Včelí chléb je cennou složkou pro výrobu mnoha léků. Spolu s pylem se stále častěji používá v apiterapii k léčbě různých onemocnění. Získat tuto látku je však obtížné. Úkol je komplikován skutečností, že je velmi obtížné jej vyjmout z rámu bez použití pomocných prostředků. Na základě toho vyvstává logická otázka: jak si sami doma vytáhnout včelí chléb z plástů.
Zarámovaný včelí chléb a loupaný včelí chléb: klady a zápory
Včelí chléb lze skladovat v rámečku, ale většina včelařů jej raději vyčistí a následně zabalí.
Každá z těchto metod má své výhody a nevýhody.
Výhody nerafinovaných včelích produktů:
- nižší cena;
- Rám je hlavním potvrzením přirozenosti surovin.
mínusy:
- pro skladování takových včelařských produktů je zapotřebí více místa;
- Rám nemusí být zcela vyplněn.
Výhody čištěných surovin:
- připravenost ke spotřebě nebo použití pro jiné účely;
- snadnost výpočtu optimální dávky;
- možnost nákupu ve velkém.
Nevýhody tohoto typu produktu:
- vynaložení velkého množství času a úsilí na odstranění látky z rámů;
- vyšší náklady ve srovnání s rámovaným beebreadem.
Porovnáme-li obě formy, je třeba zmínit, že balený produkt se používá při výrobě léčiv. A hmotu v rámečku nelze k tomuto účelu použít, dokud není vyjmuta z plástu.
Průmyslové metody získávání včelího chleba
Existují různé možnosti průmyslové extrakce včelího chleba z plástů. Všechny jsou ale založeny na jednom principu – sušení. Každý postup má své vlastní charakteristiky.
Sušení ve vakuu
Včelí chléb se získává pomocí speciálního zařízení. Tento postup vám umožní co nejrychleji a nejsnáze vyčistit plásty a odstranit z nich všechny granule. Tento proces se provádí následovně:
- Plásty se ochladí a poté nakrájí na stejně velké kousky.
- Částice rámu jsou umístěny ve speciálním sušícím zařízení, kde je nastavena optimální teplota.
- Zařízení se zapne a spustí se proces odpařování vlhkosti z buněk.
- Po uplynutí doby určené k sušení se chléb bez potíží vyjme z rámu.
Na poznámku.Vakuová metoda je nejnáročnější a nejdražší proces. Zároveň je ale nejrychlejší: zpracování jedné várky včelího chleba trvá pouhých 8–10 hodin.
Konvekční sušení
Tato technika umožňuje odebírat chléb z úlů, které jsou naskládány na sebe. Metoda je drahá, proto není praktické ji používat v soukromých malých včelnicích. Ve srovnání s vakuovým sušením má konvekční sušení vyšší produktivitu.
Pro postup se používá speciální zařízení. Má speciální komory pro umístění plástů, které je nutné nejprve zbavit medu. Dvířka komory se pevně zavřou, poté se zapnou ventilátor a topení. Působením horkého vzduchu se voda aktivně odpařuje, chléb se suší a snadno se odstraňuje.
Přirozené sušení
Nejjednodušší metoda, která vám umožní získat včelí chléb bez větších potíží. Jeho výhoda spočívá v tom, že se při tomto procesu zpracovávají velké objemy surovin. Plásty jsou umístěny pod přístřeškem na čerstvém vzduchu, nebo jsou umístěny v místnosti s dobrým větráním.
Jak získat doma včelí chléb z plástů
Pokud máte svůj vlastní včelín, stačí znát metody, které můžete použít k samostatnému odstranění chmele z rámků. Následující aktivity se osvědčily.
Zmrazení
Existuje několik způsobů, jak zmrazit plástve pro další výrobu včelího chleba. Chcete-li extrahovat suroviny pomocí první metody, postupujte takto:
- zabalte každý rám do samostatného plastového sáčku;
- vložte produkt do mrazničky a pevně jej uzavřete;
- nastavte teplotu ne vyšší než -10 °C;
- nechte plásty 3 hodiny.
