„Hmotnost jako beran“ - to se říká o hubené osobě, jejíž hmotnost nepřesahuje 45–50 kg. Tolik váží obyčejná ovce. Výjimkou je masné plemeno ovcí Katun. Samci tohoto plemene váží více než 100 kilogramů. Byli chováni speciálně pro maso, ne pro vlnu, a lidé je někdy nazývali Katunsky. I když je třeba správně vyslovovat Katumsky. Jméno ovce dostala podle chovatelské farmy „Katumy“.
Historie plemene
Práce na chovu masných ovcí s dobrým přírůstkem hmotnosti byly prováděny v Tatarstánu, kde byla do roku 2013 získána Karmalinskaya, známá také jako Nižněkamsk, nebo tatarská ovce. Samci vážili asi 90 kg. V roce 2018 však bylo představeno nové plemeno, váha samců přesáhla 100-110 kilogramů. Nazvali plemeno Katumskaya.
Na začátku 21. století se na farmě Katumy, která se specializovala na zvířata plemene Romanov, rozběhly selekční práce na chov masného plemene ovcí. Musel splňovat řadu vlastností. Hlavními byly dobrý stabilní přírůstek hmotnosti, vysoká produktivita masa a absence dlouhé srsti, kterou bylo potřeba pravidelně zastřihávat. To je způsobeno rostoucími náklady na proces stříhání a klesající poptávkou po ovčí vlně a kůži.
K problematice výběru rodičovských párů pro nové plemeno se vážně postavil chovatelský specialista Lebed O.S. Ze Severní Ameriky bylo přivezeno 20 hlav plemenných krátkosrstých beranů plemene Katahdin. Jako chovný materiál byly použity ovce místního plemene Romanov. Již byly přizpůsobeny klimatickým podmínkám severozápadní oblasti Ruska. Nové plemeno bylo získáno metodou absorpčního křížení a přísného utracení. V roce 2018 byla zaregistrována jako masné plemeno ovcí s krátkou přírodní vlnou.
Popis a charakteristika ovcí Katum
Zvířata obou pohlaví se vyznačují silným, soudkovitým tělem s dobře vyvinutým svalstvem. Tělo je pokryto hrubou krátkou srstí. S nástupem podzimu se objevuje podsada, která při jarním línání mizí. Barva je světle plavá nebo hnědá, s různými skvrnami, nejčastěji bílou a červenou. Tlama, přední a zadní končetiny nemají fleece.Hlava je malá, profil rovný. Uši jsou polovztyčené a samice i samec nemají rohy.
Živá hmotnost dospělých beranů je 100-130 kilogramů, výška v kohoutku dosahuje 80-90 centimetrů. Yarki váží až 80 kilogramů, jejich výška je 70-80 centimetrů.
Hlavní pozitivní a negativní aspekty
Plemeno má řadu pozitivních vlastností:
- předčasná zralost;
- silná imunita;
- přírůstek hmotnosti i na skrovném krmivu;
- rychlý růst mladých zvířat, měsíční jehňata váží až 12-15 kg;
- vysoká plodnost, rodí se především dvojčata a trojčata;
- veškerá tělesná síla je vynaložena na růst a přibírání na váze, nikoli na dlouhé, husté vlasy;
- není třeba řezat, dochází k prolévání přirozeně, což nevyžaduje dodatečné fyzické a materiálové náklady;
- v sexuálním chování není výrazná sezónní cykličnost;
- berani se po intenzivním páření velmi rychle zotavují;
- klidný, flegmatický charakter;
- vysoká porážková výtěžnost masa je 53-59%.
Za největší přednost plemene je považováno chutné a zdravé maso. Jeho vlastnosti se s věkem zvířete nemění. Nemá specifickou jehněčí příchuť a je podobný telecímu. I to nejlepší plemeno má své chyby. Nevýhody ovcí Katun jsou:
- heterogenní, z genetického hlediska, populace;
- přibližně 5 % hospodářských zvířat je vyřazeno pro černou barvu srsti a poupata rohoviny;
- v teplém období potřebují vysokou trávu.
Navzdory skutečnosti, že plemeno bylo oficiálně registrováno, mohou se u potomků objevit znaky romanovských ovcí. Práce na zlepšení stavu hospodářských zvířat proto pokračují
Nuance údržby a péče
Ovce plemene Katun dobře snášejí teplo i chlad.Zpravidla se pro ně staví na zimu větruodolná stodola na dobře osvětleném místě a na léto kotec o třech stěnách s baldachýnem.
V
Písek propouští vše nepotřebné a zachycuje zápach. Postup obnovy polštáře se provádí v létě, kdy se stádo pase.
Strava
V chladném období je hlavní stravou katunských ovcí vysoce kvalitní seno. Vždy by měl být v krmítkách pro zvířata. V létě zvířata žerou na pastvinách zelenou trávu. Přestože si ovce raději vybírají chutnější trávu, mohou se v chudých letech pást v oblastech s omezenou trávou a udržovat přírůstek hmotnosti na úrovni uvedené v charakteristikách plemene.
Dieta musí obsahovat solné lizy. Do jídelníčku zvířat je vhodné zejména v zimě zařadit malé množství obilí a krmiva. Kojící matky vyžadují v jiných obdobích života o něco více obilí než ovce.
Do stravy zvířat plemene Katum můžete přidat siláž, zeleninu a minerální doplňky. Užitečné je podávat pomazánku z dušeného krmiva a vařené zeleniny. Potřebují vodu minimálně dvakrát denně, v zimě se voda ohřívá.
Chov zvířat
Zvířata plemene Katum dosahují puberty v 16-20 týdnech. Páření může začít, pokud hmotnost královen přesáhne 70 % hmotnosti dospělého zvířete. Měsíc před tím začnou být zvířata dobře krmena, včetně vitamínů a minerálních doplňků ve stravě. Páření se obvykle provádí volným způsobem.Na některých farmách se používá zmrazené spermie a o měsíc později se pomocí ultrazvuku zjišťuje přítomnost plodu.
Doba březosti trvá asi 150 dní. Poté se narodí jedno, dvě nebo dokonce tři jehňata. Je důležité zajistit, aby jejich první potravou bylo mateřské kolostrum.
Nemoci a prevence před nimi
Ovce plemene Katum jsou odolné vůči chorobám paznehtů, helmintické nákazy jsou vystaveny jen zřídka. Od amerických Katadines zdědili silnou imunitu vůči hlavním nemocem ovcí.
Zvířata tohoto plemene by měla být systematicky kontrolována na přítomnost kožních parazitů. Aby se zabránilo nemocem, musí být ovce očkovány. Mezi nejnebezpečnější nemoci patří:
- Hemoragická enteritida nebo etherotoxémie typu C - onemocnění postihuje mláďata v období přechodu z mateřského mléka na jiné krmivo, účinná je včasná vakcinace.
- Tetanus je pro zvířata nebezpečný v období kastrace, jiných operací a ran, k prevenci se provádí očkování.
Oblast chovu
Prvním územím, kde se ovce Katum začaly chovat, byla Leningradská oblast. Zde se masné ovce chovají v okresech Boksitogorsky, Vsevolzhsky a Priozersky. Dnes se chovná zvířata prodávají do jiných regionů. O toto plemeno projevili zájem i chovatelé ovcí z cizích zemí včetně Anglie.
