Po vypěstování bohaté úrody se každý letní obyvatel bude ptát, kdy sklízet zralou cibuli? Někteří z nich využívají k určení optimální doby sklizně zahradníkův lunární kalendář. Pokud není po ruce, měl by letní obyvatel vědět, kdy sklízet cibule v různých částech země, jak je po sklizni zpracovat, sušit a skladovat.
Kdy přestat zalévat cibuli?
Když se objeví známky zralosti cibule, přestaňte ji zalévat. Nejčastěji se tak děje 2-3 týdny před očekávaným termínem čištění.Stojí za zvážení, že příjem vlhkosti vyvolává aktivní zrání cibule a růst dalších kořenů, což negativně ovlivňuje kvalitu plodiny. Proto, aby se cibulky dobře skladovaly v zimě, měli byste je přestat zalévat, jakmile jsou hlávky plně vytvořeny. Při takových manipulacích hlava dozrává pomaleji a cibule bude méně náchylná k hnilobě.
Kdy odstranit cibuli ze zahrady?
Cibule by měla být odstraněna ze zahrady za suchého počasí. Připravenost cibulí ke sklizni můžete určit podle vlastností jejich zrání: krk hlavy začíná vysychat a peří žloutne. Baňaté hlávky zároveň začínají barvit vrchní vrstvu svých šupin v barvě charakteristické pro odrůdu. Sklizeň obecně začíná koncem července a pokračuje až do začátku září. Známky zralosti:
- Pokud byla zelenina vysazena před zimou, je nutné sklidit úrodu ze zahrady před odrůdami vysazenými na jaře.
- Když se cibule pěstují ve středním Rusku, v oblasti Moskvy, musí být zelenina sklizena v posledních dnech července. Pokud bylo horké léto, úklid začíná 20. července.
- Načasování sklizně zralé cibule na Sibiři, na Urale, v severozápadní části Ruska tomu bude jinak. V těchto oblastech se doporučuje sklízet v srpnu nebo začátkem září.
Pro přesné určení optimální čas sklizně cibule, je nutné věnovat pozornost jeho vegetaci. Od okamžiku jarní výsadby a tvorby sazenic je toto období 70–85 dní. Chcete-li určit nejlepší dobu pro sklizeň zeleniny, stačí počítat stanovený počet dní.
Jak správně kopat?
Poté, co se letní obyvatel naučil, kdy vykopat cibuli, měl by pochopit, jak to udělat správně. Sklizeň by se měla provádět pouze za jasného počasí a cibule by se neměla vytahovat ze země.Je lepší začít vykopávat plodinu lopatou po vykopání výsadby.
Doporučená denní doba pro sběr cibule byla také stanovena empiricky. Nejlepší je to udělat ráno a poté nechat plodinu na slunci až do večera. Pravidelně je třeba protřepat a obrátit.
Sklizeň v dešti
Stejně jako ostatní rostliny se nedoporučuje vykopávat cibuli za oblačného počasí. Pokud se však v blízké budoucnosti neočekává dobré počasí a úrodu cibule je třeba naléhavě sklidit, je sklizeň povolena i za deště. Zelenina se vytahuje ze země pomocí malé špachtle.
Aby žárovka zaschla, je třeba ji sušit v suché místnosti po dobu 2-3 týdnů. V tomto případě je po vykopání tuřínu nutné odříznout vrcholy a kořeny. Dále je hlava zcela očištěna od slupek. Během sušení se na cibuli vytvoří nová slupka, která výrazně prodlouží trvanlivost plodiny.
Ořezávání cibule
Aby byla sklizeň chráněna před škůdci a chorobami, je třeba cibuli ořezat. Cibule se stříhají před vyschnutím zeleniny. Nejčastěji tento proces trvá v průměru 2 týdny.
Po vykopání cibule je třeba po vysušení pod přístřeškem oříznout její kořeny a peří. To je nezbytná podmínka pro dlouhodobé skladování cibule.
Chcete-li výslednou sklizeň uložit do krabic během zimy, budete muset úplně odříznout kořeny a nechat ocas 5 centimetrů od peří. Pokud bude plodina uložena v koších, krabicích nebo sítích, měla by být její peří oříznuta, přičemž ocas zůstane 7-10 centimetrů a kořeny - 1-2 centimetry.
Pokud plánujete skladovat zeleninu v copáncích, peří by mělo být zastřiženo tak, aby zůstala stopka 10–15 centimetrů.Žárovky se propletou do párů a poté se omotají motouzem. Tato plodina je uložena zavěšená.
Jak správně sušit cibuli?
Sušení sklizené plodiny je nezbytnou podmínkou, při které jsou na povrchu zeleniny zničeny všechny patogenní mikroorganismy. Existuje několik typů sušení, z nichž každý závisí na počasí.
Mnoho letních obyvatel suší cibuli přímo na zahradě a nechává je tam 1–2 týdny. Složitost této metody spočívá v tom, že levá plodina se musí pravidelně obracet, aby se zabránilo hnilobě.
Vzhledem k tomu, že zelenina by měla být sušena za podmínek dobrého větrání, nejlepší možností je umístit ji na čerstvý vzduch pod přístřešek. Výhodou sušení pod přístřeškem je, že zelenina není vystavena srážkám a venku je nastolena optimální vlhkost (za předpokladu, že sušení probíhá za příznivého počasí).
