Téměř všichni lidé, kteří mají zeleninové zahrady, pěstují cibuli. Po sběru cibulových hlav z pozemku mnoho lidí přemýšlí o tom, jak skladovat cibuli. Abyste pochopili zpracování cibule pro skladování, musíte se seznámit se základními nuancemi sběru a přípravy sklizně na zimu.
Kdy přestat zalévat cibuli?
Před uložením sklizně cibule a jejím sběrem z pozemku musíte pochopit zvláštnosti zalévání pěstované zeleniny.Málokterý pěstitel zeleniny ví, že hlávky cibule, které se před sklizní jen zřídka zalévají, mají vysokou trvanlivost.
Před sklizní zralých cibulí se doporučuje postupně snižovat intenzitu půdní vlhkosti. Určení, kdy přestat zalévat, je poměrně jednoduché. Chcete-li to provést, pečlivě prozkoumejte listy keřů, které po získání hmoty lemují povrch země. Nejčastěji dochází k období zastavení zavlažování 2–2,5 měsíce po výsadbě cibule na místě.
Pokud včas nezastavíte další zvlhčování půdy, negativně to ovlivní zachování plodiny. Zkušení zahradníci, kteří vědí, jak doma uchovat úrodu cibule, tvrdí, že taková zelenina se v zimě dlouho neskladuje.
Kdy odstranit cibuli ze zahrady?
Je nezbytné určit nejvhodnější dobu sklizně. Zahradníci často vykopávají zralé cibulové hlávky v prvních týdnech srpna nebo v druhé polovině července. Tato data však nejsou vhodná pro každého, protože při výběru přesného data se berou v úvahu také klimatické vlastnosti, počasí a rozmanitost pěstované zeleniny.
Abychom přesně určili čas sklizně cibule, věnujte pozornost vzhledu rostliny. Nezapomeňte zkontrolovat horní část kořenových plodin, které v plné zralosti vysychají a odlupují se. Musíte také věnovat pozornost stonkům zeleniny. Měly by být suché a mít nažloutlý odstín. Chcete-li cibulky vizuálně zkontrolovat, budete muset rostlinu trochu podrýt vidlemi.
Zralé plody by měly být suché a pevné.
Někteří lidé používají jednoduché matematické výpočty, aby určili, kdy ořezat a sklízet cibuli. Není žádným tajemstvím, že průměrná doba úplného zrání cibulí je 60–70 dní.Při určování termínu sklizně stačí tato čísla přičíst k datu výsadby zeleniny na zahradě. Při použití této metody však nesmíme zapomenout na zvláštnosti povětrnostních podmínek. Například kvůli suchému létu se sklizeň sklízí o 5–10 dní dříve.
Kopání a prořezávání
Poté, co jste se rozhodli pro optimální načasování sklizně a ořezávání cibule, musíte se seznámit s vlastnostmi tohoto procesu. Před tím byste se však měli pečlivě podívat na předpověď počasí na nadcházející dny, protože sklizeň by měla být prováděna pouze za slunečného počasí. Při nepřítomnosti deště bude půda suchá a nebudete muset ztrácet čas sušením sklizené plodiny.
Vykopávání cibulí je poměrně jednoduché, zvláště pokud jsou pěstovány v písčité nebo rašelinné půdě. Nejčastěji vznikají potíže při vykopávání kořenových plodin v hustých hlinitých oblastech. V takových případech se používají vidle, protože se snáze zarývají do husté půdy.
Při okopávání úrody vidlemi udržujte vzdálenost 5–10 cm od keře. Horní vrstva půdy se zvedne velmi opatrně, aby nedošlo k náhodnému poškození cibulové hlavy. Na vykopané plody se často lepí zemina, které je lepší se zbavit. Pokud půdu okamžitě nevyčistíte, cibulky začnou hnít.
Po sklizni, když jsou všechny cibule vykopané, můžete nasbírané plody oříznout. Při řezu se kořenová zelenina pečlivě očistí od uvolněných šupin a odřízne se od listů. V tomto případě je třeba listy zastřihnout tak, aby na hlavě zůstal krk o délce 5–7 cm, cibulky se také zbaví kořenů, které se stříhají nožem nebo obyčejnými nůžkami pod dnem.
Sklizeň cibule během deště
Někteří lidé čelí nepříznivým povětrnostním podmínkám při sklizni cibule pro skladování.V tomto případě je lepší seznámit se s vlastnostmi vykopávání cibulových hlav v deštivém počasí.
Kopání cibule v dešti se neliší od sklizně za slunečného počasí. Budete také muset vykopat půdu vidlemi nebo lopatou a opatrně odstranit kořenové plodiny ze země. Po vykopání celé plodiny se hlízy přenesou do suché místnosti, kde se očistí od nečistot, slupek a kořenů. Oloupané cibule se položí na podlahu a suší se 7–10 dní.
