Hrozny Cabernet Sauvignon se ve většině případů pěstují pro vinařství. Zahradníci zaznamenávají mnoho pozitivních aspektů všech odrůd této odrůdy. Tmavě modré bobule jsou malé velikosti, kulatého tvaru. Pro získání velké a kvalitní sklizně je nutné vybrat sazenice a správně je zasadit. Péče v každém ročním období má své vlastní charakteristiky.
Historie chovu
Odrůda se poprvé stala známou ve Francii před více než 300 lety díky kombinaci dvou odrůd hroznů s plody různých barev - bílý Sauvignon a červeno-černý Cabernet Franc. Výsledkem je hybrid Cabernet Sauvignon, který vykazuje vynikající vlastnosti.
Popis odrůdy
Bílý a tmavě modrý Cabernet Sauvignon začíná dozrávat pozdě, v polovině října. Pokud jsou bobule určeny k výrobě stolního vína, stačí 145 dní na zrání. Pro výrobu dezertního vína se sklizeň sklízí později, po 165 dnech. Rostlina tvoří široce rozložitý keř, který je nejčastěji tvořen hlavním silným kmenem a visícími výhony. Po výsadbě začíná plodit po 4 letech.
Popis uvádí, že listy jsou kulatého tvaru s načervenalými, hrubě vyřezávanými okraji. Na větvích se tvoří dlouhé, kuželovité hrozny bobulí o délce až 16 cm.
Bobule jsou malé, v průměru ne více než 16 mm, hmotnost 3 g. Barva husté slupky je tmavě šedá, vršek bobulí je pokryt voskovou vrstvou. Uvnitř jsou 2-3 kosti. Bobule chutnají šťavnatě, nasládlé.
Jaké jsou výhody
Hlavní výhodou odrůdy je podle zkušených zahradníků minimální péče.
Mezi další výhody hroznů patří:
- odrůda dobře snáší sucho a nízké teploty;
- rostlina je odolná proti přemokření;
- dobře odolává infekcím a škůdcům;
- tvoří trvale vysoký výnos;
- Šťávy a vína se vyrábějí ze sladkých bobulí;
- bobule nepraskají, i když jsou přezrálé;
- rychle se přizpůsobuje změnám vnějšího prostředí.
Pokud se o hrozny řádně staráte, nebudou mít žádné vady.Velké množství bobulí ve svazku vede k tomu, že se některé z nich začnou rozpadat. Aby se tomu zabránilo, je nutné provést včasné prořezávání výhonků a listů a také přivázat révu k podpěře.
Rozmanitost druhů
Hrozny Cabernetu kromě Sauvignonu zahrnují mnoho dalších odrůd:
- Černý hrozn Franc je předkem odrůdy Cabernet Sauvignon. Dozrává brzy, výnos je průměrný. Hustá slupka tmavě modrých bobulí je pokryta voskovou vrstvou.
- Hrozny severního Cabernetu začínají dozrávat začátkem podzimu a tvoří kompaktní hrozny o hmotnosti až 90 g. Keře samotné jsou kompaktní a nízké. Bobule jsou malé s mírnou vrstvou plaku. Odrůda je mrazuvzdorná (až -28 stupňů).
- Odrůda Cortis byla získána v Německu spojením druhů Cabernet Sauvignon a Merzling. Charakteristickými znaky jsou rané zrání, každoroční tvorba vysokých výnosů a odolnost vůči chorobám. Modré bobule jsou pokryty voskovou vrstvou.
- Odrůda Jura byla vyšlechtěna ve Švýcarsku, má limity středně raného zrání a dobrou imunitu. Bobule jsou tmavě modré s fialovým nádechem.
- Odrůda Cabernet Carbon se vyznačuje středně pozdním dozráváním bobulí, hrozen je malý, váží 95 g. Bobule jsou malé velikosti a kulatého tvaru.
- Hrozny Cabernetu Michurinsky začínají dozrávat brzy, hrozny jsou malé velikosti. Vyznačuje se tvorbou velké úrody, mrazuvzdorností a dobrou odolností vůči chorobám. Odolává mrazům až -29 stupňů.
- Hrozny Dorsa začínají dozrávat v září, výnos je průměrný, každoročně se tvoří hrozny.
- Odrůda Karol se vyznačuje středními limity zrání pro sladké bobule a vysokým výnosem.Kvetení začíná mnohem později než ostatní odrůdy Cabernetu, takže květy nejsou vystaveny jarním mrazíkům.
Než se rozhodnete pro jednu nebo druhou odrůdu, musíte se seznámit s charakteristikami. Je důležité vzít v úvahu klimatické vlastnosti regionu, ve kterém se má hrozny pěstovat.
Charakteristické vlastnosti
Vlastnosti odrůdy vám umožní určit její charakteristické rysy:
- Sazenice se vyznačují rychlým růstem.
- Listy mají červený okraj.
- Bobule poznáte podle kulatého tvaru a tmavě modré barvy.
- Hrozny váží přibližně 75 g.
- Zralé bobule voní jako rybíz.
Tyto vlastnosti vám pomohou rozpoznat odrůdu Cabernet Sauvignon.
Tipy pro výběr sazenic
Sazenice byste měli kupovat od důvěryhodných prodejců. Při výběru je důležité zvážit několik funkcí:
- Pokud jsou kořeny sazenice příliš suché, nebudou na novém stanovišti dobře zakořeňovat.
