Lahodné recepty na rychlou přípravu nakládaných melounů na zimu ve sklenicích

Mnoho lidí miluje vodní melouny a to není překvapující. Přece jen jsou docela šťavnaté a mají dobrou chuť. Zájem o toto bobule neztrácí ani v zimě, takže některé hospodyňky připravují vodní melouny z konzervy, aby zdobily svůj stůl i v zimě.

Ne každý ví, že meloun lze uchovat. Existuje mnoho různých způsobů, jak připravit vývar z melounu a všechny se od sebe liší.Doporučuje se však, abyste si přečetli pouze nejoblíbenější recepty, abyste pochopili, jak nakládat vodní melouny.

Co potřebujete pro konzervaci

Před přípravou nakládaných melounů ve sklenicích na zimu byste se měli seznámit s tím, co k tomu budete potřebovat. Musíte se předem připravit:

1. Šťavnaté a zralé bobule melounu. Pro sklizeň na zimu se doporučuje používat nejsladší odrůdy.
2. Skleněné sklenice. Vodní melouny se doporučuje marinovat v litrových sklenicích. Před mořením vodních melounů je třeba nádoby důkladně omýt mýdlem, opláchnout a sterilizovat.
3. Víčka a sešívací stroj pro uzavírání konzerv.

Sterilizace sklenic a víček

Melouny se doporučuje nakládat do předem sterilizovaných sklenic. Existuje několik způsobů, jak sterilizovat nádoby na konzervování vodních melounů.

Použití mikrovlnné trouby

Některé ženy v domácnosti používají k přípravě melounů na zimu nádoby sterilizované v mikrovlnné troubě. Za tímto účelem se sklenice naplní z jedné třetiny vodou a umístí se do trouby na 5-10 minut. V tomto případě by mikrovlnný výkon měl být 700 wattů.

Parní

Docela často se zimní twist stáčí do sklenic, které byly předtím napařeny. Tento způsob sterilizace je velmi jednoduchý. K přípravě nádob položte malý hrnec s vodou na plynový sporák a přiveďte k varu. Povrch pánve přikryjeme sítem a sklenici na něj postavíme.

V průměru proces trvá 10 minut. Pokud je však konzervace skladována ve 3 litrových nádobách, pak je lepší prodloužit dobu zpracování na 20 minut.

Aplikace do trouby

Mnoho lidí před uložením melounu do sklenice na zimu jej sterilizuje v troubě. Tato metoda je velmi oblíbená, protože dokáže ušetřit spoustu času.Pro zpracování se několik sklenic umístí do pece zahřáté na 120-150 stupňů. Proces trvá asi 15 minut, poté v nich lze konzervovat vodní melouny.

Zpracování víček

Nakonec jsou připravena víčka. Nejprve je musíte umýt roztokem sody nebo mýdla, poté se každé víko spoje spustí do vroucí vody. Po několika minutách lze vyjmout a vysušit.

Je velmi důležité, aby se při sterilizaci používala nerezová víčka, protože jejich přítomnost může narušit konzervaci.

Klasický recept

Tento recept na nakládané melouny ve sklenicích na zimu je nejoblíbenější mezi většinou hospodyň. S jeho pomocí můžete připravit poměrně chutnou rolku, která se bude vyznačovat sladkostí a příjemnou vůní. K přípravě pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

• dva čerstvé melouny;
• tři snítky petržele;
• 40 ml octa;
• 90 g cukru;
• hlava česneku;
• 40 g soli;
• několik listů rybízu a třešní.

Vytvoření konzervovaného melounu na zimu začíná přípravou sklenic. Předem by měly být napařeny a opláchnuty studenou vodou. To se provádí s cílem zbavit se všech škodlivých mikroorganismů. Pak byste měli začít krájet melouny. Z nich se vyrábějí malé kousky, které by měly být okamžitě umístěny do nádob. Také tam musíte dát koření a další přísady. Poté se vše naplní litrem horké vody a louhuje se 30 minut. Tato doba bude stačit, aby marináda vychladla.

Pokud zavařujete v litrových sklenicích, vychladnou několikrát rychleji.

Když vše úplně vychladne, bude nutné tekutinu vypustit.Pro zjednodušení tohoto procesu se doporučuje použít nylonový kryt s otvory. Poté znovu naplňte všechny sklenice horkou vodou a znovu marinujte všechny ingredience. Poté se sirup scedí, uvaří a znovu nalije. Konzervace se louhuje několik minut, poté může být srolována.