Po uplynutí stanovené doby vyjměte rám z mrazničky a ihned jej rozdrťte pomocí dřevěné tyče nebo jiného podobného předmětu. Stačí ručně oddělit granule od vosku a následně je zabalit k dalšímu skladování.
Druhá možnost zmrazení vyžaduje následující kroky:
- Nůž zahřejte nad ohněm, nakrájejte plástev a poté rozmačkejte prsty.
- Naplňte pánev studenou vodou a vložte do ní suroviny.
- Po určité době začne vosk klesat ke dnu nádoby a chléb naopak vystoupí na hladinu tekutiny.
- Slijte vodu a výsledné granule umístěte na suchý, čistý hadřík k dalšímu sušení. Trvá to asi den.
Nevýhodou uvažovaného postupu, bez ohledu na možnost jeho provedení, je ztráta mnoha živin a zdravotních přínosů z produktu. Manipulace se navíc vyznačuje nízkou produktivitou práce, takže jen vy můžete rozhodnout, zda se vyplatí včelí chléb z plástu touto technikou vyjmout.
Namočit
Chcete-li získat včelí chléb pomocí této metody, musíte nejprve připravit hlubokou nádobu. Sem budete rámečky s chlébem dávat a je důležité, aby se do nádoby celé vešly.
Dále naplňte plástev studenou vodou tak, aby byly všechny buňky nasáklé. Nechte surovinu v této formě několik hodin, poté ji vyjměte a nechte tekutinu trochu odtéct. Nyní stačí pelety z rámů ručně odstranit.
Postup provádějte opatrně, pomalu, aby nedošlo k poškození struktury struktur.Je také důležité, abyste mohli sbírat všechny částice včelího produktu, aniž byste je ztratili. Na úplný závěr musíte výslednou surovinu podrobit důkladnému vysušení.
Namáčení plástve má své nevýhody. Hlavní je, že ve vodě ztrácí chléb spoustu živin a prospěšných látek.
Přirozené sušení
Včelí chléb můžete odebrat ručně bez stroje pomocí nejjednodušší, ale zároveň oblíbené a účinné metody. Ale mějte na paměti, že byste neměli počítat s rychlými výsledky. Plásty budou muset sušit 2-3 měsíce.
Chcete-li to provést, musíte se nejprve rozhodnout, kam rámečky umístíte. Je dobré, když k tomu můžete vyčlenit samostatnou místnost, kam nepronikne přímé sluneční světlo. Teplota vzduchu by neměla být nižší než +20…+25 °C.
Na poznámku. Odborníci doporučují sesbírat plástve od včel a následně je ihned poslat k sušení. Tento proces by neměl být zdržován, jinak může produkt ztratit své prospěšné vlastnosti.
Další skladování
Včelí chléb lze ihned použít v domácím léčitelství nebo připravit tak, aby si své blahodárné vlastnosti uchoval po dlouhou dobu. Vaším hlavním úkolem je chránit produkt před výskytem plísní na jeho povrchu. Za tímto účelem by měly být suroviny skladovány při vlhkosti vzduchu nepřesahující 75%. Optimální teplota v místnosti, kde se budou granule nacházet, se pohybuje mezi 0 °C a 15 °C.
Pamatujte, že látka by neměla být vystavena přímému slunečnímu záření.Také nedovolte, aby se v místnosti, kde se suroviny nacházejí, příliš dusno. Nadměrné teplo, stejně jako světlo, je faktor, díky kterému jsou včelařské produkty mnohem rychleji nepoužitelné.
Včelí chléb lze smíchat s medem. S touto kombinací látek se mění skladovací vlastnosti. Za prvé, tato směs musí být uchovávána ve skleněné nádobě, která je pevně uzavřena víkem. Za druhé, aby si směs uchovala své nutriční a prospěšné vlastnosti po dlouhou dobu, musí být umístěna v lednici nebo sklepě.
Včelí chléb je cenná látka s bohatým a pestrým složením. Pro své široké spektrum prospěšných vlastností se používá v lidovém i oficiálním léčitelství. Ale samotný proces jeho extrakce je složitý, pracný a časově náročný. Mělo by se k němu přistupovat úzkostlivě a zodpovědně, jinak produkt ztratí své vlastnosti, pro které je tak vysoce ceněn.
