Karačajské plemeno beranů a ovcí je považováno za jedinečné. Jsou to zvířata se spirálovitými rohy, zahnutou špičkou ocasu a černou srstí, která se po staletí pásla na vysočině severního Kavkazu. Ovce a berani se chovají pro maso, vlnu, mléko a tučný ocas. Zvířata se dobře adaptují na chladné klima, ale naopak nesnesou teplo.
Historie plemene
Ovce plemene Karachay pocházejí ze severního Kavkazu, respektive z horního toku Kubanu, z Karačaje. Od nepaměti se místní obyvatelé vysočiny zabývali chovem ovcí.Plemeno Karachay vzniklo přirozenou cestou, během mnoha staletí byla do chovu vybírána zvířata s nejlepšími ukazateli hmotnosti a vlny.
V Evropě se poprvé dozvěděli o ovcích z Karačaje na začátku 19. století. V roce 1870 francouzský spisovatel Bulwer Lytton v jedné ze svých knih psal o vysoké chuti karačajského jehněčího, které se připravovalo v restauraci Veri v Paříži. V SSSR byla tato zvířata chována hlavně pro vlnu, kůži a ovčí kůži. V současné době chovají plemeno Karachay obyvatelé Karačajsko-Čerkeské, Severní Osetie a Kabardino-Balkarska.
Nejčastěji v horách severního Kavkazu najdete zvířata s černou vlnou, spirálovitými rohy a špičkou ocasu ve tvaru Z. Karačajské ovce jsou dobře přizpůsobeny vysokohorskému klimatu. Toto plemeno se dlouhou dobu páslo v horských oblastech a živilo se léčivými bylinami.
Ve své domovině jsou karačajské ovce považovány za nejzdravější zvířata. Nebojí se mrazu ani deště. Ovce netrpí nachlazením a nemocemi kopyt a končetin. Mohou se pást na louce a být pod širým nebem po celé teplé období, dokud nenapadne sníh.
Toto plemeno má dobrou imunitu. Zvířata jsou chována pro maso, vlnu a mléko. Jedná se o masné, mléčné i vlněné plemeno zároveň. Pravda, ovčí vlna je hrubá a používá se v průmyslu hrubého plátna. Ale mléko je nasládlé, bez zápachu a velmi tučné (obsah tuku - od 6 % do 8 %). Vyrábí se z něj tvaroh, sýr a sýr feta. Maso chutná po lískových oříšcích, velmi jemné, šťavnaté, sladké.
Vzhled a vlastnosti
Plemeno Karachay patří k hrubosrstému typu. Jejich srst je hustá, na dotek drsná, středně dlouhá, zvlněná.Obsahuje 25 procent awn a 75 procent dolů. Zvířata se stříhají 2x ročně, z jednoho berana se ostříhá až 3 kg vlny, ze samice až 2,6 kg vlny. Standardní barva tohoto plemene je černá. Je pravda, že existují ovce Karachay s hnědou, šedou, načervenalou a dokonce i bílou vlnou.
Toto plemeno má silnou stavbu těla, ačkoli zvířata jsou malého vzhledu. Dospělí berani váží hlavně 60-70 kg, zřídka 80-90 kg, ovce - 40-50 kg. Častěji jsou zvířata chována pro maso a tuk z ocasu (tukové zásoby v oblasti ocasu). Ovce jsou chovány až 9-12 měsíců. S věkem se maso stává tvrdším. Hmotnost jehňat při narození je 3,6-4 kg. V 6 měsících už zvířata váží 30 kilogramů. Jateční výtěžnost masa je asi 50 procent. Ve 12 měsících může hmotnost beranů dosáhnout 40-50 kg, a pokud jsou posláni na porážku, získají téměř 20-25 kg lahodného a jemného masa.
Zástupci plemene Karachay mají malou, protáhlou hlavu s konvexním můstkem nosu. Rohy beranů jsou dlouhé, spirálovitého tvaru, zatímco rohy samic jsou malé, rostou nahoru a do stran. Krk je krátký, ale svalnatý. Výška zvířat v kohoutku je 50-60 cm, délka těla je 1,4-1,6 metru. Toto plemeno poznáte podle dlouhého ocasu, dlouhého 44 cm, jehož špička je ve tvaru latinského písmene Z.
Samice dosahují pohlavní dospělosti v 6 měsících, i když dospívají pouze v 1-1,5 roce. Rodí 1-3 jehňata najednou. Mláďata jsou krmena mlékem. V prvních týdnech by měl být tento přípravek používán jako krmivo pro jehňata. Od druhého a třetího měsíce lze dojit ovce. Dávají od 1 do 3 litrů mléka denně s obsahem tuku 6-8, někdy 9,6 procenta.
Existuje několik odrůd plemene Karachay. Caramuse je vyšlechtěna pro svou černou a hedvábnou vlnu.Kekbash jsou velké, šedobílé ovce chované pro maso. Tumak je bezrohé plemeno s černou, kudrnatou srstí s vysokým obsahem chmýří (téměř 80 procent) a chutným masem.
Výhody a nevýhody karačajských ovcí
Jemnosti údržby a péče
Karačajské ovce potřebují prostorný prostor pro pastvu. Je vhodné chovat stádo 3-5 zvířat, pokud je pastvina 1 hektar. Jedna ovce totiž sežere denně od 6 do 8 kg trávy a navíc je potřeba připravit seno na zimu. Je vhodné mít poblíž vodní plochu. Jedna ovce vypije až 6 litrů vody denně.
