9 nejlepších receptů na výrobu jahod s cukrem bez vaření na zimu

Každá hospodyňka se snaží dělat zdravé a chutné přípravky pro svou rodinu. Při přípravě džemu jsou plody podrobeny tepelné úpravě a dochází ke ztrátě některých cenných vitamínů. Ale příprava jahod s cukrem na zimu bez vaření vám umožní zachovat maximum živin, vitamínů a prvků. Vícesložkový přípravek navíc připravíte přidáním borůvek, malin, rybízu a dalšího ovoce.

Vlastnosti přípravy jahod pyré s cukrem na zimu

Každá žena v domácnosti používá pohodlnou a přijatelnou metodu přípravy takového „vitamínu“. Existují vlastnosti přípravy strouhaných jahod:

• Můžete použít krystalový cukr nebo práškový cukr;
• množství sladké složky se může lišit v závislosti na sladkosti bobulí a rodinných preferencích;
• příznivci správné výživy (PN) mohou nahradit krystalový cukr medem, javorovým sirupem nebo topinamburovým sirupem;
• používají se jak zahradní jahody, nebo lesní jahody, tak lesní plody;
• lesní jahody produkují přípravek s charakteristickou vůní;
• pro zpestření můžete použít další přísady: maliny, ostružiny, borůvky, brusinky a další bobule.

Příprava bobulí

Lesní jahody jsou aromatičtější a příprava bude chutnější. Můžete ale použít i jahody.

Bobule je třeba připravit:

• třídit, odstraňovat listy, odstraňovat stonky;
• odstranit poškozené, zkažené plody se známkami hniloby;
• umýt, položit do sucha.

Důležité! Pokud bude přípravek skladován v chladničce, bobule by měly být zcela suché. Při vystavení vodě bude „vitamín“ fermentovat. Pokud bude obrobek uložen v mrazničce, můžete použít mokré jahody.

Jak připravovat pokrmy

Veškeré použité náčiní musí být sterilizované a suché. Budete potřebovat nádobu na mletí, mlýnek na maso nebo mixér (můžete použít mačkadlo), nádoby s víkem pro skladování.

Sterilizovat můžete jakýmkoli pohodlným způsobem:

• vařit;
• smažit v troubě;
• v mikrovlnné troubě;
• držet nad párou.

Jak kandované jahody na zimu bez vaření

Všechny níže uvedené recepty jsou založeny na jednoduchém základním receptu.Pomocí klasické sady produktů můžete ukázat svou fantazii a vytvořit si vlastní kulinářský zázrak.

Jednoduchý recept

K přípravě podle klasického receptu potřebujete:

• bobule - 1 kilogram;
• granulovaný cukr - 1 kilogram.

Sekvenční řazení:

1. Připravené bobule vložte do suché nádoby. Rozemlejte jakýmkoli vhodným způsobem (mlýnek na maso, mixér, mačkadlo).
2. Přidejte stanovené množství krystalového cukru. Občas hodinu míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Vložte do sterilizovaných nádob, zakryjte vršek 1 centimetr silnou vrstvou cukru a vložte do chladničky.

S malinami

Pro přípravu tohoto receptu může být poměr malin a jahod podle uvážení hospodyňky: 1:1, 1:2 nebo 1:3. Hlavním bodem zůstává množství sladké složky. Potřebujete ho tolik jako bobule. Připravte podle klasického receptu.

S borůvkami

K přípravě tohoto vitamínového dezertu potřebujete:

• borůvky - 300 gramů;
• jahody - 700 gramů;
• granulovaný cukr - 1 kilogram.

Funkce přípravy: bobule musí být rozdrceny mixérem nebo protlačeny mlýnkem na maso. Mačkadlo na borůvky borůvky nerozdrtí. Dále - podle klasického receptu.

S vodkou

Když k jahodám a cukru přidáte vodku, můžete získat bobulový likér. Pokud ale k jahodám přidáte vodku a povaříte, získáte exotickou marmeládu.

Nezbytné:

• jahody - 1 kilogram;
• cukr - 550-600 gramů;
• vodka - 55 mililitrů;
• kyselina citronová - 3 gramy.

Pořadí vaření:

1. Omyté bobule zalijte vodkou, zasypte krystalovým cukrem a nechte přes noc.
2. Ráno přidáme kyselinu citronovou a provaříme, necháme stát do úplného vychladnutí.
3. Opakujte 4x.Horký džem vložte do sterilizované nádoby.

S oranžovou

Na přípravu bobule-citrus budete potřebovat:

• jahody - 750 gramů;
• pomeranč - 250 gramů;
• cukr - 1 kilogram.

Funkce vaření:

1. Oloupaný pomeranč a jahody protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte mixérem.
2. Dále - podle klasického receptu.

S citronovou šťávou

„Vitamin“ podle tohoto receptu bude mít příjemnou citrusovou vůni a kyselou chuť. Na jeden kilogram bobulí potřebujete šťávu z jednoho citronu. Přidejte šťávu spolu s krystalovým cukrem, promíchejte a vložte do sterilizované nádoby.

Nakrájené jahody pod cukrovou zátkou

K přípravě jahod podle tohoto receptu se používá klasická sada produktů.

Sekvenční řazení:

1. Omyté, suché bobule nakrájíme na poloviny nebo čtvrtky.
2. Umístěte jednu vrstvu do sterilizované nádoby, přidejte cukr. Takto posypeme bobule cukrem ve vrstvách a naplníme nádobu.
3. Horní vrstva cukru by měla být asi jeden centimetr, zcukruje - to je cukrová zátka.

Pod nylonovým krytem

Jahody se připravují podle klasické receptury. Zvláštnost spočívá ve způsobu těsnění.

Nylonové kryty musí být sterilizovány a suché.

Umístěte hotovou bobulovou hmotu do nádoby, aniž byste přidali jeden centimetr na konec hrdla. Vršek posypeme krystalovým cukrem. Časem se vytvoří cukrová zátka. Zavřete víko.

Recept na uchování v mrazáku

Tento recept má několik výhod:

• bude vyžadována méně sladká složka;
• hmota se nebude kazit ani kvasit;
• proces sterilizace nádob je vynechán.

Nezbytné:

• bobule - 1 kilogram;
• cukr - 300-350 gramů.

Sekvenční řazení:

1. Jahody dejte do nádoby, rozdrťte mačkadlem nebo nasekejte mixérem.
2. Přidejte cukr, promíchejte a vložte do plastových nádob. Neplňte úplně. Během procesu zmrazování se objem zvětší a hmota vyteče.

Mražené jahodové pyré s moučkovým cukrem

Příprava s moučkovým cukrem má oproti klasické receptuře jediný rozdíl – prášek se rychleji rozpustí. Není potřeba čekat půl hodiny nebo hodinu, než se sladká složka rozpustí.

Jakýkoli výrobek, který není zmrazen nebo tepelně zpracován, musí být skladován v chladničce.