Čistokrevné kozy Saanen jsou známé svou vysokou produktivitou. Tato bezrohá bílá zvířata produkují až 6 litrů mléka denně. Živí se převážně trávou v létě a senem v zimě. Onemocní zřídka a pouze v důsledku nesprávné údržby. Plemeno Saanen má lahodné nasládlé mléko s příchutí lískových oříšků. Doba ekonomického využití je 8-10 let.
Historie chovu
Saanenské kozy patří do alpské odrůdy.Byli vyšlechtěni ve Švýcarsku v údolí Saanenthal, proto se jim někdy říká Saanenthal. Švýcarští chovatelé po několik staletí vybírali nejproduktivnější mléčné kozy pro další chov. Výběru se zúčastnila místní plemena. Ve středověku si tato zvířata mohli dovolit i chudí obyvatelé švýcarských Alp.
Saanenské kozy byly jako plemeno registrovány až na konci 19. století. Tato zvířata byla vysoce produktivní, to znamená, že mohla produkovat 3-6 litrů mléka denně. Brzy se plemeno Saanen začalo speciálně šlechtit pro prodej do jiných zemí.
Během let SSSR se na ně zapomnělo, ale připomněli si je až po rozpadu Sovětského svazu, tedy na konci 20. století. Čistokrevná zvířata byla opět přivezena ze západní Evropy do Ruska k chovu a zušlechťování místních jedinců.
Popis a charakteristika saanenských koz
Hlavními poznávacími znaky tohoto plemene jsou absence rohů, bílá barva a velké kulovité vemeno. Tělo saanenské kozy má proporce charakteristické pro mléčnou odrůdu. Je lichoběžníkový, tedy směrem dozadu se rozšiřující. Zvíře má velké břicho, soudkovité tělo a jasně viditelné hladové jámy. Záda jsou rovná, s mírným prohnutím. Nohy jsou tenké, středně dlouhé, se silnými rozeklanými kopyty. Ocas je krátký, pohyblivý, směřující vzhůru nebo vodorovně.
Hlava je lehká, půvabná, pylová, tedy bezrohá. Nosní přepážka je konkávní. Uši jsou malé, vztyčené, úzké, rozevřené do stran. Krk je tenký, dlouhý, s náušnicemi-výrůstky na hrdle. Oči jsou světlé, se štěrbinovitými zorničkami.Vemeno dojných koz je velké, kulovité, přitažené k žaludku. Bradavky jsou podlouhlé a trčí různými směry. Vemeno vyčnívá za zadní nohy, to znamená, že má „rezervu“. Jeho kůže je tenká a narůžovělá. Vemeno je pokryto světlými chlupy.
Srst je krátká, bez podsady, ale hustá a přilehlá. Barva je bílá, někdy se vyskytují žlutobílé saanenské kozy. Výška v kohoutku je 75-95 cm, délka těla je 1-1,2 metru. Samci jsou větší než samice a mají kozí bradku. Hmotnost dospělých koz je 50-70-105 kg. Samice rodí mláďata o hmotnosti 3-4 kg. Kozy dávají 3-6, někdy i 8 litrů mléka s obsahem tuku 4,5 procenta denně.
Hlavní klady a zápory plemene
Geografie distribuce
Saanenské kozy jsou chovány v Evropě. Asie má svá vlastní plemena dojných zvířat. Stejně jako dříve se Saanen pěstuje ve své domovině (Švýcarsko). Z mléka těchto zvířat se vyrábějí lahodné sýry. Ve Velké Británii, Francii a Německu je jich mnoho. Plemeno Saanen je známé a chované v USA, Austrálii a některých afrických zemích.
Tyto kozy se nacházejí na Ukrajině, v Moldavsku a evropské části Ruska. Plemeno Saanen se obvykle kříží s místními zvířaty, aby se zlepšila produktivita.
Nuance pravidel údržby a péče
Pro chov koz musí být vyhrazena samostatná místnost.Jeden jedinec by měl mít asi 4 metry čtvereční plochy. Mléčné kozy jsou citlivé na průvan a vlhkost. Stodola by měla být teplá (celoročně od 12 do 20 stupňů Celsia), suchá a čistá.
V místnosti lze nainstalovat ventilační systém. V zimě se stáj izoluje nebo se zapnou infrazářiče. Je vhodné stavět kozí pokoj ze dřeva, ne více než 2,5 metru vysoké. Půdu lze využít k uskladnění slámy.
