Palubní med je poměrně vzácným včelařským produktem. Vyrábí se v Bashkirii - v přírodní rezervaci Shulgan-Tan. Tato pochoutka se vyrábí také v Indii, Nepálu a na Filipínách. Obsahuje mnoho cenných složek, a proto přináší velké zdravotní výhody. Pro dosažení požadovaných výsledků je důležité přísně dodržovat návod k použití produktu a zajistit mu správné podmínky skladování.
Co je to palubní med
Tento termín označuje med divokých včel, které žijí v dutinách stromů.Hmyz sbírá nektar od května do srpna a teprve poté začnou včelaři produkt odčerpávat. Voštiny je nutné extrahovat ručně pomocí speciálních lopatek vyrobených z přírodního dřeva. V tomto případě musí včelaři nosit ochranné obleky.
Tento druh nektaru se vyznačuje určitými znaky. Pro nákup přírodního produktu je důležité vědět, jak vypadá. Tato pochoutka se vyznačuje tmavě jantarovým nebo hnědým odstínem a vysokým stupněm viskozity. Hmota má kyselou chuť. Jeho krystalizace přitom trvá od 2 týdnů do několika měsíců – vše závisí na dominantní medonosné rostlině.
Produkt má následující výhody:
- Jedinečné složení. Včely sbírají nektar z různých medonosných rostlin a neomezují se na jedinou rostlinu. Díky tomu je možné získat polyflorální odrůdu, která kombinuje vlastnosti mnoha plodin.
- Šetrnost k životnímu prostředí. Včelaři neovlivňují zdraví hmyzu, nedávají mu cukrové krmivo ani antibiotika. Díky tomu je produkt přirozený.
- Splatnost. Palubní med se sbírá pouze jednou za sezónu – na konci léta. Díky tomu hmota zcela dozrává. Nemusíte se proto bát časného kvašení.
Složení a obsah kalorií
Složení včelího medu závisí na regionu, kde včely žijí, a na plodinách, ze kterých hmyz sbírá pyl. Výrobek obvykle obsahuje následující komponenty:
- 82 % glukózy;
- 19% vlhkost;
- 1,5 % aminokyselin, enzymů, bílkovin;
- 1,3 % vitamínů;
- 1,2 % minerálů.
Kromě toho produkt obsahuje velké množství mikro- a makroprvků. Patří mezi ně jód, fosfor, zinek, měď, fluor. Složení také obsahuje mnoho vitamínů, antioxidantů a aminokyselin.
Hlavní přínos nektaru přitom souvisí s tím, že zahrnuje odpadní produkty včel. Patří mezi ně vosk, včelí jed, propolis. Také složení palubního medu zahrnuje mateří kašičku, zabrus, včelí chléb. Výrobek má poměrně vysoký obsah kalorií. 100 gramů medu obsahuje přibližně 400 kilokalorií.
Výhody pro lidi
Palubní med má unikátní chemické složení. Dá se přirovnat k lidské krevní plazmě. Díky tomu je produkt lehce stravitelný. Mezi užitečné vlastnosti cenného nektaru patří:
- Posílení imunitního systému. Přípravek snižuje počet sezónních nachlazení, posiluje cévy a vyrovnává se s patogeny.
- Zvýšený tonus těla. Pomocí sladké hmoty je možné zpomalit proces stárnutí.
- Aktivace průtoku krve v mozku. Kompozice zlepšuje kognitivní procesy - pozornost, myšlení, paměť.
- Normalizace funkcí trávicích orgánů.
- Snížení stresu, poruch spánku, neuróz.
- Odstraňování odpadů a toxinů.
Další přínos produktu spočívá v tom, že při jeho extrakci zůstávají ve složení další odpadní produkty včel. Díky přítomnosti včelího jedu je možné zastavit proces vypadávání vlasů, zbavit se bolesti a odstranit revma. Včelí pyl pomáhá čistit žlučník a slouží jako výborná prevence rakoviny.
Pravidelná konzumace nektaru pomáhá nasytit tělo vitamíny a minerály. Díky tomu je možné výrazně zlepšit stav nehtů, vlasů a pokožky. Složení také normalizuje metabolismus, podporuje alkalizaci organismu a stabilizuje váhu.
Aby letový med přinášel pouze užitek, je důležité jej správně používat. Doporučuje se dodržovat následující doporučení:
- Aby se med nezkazil, je důležité zabránit jeho kontaktu s jakýmikoli kovovými předměty. Včelí nektar se doporučuje aplikovat dřevěnou nebo plastovou lžičkou.
