se semeny. K jídlu se používají mladé listy, které se stříhají 2-3x za sezónu.
Místo pro výsadbu by mělo být vybráno, které je chráněno před přímým slunečním zářením. Půda by měla být úrodná a vlhká. Údržba je standardní a zahrnuje pletí, kypření a hnojení.
Oblíbené odrůdy pažitky jsou: Bohemia, Crocus, Albion, Honey plant, Sibiřská, Velta. Mohou být pěstovány jak ve volné půdě, tak ve skleníku.
voňavá cibulka
Allium má dlouhé, ploché, tmavě zelené listy. Bulva se netvoří, místo toho vzniká dlouhá stopka o průměru 2 cm, chutná šťavnatě s česnekovou příchutí. Rostlina je pojmenována jako vonná pro jemné aroma jejích květenství.
Rostlina nevyžaduje zvláštní podmínky pro pěstování, ale dobře roste ve volných, úrodných půdách s neutrální kyselostí. Neklade zvláštní nároky na světlo a dobře snáší chlad.Růst listů pokračuje, dokud nenapadne sníh.
Na jaře se místo starých listů objevují nové listy. Zelení se používají k jídlu pouze ve druhém roce růstu rostlin. Za sezónu se stříhá třikrát.
Voňavou zeleninu lze množit semeny nebo dělením keře. Semena se začínají vysévat koncem dubna nebo před zimou, začátkem října. Je lepší rozdělit keře na jaře. Oblíbené hybridní odrůdy voňavé cibule: Voňavé, Aprior, Benefit, Zvezdochet, Piquant, Dzhusai, Vostochny.
Vícevrstvá cibule
Jaký druh zeleniny existuje? Existují následující odrůdy vícestupňový luk, které jsou známé mezi pěstiteli zeleniny: Gribovsky 38, Likova, Odessky winter, Memory.
Vícepatrový luk má neobvyklý vzhled. Místo květenství se na trubkovitém šípku tvoří velké vzdušné cibulky, zvané cibulky. Rostlina tvoří několik šipek s cibulemi umístěnými na různých úrovních. Listy jsou šťavnaté a příjemné na chuť, bulvy mají mírně nahořklou chuť.
Rostlina se vyznačuje vysokou odolností vůči chorobám a škůdcům, je nenáročná a nenáročná na pěstování. Dobře snáší sucho a mráz. Jako sadební materiál lze použít jak nadzemní cibuloviny, tak podzemní část.
Půda na stanovišti by měla být lehká, volná, prodyšná a úrodná. Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte do půdy přidat hnojivo. Péče se skládá z mírné zálivky, kypření půdy, pletí a včasné aplikace hnojiv.
Cibule
Salát cibule je trvalka bylinná rostlina. Žárovka je vytvořena malá a ne šťavnatá, s tenkými šupinami. V zimě se špatně skladují. K jídlu se používají pouze trubkovité listy a stonky. Rostlina se vyznačuje vynikající zelení s příjemnou, jemnou chutí.Oblíbené odrůdy jsou: duben, obří, ruská zima.
Batun je pro lidské tělo velmi užitečný, obsahuje vysoký obsah vitamínů, mikroelementů a éterických olejů.
Chcete-li zasadit batun, musíte si vybrat vlhké, ale ne bažinaté oblasti. Nejprve se půda vykope a přidá se organická hmota. Při pěstování jednoleté plodiny se setí začíná brzy na jaře. Chcete-li růst jako víceletá rostlina, setí se provádí v létě nebo na podzim. Semena se prohloubí o 1–2 cm.
Po vzejití sazenic se provádí ředění, ponechá se vzdálenost 2,5 cm. Při opětovném ředění se vzdálenost zvětší na 6 cm. Jinak péče není jiná.
Stárnoucí luk Puchu
Puchu cibule je divoká rostlina, která roste na štěrkových svazích, v horách a lze ji nalézt ve stepích. Nachází se všude v Mongolsku, Číně a Koreji. V Koreji se cibule pěstuje jako jídlo. Šťavnatá nadzemní část je jedlá pouze na jaře, v létě stonek a listy rostliny zhrubnou a získávají hořkou chuť.
Existují 4 typy Puchu:
- Evropská odrůda vytváří dlouhé, úzké a rovné listy.