Srolované kontejnery se několik dní skladují v teplé místnosti. Poté jsou přemístěny do sklepa.

Uzavření do třílitrových sklenic

Existuje recept na meloun na zimu speciálně pro třílitrové nádoby. Je mírně odlišný od klasického receptu, o kterém jsme hovořili dříve. K uchování vodních melounů v takových sklenicích budete potřebovat následující přísady:

• sladký meloun;
• 80 g cukru;
• litr vody;
• 30 g soli;
• 70 ml octa.

Příprava nakládaných melounů na zimu začíná přípravou ovoce. Musí být omyty v dostatečném předstihu a z jejich povrchu odstraněny zbytky nečistot. Poté se slupky z melounu oloupou a dužnina se nakrájí na několik malých kousků. Aby melouny nakládané ve sklenicích na zimu chutnaly, měli byste z dužiny úplně odstranit semena. Poté se všechny nakrájené kousky rozdělí do sklenic.

Pak byste měli začít vytvářet lahodnou marinádu. Chcete-li to provést, přidejte několik litrů vody do misky nebo pánve, do které musíte nalít cukr a sůl. Směs se několik minut míchá, poté do ní můžete přidat nějaké koření. Tekutina se vaří, dokud se koření úplně nerozpustí.

Nádoba se naplní připraveným likérem a na několik minut pevně zabalí. Poté se všechna tekutina slije, podruhé se vaří a znovu se přidá do sklenic. Před zabalením svačiny vložte nádobu na půl hodiny do misky s horkou vodou.

Pro zachování takové ochrany je lepší používat tmavé a chladné místnosti. Lidé, kteří skladovali twist při pokojové teplotě, si stěžovali, že se meloun z konzervy rychle kazí.

Srolování do litrových nádob

Tento způsob konzervace se používá, pokud je potřeba připravit svačinu před zimou. Instantní marinovaný meloun se připravuje z následujících přísad:

• jeden meloun;
• tři listy křenu;
• dvě květenství kopru;
• 50 g kyseliny citrónové;
• 65 g soli;
• 80 g cukru;
• dva bobkové listy.

Na přání lze tento recept doplnit melounem, díky kterému bude svačina sladší a aromatičtější.

Nejprve je třeba bobule melounu důkladně omýt a nakrájet. V takovém případě je potřeba vyrobit kousky, které by se bez problémů vešly do litrové nádoby. Poté se z každého kusu odstraní kůra a poté mohou být umístěny na dno nádob spolu s bobkovými listy.

Na přípravu marinády přidejte do litru vody lžíci soli a cukru. Poté se tekutina vaří půl hodiny a nalije se do připravených sklenic. Do každé nádoby musíte přidat trochu kyseliny citronové. Na litrovou nádobu bude stačit pouze 40-50 g. Poté nádobu uzavřeme a všechny zavařené melouny ve sklenicích přemístíme na zimu do sklepa k dalšímu uskladnění.

S rajčaty

Nejlepší recepty na konzervovaný meloun se vyznačují použitím neobvyklých přísad. Někteří lidé například připravují tento twist s nakládanými rajčaty. K tomu budete potřebovat:

• kilogram rajčat;
• 100 g hořčice;
• vodní meloun;
• hlava česneku;
• tři bobkové listy;
• 30 g soli;
• 60 g cukru.

Rajčata s bobulemi melounu se opláchnou v teplé vodě a nakrájí na velké kusy.Poté se česnek oloupe a také nakrájí na několik kusů. Poté byste měli začít s přípravou nádoby. Každá sklenice je důkladně omyta a sterilizována.

Ingredience se rozloží v několika vrstvách do připravených nádob, poté se naplní vařenou vodou. Po 20 minutách se veškerá tekutina nalije do pánve a znovu se vaří. Během varu do marinády trochu osolíme a přidáme kopr. Do sklenic se přidá česnek, ocet a hořčice. Poté můžete vše zalít vyvařenou marinádou a zavíčkovat.

Následující den se celý přípravek přemístí do chladné místnosti, kde bude uložen až do začátku jara.

Závěr

Připravit meloun z konzervy zvládne i ten, kdo to ještě nikdy nedělal. Chcete-li to provést, stačí studovat tento nebo ten recept s fotografií a přísně dodržovat to, co je v něm napsáno.