- Pro léčbu a prevenci by měl být med konzumován na lačný žaludek. Dospělí by měli jíst 2 malé lžíce produktu a děti by neměly jíst více než 1. To by mělo být provedeno 15-20 minut před jídlem.
- Produkt můžete zapít čajem nebo teplou vodou.
- Míchání medu s horkým čajem nebo vodou je zakázáno. V tomto případě hrozí zničení léčivých složek.
- Použití kompozice trvá déle než 2 měsíce. V tomto případě vše závisí na doporučení lékaře.
- Nádoba produktu musí být vždy uzavřena.
Jak sbírat med od divokých včel
Včelaři dnes samostatně vytvářejí zařízení pro získávání medu od divokých včel. K tomu na jaře dělají boky z kmenů stromů. Pro návnadu jsou do struktury umístěny bylinky, které mají výrazné aroma, a jsou umístěny plástve.
Aby se včely usadily ve včelách, musíte udělat následující:
- Umístěte konstrukci nedaleko od medonosných rostlin a jezírka.
- Vyberte si pařez nebo strom vysoký alespoň 1,5 metru.
Med se doporučuje sbírat jednou ročně – na podzim. Je důležité dodržovat toto pravidlo, protože produkt potřebuje čas, než zraje.
Sběr medu za letu je vyžadován ručně. V takovém případě byste měli určitě nosit speciální ochranný oblek. Je důležité vzít v úvahu, že kousnutí divokým hmyzem představuje pro lidi smrtelné nebezpečí. K rozptýlení a vylákání včel z vašeho domova můžete použít kouř. Voštiny se doporučuje odstraňovat pomocí speciálních špachtlí.Je důležité provádět pohyby co nejplynuleji a nejpřesněji.
Je důležité vzít v úvahu, že čepele by měly být vyrobeny z přírodních materiálů. Jinak med ztratí své výhody.
Včelaři nechávají určitou část úrody ve stráních. Díky tomu tam hmyz může i v příštím roce žít a sbírat med. Je důležité přísně dodržovat proporce. Jinak včely opustí palubu.
Palubní med se vyrábí v omezeném množství. Proto se prakticky nepoužívá při vaření a nepoužívá se jako dezert. Hlavním účelem přípravku je léčba a prevence nemocí.
Kontraindikace a poškození
Baškirský med není vždy povoleno používat. Mezi hlavní kontraindikace jeho použití patří:
- individuální nesnášenlivost nebo sklon k alergiím;
- hypervitaminóza;
- exacerbace zánětu v trávicím systému;
- onemocnění urolitiázy;
- patologie slinivky břišní;
- duševní poruchy.
Med na palubě je povolen během těhotenství a kojení. Lékaři však nedoporučují konzumovat více než 1 polévkovou lžíci denně. Je důležité zacházet s přípravkem s velkou opatrností u lidí, kteří trpí cukrovkou. V tomto případě byste se měli nejprve poradit s lékařem.
Pravidla skladování
Tento druh medu má dlouhou trvanlivost. Aby hmota neztratila své užitečné vlastnosti, je důležité zvážit následující:
- K výrobku je vhodné skleněné, kameninové a keramické nádobí. Je přísně zakázáno uchovávat hmotu v kovové nádobě. Měli byste se také vzdát plastu.
- K nanášení medu nepoužívejte kovovou lžičku. Tento produkt reaguje s kovy.V důsledku toho se v něm tvoří toxiny.
- Nádoba musí být dobře uzavřena.
- Je důležité nevystavovat med přímému slunečnímu záření. Výrobek by měl být uchováván na chladném a tmavém místě. V tomto případě je vhodné udržovat teplotu kolem +10 stupňů.
Jak se odlišit od padělku
Palubní med je považován za velmi vzácný produkt, a proto je neustále padělán. Při nákupu sladkého nektaru byste měli zvážit následující:
- Produkt nemůže být příliš levný.
- Konzistence medu na palubě by měla být mnohem hustší než běžný med.
- Hmota by měla mít tmavou, sytou barvu. Med na palubě má obvykle hnědý odstín.
- Výrobek se vyznačuje kořenitým lesním aroma s dřevitými a bylinnými tóny.
- Chuť by měla být chorobně sladká. Navíc má lehce kyselé tóny.
Palubní med je velmi užitečný produkt, který obsahuje mnoho cenných složek. Pro nákup vysoce kvalitního nektaru je důležité seznámit se s jeho charakteristickými vlastnostmi.
