Názvy a charakteristiky nejlepších a velkých masných plemen ovcí, chov

Na počátku 20. století byly ovce chovány pro vlnu a ovčí kůži. Maso vlněných plemen má specifickou vůni, takže není žádané. Ovce na maso, původem z Velké Británie a Nového Zélandu, ale nepáchnou. Selekcí byly vyvinuty domácí druhy odolné vůči drsnému klimatu. Rychle dosáhnou dospělosti a přibývají na váze. Výrobek lze prodat do 6-8 měsíců po narození jehněte.

Vlastnosti a vlastnosti masných plemen

Ovce produkující maso se vyznačují velkou stavbou těla:

• široký hrudník;
• zaoblené strany;
• silné nohy;
• úlevové svaly;
• tenká kůže.

Masná plemena mají dlouhou a krátkou srst. Rohy jsou přítomny u samců, ale u samic jsou vzácné. Berani jsou lepší než ovce co do hmotnosti, výšky a délky těla. Druhy masných plemen:

• mastný nebo tlustý ocas;
• maso a mléčné výrobky;
• maso a vlna;
• Smushkovye

Hlavním rysem zvířat je rychlý nárůst hmotnosti. Ve 4 měsících dosahují jehňata poloviny hmotnosti dospělého berana. Samci váží 110 kilogramů. Ovce dosahují hmotnosti 60 kg.

Domácí masná plemena

Obecná charakteristika ruských odrůd:

• 58 procent hmotnosti jatečně upraveného těla tvoří maso na prodej;
• hmotnost jehňat ve 4 měsících je 20-40 kilogramů;
• často patří do smíšených odvětví zemědělství.

Z domácích plemen patří nejvíce do masného a mléčného a masného a vlněného průmyslu.

Nejoblíbenější:

• Romanovskaya - polled odrůda se vyznačuje hrbatým profilem a vysokou plodností. Jedna samice porodí do dvou let tři jehňata. Hmotnost dospělých mužů je 100 kilogramů a žen - 50 kilogramů;
• Kuibyshevskaya je odrůda přizpůsobená ruskému klimatu s anglickými kořeny. Tělo ovcí je pokryto hustou vlnitou vlnou. Zvířata jsou odolná vůči vysoké vlhkosti a mají silnou imunitu vůči houbovým chorobám;
• Katumská — krátkosrstá, bezrohá varieta přibírá na váze rychleji než jiné variety. Maso je šťavnaté;
• jižní - vyšlechtěná selekcí, má geny severokavkazského plemene. Vrh obsahuje 1-2 jehňata;
• Gorkovskaya - ovce se soudkovitým tělem a krátkou tlamou, kromě masa, produkují hodně mléka. Od jedné samice můžete získat 150 litrů ročně;
• Severní Kavkaz - odrůda se vyznačuje dobrou masitostí a cennou vlnou, přizpůsobenou životu v drsném klimatu. Zvířata mají rudimentární rohy;
• Západosibiřská - objevila se v důsledku křížení kubánské a sibiřské ovce, produktivita je o 10% vyšší než u jiných domácích plemen.

Odrůdy hovězích ovcí chovaných v Rusku jsou odolné vůči teplotním změnám a produkují šťavnaté maso bez zápachu.

Zahraniční odrůdy

Obecné rysy plemen pěstovaných v cizích zemích:

• hmotnost dospělých zvířat - 65-130 kilogramů;
• hmotnost jehňat ve 4-5 měsících je 35-60 kilogramů;
• Mají neobvyklý exteriér.

Oblíbené cizí druhy pro chov na farmě a v soukromých domácnostech:

• texel - těžké plemeno, známé již od 19. století. Maso je šťavnaté a jemné, navzdory nenáročnosti na výživu;
• prekos - francouzská odrůda masných ovcí. Mláďata dosahují hmotnosti dospělých samic;
• Barbados Black-bellied - exotická pylová odrůda, která selektivně vyšlechtila americké příbuzné s rohy. Zvířata se vyznačují krátkou srstí a neobvyklou barvou - červené boky s černým pruhem na břiše a kopytech;
• dorper - Pro rozvoj jihoafrické variety byly zkříženy plemena Tallow Persian a Dorset Horned. Od Peršanů zdědil Dorpers černé zbarvení na hlavě a krku. Jejich tělo je bílé;
• Wiltshire Horned - britská ovce bez silné vlny. Jejich kůže je pokryta tvrdou srstí podobnou koňským žíním. Hlavy samců jsou zdobeny zaoblenými rohy zahnutými dolů.

Mezi vysoce produktivní druhy masa a vlny patří Vendean, francouzské plemeno, které je vyšlechtěno k produkci mramorovaného masa. Korpus tvoří z 80 procent dužina. Jeden jedinec také ročně vyprodukuje až pět kilogramů vlny.

Plemena ze sousedních zemí

Průměrná hmotnost ovcí v kilogramech:

• muži - 90-190;
• ženy - 75-120;
• jehňata ve 4 měsících - 40.

Druhy, které jsou chovány v Tádžikistánu, Uzbekistánu a Turkmenistánu, jsou klasifikovány jako maso a vlna. Existují ale i bezsrsté ovce.

