Kdy potřebujete vykopat česnek v oblasti Samara, Volgograd a Uljanovsk a Saratov?

Jedním z důležitých produktů, které zlepšují chuť masitých pokrmů a salátů, je česnek, který se v roce 2018 zřejmě bude muset vykopat později. Tato zemědělská plodina se pěstuje jak v moskevské oblasti, tak v oblastech Vladimir, Uljanovsk, Volgograd, Samara a Bashkiria. V severních oblastech Ruska se česnek vysévá na zimu koncem srpna, v jižní části se sází až do konce října, proto dozrává v různých časech.

Přesný termín sklizně závisí na klimatických charakteristikách oblasti, ale pozdní i předčasné vykopávání hlávek snižuje trvanlivost.

Druhy česneku

Kultura je náročná na půdu a světlo. Pěstuje se na hlinité a písčité půdě, na záhonech osvětlených sluncem. Produkt, který je přírodním antibiotikem, obsahuje mnoho vitamínů, organických kyselin a mikroelementů. Jarní česnek vysazeno po tání sněhu v dubnu, začátkem května, kdy se země ohřeje na 5 stupňů. Nebojí se mrazu, ale množí se pouze hřebíčkem, který vyžaduje další dny pro klíčení.

Zimní česnek se musí v určitou dobu vložit do země. Při rané výsadbě raší a může zmrznout, při pozdní výsadbě plodina ne vždy stihne zakořenit před nástupem mrazů. Aby rostlina normálně odolávala chladnému počasí, jsou záhony mulčovány rašelinou, jehličím, pilinami nebo suchým listím, a pokud není sníh, pokryty plastovou fólií.

Zimní odrůdy se rozmnožují nejen hřebíčkem, ale také cibulkami, které se tvoří na výhonech. Tento způsob setí umožňuje aktualizovat materiál pro výsadbu a zvětšovat hlavy, protože se postupně výrazně zmenšují.

Kdy sklízet česnek?

Doba sklizně plodiny závisí na její odrůdě a klimatických podmínkách. Počasí urychluje nebo oddaluje dozrávání cibulovin. Zimní druhy obvykle dozrávají do července:

• v jižní části - o 10–12;
• v centrálních oblastech - do poloviny měsíce;
• v severních oblastech - v posledních číslech.

Suchá a horká léta zpomalují vývoj této rostliny, déšť podporuje její růst. Chcete-li vědět, kdy kopat česnek, musíte se podívat nejen do kalendáře, ale také sledovat vzhled určitých znaků. I když jsou sklizeny o 3 dny později, hlavy:

1. Rozpadnou se na stroužky.
2. Ztratí česnekovou chuť.
3. Nebude uloženo.

Nezralé cibule mají hustou slupku a tlustý krk. Ztrácejí své léčivé vlastnosti a rychle vysychají.

Když není možné uvést přesné datum vykopání česneku v Saratovské oblasti, ozimé plodiny se obvykle sklízejí na konci července, ve Volgogradu - o týden dříve, v Samaře v Ufě - o něco později.

Sklizeň začíná, když všechny spodní listy získají žlutý odstín a leží na zemi; krabice na šipkách se otevírají a obsahují semena. Tvrdé hlávky musí být vykopány dříve, než se rozpadnou na stroužky, jinak se cibule uvolní, ztratí chuť nebo vyklíčí.

Kdy vykopat jarní česnek?

Známky, které naznačují, že cibule jsou zralé, by měli znát všichni zahradníci bez ohledu na regiony, ve kterých tuto plodinu pěstují. Jarní česnek na rozdíl od zimních odrůd nemá šípky a semenné lusky, které slouží jako jeden z orientačních bodů pro přípravu na sklizeň. Listy mohou za nepříznivého počasí změnit barvu, a pokud zespodu zežloutnou, ale horní zůstanou zelené, ale polehnou, znamená to, že hlávky jsou zralé.

Měly by být tvrdé, neměly by se vám v rukou rozpadat a slupky by měly být snadno oddělitelné.

Vegetační doba jarních odrůd se pohybuje od 3 měsíců do 120 dnů, ale stroužky po výsadbě potřebují čas na vyklíčení, takže jarní česnek je potřeba vyrýt o dva týdny později než zimní. Odrůdy, které se vysazují na jaře, se lépe skladují, hlávky se snaží odstranit do poloviny září a začínají na konci srpna.

