Česnek je považován za nejběžnější a multifunkční zeleninovou plodinu. Používá se nejen v kulinářské oblasti, ale také v lékařství při vytváření léčivých odvarů a směsí. Existují dva hlavní druhy česneku – jarní a zimní. Než začnete s výsadbou takové zeleniny, musíte přesně zjistit, jak se zimní česnek liší od jarního česneku.
Vlastnosti jarního česneku
Populární mezi pěstiteli zeleniny jarní odrůdy česnekových keřů, které jsou vhodné pro pěstování ve volné půdě a ve sklenících. Kulaté cibule česneku mají složitou strukturu, která je odlišuje od zimních odrůd. V šupinatých dutinách se tvoří několik malých zubů, které se postupem času stávají velkými lalůčky. Vyznačují se trojúhelníkovým tvarem s mírným zesílením blíže ke středu. Stroužky česneku jsou spojeny do jedné pevné hlávky, která je svrchu pokryta fialovými, žlutými nebo bílými šupinami.
Listy jarních odrůd mají podlouhlý tvar se špičatou špičkou. Šířka každého listu je 1-2 cm a délka dosahuje 30-35 cm.Následné listy vyrůstají z paždí předchozího, díky čemuž se časem vytvoří falešný stonek.
Na keřích se také tvoří květinová šipka, která dorůstá až jeden a půl metru. Po odkvětu je jeho špička stočena do spirály a pokryta tenkým filmem.
Právě v květním výhonu se časem vytvoří semena, která lze v budoucnu využít k výsadbě česneku. Jarní odrůdy se vysazují v první polovině jara, kdy se půda zahřeje na 5-10 stupňů. Nedoporučuje se vysazovat zeleninu dříve, protože ve studené půdě nezakoření.
Vlastnosti zimního česneku
Chcete-li získat velké množství sklizně, zahradníci doporučují výsadbu zimních odrůd česneku.
Listy takové zeleniny jsou rozděleny do dvou kategorií:
- Horní. Jsou umístěny nad povrchem země. Hlavním úkolem svrchních vrstev je vstřebávání prospěšných mikroelementů.
- Váhy. Jedná se o upravené listy, které plní ochrannou funkci. Pokrývají stroužky česneku a chrání je před vnějším prostředím.
Horní listy jsou poměrně dlouhé a dorůstají až 60-65 cm.Na každém keři se vytvoří nejméně osm listů. Nejprve se na keřích tvoří spodní listy, ze kterých pak vyrůstá nepravý stonek.
Hlavním rysem většiny zimních odrůd jsou jejich velké cibule, jejichž hmotnost dosahuje 80-90 gramů. Česnekové hlavy mají plochý kulatý tvar. Jejich povrch je pokryt hustými bílými šupinami, které chrání zuby umístěné v bulbu.
Zimní česnek se nevysazuje na jaře, ale na podzim před prvním mrazem.
Většina zahrádkářů ji vysazuje v polovině října. Obyvatelé severních oblastí země začínají s výsadbou o měsíc dříve. Česnek ale nemůžete sázet příliš brzy, protože začne rašit a mrazem mu namrznou kořeny.
Jak se od sebe liší?
Chcete-li nezávisle odlišit zimní česnek od jarního česneku, musíte se seznámit s jejich hlavními rozdíly.
Podle času přistání
Hlavním rozdílem mezi těmito druhy je doba výsadby. Jarní česnek špatně zvládá nízké teploty, proto se sází až na jaře. Za ideální dobu pro výsadbu se považuje začátek až polovina března, kdy se země normálně zahřívá.
Zimní česnek se dobře vyrovnává se změnami teplot, takže jej lze vysadit i na podzim.
Podle vzhledu
Nejjednodušší k rozlišení druhy česneku svým vzhledem. Jarní odrůdy se vyznačují malými cibulkami obsahujícími 25-30 zubů. Dalším charakteristickým znakem takových rostlin je, že jim chybí stonek. Cibule zimního česneku jsou mnohem větší a skládají se z 5-10 zubů, které jsou rovnoměrně rozmístěny kolem stonku.
Péče
Rozdíl mezi různými druhy česneku je vidět na způsobu péče o keře. Jarní typ česnekových keřů potřebuje úrodnou půdu, která obsahuje mnoho výživných složek.
Proto, abyste získali dobrou sklizeň, budete často muset do půdy přidávat organická nebo minerální hnojiva.
Zimní rostliny nevyžadují pečlivou péči, protože dobře rostou i v hlinitopísčité půdě. Hnojte tento česnek je to nutné mnohem méně často - 1-2krát během kvetení.
Podle doby zrání
Jarní odrůdy dozrávají v druhé polovině léta, sklízejí se tedy v srpnu. Někdy se však načasování může posunout kvůli klimatu, ve kterém se zelenina pěstuje. Zralé plody zimního česneku se sklízejí o něco dříve – v první polovině července. Zjistit, že cibulky jsou zralé, je velmi jednoduché. Chcete-li to provést, věnujte pozornost listům, které by měly být zažloutlé a suché.
Dodržováním kvality
Jarní odrůda se vyznačuje trvanlivostí sbíraných hlávek, protože i při příliš nízkých nebo vysokých teplotách se skladuje asi dva roky. Cibule zimního česneku se skladují mnohem hůře, zvláště při teplotách nad 10-15 stupňů. Za takových podmínek bude možné plodinu skladovat nejdéle šest měsíců.
Který z nich je lepší vybrat?
Před výsadbou zeleniny se mnoho zahradníků potýká s problémem výběru česneku. Lidé, kteří ji nikdy předtím nepěstovali, neví, jakou odrůdu si vybrat. Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď, protože každá odrůda má své vlastní pozitivní a negativní stránky.
Pokud však určíte účely, pro které se pěstují keře česneku, pak je správná volba mnohem jednodušší.
Pokud plánujete zasadit zeleninu, abyste sklizenou úrodu uskladnili v zimě ve sklepě, je lepší dát přednost jarnímu česneku. Tento druh se mnohem lépe skladuje téměř za jakýchkoliv podmínek.
K vytvoření zimních konzerv se zahradníkům doporučuje zvolit zimu, protože její plody mají bohatou chuť. Tato odrůda je také produktivnější, takže stačí vytvořit velké množství přípravků na zimu.
Který česnek je lepší skladovat, zimní nebo jarní?
Mnoho zahrádkářů, kteří pěstují česnek na svých pozemcích, neví, který druh zeleniny je nejlepší skladovat v zimě. Pro zimní skladování je lepší pěstovat jarní keře, protože jejich plody mají lepší trvanlivost. Zimní plodiny nejsou vhodné pro zimní skladování, protože v důsledku nízkých teplot rychle ztrácejí vlhkost a začínají se zhoršovat. To se děje kvůli skutečnosti, že takové žárovky jsou špatně chráněny před účinky teploty.
Závěr
Někteří zahradníci si nemohou vybrat česnek pro výsadbu, protože neznají jeho hlavní odrůdy. Proto se doporučuje seznámit se předem s charakteristickými rozdíly mezi ozimým a jarním česnekem, abyste si vybrali vhodnou odrůdu pro pěstování na zahradě.
