Existuje několik známek, kdy sklízet zimní česnek. Načasování do značné míry závisí na povětrnostních podmínkách a vlastnostech péče o zeleninu. Nejčastěji začíná sklizeň v polovině července, nejpozději však v prvních dnech srpna. Zralou zeleninu byste neměli dlouho uchovávat na záhonech, protože se ztrácí všechny prospěšné vlastnosti a chuť.
Kdy odstranit pikantní zeleninu
Pro sklizeň zimního česneku neexistuje žádný konkrétní čas ani datum. Zimní česnek by se měl sázet na podzim, nejčastěji koncem září, začátkem října. Jejich zuby jsou mnohem větší než zuby jarní česnek.
Nejlepší dny pro sklizeň zimního česneku závisí také na zvolené odrůdě. Časně dozrávající česnek bude možné vykopat do 85 dnů od okamžiku vyklíčení. Pozdně dozrávající odrůdy se vykopávají o něco později, po 100 dnech. I když je odrůda neznámá, můžete podle vzhledu určit, že zelenina dozrává.
Tip: Před sklizní zjistěte, jak je zralé. Jak poznáte, kdy můžete začít s úklidem? Objevují se známky dozrávání zimního česneku. Právě v této době je sklizeň zimního česneku považována za nejpříznivější a nejúspěšnější.
- Hlavním znakem zralosti je žloutnutí horních listů vrcholů a zasychání spodních listů. Listy padají dolů.
- Zahradníci doporučují odstranit ne všechny šípy z každého keře. Pomocí zbývajících šipek můžete určit zralost zeleniny. Vyhrabávají se, když se zbývající šípky stanou elastickými a květenství začnou praskat.
- Kdy je čas začít sklízet, poznáte podle hlavičky česneku. Stává se hustým, stroužky se od sebe snadno oddělují.
- Když je zelenina konečně zralá, slupka se snadno oddělí od plátků.
- Zralost poznáte podle praskání půdy na záhonech, kde zelenina roste.
Někteří zahradníci, kteří zasadili zimní česnek, dávají přednost odstranění výhonků z každého kořene. Bylo zjištěno, že tato technika urychluje proces zrání a zvyšuje výnos. Ale ne všechny odrůdy zimního česneku se po odstranění výhonků cítí dobře.
Kvalita úrody a doba skladování bude záviset na stupni zralosti. Před sklizní je třeba vyzkoušet 2-3 hlavy hmatem, prozkoumat stav slupek a prostudovat chuť.Dobře se skladuje česnek, jehož stroužky jsou pokryty třemi vrstvami slupky.
Pokud udržíte zralou plodinu v zemi, hlávky zakoření a zhoustnou. Kdo sklízí v předstihu, všimne si, že plátky jsou sypké, měkké, bez vůně a šťavnaté chuti. Sklizená zelenina nebude dlouho skladována.
Kdy kopat zimní česnek, načasování a tipy
Pokud byla péče správná, počasí bylo příjemné s teplými dny a mírnými dešti, pak by doba sklizně byla v druhé polovině léta (20. července). Pokud bylo horké počasí a bez deště, doba čištění se mírně posune. Česnek vysazený na podzim se doporučuje sbírat před 2. srpnem.
Pokud se tedy na stroužku vytvořily tři vrstvy hustých šupinek, listy zežloutly a zaschly, můžete začít kopat. Existují doporučení, jak správně zeleninu okopávat.
- Před odstraněním česneku ze zahrady se výhonky odstraní několik dní před zákrokem.
- Poté se každá žárovka trochu vykope a vytáhne ručně. Nevytahujte zeleninu bez pomoci lopaty nebo vidle. Oddenky jsou velmi mohutné a vršky můžete jednoduše otrhat. Musíte kopat opatrně, prohloubit lopatu, aby nedošlo k poškození hlavy, jinak nebude vhodná pro skladování.
- Musíte setřást přebytečnou půdu z každé hlavy a distribuovat celou plodinu na rovný povrch, aby uschla. Sušit ji můžete v přístřešku, ale první dny je lepší nechat sušit na větru a slunci. Bude trvat asi dva týdny, než zelenina úplně uschne.
