Fialová mrkev není žádná lahůdka ani hra chovatelů. Od starověku se fialová zelenina používala k léčebným účelům. Nyní se fialové odrůdy chovají spolu s běžnými.
Fialová mrkev se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů, makro a mikroprvků. Obsahuje vitamíny B, C, E, K, PP, A a beta-karoten. Dále je přítomen sodík, draslík, fosfor, hořčík, železo, jód, vápník a další užitečné prvky.
Přes příznivé vlastnosti kořenové zeleniny se nedoporučuje konzumovat v čerstvém stavu pacientům trpícím gastritidou, pankreatitidou, kolitidou a enterokolitidou.
Terapeutické vlastnosti
Fialová mrkev má vysoký obsah anthokyanů, které mají silné antioxidační účinky. Při pravidelné konzumaci kořenové zeleniny dochází k pozitivnímu vlivu na lidský organismus ve více směrech.
- Protirakovinné účinky. Antokyany obsažené ve fialové mrkvi jsou inhibitory rakovinných buněk v tlustém střevě. Také vysoký obsah karotenoidů v ovoci působí protinádorově.
- Protizánětlivý účinek. Antokyany pomáhají bojovat proti zánětům, zejména revmatoidní artritidě.
- Posílení krevních cév. Konzumace mrkve má pozitivní vliv na stav cév. Zelenina pomáhá posilovat stěny, předcházet žilní nedostatečnosti a křečovým žilám.
- Zlepšené vidění. Fialová zelenina má pozitivní vliv na zrak. Pravidelná konzumace kořenové zeleniny pomáhá zlepšit kvalitu nočního vidění, stimuluje krevní oběh v oční bulvě a snižuje riziko oslepnutí u pacientů s cukrovkou. Přítomnost luteinu také pomáhá posilovat zrak.
- Aplikace v kosmetologii. Mrkev obsahuje vápník v lehce stravitelné formě. Má pozitivní vliv na stav vlasů, nehtových plotének, zubů a pokožky. Kořenová zelenina je užitečná nejen k jídlu, ale také při použití v kosmetických procedurách. Pleťové vody, masky a pleťové vody jsou vyrobeny s jeho obsahem.
- Zvýšená potence. Mrkev se řadí mezi afrodiziaka. Jeho použití zvyšuje mužskou potenci, pomáhá zvyšovat touhu a může léčit sexuální dysfunkci.
Kromě těchto oblastí pomáhá konzumace fialové mrkve snížit krevní tlak, normalizovat hladinu cholesterolu a posílit ledviny. V některých případech se zelenina používá k léčbě přetrvávajícího kašle.
Odrůdy odrůd
Fialová mrkev má vysokou nutriční hodnotu a nepopiratelné léčivé vlastnosti. Navzdory svým výhodám není tento druh kořenové plodiny mezi zahradníky stále rozšířen. Z tohoto důvodu je obtížné najít na trhu různé odrůdy.
Odborníci identifikují řadu druhů, které se pěstují v různých regionech země a které vykazují dobré vlastnosti z hlediska produktivity a růstu.
- Fialový opar f1. Hybrid má tmavě fialovou barvu. Vnitřek kořenové zeleniny je zbarven do oranžova. Odrůda patří do kategorie raného zrání. Technická zralost nastává 70 dní po výsadbě do země. Fialový opar je odolný vůči mnoha druhům chorob. Kořeny dorůstají délky až 30 centimetrů.
- Fialový drak. Odrůda je uznávána jako vynikající. Má příjemnou sladkou chuť s kořenitými tóny. Vnější část kořenové zeleniny má purpurově červený odstín, vnitřní část je oranžově žlutá. Délka mrkve dosahuje 25 centimetrů.
- Duhová směs. Tento druh patří do kategorie barevných mrkví. Jeho plody mohou mít barvu od oranžové až po tmavě fialovou. Kořenová zelenina se vyznačuje válcovitým tvarem. Délka dosahuje 18 centimetrů.
- Drak. Odrůda má sladkou chuť. Jeho hodnota spočívá ve vysokém obsahu vitaminu A a betakarotenu. Plody mají na vnější straně jasně fialovou barvu s oranžovým nádechem v jádře.
- Kosmická fialová. Hybrid se vyznačuje vysokou rychlostí dozrávání plodů.Svůj název získala podle jasně fialové barvy zvenčí. Jádro kořenové zeleniny má obvyklý oranžový odstín. Chuť mrkve je bohatá a sladká. Plody dosahují délky 20 centimetrů.
Na trhu najdete i řadu méně známých hybridů. Odborníci doporučují nakupovat semena od velkých výrobců nebo specializovaných zahradních center. Tímto způsobem lze zaručit kvalitu osiva.
Vlastnosti zemědělské techniky
Fialová mrkev je nenáročná na pěstování a péči. Vlastnosti zemědělské technologie pro fialové odrůdy jsou podobné péči o běžné druhy kořenových plodin.
- Předchůdci. Optimálními předchůdci pro mrkev jsou brambory, cibule a okurky.
- Příprava půdy. Půda pro mrkev musí být dobře obdělávaná a obsahovat vysoké množství hnojiv.
- Výsev a péče o sazenice. Semena jsou předem namočená. To podporuje jejich klíčení. Semena jsou rozmístěna po hřebenech v řadách s intervalem 1-2 centimetry. Rozteč řádků se provádí každých 10-15 centimetrů. V hustých výsadbách se první ředění provádí po objevení 1-2 pravých listů. Velké sazenice se nechají ve vzdálenosti nejméně 2 centimetry od sebe.
- Zalévání. Zalévání se provádí večer. Voda by měla být zcela absorbována do země, aniž by se tvořily kaluže nebo stagnace.
- Krmení. Mrkev vyžaduje alespoň 2 krmení za sezónu. Poprvé je použit dusičnan amonný. Hnojení se provádí ve fázi 3-4 listů. Podruhé se krmí po konečném proředění superfosfátovými hnojivy.
Fialová mrkev má nižší výnosy. Zároveň se vyznačuje dobrou klíčivostí semen a vysokou odolností vůči chorobám a škůdcům. Velikosti okopanin ve zralém stavu jsou menší.Jejich délka zřídka dosahuje 30 centimetrů. V průměru 20-25.
