Sladký jetelový med se nazývá velmi užitečný lék s jedinečným chemickým složením. Tento produkt se rozšířil v USA. Patří do kategorie bílých odrůd včelího nektaru, protože po načerpání má světlý odstín. Produktem je vysoce kvalitní med, díky čemuž je velmi oblíbený. Nektar lze konzumovat v čisté formě nebo přidat do vody, čaje nebo mléka.
Co je spodní med
Tento druh medu se získává ze sladkého jetele, což je medonosná rostlina se žlutými nebo bílými květy. Lidově se této plodině často říká burkun nebo sladký jetel. Včely přitahuje svým voňavým nektarem. Výsledkem je, že hmyz produkuje jedinečný produkt světlé barvy. Přináší velké zdravotní benefity. Pro nákup přírodního nektaru je důležité seznámit se s jeho klíčovými vlastnostmi.
Popis a charakteristické rysy
Pro sladký jetelový med jsou charakteristické následující vlastnosti:
- Odstín a vůně. Výrobek je světlé barvy. V závislosti na podmínkách, za kterých se sbírá nektar a pyl, může být produkt průhledný nebo nažloutlý. Čím více pylu z jiných rostlin se do hmoty dostane, tím je tmavší. Sladký jetelový med se vyznačuje jemným a jemným aroma.
- Chuťové vlastnosti. Sladký jetelový nektar se vyznačuje nasládlou, nikoli však hořkou chutí. Zároveň jsou v něm jasně cítit vanilkové tóny.
- Krystalizace. Sladký jetelový med velmi rychle krystalizuje. Po pocukrování je téměř bílá.
Složení a obsah kalorií
Jedinečné vlastnosti produktu jsou spojeny s jeho složením. Sladký jetelový med obsahuje následující složky:
- 40-50 % fruktózy;
- 45-55 % glukózy;
- 3,5-4,2 % maltózy;
- 0,5 % sacharózy.
100 gramů produktu obsahuje 74,7 gramů sacharidů a 0,8 gramů bílkovin. Jeho energetická hodnota dosahuje 315 kilokalorií. Také vlastnosti pochoutky jsou spojeny s vysokým obsahem vitamínů B, PP, K, C, E.
Výhody produktu
Pouze přírodní produkty přinášejí výhody. Proto je tak důležité vědět, jak to vypadá. Sladký jetelový med má posilující účinek. Pravidelnou konzumací pamlsků můžete zlepšit fungování svého imunitního systému a je méně pravděpodobné, že se setkáte s virovými infekcemi.
Sladký jetelový med pomáhá normalizovat fungování různých orgánů a systémů těla. Díky jeho použití je možné získat následující výsledky:
- Zlepšit chuť k jídlu, stimulovat metabolické procesy, normalizovat střevní mikroflóru. Přípravek také neutralizuje nadýmání a pomáhá předcházet zácpě.
- Stimuluje vykašlávání a zlepšuje odstraňování hlenu, zmírňuje zánět. Produkt lze použít k léčbě kašle, zápalu plic a bronchitidy.
- Zvyšte krevní tlak při hypotenzi, snižte hladinu cholesterolu. Přípravek se také používá v boji proti ateroskleróze, srdečnímu selhání a arytmii.
- Urychlit početí dítěte, zbavit se známek toxikózy a zlepšit laktaci.
- Normalizujte emocionální pozadí, chraňte se před stresem, zlepšujte spánek. Produkt také pomáhá zbavit se záchvatů migrény.
- Zbavte se zánětů kůže a vypořádejte se s akné.
V lidovém léčitelství se sladký jetelový med často používá jako lék proti bolesti. Používá se k výrobě obkladů a pleťových vod na všechny druhy kožních lézí. Složení také pomáhá zbavit se bolesti hlavy a zubů.
etnověda
Med lékařský působí na organismus komplexně, proto se často používá v lidovém léčitelství. Přípravek se používá k léčbě následujících poruch:
- nespavost, neurózy;
- neustálé bolesti hlavy;
- zvýšený krevní tlak;
- patologie dýchacího systému;
- oslabení imunitního systému;
- zácpa;
- problémy s genitourinárními orgány.
Chutné a zdravé recepty
Jetel sladký je unikátní rostlina, ze které se připravuje hodnotný med. Na jeho základě můžete připravit mnoho užitečných produktů:
- Chcete-li zlepšit fungování gastrointestinálního traktu, musíte vzít 1 lžíci léčivého medu a smíchat ji se 120 mililitry teplé vody.S nízkou kyselostí by měla být kompozice užívána 10-20 minut před jídlem a s vysokou kyselostí - 50-60.