K chovu těchto zvířat potřebujete místnost, kde budou v noci, za silného deště a v zimě, kdy je pastvina pokryta sněhem. V ovčínech nebo chlívech je nutné vybavit větrání, umístit okna u stropu, položit na podlahu slaměnou podestýlku, nainstalovat jesličky na seno, krmítka na zeleninu, napáječky na vodu. Doporučená teplota pro celoroční uchovávání uvnitř by měla být 10-18 stupňů Celsia. Na jedno zvíře by měly být 2-3 metry čtvereční. metrů plochy.
V ovčínu je nutné udržovat čistotu. Podestýlka se vyměňuje, jakmile se zašpiní, jednou za 1-2 dny.Na zimu se na jednu ovci připraví 100 kg podestýlky (sláma, piliny).
Čím je plemeno krmeno?
Karačajské ovce se mohou pást na pastvě během teplé sezóny. V létě jsou hlavní potravou těchto zvířat luštěniny, obilná tráva a zeleninové natě (řepa, mrkev). Ovcím lze dávat obilí v období sklizně (oves, žito, pšenice). V létě mohou být zástupci plemene Karachay na louce 13-15 hodin denně. Dostávají vodu dvakrát denně. V noci jsou hnáni dovnitř.
V zimě by strava zvířat měla obsahovat seno, siláž, zeleninu a obilí. Ovce ochotně jedí nadrobno nakrájenou mrkev, krmnou a cukrovou řepu, dýni a cuketu. Jeden dospělý člověk sní denně 1-2 kg zeleniny a 2-3 kg siláže. Pravda, hlavní potravou v zimě je seno (2-4 kg denně). Je vhodné, aby se na začátku květu posekal a sušil na slunci. Na zimu se doporučuje připravit seno z jetele, vojtěšky, obilných trav. V chladném období lze ovcím podávat slámu ovsa, hrachu, ječmene a prosa (0,8–1 kg denně).
Při chovu ve stájích se ovce krmí 2-3krát denně. Mezi krmením podávejte vodu. Pro udržení imunity v zimním období se doporučuje injekčně podávat nebo přimíchávat do potravy farmaceutické vitamíny a minerály. Ovcím je třeba podávat sůl po celý rok (10-15 g na zvíře a den). Nedostatek minerálních látek se kompenzuje pomocí kostní moučky a křídy.
Reprodukce
Samice plemene Karachay dosahují pohlavní dospělosti v 6 měsících. Je pravda, že je lepší je zakrýt později, ve věku 1-1,5 roku.Páření se provádí nejvýše jednou za 12 měsíců.
Okot
Samice jsou nakryty v říjnu až září. Březost trvá 5 měsíců a nastává v zimě. Březí ovce musí mít zajištěnou přiměřenou výživu, bohatou na vitamíny a minerály, jinak se rodí neživotaschopná mláďata. Na jaře se rodí jehňata. Před jehnětem je nutné místnost vyčistit a na podlahu položit suchou podestýlku. Doporučená teplota vzduchu v ovčíně je 18 stupňů Celsia.
Samici je také třeba připravit na jehně: srst zezadu a kolem vemene se odstřihne a krmí se lehkým krmivem. Před jehnětem se ovčí vemeno zvětšuje, genitálie otékají a břicho se propadá.
Porod může proběhnout samostatně nebo za přítomnosti člověka. Samice rodí po jednom mláděti, méně často dvě až tři. Po vynoření jehněte se přestřihne pupeční šňůra a nos se zbaví hlenu. Ovečku po porodu se doporučuje lehce podojit. To se provádí tak, aby se děloha rychleji stahovala. Porod se za pár hodin projeví sám. Je třeba okamžitě pohřbít. Vytahování po porodu je zakázáno. Ihned po zahánění lze samici podat vodu s cukrem a po 2 hodinách nakrmit.
Chov jehňat
Jakmile se mláďata narodí, musí každé 2-3 hodiny sát z mateřského mléka. Jsou chováni pod samicí do 3 měsíců věku. Jehňata se rychle zotavují a rostou, živí se bohatým mlékem. V prvním měsíci života přibývají na váze 300 gramů denně. V blízkosti samice začnou jehňata ochutnávat seno. V létě mohou být postupně přeneseny do trávy. Je vhodné neměnit náhle dietu zvířete. Nečekaná změna krmiva může vést k zažívacím potížím.
Časté nemoci
Zástupci plemene Karachay netrpí nachlazením.Pokud se zvířata pasou v historických prostorách svého bydliště, pak se žádné nemoci nebojí. Ostatně ve vysokohorských oblastech nemají ovce možnost chytit žádnou infekci.
Ve většině chovů nelze pro tato zvířata vytvořit ideální podmínky. Je vhodné hlídat kvalitu krmiva, nedávat jim hodně luštěnin a vody, aby nedocházelo k nadýmání hromaděním plynů v něm. Toto onemocnění se léčí hadičkou zavedenou do jícnu. Nesprávné nebo nekvalitní krmení může způsobit otravy, metabolická onemocnění a neživotaschopnost jehňat.
Ovce, které se pasou s jinými zvířaty, se mohou nakazit různými infekčními chorobami. Preventivně jsou zvířata očkována proti bradzotu, úplavici jehňat, enterotoxémii, slintavce a kulhavce, antraxu a vzteklině. Podrobnější informace o očkování vám může poradit místní veterinární lékař. Kromě toho je třeba zvířatům dvakrát ročně podávat léky na helminty a blechy.
Chovné oblasti
Karačajské ovce byly dlouho chovány na severním Kavkaze. V současné době se chová obrovské stádo zvířat v Republice Kabardino-Balkaria (chovná farma pojmenovaná po Attoevovi, „Balkaria“), a také v Karachay-Cherkess Republic (chovná farma „Skhauat“).
Toto plemeno je velmi oblíbené v Severní Osetii. Nedávno začali farmáři z různých oblastí Ruska chovat ovce Karachay.