- Druh Altaj-Sayan se vyznačuje krátkými rovnými listy.
- Druh Transbaikal lze rozpoznat podle silného keře a krátkých, ohnutých listů.
- Druh Dálného východu má dlouhé listy ve tvaru spirály.
Období zrání začíná koncem léta. Do této doby získá chuť listů štiplavou pachuť. Hlízy se nakrájí na kroužky, suší se a přidávají se při přípravě prvních chodů.
Strigunovský
Odrůda cibule Strigunovsky patří do severní skupiny rostlin. Pro plný vývoj potřebuje délku dne 15–17 hodin. Žárovka je kulatá, na bázi mírně protáhlá, váží 50 g, s štiplavou chutí.Šupiny při dozrávání žloutnou.
Tuřín dozrává brzy. Výnos odrůdy je vysoký, dobře se skladuje celou zimu, až do příští sklizně a nemá žádné zvláštní nároky na péči.
Tenase
Semena cibule Tenaz mají průměrnou dobu zrání tuřínu. Úplné dozrání trvá 100 dní. Husté bulvy váží 90 g, chuť je poloostrá. Jejich tvar je kulatý, jejich šupiny jsou zlatožluté. Výnos je trvale vysoký a úroda je skladována po dlouhou dobu.
Valentino
Mezi hybridy střední sezóny patří cibule odrůdy Valentino. Vodnice je kulatého tvaru, hustá, váží asi 110 g. Šupiny jsou hnědé, dužnina je bílá a šťavnatá s poloostrou dochutí.
Za dobrých podmínek můžete sklidit bohatou úrodu, kterou lze skladovat až 5 měsíců. Odrůda je odolná vůči nepříznivým faktorům, vysoká odolnost vůči chorobám, zejména růžové kořenové hnilobě.
Bessonovský
Stojí za to seznámit se s popisem odrůdy cibule Bessonovsky, která má dobré vlastnosti. Cibule jsou malé velikosti, váží 50 g, kulatého tvaru, mírně zploštělé. Dužnina chutná ostře a pikantně. Šupiny jsou zlatožluté.
Sklizenou úrodu lze skladovat až 9 měsíců při zachování její chuti a prezentace. Odrůda je brzy dozrávající plodina, tuřín lze sklízet koncem července. Rostlina se vyznačuje průměrnou odolností vůči chorobám.
Manas
Doporučuje se pěstovat cibuli Manas ze semen jako tuřín. Hybrid patří k pozdně dozrávajícím plodinám. Cibulka je kulatého tvaru, chuti poloostrá, hmotnost 90 g. Svrchní šupiny jsou hnědé. Dužnina je bílá, šťavnatá.
Výnos odrůdy je vysoký, vyznačuje se odolností vůči suchu a vzácně trpí houbovými chorobami. Sklizeň je vhodná k dlouhodobému skladování při zachování chuti a prezentace.
Zelený nápis
Vysoce výnosná cibule Green Banner má rané zrání plodů. Druh cibule: batun. Rostlina vytváří vzpřímené listy dlouhé až 50 cm, tmavě zelené barvy s voskovým povlakem.
Dlouho si zachovávají šťavnatost a nehrubnou. Zelené listy se zmrazují, suší a používají se při vaření. Odrůda je odolná vůči chorobám, zvláště odolná proti fuzáriím a růžové hnilobě kořenů.
Zlatý
Cibulový hybrid Golden Semko se doporučuje pěstovat na tuřínu ze semen. Hybrid má období raného zrání, které trvá 73 dní. Vytvoří se hustá zaoblená žárovka o hmotnosti 90 g. Suché šupiny jsou jasně žluté. Chuť bílé dužniny je poloostrá.
Chuť a obchodní kvality jsou zachovány po dobu 6 měsíců. Dobrý vývoj je pozorován i při nepravidelném zavlažování a vysokých teplotách vzduchu.
Danilovský
Popis odrůdy cibule Danilovsky zaznamenává vysoký výnos a dobrou odolnost vůči chorobám. Vztahuje se na cibulový typ zeleniny. Zrání tuřínu začíná po 100 dnech. Suché fialové šupiny. Chuť světle fialové dužniny je poloostrá. Tvar žárovky je plochý kulatý, hmotnost 100 g.
