Jak správně řezat zelenou cibuli, aby dále rostla, časté chyby

Zelená cibule je vynikající letní přísadou do salátů, polévek a okroshky. Obvykle se stříhají nebo trhají každý den k obědu, někdy se sbírá a prodává celý svazek najednou. Nesystematické a masivní prořezávání peří negativně ovlivňuje jejich další růst a stav zeleniny. Existují různé metody, jak cibuli správně nakrájet a nepoškodit rostlinu.

Řezání cibule na zeleninu: kdy a jak často to lze provést

Pokud je zelenina pěstována na prodej, není třeba předem odřezávat peří. Rychle vyblednou. Zelení ze zahradního záhonu jsou připraveni k řezu, když dorostou do délky 15 centimetrů. V této fázi růstu je peří příjemné na chuť a šťavnaté. Kromě délky jsou suché a zesvětlené konečky známkou toho, že je čas peří odstřihnout. Ale takové „staré“ stonky jsou tužší a méně šťavnaté.

Jak často bude čerstvá cibulová zeleň na stole, závisí na způsobu jejich extrakce a druhu zeleniny. Pokud každý den odštípnete ze zahrady 2-3 pírka, cibulky ztrátu rychle vynahradí. Po seříznutí u kořene zelená část letos znovu neobroste a zelenina ztratí živiny a zeslábne.

Nejlepšími dodavateli zeleně jsou odrůdy cibule, které produkují bohaté zelené výhonky:

• "Aristokratický";
• "Cipoluccio";
• "stará ruština";
• "Stuttgarten Riesen";
• "Šeřík zvoní."

Známé druhy cibule také produkují peří: šalotka, pórek, sliz, pažitka. Zelené stonky se objevují od konce června na zelenině vysazené na jaře. Zelení rostou i na zimní cibuli.

Příprava cibule na řezání: pravidla a doporučení

Výsadbu cibule je třeba připravit pouze na radikální změnu obrazu. Úplné odříznutí zeleného vršku bude zeleninu stresovat, takže záhon bude vyžadovat další péči a krmení.

Jak připravit cibuli na nakrájení:

• zředit výsadbu;
• odstraňte vysušené, tenké a slabé stonky;
• zkontrolujte zdravotní stav výsadby, zbavte se vzorků se známkami onemocnění.

Po jednoduchých přípravných opatřeních lze zelení zcela odříznout. Po prořezání je nutné záhony přihnojit hnojivy obsahujícími dusík.

Správné řezání cibule na zeleninu

Peří hraje důležitou roli ve výživě cibule. Obsahují vitamíny a mikroelementy pro každou vrstvu zeleniny. Na stoncích se tvoří šípky a semena.

Cibule s vyvinutými stopkami jsou malé, rychle se kazí a nejsou vhodné pro zimní sklizeň. Zelenina by se měla konzumovat ihned po odkvětu. K množení stačí dvě nebo tři kvetoucí cibule. Peří ze zeleniny určené k uskladnění pro budoucí použití je nutné ostříhat.

Je důležité správně nakrájet cibuli, protože na tom závisí také trvanlivost zeleniny. Cibule bez výhonků může hnít a změknout. Při hromadném řezání je třeba stonky odříznout ostrým nožem. Vzácné sevření mladých elastických peří cibuli nepoškodí, ale úplné odstranění zeleniny tímto způsobem poškodí zeleninu.

Hromadné řezání cibule pod růstovým bodem

Nejnepříznivější metodou pro budoucnost cibulového lůžka je ořezávání peří až úplně dole, k horní vrstvě cibule. V tomto případě je zelenina zbavena části, ze které by se mohlo vytvořit nové pírko. Místo řezu zůstává neošetřené a vlhké, což vede k poškození cibule.

Zelenina se stonky seříznutými pod růstovým bodem je vhodná k jídlu, ale ne ke skladování. Nová zeleň se na nich už neobjeví. Letní obyvatelé proto nařezané cibuloviny vykopávají a některé vyhodí.

Chcete-li získat další sklizeň zeleně, musíte znovu zasadit cibulový záhon. Jedinou výhodou způsobu stříhání je velké množství zeleného peří.

