Hlavní využití hroznů Crystal je jako surovina pro výrobu fortifikovaných suchých a sladkých vín značky Jerez. Ale kvůli vysokému obsahu cukru v bobulích a vysoké chuti je velmi populární mezi amatérskými zahradníky - pro čerstvou spotřebu, výrobu přírodních šťáv, kompotů, marshmallows, džemu, rozinek.
Historie odrůdy
Odrůdu Crystal získali maďarští vinaři dvoustupňovým křížením amurských hroznů s maďarskými odrůdami: Csallotsi Lajos - 1. stupeň a Villar blanc - 2. stupeň výběru.
Z hroznů Amur získal Crystal odolnost vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám a silným mrazům a od maďarských odrůd - ušlechtilou chuť a odolnost vůči chorobám a škůdcům.
Tato odrůda se pěstuje v oblastech Severního Kavkazu a Dolního Povolží.
Popis hroznů Crystal
Crystal je technická odrůda révy vinné s vysokým obsahem cukru, je to samosprašná odrůda (s oboupohlavnými květy) a nevyžaduje blízkost opylovačů.
Popis odrůdy:
- keře jsou středně velké, s rozštěpenými listy tmavě zelené barvy;
- trsy střední velikosti, se střední hustotou bobulí;
- svazek kuželovitého válcovitého tvaru;
- středně velké bobule (hmotnost bobulí - od 2,0 do 2,5 gramu), oválného tvaru;
- bobule jsou světle zelené, žluté, s růžovým nádechem, když jsou zralé;
- Hrozny mají šťavnatou, jemnou dužninu, drobná semena, hustou slupku, pokrytou voskovým povlakem, který slouží jako ochrana proti škůdcům.
Charakteristika rostlin a bobulí
Crystal je raná odrůda, plné zrání bobulí nastává 4 měsíce po jarním probuzení révy. V oblastech Saratov a Volgograd probíhá hromadná sklizeň hroznů v polovině srpna, v oblasti Astrachaň a severního Kavkazu začíná sklizeň začátkem srpna.
Odrůda produkuje trvale vysoké výnosy - od 160 v průměru do 200 centů na hektar.
Hmotnost jednoho svazku je 180-200 gramů.Bobule si zachovávají chuť ve shlucích na révě až do nástupu chladného počasí.
Krystal může získat cukernatost 18 až 23 % hmotnosti bobulí na stupnici Brix, což je považováno za dobrý ukazatel.
Degustační hodnocení stolních vín značky Sherry z hroznů Crystal je odhadováno na 8,5 bodu a sektu - 9,1 bodu na 10ti bodové škále.
Výhody a nevýhody odrůdy
Přednosti odrůdy Crystal: vysoký a stabilní výnos, rané dozrávání bobulí, odolnost vůči houbovým chorobám a šedé hnilobě (na genetické úrovni).
Odrůda snáší mrazy s přístřeškem od -29 0Od do -35 0C, v závislosti na metodách a kvalitě krycího materiálu.
Nevýhodou je tvorba drobných bobulí (hrášek) v hroznu - k tomu dochází nekvalitní péčí o hrozny při tvorbě trsu a negativními klimatickými podmínkami na jaře.
Výběr sazenic a stanoviště
Výběr stanovišť pro hrozny: nížiny, oblasti s blízkou podzemní vodou a oblasti zaváté větry nejsou vhodné pro výsadbu. V takových oblastech hrozny a jejich kořenový systém hnijí, rostlina roste pomalu nebo odumírá a nakazí se houbovými chorobami.
Pro pozemky jsou vybrány svahy kopců a na jižní straně jsou vysazeny sazenice.
Při výběru sazenic věnujte pozornost stavu kořenového systému. Kořeny by měly být dlouhé do 10 centimetrů, zdravé kořeny mají světle hnědou barvu, mladé kořeny jsou zelené, vnitřní vlákna jsou bílá.
Je lepší vybrat sazenice zakořeněné v zemi.
Hrozny se dobře množí řízkováním (3-4 očka), klíčí 2-4 týdny ve vodě; Po vytvoření kořenů dlouhých 3-4 centimetry se řízky zasadí do země.
Tipy na výsadbu
Výsadba sazenic nebo řízků se provádí do jamek s drenážní vrstvou z oblázků a hliněných střepů; Na drenáž je položena živná půda s přídavkem dřevěného popela a komplexního minerálního hnojiva.
Sazenice jsou položeny pod úhlem a pokryty zeminou, přičemž kořenový krček se ponechá 3 centimetry nad zemí. Pro stimulaci růstu a zakořenění se sazenice zalévají roztokem Humát draselný a Heteroauxin (stimulátor růstu kořenů).
Je lepší zasadit sazenice na jaře, kdy se vzduch zahřeje na +15 0S.
Vzdálenost mezi rostlinami je 80 centimetrů a mezi řadami - 2,5 metru.
Pěstování a péče
Pěstování a péče o hrozny zahrnuje agrotechnické a technologické postupy pěstování.
Je nutné provádět každoroční prořezávání a zaštipování výhonků, aby se zabránilo zahuštění keře, což vede ke snížení výnosu a onemocnění keřů. Výhony je nutné stříhat koncem podzimu nebo brzy na jaře, kdy je réva v klidu.
Při řezu se na rukávu nechává náhradní výhon 3-4 oček a hlavní výhon až 10 oček. Na vzrostlé révě lze ponechat celkem až 60 pupenů. Zalévání se provádí v závislosti na povětrnostních podmínkách. Za suchého počasí se zálivka provádí každých deset dní, v deštivém létě zaléváme podle potřeby.
Hnojení se provádí minerálními hnojivy. Humát draselný je univerzálním stimulátorem růstu a vývoje hroznů.
Plení pod keři a mulčování půdy jehličím ochrání rostliny před škůdci.
O chorobách a škůdcích
Hlavními chorobami hroznů jsou padlí, oidium, šedá hniloba, ze škůdců hrozny trpí roztoči a vosami. Krystal má ochranný gen proti hnilobě a dobrou odolnost proti pronikání spor plísní.
Preventivní ošetření (2x ročně) kombinovanými fungicidy zajišťuje ochranu proti chorobám a škůdcům.
Na ochranu proti vosám se vyrábějí pasti a trsy se balí do síťoviny.