- Poté se z každé hlavy odříznou listy a vrcholy, přičemž zůstane pahýl asi 10 mm. Kořeny se zastřihnou, ponechají asi 4 mm. Z vršků můžete uplést copánky a svázat je ve stodole pro další skladování.
- Při sklizni se doporučuje hlávky třídit.Pro skladování je třeba vybrat velké, zdravé žárovky. Malý česnek se hůře skladuje, proto by měl být pro vaření vybrán jako první. Vybírají se také poškozené a nemocné hlavy. Ve stejné fázi se separuje semenný materiál pro další rok.
- Sklizeň ozimého česneku je umístěna v nádobách s otvory, aby dovnitř mohl volně procházet vzduch ze všech stran. Sklizená úroda se dobře skladuje v proutěných koších.
Při sklizni zralé plodiny nejsou žádné potíže. Postup musí být prováděn za suchého a teplého počasí. Pokud jsou cibule vlhké, doba sušení zeleniny se prodlouží a doba skladování se může zkrátit.
Existují pravidla týkající se skladování sklizně. Sklizenou úrodu můžete skladovat při pokojové teplotě, ale je lepší ve sklepě nebo sklepě s dobrým větráním. Vlhkost vzduchu by neměla být vyšší než 80 %, jinak zelenina hnije a pučí. Plodina špatně snáší vysoké teploty, je lepší, když je chladno (teplota vzduchu 3-4 stupně). Měl by být skladován na tmavém místě.
Je lepší vykopat česnek o pár dní dříve, než přijít pozdě. Zrání je možné, i když necháte vykopané cibuloviny na zahradě na slunci. Všechny živiny, které jsou uloženy ve vrcholcích, se dostanou do hlavy česneku v průběhu několika dalších dní. „Kvůli vydatným dešťům jsme úrodu sklidili dříve a nechali ji dozrát ve stodole zavěšenou za vršky. Hlavy byly nakonec husté a skladované po dlouhou dobu.“
Kdy sklízet na základě měsíčních fází
Včasná výsadba česneku ovlivňuje jeho kvalitu a správný termín sklizně ovlivňuje skladování sklizené plodiny.Někteří pěstitelé zeleniny se raději zaměřují nejen na vnější znamení, ale i na určité měsíční fáze. Z recenzí: „V posledních letech sázíme česnek pouze podle fází měsíce. Úroda je dobrá, okopáváme i podle šťastných dnů v kalendáři. Zelenina se skladuje po dlouhou dobu.“
Podle lunárního kalendáře v roce 2018 se doporučuje sbírat česnek v následujících obdobích.
- V červenci byste měli uklízet v následujících šťastných dnech: od 5 do 7, od 18 do 21, 23-24.
- Česnek je lepší sklízet v srpnu v těchto příznivých časech: od 1. do 4., od 11. do 13., od 15. do 17., od 29. do 30. v měsíci.
Než vykopete pikantní zeleninu, musíte provést řadu akcí.
- 25 dní před sklizní musí být půda kolem každé cibule uvolněna. Nejlepší dny pro tuto práci podle lunárního kalendáře v červenci budou 3., 4., 8., 30. a 31.
- Vázání šípů je považováno za užitečný postup. Dobré dny v červenci budou 19. a 20. Poté budou všechny síly a živiny z půdy nasměrovány k vývoji cibule. Růst vrcholů se zastaví a přestane růst.
- Měsíc před očekávanou sklizní se šípky odlomí a zůstane několik kusů. Následující akce zahrnují snížení zavlažování, aby se zabránilo hnilobě hlav. V červenci 2018 jsou nejlepší dny pro zákrok 1., 2. a 10. den.
Po sklizni česneku začnou připravovat záhony pro novou výsadbu. Do půdy se přidávají všechna potřebná hnojiva a vykopávají se. Rajčata a kořenová zelenina jsou považovány za dobré předchůdce.