Hromadné řezání cibule nad růstovým bodem

Nejpříznivějším způsobem, jak uspokojit chuť k jídlu letních obyvatel a budoucí osud zeleniny, je nakrájet stonky tak, aby na cibuli zůstaly zelené „pahýly“. Řezání nad růstovým bodem má několik výhod:

• bohatá úroda zeleně;
• žárovky vyrazí nové stonky;
• zelenina se nezkazí a bude vhodná ke skladování.

Metoda je vhodná i pro každodenní sběr cibulového peří k obědu.

Konkrétní polohu růstového bodu stonků je obtížné určit, proto je snazší ponechat na cibuli 1 centimetr od zeleného stonku. Při této metodě nedochází k poškození vrstev zeleniny, takže je vyloučeno hniloba. Záhon nebude nutné znovu osázet.

Vytrhávání jednotlivých peříček cibule

Zvláštností růstu šípů je, že rostou nerovnoměrně na současně vysazených cibulkách. Některé se objeví dříve, jiné později. Některé šipky jsou delší, některé kratší. V tomto případě není potřeba sekat veškerý zelený porost.

Nechte vylíhlé výhonky natáhnout nahoru a starší stonky můžete otrhat. Stonky vhodné k řezu dosahují délky 15 centimetrů i více.

Vytrhávání jednotlivých peříček je vhodné pro sběr cibulové zeleně pro osobní potřebu: ochucení boršče nebo polévky, krájení do salátu nebo na plnění koláčů, konzumace pouze se solí. V tomto případě je lepší stonek neodlamovat, ale přesto jej ostříhat ostrým nožem nebo nůžkami.

Podmínky, za kterých bude cibule po řezání dále růst

Hlavní podmínkou je, aby nedošlo k poškození žárovky. K tomu stačí neodříznout zelení úplně a ponechat několik milimetrů stonku. Následný růst cibule závisí na péči, která zahrnuje:

• mírné zalévání;
• sluneční teplo a světlo;
• hnojení po prořezávání.

Cibule se pěstuje pro zeleň v bytě na balkoně nebo v kuchyni. Záhon je vysazen v nádobách, květináčích a různých plastových nádobách.Domácí zahrádka vyžaduje stejnou oporu jako venkovská zahrádka: cibuli udržujte na dobře osvětleném místě, dbejte na to, aby půda nevysychala a nezplesnivěla vlhkostí a nespěchejte s odřezáváním mladých výhonků.

Aby se záhon co nejrychleji znovu zazelenal, je nutné aplikovat hnojiva s dusíkem. Nejlepší je vodný roztok divizna nebo ptačího trusu.

Použití cibule, která vyrostla po řezání

Cibule rostou v zemi 2,5-3 měsíce. Během této doby se šípky pěstují a sklízejí. Pak je čas sklízet cibuli. Obvykle je to konec července nebo začátek srpna.

Zelenina se skladuje pro skladování po předchozí přípravě:

• očištěno od země;
• sušit na slunci po dobu dvou týdnů;
• ořízněte kořeny a zbývající peří;
• vyberou se nejsilnější vzorky bez vad.

Cibuli skladujeme na suchém místě při teplotě od 0 do +3 stupňů. Také se marinuje a suší z nakrájených cibulových kroužků. Ke skladování a konzumaci je vhodná pouze zdravá cibule. Vodnaté tmavé skvrny na krku, měkká vrstvená část, hlen na šupinách, bílý povlak na dně - známky onemocnění.

Počet zelených cibulí: kolikrát to lze udělat?

Peří se objeví 6-8 dní po výsadbě cibule. Zelenina se sází koncem května nebo začátkem června. První sklizeň zeleně lze sklízet do července. Počet sklizní za sezónu závisí na způsobu řezání:

• pod bodem růstu - jeden;
• nad bodem růstu - 2-3 sbírky;
• při růstu odštípněte - neomezené množství.

V bytě na parapetu lze cibuli pěstovat v zimě, v květináči nebo ve vodě. Zelená peříčka pak budou připravena na stůl po celý rok.

Časté chyby při řezání cibule na zeleninu

Známkou nesprávného sběru je špatný růst a zakrnělý vzhled peří, stejně jako jejich absence a poškození cibule.Řezání zeleně vede k smutnému výsledku v následujících případech:

Po prvním řezu schopnost cibulí produkovat peří slábne. Proto je důležité zahradní záhon pohnojit a umožnit dostatečný růst nových stonků.