Pokud je venku zataženo nebo deštivo, měla by se zelenina sušit na dobře větraném místě s nízkou vlhkostí. Aby měla cibule dobrou trvanlivost, měla by se pravidelně míchat. Abyste tomu zabránili, můžete žárovky sušit v nylonových punčochách a pověsit je v suché a tmavé místnosti. Pokud cibule roste v podmínkách vysoké vlhkosti, měly by z ní být před sušením odstraněny všechny slupky, přičemž by se měl nechat krk cibule.
Cibuli lze sušit i v pancéřových sítích, které zelenině zajistí vynikající ventilaci. Tato metoda je dobrá, protože plodina nevyžaduje pravidelné obracení.
Chcete-li zjistit, kdy je cibule suchá, naskládejte je na hromádku a strčte do ní ruku. Pokud ruka volně prochází, pak je sklizeň připravena ke skladování, a pokud se vyskytnou potíže, je třeba žárovky ještě vysušit.
Jak skladovat cibuli doma?
Skladovat lze pouze zralou zeleninu, proto je třeba cibulky třídit. Doporučuje se konzumovat a neskladovat ty hlávky, které mají křehké šupiny a tlustý krk, protože se tato zelenina rychleji kazí. Také zelenina, která je na zahradě překořeněná, nemá dlouhou trvanlivost. Takové cibule klíčí a ztrácejí šupiny.
Poté, co si letní obyvatel vybral žárovky vhodné ke skladování, je nutné rozhodnout o místě jejich uložení. Pro zachování všech prospěšných vlastností zeleniny a také její vhodnosti ke konzumaci musí být skladovací prostor dobře větraný a nádoba musí být prodyšná. Zkušení letní obyvatelé považují za nejlepší místa pro skladování cibule v bytě mezipatra, šuplíky ve skříni, spíže. Sklizeň by se měla skladovat v proutěných koších, dřevěných bednách, kartonových krabicích, punčochách, pytlích z látky nebo papíru a svázat do copánků. Tara:
- Proutěné koše dobře umožňují průchod vzduchu. Také jejich malá velikost pomáhá vyhnout se vzhledu hniloby. Používání košů je nepohodlné jen proto, že se do nich dá umístit malé množství úrody a odpadá možnost skládání nádob na sebe.
- Dřevěné úložné boxy musí být mělké. Měla by se do nich vejít vrstva cibule o tloušťce nejvýše 30 centimetrů. Výhodou použití takových skladovacích produktů je, že krabice lze stohovat na sebe, aby se ušetřilo místo.
- Dalším způsobem skladování plodin jsou lepenkové krabice. Aby v nich cibule nehnily, měly by být nasypány ve vrstvě 25–30 cm. Je také nutné vytvořit otvory na dně a stěnách krabice, aby bylo zajištěno dodatečné větrání.
- Punčochy nebo staré silonové punčochy jsou výborným materiálem pro uskladnění úrody. Dobře propouštějí vzduch a zabraňují vzniku hniloby. Také takové předměty mohou být uloženy ve skrytém stavu, aniž by zaujaly správné místo v bytě.
- Copánky. Jedním z nejlepších způsobů, jak cibuli doma skladovat, je formovat sklizeň do copánků. Mohou být uloženy ve spíži a v případě potřeby se takový předmět může stát skutečnou ozdobou kuchyně. Měly by být zavěšeny na místech chráněných před slunečním zářením, s dobrou ventilací a nízkou vlhkostí.
Při použití krabic nebo pytlů do nich nesypte celou úrodu. Cibule se bude dobře skladovat, pokud její vrstva nepřesáhne 30 centimetrů. Chcete-li prodloužit trvanlivost plodiny, lze ji posypat cibulovými slupkami nebo křídou. Na zpracování 10 kilogramů hlávek budete potřebovat 200 gramů křídy. Tato složka bude chránit plodinu před hromaděním vlhkosti a hnilobou.
Přes zimu je potřeba veškerou cibuli, která je doma uskladněná, dvakrát až třikrát vytřídit. Tento postup je povinný, protože poškozené nebo nedozrálé cibule by mohly začít hnít. Pokud se plodina nevytřídí, hnijící hlávky napadnou zdravé, a proto může veškerá zelenina ztratit svou nutriční hodnotu.
Zkušení letní obyvatelé také třídí sklizeň, aby posoudili, zda jsou všechny hlávky zcela suché a zda se v nich nehromadí vlhkost. Vlhké žárovky je třeba znovu vysušit. Takovou cibuli můžete sušit přímo v troubě, položit ji na plech a předehřát troubu na minimální teplotu. Poté se zařízení vypne, otevřou se jeho dvířka a žárovky se suší, dokud zařízení zcela nevychladne.
Aby byla cibule skladována po dlouhou dobu, musí být nejen umístěna v optimálních podmínkách, ale také správně pěstována, včas odstraněna ze zahrady, sušena a oříznuta kořeny a peřím. Takové zpracování plodiny umožní její zachování po celou zimu, přičemž nutriční vlastnosti a výhody zeleniny jsou zachovány v plném rozsahu. Před výsadbou cibule pro další skladování si také musíte vybrat odrůdu vhodnou k tomu.