Žlutá vážka
Mezisezónní odrůda cibule je Yellow Dragonfly s vynikajícími vlastnostmi. Doba od vyklíčení do hromadného polehnutí nať je 100 dní. Cibulka je malá, kulatá, mírně zploštělá. Suché šupiny jsou slámově žluté barvy. Dužnina má sladkou chuť, hmotnost bulvy je 60 g.
Sterling F1
Cibulový hybrid Sterling F1 se doporučuje pro pěstování na tuřínu jako jednoletá rostlina ze semen a jako dvouletá rostlina ze sad. Patří k pozdně dozrávající cibuli. Suché vnější šupiny jsou bílé. Chuť dužiny je poloostrá. Hmotnost kulaté cibule je 120 g.Produktivita je vysoká.
Sibiř F1
Cibuli Siberia F1 se doporučuje pěstovat na tuřínu ze semen. Patří k raně dozrávající plodině. Bílá dužina má poloostrou chuť. Cibulka váží 100 g. Suché šupiny jsou žlutohnědé. Dobře snáší mráz, odrůda je odolná vůči chorobám a napadení škůdci.
Elán
Pěstování cibule Elan ze semen nepředstavuje žádné potíže. Kulaté ploché cibule dozrávají brzy, jejich hmotnost je 110 g. Plucha je žlutá, dužnina bílá. Chuť je jemná, nasládlá.
Semena jsou mrazuvzdorná a klíčí i při teplotě +1 stupeň. Před zimou se vysévají měsíc před nástupem mrazů. Cibulky se začnou tvořit v polovině května. Šťavnaté cibule se shromažďují v mule, nejsou dlouho skladovány.
Senshui
Popis zimní hybridní odrůdy cibule Senshui uvádí předčasné zrání, mrazuvzdornost, vysoký výnos a odolnost vůči chorobám.
Rostlina dosahuje výšky 50 cm.Listy jsou široké a tmavě zelené. Hlava je kulatá, mírně zploštělá. Vnější strana je zlatožlutá, vnitřní šupiny jsou bílé. Hmotnost žárovky 170 g.
Hybridní Kaoba
Hybrid cibule Kaoba má průměrnou dobu zrání. Od výsadby po dozrání trvá 110 dní. Vztahuje se na cibulový typ zeleniny. Plody jsou kulaté s hladkým povrchem a žlutohnědé barvy.
Odrůda se vyznačuje vysokým výnosem, dlouhou skladovatelností a vysokou odolností vůči chorobám a škůdcům.
Salát
Salátové cibule jsou nenáročné na pěstování, nevyžadují zvláštní péči a zabírají málo místa. Zelenina roste rychle a je zřídka náchylná k chorobám. Všechny druhy salátové zeleniny dobře rostou v úrodných, utužených půdách. Sklizeň se skladuje ne déle než 4 měsíce.Žárovky obsahují mnoho užitečných součástí.
Odrůdy skupiny salátů zahrnují: Výstava, Jalta, Ermak. Dužnina cibulovin je šťavnatá s příjemnou poloostrou, pikantní dochutí.
Vyberte si podle svého vkusu
Každý druh a odrůda cibule je vhodná pro přípravu jednotlivých pokrmů (saláty, zavařování, dušení, pečení). Pěstování zahrnuje procházení stejnými fázemi. Je nutné připravit výsadbový materiál, vybrat místo pro výsadbu, pravidelně zalévat sazenice, aplikovat hnojiva, kypřít a plevel.
Při výběru druhu zeleninové plodiny je třeba věnovat pozornost době zrání, výnosu a je nezbytné studovat hlavní charakteristiky: barvu, chuť a velikost hlavy, vhodnost listů pro potraviny a požadavky na péči.
Zelináři vybírají odrůdu Strigunovka již řadu let. Cibule chutná ostře a šťavnatě. Doba zrání trvá 80 dní. Sklizeň lze skladovat po dlouhou dobu bez ztráty chuti.
Zlatá cibule Semko vytvoří během chvilky velkou kulatou hlávku (váha 100 g). Chuť je poloostrá. Sklizeň je perfektně skladována po dlouhou dobu. Není ovlivněn chorobami a má vysokou produktivitu.
