Lidstvo ví o výhodách medu již od starověku. Včelařský produkt obsahuje unikátní vitamíny, minerály, zdravé cukry a kyseliny. Proces výroby medu řídí pracovitý hmyz a lidé dostávají produkt zcela připravený k přímé spotřebě. Jak včely získávají nektar a vyrábějí med z květových pochoutek, na to se podíváme níže.
Proč včely potřebují med?
Včelí rodina se vyznačuje velkým počtem jedinců, kde každý hmyz je zodpovědný za různá stádia života a existenci hnízda. Obyvatelé úlu vyžadují vysoce kvalitní potravu, ale ne všechny včely ji dokážou získat.
Skauti a dělníci jsou zodpovědní za vyhledávání a získávání potravy, nošení květinového nektaru a pylu do úlu, kde je přijímají a zpracovávají ostatní plejtváci malé.
- Skauti najdou oblast s medonosnými rostlinami, kde se odebere vzorek požadovaného produktu.
- Dále se hmyz vrací do úlu, kde předává informace dělnicím, které okamžitě vylétají sbírat potravu pro celou velkou rodinu.
- Po ošetření speciálním sekretem se nektar a pyl umístí do speciálních buněk a utěsní.
- Včely v průběhu života plásty postupně otevírají a vyzrálý produkt používají jako hlavní potravu pro své potomky a celou rodinu.
Hmyz díky své tvrdé práci produkuje mnohem více nektaru, než je potřeba k nakrmení roje. Profesionální včelaři se správnými výpočty dostávají velké množství hotového, cenného a užitečného včelařského produktu. Za sezónu včelař odčerpá od 50 do 70 kg medu vyprodukovaného jedním včelstvem.
Zajímavý! K výrobě medu používá hmyz nektar z kvetoucích rostlin a medovice vylučované stromy, keři a některými druhy mšic.
Jak to hmyz vyrábí
Aktivní práce včelí rodiny začíná při východu slunce a končí po západu slunce. Hmyz po celý den sbírá cenné pochoutky, které se odnáší do úlu k dalšímu zpracování. Během pracovního dne vykoná jedna včela až 10-12 letů, mezi nimiž si dává krátké přestávky na odpočinek.
Po obletu medonosných oblastí a naplnění speciální nádržky květinovou pochoutkou se plejtváci vrací do úlu, kde hmyz odpovědný za příjem vysává nektar z dělnic a léčí ho sekretem vylučovaným speciálními žlázami.
Část získané pochoutky je okamžitě odeslána na krmení larev.
Hmyz umístí svou hlavní kořist do buněk plástů a nějakou dobu je větrá a intenzivně mává křídly. Takové akce pomáhají zbavit nektar přebytečné vlhkosti. Pro zrání a fermentaci jsou buňky s pochoutkou hermeticky uzavřeny voskem.
Proužky sbírají malé částečky ulpívající na klcích, zvlhčují je sekrety a smotávají je do malých kuliček, které jsou umístěny ve speciálních košících umístěných na jejich zadních nohách. Dále je krystalizovaný pyl dopraven do úlu, umístěn do samostatných plástů, naplněných nektarem a uzavřených. Po intenzivní chemické reakci se objevuje včelí chléb, který obsahuje velké množství bílkovin a vitamínů nezbytných pro výživu potomstva a všech členů včelí rodiny.
Kde jsou uloženy?
Včely jsou velmi čistotný hmyz, který udržuje svůj domov dokonale čistý a každý den ho udržuje v pořádku.
Pracovníci plejtváků získávají nektar a pyl a po dodání do úlu jsou potravinářské produkty umístěny do voštin vyrobených z vosku. Při skladování vznikají v pochoutce chemické reakce, které podporují kvašení a zrání medu.
Důležité! Buňky obsahující med se vyznačují světle hnědou barvou, zatímco plásty obsahující včelí chléb se vyznačují jasně žlutým odstínem.
Etapy vytáčení medu
Včely jsou velmi organizovaný hmyz, takže proces získávání a výroby medu je jasně rozdělen mezi všechny členy rodiny:
- s nástupem rána se skauti vydávají hledat oblasti s medonosnými rostlinami a po návratu předávají informace pomocí speciálních pohybů dalším jedincům;
- dělnice plejtváci létají známým směrem, aby sbírali nektar a pyl;
- Po naplnění svého rezervoáru speciálně upraveným proboscis sladkou pochoutkou a zpracování pylu do podoby krystalů se včely vracejí do hnízda ke krátkému odpočinku.
Dále je nektar ošetřen speciálním sekretem, odvětrán a uzavřen v plástových buňkách pro další fermentaci.
Během pracovního dne dokážou pruhované dělnice uletět 6 až 8 km a obdělat až 12 hektarů medonosných výsadeb.
Královna úlu a trubci jsou zodpovědní za chov potomstva a rozšíření rodiny. Mláďata pomáhají krmit larvy a udržovat hnízdo čisté.