- Sazenice je lepší koupit bezprostředně před výsadbou do země, protože se špatně skladují.
- Sazenice zakoupená na podzim by měla mít minimální počet listů. Pokud je jich hodně, pak je velká pravděpodobnost, že sazenice ztratila hodně vláhy.
Následující příznaky naznačují zdravou a vysoce kvalitní sazenici:
- kořenové větve mají lehký a vlhký vzhled;
- při pokusu o ohýbání révy by se neměly objevit žádné praskliny nebo známky lámavosti;
- pupeny jsou silné, pevně přiléhají k větvím a při sebemenším dotyku neopadávají;
- Místo roubování je dobře viditelné.
Pro pravost je prodejce požádán, aby odřízl malou část kůry. Pokud se objeví šťáva a objeví se zelená uvnitř, pak je rostlina zdravá a čerstvá. Pokud prodávající s provedením takového testování nesouhlasí, lze pochybovat o kvalitě zakoupeného produktu.
Doporučení pro výsadbu
Sazenice se vysazují buď na podzim nebo na jaře. Každá sezóna se vyznačuje pozitivními aspekty a nevýhodami. Pokud zasadíte hrozny na jaře, můžete si být jisti, že mrazy nebudou bránit vývoji sazenice. Ale skladovat rostlinu celou zimu je těžké. Zahradníci proto raději vysazují ovocné keře na podzim.
Na podzim začínají výsadbové práce dlouho před očekávanými zimními mrazíky, aby se kořeny přizpůsobily a získaly sílu. Je lepší sázet hrozny v řadách, každé 3 metry. Půda musí mít dostatečné množství výživných složek.
Místo pro výsadbu by mělo být dobře osvětlené a větrané. Je lepší zasadit na jižní straně budov, které se nacházejí na místě. To pomůže chránit rostlinu před severními studenými větry.
Péče o hrozny Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon je nenáročný na péči. Je nenáročný a jen zřídka je napadán škůdci nebo infikován infekcemi. Standardní péče zahrnuje následující body.
Zalévání
Mladé sazenice hroznů na začátku vegetačního období na jaře vyžadují častou a vydatnou zálivku. Půda by neměla být suchá ani příliš vlhká. Pro zavlažování použijte teplou, usazenou vodu. Další zalévání se provádí před začátkem květu. Poté zalévejte ihned po skončení období květu. Před zimou naposledy navlhčete. Dospělé keře se zalévají ještě méně často.
Vrchní oblékání
Hnojiva se aplikují správně a dodržují doporučené dávkování. Přebytek, stejně jako nedostatek nutričních složek, vede k pomalejšímu vývoji a snížení výnosu.
Ještě před výsadbou se doporučuje přidat do půdy organická nebo minerální hnojiva (kuřecí trus, hnůj, rašelina, dusičnan amonný, dřevěný popel).Zásoba těchto komponent bude dostatečná na několik příštích let. V polovině jara, spolu se zaléváním, musíte obohatit půdu složkami draslíku, dusíku a fosforu. Hnojivo se aplikuje do speciální drážky, která se vykope kolem kmene.
Formace
Odrůda Cabernet Sauvignon potřebuje řez, který uleví révě a zvýší počet sklizní. Větve je nejlepší prořezávat na podzim, kdy se tok mízy zastaví. V tomto případě se místo řezu rychleji hojí a snižuje se riziko infekce. Při nesprávném jarním řezu se na místě řezu objeví slza, která stéká na pupeny. V důsledku toho se vývoj ledvin zastaví.
Pokud nebylo možné provést podzimní prořezávání, je lepší postup odložit na časné jaro, kdy se sníh teprve začíná rozpouštět. Zároveň je třeba odstranit suché a poškozené větve. V letních měsících se provádí zaštipování, aby se odstranily poškozené nebo přebytečné větve a listy. To umožní teplu a slunečnímu záření proniknout do všech částí rostliny.
Způsoby rozmnožování odrůdy
Odrůda Cabernet Sauvignon se množí řízkováním. Pravidla, která je třeba dodržovat:
- výhonky jsou řezány na délku 48 cm;
- na každém řízku by měly být alespoň čtyři vyvinuté pupeny;
- každý výhon je zbaven listů;
- Umístěte do kbelíku s vodou na 20 hodin;
- následně ošetřeny dezinfekčními roztoky (vhodný je např. síran měďnatý).
Řízky určené k výsadbě by měly být skladovány na tmavém místě, mohou být zakopány v zemi.
Choroby a škůdci
Hrozny Cabernet Sauvignon onemocní jen zřídka a jsou vystaveny napadení hmyzími škůdci. Ale neuškodí přijmout preventivní opatření:
- Mezi časté škůdci hroznů Vyskytují se také svilušky, svilušky a červci.
- Z chorob jsou hrozny nejčastěji postiženy hnilobou, antraknózou, padlím, bakteriózou, chlorózou.
Ošetření se doporučuje provést ihned po skončení zimy s upřednostněním přípravků na přírodní bázi.
Rostoucí regiony
Odrůda Cabernet Sauvignon miluje teplo, proto se pěstuje v Austrálii, Argentině, Itálii, Kazachstánu, Rumunsku, Ukrajině a Francii. Vzhledem k tomu, že bobule začínají dozrávat pozdě (po 155 dnech), tato odrůda není vhodná pro pěstování v žádné oblasti Ruska.
