Chuť květového medu je známá všem lidem, ale ne každému jsou známé jeho vlastnosti a druhy. Přírodní produkt nachází uplatnění nejen v kulinářské praxi nebo kosmetologii. Často se používá k léčbě různých patologií. Příznivé vlastnosti produktu jsou způsobeny jeho jedinečným složením. Je důležité jej správně používat, přísně dodržovat pokyny a dávkování.
Popis, složení a druhy
Včely sbírají květový med z bylinek. Obsahuje pyl z nejlepších medonosných rostlin.Výrobek přitom vypadá jinak – vše závisí na surovinách, které byly k výrobě použity. Veškerý květový med se dělí na 2 druhy:
- Monofloral – tímto slovem se označuje produkt, ve kterém obsah pylu jedné rostliny přesahuje 60 %. Takový nektar je extrémně vzácný, protože včely nejsou omezeny ve svém výběru a nejsou vázány na konkrétní území.
- Polyfloral je směs různých druhů medu. Hmyz ho sbírá z mnoha různých plodin.
V závislosti na rozmanitosti medových rostlin, které jsou součástí včelího nektaru, existují následující odrůdy:
- Louka - považována za nejběžnější odrůdu. Vyznačuje se jemnou cukrovou chutí. Tento produkt obsahuje šalvěj, pampelišku, heřmánek a tymián.
- Les – v tomto případě včely sbírají nektar z lípy, maliníku, hlohu. Výrobek se vyznačuje bohatou jasně žlutou barvou a jahodovou příchutí.
- Severní - má tekutou texturu a jemnou kyselost v chuti. Ve složení dominuje pyl divoce rostoucích severských rostlin - zejména ohnivců.
- Bashkir - je hmota zlaté nebo tmavě hnědé barvy. K získání tohoto produktu včely sbírají nektar z medonosných rostlin běžných v Bashkirii. Patří mezi ně vřes, oregano a pelargónie. Suroviny dodávají hotovému výrobku velmi bohatou chuť.
- Stepní – vyrábí se z řepky a pohanky. Složení zahrnuje také plané rostliny - bodlák prasný, chrpa, divoká tuřín.
- Horský - sbírá se v podhůří Kavkazu. Ve složení přípravku zároveň dominuje pyl hlohu, akátu, trnky.
Obvykle má tento med bohatou chuť a vůni. Barva produktu se mění od světle žluté po tmavě hnědou.Před krystalizací má hmota průhlednou konzistenci, poté se zakalí a zesvětlí.
Kalorický obsah květového medu je přibližně 324 kcal. Obsahuje cukry, vodu a pyl. Produkt také obsahuje mnoho cenných komponent:
- Kyselina askorbová - tato složka pomáhá budovat imunitu, posilovat kosti a svalovou tkáň.
- Vitamíny B mají široký účinek. Pozitivně působí na nervový systém, zlepšují stav sliznic, urychlují růst vlasů, pomáhají udržovat zdravé zuby.
- Kyselina listová se doporučuje všem lidem, ale zvláště důležitá je látka pro těhotné a kojící ženy.
- Vitamin K je považován za vzácnou látku, která se nenachází v každém produktu. Tato složka je pro zdraví velmi důležitá, protože zajišťuje dobrou srážlivost krve.
- Karoten je látka, která zlepšuje zrakovou ostrost.
Tento med také obsahuje všechny druhy enzymů a organických kyselin. Kromě toho obsahuje mnoho pomocných látek – saponiny, třísloviny, glykosidy, silice. Kromě toho produkt obsahuje choliny a fytohormony.
Jak vyrobit květový med
Včely vyrábí květový med z nektaru. Zpracovávají látku shromážděnou z medonosných rostlin a přeměňují ji na med. I produkt sesbíraný z květů keřů a stromů se nazývá květinový.
Výhody pro lidi
Květový med přináší lidskému organismu velké výhody. S jeho mírným používáním lze dosáhnout následujících výsledků:
- Posílit imunitní systém.
- Zastavte zánětlivé procesy a stimulujte obnovu tkání.
- Vypořádejte se s neurologickými poruchami a zbavte se nespavosti.
- Posílit nervový systém a zvýšit tělesný tonus.
- Očistit tělo od odpadů a toxinů.
- Získejte antiseptický účinek. Květový med vytváří vynikající bariéru proti pronikání patogenů do těla.