Často se velké množství cibule vykopává ze země, kde je zvýšená hladina dusíku. V tomto případě se sušení provádí 2-3krát. Jedině tak bude sklizená úroda správně uskladněna po celou zimu. Je velmi důležité, aby sušení probíhalo v místnosti s teplotou alespoň 30 stupňů Celsia.
Jak správně sušit cibuli?
Než se pustíte do problematiky skladování cibule, musíte se blíže seznámit s nuancemi sušení sklizně. Trvanlivost hlav závisí na správnosti a účinnosti sušení.
Pokud je v příštích dnech venku slunečné a teplé počasí, pak lze sušení provádět přímo na záhonech. Za tímto účelem se veškerá kořenová zelenina rozloží do řad a během týdne se pravidelně obrací.
Když prší, cibule vyschlé se přikryjí stanem nebo se přenesou dovnitř. Zároveň v interiéru lépe schnou, pokud jsou spletené. Někteří lidé musí zeleninu sušit ve svých bytech. K tomu se používají vyhřívané pece nebo plynové sporáky, nad kterými je zavěšena sklizená úroda. Při sušení v troubě je třeba dávat velký pozor, aby se zelenina nezkazila. Doporučuje se pravidelně sledovat teplotu trouby.Před sušením neloupané cibule pro skladování je nutné ji oloupat.
Jak skladovat cibuli?
Po sběru, čištění a sušení zelené cibule můžete začít skladovat. Chcete-li to provést, musíte předem zjistit, kde je nejlepší skladovat cibuli v zimě.
Ve sklepě
Lidé žijící v soukromém sektoru preferují skladování cibule na zimu ve sklepě. K tomu jim slouží plátěné tašky, košíky a dokonce i obyčejné dřevěné bedny. Pokud nejsou prázdné nádoby na skladování, kořenová zelenina se jednoduše rozloží na regály nebo police.
Někteří, poté, co jsou cibule zcela připraveny ke skladování, je vloží do nylonových punčoch. K tomu se hodí jakékoliv punčochové kalhoty nebo silonové punčochy, které si nikdo nevezme. Do nich se opatrně nalije 5–10 cibulových hlav a poté se punčoška zavěsí na háček ve sklepě.
Pro skladování zeleniny používejte nylonové výrobky, protože tento materiál dobře propouští vzduch.
V bytě
Majitelé dachových pozemků často odmítají ponechat cibuli na své chalupě na zimu, a proto si sklizenou úrodu berou do svých bytů. Skladování hlav v takových místnostech komplikuje omezený prostor. Na rozdíl od sklepa nebudete moci v obytných prostorech používat zásuvky nebo regály, protože zaberou spoustu volného místa.
Někteří lidé splétají sklizenou úrodu, aby ušetřili místo ve svých bytech. K tomu se však hodí pouze nestříhané rostliny s listy. Jak nakrájenou cibuli skladovat, aby nevyklíčila? K tomu můžete použít úložné sítě.Doporučuje se používat pouze síťky a ne sáčky, protože látkové sáčky špatně propouštějí vzduch, a proto se cibule rychle zamlžují.
Ve vchodu a na balkoně
Někdy lidé nemají v bytě volné místo a veškerou sklizenou úrodu musí nechat na balkóně nebo ve vchodu. Cibulové hlavy by měly být uloženy na balkoně ve speciálním termoboxu na zeleninu. Bez takové nádoby začne plodina hnít.
Před umístěním žárovek do takových podmínek musíte zjistit, při jaké teplotě je nejlepší je skladovat. Všechny mrazuvzdorné odrůdy se dobře skladují i při teplotě 1–2 stupně Celsia. U ostatních by teplota v místnosti neměla klesnout pod 15 stupňů.
Iterování a ukládání
Chcete-li zvýšit trvanlivost sklizených cibulových hlávek, musíte plodinu pravidelně třídit.
Nejčastěji se třídí cibuloviny, které jsou v zimě ve sklepě, protože tam jsou nejvíce nevhodné podmínky pro uchování sklizně. Při třídění žárovek je pečlivě zkoumán jejich vzhled. Pokud hlava začne tmavnout, okamžitě se zlikviduje, protože začne hnít. Při třídění se také doporučuje odstranit zeleninu s poškozenými hlávkami, protože dlouho nevydrží.
Závěr
Zelináři, kteří pěstují cibuli, se často potýkají s problémem uskladnění nasbíraných hlávek. Aby byla sklizená plodina skladována po dlouhou dobu, musíte se seznámit s vlastnostmi sklizně a konzervace žárovek.