Hlavní plemena sousedních zemí:

• Saradzhinskaya - často bílá, zřídka černá. Ovce poskytují sádlo a mléko. Koberce jsou vyrobeny z vlny sarajských ovcí;
• Tádžik - má husté dlouhé vlasy, které se cení pro svou sílu;
• Gissar - vyznačuje se těžkým tělem bez vlasů a dlouhými tenkými nohami. Nízká plodnost je u samic kompenzována velkým množstvím mléka;
• edilbaevskaya - chovaná v Kazachstánu, nenáročná na krmení. Jehňata jsou připravena k porážce v 5 měsících;
• Jaidara je masově mastná odrůda s hrubou srstí. Zvláštností exteriéru je protáhlé tělo na krátkých nohách;
• Kalmyk — cenné maso se získává z mladých zvířat. Maso zralých jedinců získává specifickou vůni. Odrůda Kalmyk je mrazuvzdorná a lze ji chovat na pastvě po celý rok.

Středoasijské druhy i při špatné výživě tloustnou a přibírají na váze.

Největší plemeno na světě

Ovce tlustoocasé, běžné ve střední Asii, jsou velké velikosti. Pro ukládání tuku v jejich těle existuje speciální vak - tukový ocas. Zvířata přežívají se špatnou výživou díky zásobám látek uložených v tukovém ocasu. Tukový váček se nachází vzadu a dosahuje hmotnosti 30 kilogramů.

Mezi velká plemena patří ovce Gissar, Edilbaevskaya a Kalmyk. Největší odrůda je Suffolk. Je rozpoznatelný podle černé srsti na nohou a hlavě. Srst na těle je bílá nebo zlatá.

Velké, produktivní a plodné odrůdy jsou Romanovskaya a Finnish Landrace. Ovce Romanovka váží 100 kilogramů a produkují 2-5 jehňat na jedno jehně. Finské Landraces váží 85-100 kilogramů a produkují 3-4 jehňata dvakrát ročně.

Kterou ovci je lepší vybrat?

Masná plemena pro průmyslový nebo domácí chov jsou vybírána na základě hmotnosti a plodnosti zvířat. Ukazatele oblíbených domácích a zahraničních druhů lze porovnat v následující tabulce:

Zkušení farmáři nazývají plemeno Romanov univerzální a nenáročné na péči. Domácí odrůda je vhodná pro chov na maso pro osobní potřebu, i pro dojení. Romanovské ovce se prodávají v místních školkách.

Čistokrevnou zahraniční ovci je často možné koupit pouze v zahraniční školce. Ke kupní ceně budou připočteny náklady na dopravu. Zvířata budou po dlouhé přepravě potřebovat čas na adaptaci.

Pro osobní potřebu je proto lepší vybrat si domácí odrůdu z místní školky.

Výhody a nevýhody masných plemen

Chov ovcí na maso pro vlastní potřebu a prodej je ziskový díky těmto výhodám:

• všežravost - býložravci se živí čerstvými bylinkami, hlíznatou zeleninou, obilovinami a luštěninami. Při nedostatku čerstvého krmiva jedí siláž, senáž a krmné směsi;
• vytrvalost - domácí i zahraniční plemena dobře snášejí chlad i teplo;
• silná imunita - masné ovce jsou odolné vůči infekčním a houbovým chorobám;
• vysoká produktivita - mléko, sádlo a vlna se vyrábí ve velkém množství.

Masná plemena lze chovat na pastvě po celý rok. Vyznačují se vysokou mírou přežití mladých zvířat.

nedostatky:

• je nemožné krmit dospělá zvířata na rekordní hmotnost v krátké době - ​​v dospělosti se snižuje přírůstek hmotnosti;
• maso starých jedinců získává mazlavou jehněčí chuť a vůni.

Zkušení farmáři nevykrmují hospodářská zvířata starší deseti měsíců, aby racionálně využívali krmivo a produkovali vysoce kvalitní produkty.

Jemnosti obsahu

Před nákupem je vybráno a připraveno místo pro ovečky. Malý skot se chová dvěma způsoby:

• stáj-pastva - zvířata tráví většinu času ve stáji a chodí na procházky do otevřeného výběhu;
• pastvina - ovce žijí na pastvině pod širým nebem, dovnitř přicházejí pouze za nepříznivého počasí.

Volná pastva je výhodnější, protože dobytek je na čerstvém vzduchu a živí se přirozenou potravou. Maso z ovcí chovaných na pastvinách je jako ekologicky šetrný produkt ceněno výše. Je ale potřeba stádo sledovat a pečlivě vybírat oblast pro pastvu.

Jedovaté trávy se vyskytují na přírodních pastvinách. Bezpečnými místy pro pastvu jsou step, sucho nebo podhůří. Zelená hmota v přírodních oblastech je spotřebována ze 60 procent. Pro zvýšení spotřeby na devadesát procent a zajištění bezpečnosti zvířat jsou pozemky speciálně osety.

Pokud v blízkosti není vhodný prostor, je třeba vybavit boudu pro ovce a udržovat stáje v čistotě. Strava hovězích ovcí se skládá z čerstvé trávy nebo siláže, obilných koncentrátů a zeleniny. Skot se vykrmuje na porážku po dobu až šesti až deseti měsíců. Podavače potravin by měly být vždy naplněny. Zvířata také vyžadují dostatek tekutin. Ovce s dlouhou hustou vlnou se stříhají 1-2x ročně a je o jejich kopyta postaráno. Když jsou chovány ve stájích, nestihnou se opotřebovat a také vyžadují prořezávání jednou za 3 měsíce.