- Chcete-li obnovit funkci ledvin, musíte si vzít 3 polévkové lžíce nektaru a smíchat se sklenicí březové mízy. Vezměte roztok třikrát denně. Chcete-li vyčistit pupeny, musíte do kompozice navíc přidat kukuřičné hedvábí.
- Chcete-li odstranit cystitidu, musíte smíchat 1 lžíci medu a mateří kašičky a konzumovat kompozici 2krát denně. Poté zapijte odvarem na bázi přesličky a medvědice. Průběh léčby je 5 dní.
- Při nespavosti se doporučuje vypít roztok teplé vody a 1 lžíce sladkého jetelového medu. Tento produkt má příznivý účinek na nervový systém a pomáhá zlepšit spánek.
- Pro zlepšení laktace stačí konzumovat 1 malou lžičku přípravku před jídlem.
- Abyste se zbavili onemocnění plic a průdušek, doporučuje se smíchat 1 velkou lžíci medu se šťávou z 1 černé ředkve. Vezměte výslednou kompozici 1 lžíci 15 minut před jídlem.
Produkt ze sladkého jetele se často používá v kosmetologii. Pomáhá zbavit se dermatologických patologií. Kromě toho nektar dokonale čistí pleť a zlepšuje její vzhled. Pro mytí musí být hmota rozpuštěna v teplé vodě. Tato kompozice pomáhá zbavit se akné, pupínků a vředů.
Pro ty s problémovou pletí můžete udělat masku s přídavkem okurek. K tomu se doporučuje vzít 1 malou lžíci cenného sladkého jetelového nektaru a 200 gramů nakrájených okurek. Složky musí být důkladně promíchány a aplikovány na obličej. Tato kompozice má výrazný hydratační a dezinfekční účinek.
Jak se odlišit od padělku
Sladký jetelový med je považován za poměrně běžný produkt. Často je však padělaný. Také méně zdravý řepkový nektar může být vydáván za sladký jetelový med. Mají podobné odstíny, ale liší se chutí a vůní. Řepkový produkt má sladší chuť a nemá vanilkové tóny. Navíc se vyznačuje intenzivnějším aromatem.
Často se do přírodního sladkého jetelového medu přimíchávají zahraniční produkty. Může to být cukrový sirup, mouka, škrob nebo křída. K identifikaci nečistot se doporučuje věnovat pozornost následujícím znakům:
- Mouka a škrob při kontaktu s jódem zmodrají.
- Křída začne pod vlivem octa syčet. To je způsobeno procesem uvolňování oxidu uhličitého.
- Cukr lze snadno detekovat ve vodném roztoku. Po nějaké době začne klesat ke dnu.
Aby nedošlo k setkání s padělkem, doporučuje se zakoupit produkt od důvěryhodných prodejců. To by mělo být provedeno přímo na včelnici nebo navštívit specializované veletrhy.
Kontraindikace a poškození
Tento druh medu je kontraindikován pro osoby, které mají alergické reakce na včelí produkty a rostliny z čeledi luštěnin. Pokud máte cukrovku, je důležité poradit se s lékařem.
Sladký jetelový med se nedoporučuje podávat dětem do 2 let. Při jeho používání je také důležité pamatovat na smysl pro proporce. Denní dávka pro dospělého by neměla přesáhnout 90-120 gramů. Pro preventivní účely se obvykle nedoporučuje konzumovat více než 70-80 gramů.
Je také důležité vzít v úvahu, že sladký jetel obsahuje kumarin.Proto by lidé, kteří trpí arteriální hypertenzí nebo mají srdeční patologie, neměli zařazovat med z této rostliny do své stravy.
Pravidla skladování
Sladký jetelový med krystalizuje poměrně rychle a to je považováno za normální. Zároveň produkt neztrácí své prospěšné vlastnosti. Aby si co nejdéle zachoval své vlastnosti, měl by být výrobek uchováván při teplotě +4-18 stupňů. To lze provést na balkoně, ve sklepě nebo v jiné místnosti.
Dalším důležitým parametrem je vlhkost vzduchu. Mělo by to být asi 60 %. Nedoporučuje se vystavovat včelí nektar přímému slunci. Negativně ovlivňují strukturu této látky. Pokud jde o nádoby, je nejlepší uchovávat kompozici ve skleněných nádobách nebo lahvích.
Sladký jetelový med je unikátní produkt, který obsahuje mnoho cenných složek. Aby látka přinášela pouze zdravotní výhody, je důležité ji správně vybrat a přísně dodržovat doporučení pro použití.
