Plástový med je nejčistší a nejužitečnější včelařský produkt, který při odčerpávání nepřichází do styku s kovem. To znamená, že si látka zachová maximum prospěšných látek. Někdy však vyvstává otázka, jak si můžete doma oddělit med od plástů. To se provádí různými způsoby – ručně nebo pomocí medometu. Každý postup se vyznačuje svými vlastnostmi.
Jak získat med z plástů
Získávání nektaru z plástů je poměrně obtížné. Pro získání malého množství medové hmoty je přípustné použít sítovou nebo lisovací metodu.Pokud existuje významný objem látky, stojí za to uchýlit se k pomoci medometu.
Nejprve je však třeba odstranit plásty z úlu. Proces sběru medových produktů se doporučuje zahájit za slunečného počasí. To by mělo být provedeno ráno. V této době včely opouštějí úly a hledají nektar.
Čerpání bez medometu
Mnoho včelařů se domnívá, že získat med ručně je téměř nemožné. Medomet tento postup skutečně značně zjednodušuje. Pokud zařízení chybí, nezoufejte. Pro ruční odčerpávání medu se doporučuje provést následující:
- Odstraňte nasbírané plásty z rámků. Je třeba je nalámat na malé kousky a umístit do kbelíku.
- Pomocí běžného dřevěného mačkadla směs rozdrťte na pyré.
- Vzniklou směs přecedíme. To by mělo být provedeno pomocí běžné gázy.
- Seberte zbývající med ze stěn kbelíku a přefiltrujte jej.
Čerpání medometem
Mnohem jednodušší je vytáčet med z plástů pomocí medometu. Toto zařízení zjednodušuje proces a šetří čas. Současně je důležité provádět čerpání včas. Pokud zmeškáte termín, produkt bude příliš hustý a viskózní. To výrazně zkomplikuje proces.
K odčerpání medu je tedy potřeba vyjmout plásty z rámků, odříznout horní pečetu nožem nebo propíchnout speciálním kartáčem a zajistit v medometu. Po zapnutí zařízení se rámečky začnou odvíjet. Vlivem odstředivé síly vyletí nektar z plástve a stéká po stěnách.
Medomet obsahuje na dně speciální otvor, kterým protéká med. Obvykle je na výstupu umístěno velké síto, přes které se filtruje včelí nektar. To pomáhá vyčistit ji od velkých inkluzí - včel, chléb, larvy.
Poté musí být výrobek ponechán stát. To způsobí, že nejmenší částečky vosku vyplavou na povrch. Včelaři si obvykle vrchní vrstvu medu rezervují pro vlastní potřebu. Jedí ji nebo ji používají ke krmení včel.
Jak oddělit med od vosku
Po odčerpání medové hmoty se často musí oddělit od vosku. Chcete-li získat požadovaný výsledek, musíte připravit následující:
- vařečka;
- dvojitý kotel;
- vhodná nádoba;
- filtr, který má hrubé a jemné síto.
Chcete-li získat požadované výsledky, musíte provést následující:
- Vyjměte plásty z rámků a rozdrťte je.
- Směs zahřejte v dvojitém kotli na +60 stupňů a směs míchejte vařečkou.
- Vařečkou seberte lehčí vosk a přendejte do nádoby. Med je těžší, takže klesá.
- Když vosk získá pevnou konzistenci, očistěte jej od zbylého medu. To se provádí v tekoucí vodě.
- Medovou hmotu propasírujeme sítem. Nejprve se použije hrubý produkt a poté jemnější.
Proces pasírování
Při odčerpávání medu se do něj dostávají úlomky včelího chleba, vosk a další nečistoty. Těchto prvků byste se rozhodně měli zbavit. K tomu je produkt filtrován. Chcete-li to provést ručně, je přípustné použít dvojité síto.V tomto případě by horní část měla mít buňky o průměru 1,8 x 0,7 milimetrů a spodní část - 0,2 x 0,12. Prvky je třeba vložit do sebe a upevnit na nádoby různých průměrů.
Aby proces filtrace probíhal nepřetržitě, budete potřebovat 2 síta, protože vosk může způsobit ucpání zařízení. Zatímco se jedno zařízení čistí, lze použít druhé.
Otvor, který je zespodu ucpaný, umožňuje kontrolovat plnění nádoby medem. Ve spodní části zařízení je dvojité síto. Pomáhá zabránit vniknutí cizích předmětů do trychtýře.
Taková zařízení lze použít k získávání medu v malých farmách. Velké včelařské farmy taková zařízení nepoužívají, protože pasírování je příliš pomalé.
Pravidla použití
Medová hmota není vždy oddělena od plástu. Tento včelařský produkt lze v této podobě konzumovat. V tomto případě je však důležité dodržovat určitá pravidla. Doporučuje se jíst nektar v plástvích po malých kouscích a důkladně ho žvýkat.
Zároveň je přípustné polknout malé množství vosku - nepoškodí to vaše zdraví. Je však důležité vyhnout se konzumaci velkého množství této látky, protože v takové situaci hrozí střevní potíže.
Dospělí mají povoleno zkonzumovat maximálně 100 gramů plástového medu denně. Děti nesmějí sníst více než 30–50 gramů včelařského produktu.
Oddělování medu z plástů doma má řadu funkcí. Tento proces lze provádět ručně nebo lze k tomuto účelu použít medomet. Správné oddělení medové hmoty od vosku nemá malý význam. Pouze dodržování základních pravidel vám umožní získat vysoce kvalitní a užitečný produkt.