Příprava a sběr cibulovin

Kdy budete muset kopat česnek v roce 2018 - později nebo dříve záleží na počasí, jaro je pozdě, neví se, jaké bude léto. Zimní odrůdy dozrávají nejdříve 100 dní po vylíhnutí klíčků ze země.Při nadměrné vlhkosti mohou cibulky hnít a nebudou se dobře skladovat. Od konce června se proto zálivka zastaví a půda se shrabe. Proces sklizně se skládá z několika fází:

1. Hlavy se vykopou vidlemi nebo lopatou a zbaví se půdy.
2. Česnek je vyložen v řadách na otevřené terase po dobu 5 dnů.
3. Některá pírka se odstraní a použijí se k zakrytí žárovek před slunečními paprsky.
4. Vysušené kořeny se odříznou, ponechají pár milimetrů a konce se spálí ohněm.
5. Hlávky se třídí podle velikosti a z nich se vybírá materiál pro další výsadbu.

Šípky s květenstvím se připraví týden před sklizní a svážou do svazků. Semena v nich rychle dozrávají a jsou vysazena další sezónu. Práce na vykopávání žárovek se provádějí za jasného počasí. Je vhodné to udělat ráno nebo večer.

Pokud je to možné, česnek by se měl sušit na slunci. Žárovky neonemocní, ale zemřou:

• háďátka;
• roztoči;
• houby;
• mikroby

Aby letní obyvatelé vyčistili nečistoty z vykopaných hlav, nejprve je umyli ve vodě a odstranili šupiny. Tento způsob zpracování je vhodný pro malý počet žárovek. Po vypuštění vody se česnek položí na pytlovinu a suší se na vzduchu.

Způsoby skladování

Plodina se pěstuje v různých oblastech. Ufa i Penza se mohou pochlubit novými zimními a jarními odrůdami, které jsou přizpůsobeny místním klimatickým podmínkám a poskytují vysoké výnosy.

Při dodržení pravidel skladování vyzrálé neoloupané hlávky jarního česneku do příští sezóny nevysychají ani nehnijí.

Žárovky jsou umístěny v krabicích nebo sklenicích naplněných pilinami, dřevěným popelem, pískem nebo solí tak, aby nezůstalo volné místo. Kvůli nedostatku kyslíku nerostou houby ani mikrobi.

Ve vzduchotěsné nádobě při teplotě 3–5 stupňů se hlávky zimních odrůd skladují do ledna, jarní odrůdy neztrácejí jakostní vlastnosti ani v 17.–19.

Ve venkovském domě, kde je sucho a chládek, zavěšují svazky cibulovin. Takové věnce nebo copánky vypadají originálně a naplní místnost příjemnou vůní. Pokud je teplo nebo vlhko, hlávky začnou rašit a plesnivět. Pokud je vzduch velmi suchý, hřebíček ztratí chuť.

Česnek se dobře skladuje spolu se slupkami nebo mechem v bavlněných nebo plátěných sáčcích. Takové přírodní složky absorbují přebytečnou vlhkost.

Cibule nehnijí a neztrácejí chuť, když je jejich povrch ošetřen roztaveným parafínem. Velké množství hlav je umístěno v zeleninových sítích, které je nejlepší zavěsit na stěny. Proutěné koše, krabice, karton a dřevo jsou vhodné pro uskladnění česneku, pokud do nich vyříznete otvory pro cirkulaci vzduchu.

Oloupaný hřebíček se omyje, vloží do sklenice a nalije se olivový nebo kukuřičný olej. Nádoba se uzavře a umístí do chladničky. Žádná metoda skladování však nepřinese pozitivní výsledek, pokud jsou hlávky sbírány v nesprávnou dobu, začnou se rozpadat nebo jsou špatně vysušeny.

Zemědělci, kteří osázejí celá pole zimními odrůdami česneku pro následný prodej, ošetřují cibule speciálními sloučeninami, jako je radioaktivní kobalt. Takový produkt není skladován po dobu 4, ale po dobu 6 nebo 8 měsíců a nepoškozuje lidské tělo. Nebude možné pěstovat plodinu česneku výběrem semene z hlávek, protože stroužky po zpracování neraší.