- Kontrolujte obsah volných radikálů v krvi.
- Urychlit vstřebávání vápníku.
Systematická konzumace nektaru navíc činí člověka odolnějším vůči stresu a zvyšuje celkovou výkonnost.
Pro muže
Prospěšné vlastnosti tohoto druhu medu pro muže je těžké přeceňovat. Tento produkt má příznivý vliv na potenci a pomáhá zbavit se zánětů. Pro větší účinnost včelího nektaru se doporučuje kombinovat se zázvorem, vlašskými ořechy a včelím chlebem.
Pro ženy
Masky na bázi medu pomáhají k mladistvější a krásnější pleti. Pomáhají zbavit se akné, ekzémů a vrásek. Použití látky pro masážní procedury vám umožní zbavit se strií, jizev a celulitidy.
Produkt také pomáhá eliminovat gynekologické patologie. Přípravek má protizánětlivý a antimikrobiální účinek, který příznivě působí na oblast genitálií. Také některé odrůdy květového medu pomáhají zvyšovat libido.
Pro děti
Děti mají slabou imunitu, takže často onemocní. Ne všechny léky však mohou být použity k léčbě dětí. Přírodní květový med je přírodní antibiotikum a antiseptikum. Pomůže vyrovnat se s různými patologiemi - nachlazením, dermatitidou nebo ARVI.
Použití v lidovém léčitelství
Nejčastěji se včelí nektar používá v lidovém léčitelství k potírání plicních lézí, nachlazení, bronchitidy a nachlazení. Po operacích kompozice pomáhá obnovit ochranné funkce těla a poskytuje posilující účinek. Látka je prospěšná při popáleninách, dermatologických onemocněních a omrzlinách.
Ženy mohou květový med užívat při hormonální nerovnováze, dysfunkci reprodukčních orgánů a neplodnosti. U mužů přípravek pomáhá obnovit sexuální funkce, odstraňuje prostatitidu a hormonální poruchy.
Systematické používání květového medu snižuje pravděpodobnost žaludečních a střevních vředů, zmírňuje záněty a vyrovnává se s dysbiózou. U starších lidí přípravek snižuje pravděpodobnost srdečních a cévních patologií.
Použití v kosmetologii
Tento druh medu se často používá v kosmetologii. Chcete-li zlepšit vzhled vlasů, můžete na jejich základě vyrobit výživné masky. V kombinaci se žloutkem, lopuchovým olejem a kefírem pomáhá tento přípravek zlepšit stav vlasové pokožky, zastavit vypadávání vlasů a zbavit se lámavosti vlasů.
Kromě toho má květový nektar příznivý vliv na stav pokožky. Doporučuje se smíchat s avokádem, ovesnými vločkami a citronem. Takové kombinace pomáhají vyhlazovat vrásky, čistit póry a léčit defekty jizev. Kromě toho se cenné masky úspěšně vyrovnávají s nezdravým tónem pleti a pomáhají ji nasytit kyslíkem.
Kontraindikace a poškození
Za hlavní kontraindikaci použití květových odrůd medu je považována individuální nesnášenlivost včelích produktů.Při nadměrné konzumaci včelího nektaru jsou navíc možné negativní důsledky. Kromě toho existují další omezení:
- diabetes;
- patologie kardiovaskulárního systému;
- problémy s trávicím systémem;
- těhotenství;
- děti do 2 let věku.
Jak se odlišit od padělku?
Dost často se padělají květové odrůdy medu. Při nákupu přírodního produktu je důležité zvážit následující:
- Kvalitní výrobek by neměl mít na povrchu pěnu.
- Je důležité, aby měl med výraznou chuť a vůni.
- Produkt by měl mít hustou a viskózní texturu. Pokud se po talíři rozlévá proud medu a netvoří skluz, je lepší takový nákup odmítnout.
- Přírodní med je zcela rozpustný ve vodě. V tomto případě se netvoří vločky a sediment.
K identifikaci padělaných produktů můžete přidat kapku medu do roztoku vody a jódu. Pokud hmota získá namodralý odstín, znamená to přítomnost nečistot - především škrobu.
Květový med je velmi užitečný produkt, který má příznivý vliv na fungování těla. Je to dáno vysokým obsahem cenných složek v tomto druhu nektaru.
