Levandule je jedinečná rostlina s neobvyklým aroma. Květenství obsahují velké množství užitečných mikroelementů. Používá se ke zdobení kytic, výrobě čajů, éterických olejů a dokonce i dezertů. Jak sušit levandule domaaby suroviny při zpracování neztrácely živiny.
Kdy sklízet?
Levanduli je třeba sklízet, když začne masově kvést. Zvláštností kvetoucí rostliny je, že květy rozkvétají shora dolů a není nutné čekat, až vykvete celé květenství. Hlavní věc je, že se spodní květy otevírají.Období květu plodiny začíná kolem poloviny června.
Přestože doba květu levandule je poměrně dlouhá a činí přibližně 3-4 měsíce, není vhodné sklizeň otálet. Čím později jsou květenství seříznuto, tím méně živin obsahují. Pokud počkáte do konce léta, odřezávání květenství již nepůjde. Budou obsahovat semena a taková květenství již nejsou vhodná pro použití při vaření nebo vaření čaje.
Sklizeň levandule je nejlepší provádět pozdě večer nebo brzy ráno, kdy venku není horko a nesvítí slunce. Za nejlepší čas se ale považuje časné ráno před východem slunce, kdy na rostlinách ještě nezaschla ranní rosa.
Proces sběru
Ke stříhání květenství používejte pouze ostře nabroušené nůžky nebo prořezávače. Po seříznutí by na stoncích neměly zůstat žádné záhyby. Řezání tupými nůžkami má negativní dopad na zdraví keřů. Neměli byste ořezávat více než třetinu celého stonku. Pokud odříznete více, kořenový systém může zemřít. A protože je plodina trvalka, při nesprávném odříznutí květenství můžete přijít o celý keř.
Čím je keř starší, tím více bude mít květenství. A podle toho bude v létě mnohem více sklizně. V prvním roce pěstování rostliny se z keře odříznou 1-2 kytice. Po 2-3 letech může počet kytic překročit 10.
Jak sušit levanduli?
Sušení levandule, aby neopadala, se řídí jednoduchými pravidly. V první řadě byste neměli sušit suroviny na slunci. K sušení jsou vhodné pouze uzavřené, tmavé, dobře větrané místnosti. Květenství můžete sušit pod baldachýnem v průvanu. Hlavní je nenechat na něj dopadat slunce.
Nařezané stonky se sbírají do malých kytiček a svažují se nití nebo gumičkou. Po pár dnech se stonky zmenšují a pokud použijete nit, může se kytice rozpadnout. Pověste je květinami.
Pokud kytice zavěsíte, zůstanou květenství stejně sytý odstín jako čerstvé. V přirozených podmínkách budou obrobky schnout 2-4 týdny. Abyste nepromeškali okamžik, kdy levandule uschne, je třeba pravidelně kontrolovat. Pokud květiny začnou opadávat, znamená to, že kytice vyschly.
Dalším způsobem, jak připravit suroviny na zimu, je sušení květenství na slunci. To není nejlepší způsob. Během sušení na slunci se část prospěšných látek vypaří, ale pokud čas běží, můžete ji použít. Řezané květiny se pokládají na rovný povrch. Pravidelně je obracejte, aby kousky rovnoměrně oschly. Sušení levandule tímto způsobem netrvá déle než týden.
Obchod levandule v bytě v látkových sáčcích nebo skleněných dózách. Ke skladování se nedoporučuje používat plastové sáčky. V nich suroviny hnijí a mohou plesnivět. Při skladování surovin v pytlích navíc rostliny ztrácejí své jedinečné aroma. Pro skladování je nejlepší použít keramické nádobí. V takových nádobách zůstane levandule voňavá až do příštího jara.