V místnosti by měly být jesličky na seno, krmítka na obilí a zeleninu a napáječky (kyblíky) na vodu. Kozy se krmí (ve stájích) dvakrát až třikrát denně. Od jara do podzimu se zvířata pasou na pastvě. V poledne jsou zahnáni do stáje. Samice dojí 2-3x denně ve speciálních stájích. Je vhodné chovat kozy odděleně od koz, aby mléko při dojení neabsorbovalo cizí pachy.
Podlaha, na které budou zvířátka odpočívat, může být dřevěná nebo betonová. Jako podestýlka se používá sláma. Vyměňuje se denně. Podlahu je vhodné udělat šikmo nebo s prasklinami, aby pod zvíře nezatékal odpad.
Živočišná strava
Zdraví koz a jejich produktivita závisí na kvalitě a množství krmiva. Zvířata by neměla hladovět ani se přejídat. Nabídka je přizpůsobena věku koz. Strava dospělých jedinců by měla obsahovat šťavnatou a měkkou potravu (zelená tráva, seno z mladých lučních nebo lesních rostlin, drobně nakrájenou zeleninu), objemné krmivo a koncentráty (sláma, větve stromů nebo keřů, obilné směsi, krmné směsi, plevy, plevy). Hlavní věc je zachovat proporce.
Zástupci plemene Saanen by měli jíst 4-6 kg čerstvé trávy denně. V létě se doporučuje spásat je na pastvě.Dále můžete dát sůl a nastrouhanou zeleninu (mrkev, řepa, topinambur, dýně) a řepné natě. Pokud se zvířata pasou na louce, doporučuje se zajistit, aby nežrala jedovaté nebo mýdlovité rostliny. Mezi krmením podávejte vodu (až 5 litrů najednou). Pijí dvakrát denně.
V zimě se zvířatům podává seno (do 3 kg denně), zelenina (do 1 kg), obilné směsi (do 0,5 kg). Přebytek obilí může ovlivnit trávicí systém a zdraví koz. Tento produkt může způsobit ketózu (nebezpečné onemocnění). Zástupcům plemene Saanen je vhodné dávat méně vlákniny (větve, sláma), aby si zachovali zuby. Časem se opotřebovávají a dokonce vypadávají. Bezzubé kozy nebudou dobře jíst a nebudou schopny produkovat mnoho mléka.
Chov saanenských koz
Když jsou samice 1-1,5 roku, mohou být nakryty. V době páření musí zvířata vážit alespoň 40 kilogramů. Samice se obvykle na podzim přikryjí, aby se na jaře narodila kůzlata, a v létě se mláďata vyvádějí na pastvu. Těhotenství trvá pouze 5 měsíců. Koza začíná dojit poprvé po jehnici. Obvykle se rodí 1-2 mláďata. Do 3 měsíců věku jsou kozí kůzlata chována pod matkou. Pro prodloužení laktace jsou zvířata každoročně kryta.
Během březosti se dojící samice uvolňují, to znamená, že přestávají dojit. Z jejich stravy jsou vyloučena obilná a šťavnatá krmiva (siláž). Dávají méně vody. Jsou krmeni luštěninovým a obilným senem. Aby se zabránilo patologiím ve vývoji plodu, jsou podávány farmaceutické vitamíny a minerály („E-selen“), mrkev, topinambur, smrkové a borové větve. Měsíc před porodem mohou kozy dostat obilné směsi. Po jehnici jsou samice krmeny siláží, zeleninou a vždy kvalitním senem.Pro doplnění těla užitečnými látkami jsou samice a malé kozy podávány injekcemi farmaceutických vitamínů.
Nemoci, léčba a prevence
Zástupci plemene Saanen mají vynikající imunitu. Onemocní pouze tehdy, pokud nejsou řádně udržovány nebo mají nedostatečnou výživu. V chladném počasí mohou kozy nastydnout, proto se doporučuje chovat je v uzavřených prostorách celou zimu, do teplot nad nulou.
U dojnic se může vyvinout mastitida vemene, pokud nejsou správně dojeny nebo drženy na špinavé, mokré podestýlce. Přebytek vody, obilí, luštěnin a mýdlových trav, stejně jako pastva ve vlhkém počasí může vést k žaludečním problémům. Očkování vás zachrání před infekčními nemocemi. Kozí kůzlata (ve 3 měsících) jsou očkována proti antraxu, brucelóze, neštovicím, vzteklině, slintavce a kulhavce a parazitům.
Jaká je cena?
Saanenské kozy lze zakoupit za 200 - 1 000 $. Cena se odvíjí od čistoty plemene. Rodokmen zvířat je určen jejich vzhledem a mléčnou užitkovostí. Je vhodné nekupovat kozy starší 7 let. To je věková hranice pro jejich ekonomické využití. Vrchol produktivity nastává ve 4-5 letech věku. Udržují je až 8-10 let.
