Někteří lidé se zajímají o otázku, zda je možné pěstovat květák doma na svém zahradním pozemku. Agrární odborníci říkají, že je možné získat sklizeň této rostliny, ale k tomu je třeba dodržovat všechny fáze kultivace, stejně jako schéma výsadby květáku a pravidla péče o tuto zeleninu.
Popisné charakteristiky
Květák je jednou z odrůd zelí.Předpokládá se, že byl vyšlechtěn v Sýrii pro zimní potravu. Zpátky ve 12. století. byla přivezena do Španělska a od příštího století ji vysazovala celá Evropa. V současné době je tato rostlina vysazována i na americkém kontinentu a v asijských zemích.
Květák má vláknitý kořen a válcovitou lodyhu. Stonek dorůstá výšky 15 až 70 cm, vodorovné listy jsou často spirálovitě zahnuté. Jejich odstíny se mohou pohybovat od zelené až po namodralou kvůli přítomnosti voskového povlaku.
K jídlu se používají hlávky květáku, což jsou mohutné květní stonky. Sbírají se v nezralém stavu. K takové technické zralosti rostliny dochází přibližně 90-120 dní po vzejití. Existují odrůdy s bílým odstínem, krémovým nebo dokonce fialovým. Semena se získávají z lusků. Dá se pěstovat buď sazenicemi nebo semeny.
Jak správně zasadit semena, abyste získali sazenice
Výsadba semen pro získání sazenic raných odrůd zelí se provádí koncem února. Doba pro výsadbu rostlin s průměrnou dobou zrání začíná po 15 dnech a po dalších 2 týdnech lze vysévat semena pozdních odrůd.
Před výsevem květáku se semena ošetří teplou vodou po dobu 15 minut, poté se promyjí studenou vodou a naplní tekutinou s rozpuštěnými živinami. Po 12 hodinách se semena promyjí a umístí na 24 hodin do přihrádky na zeleninu v lednici.
Po přípravě semenného materiálu tímto způsobem se výsev provádí do samostatných květináčů, aby nebyla rostlina vystavena dalšímu trhání. Spodní část hrachu se naplní drenáží a poté se nalije půda s neutrální reakcí. Připravuje se z nížinné rašeliny (4 díly), humusu (1 díl) a pilin (1,5 dílu).Semena jsou umístěna do hloubky 1,5 cm, po které je půda mírně zhutněna.
Květák pro sazenice v nádobách, dokud nevzniknou výhonky, se odebere do místnosti, jejíž teplota se pohybuje od +18 do +20 stupňů. Poté, co se objeví první výhonky, jsou nádoby přeneseny do chladné části domu, ale zároveň poskytují přístup světla. Pokud jsou sazenice umístěny v místnostech s vyšší teplotou, pak existuje možnost, že květák následně nebude schopen tvořit květenství.
Péče o sazenice spočívá v pravidelném a mírném zavlažování, uvolňování horní vrstvy půdy a provádění ošetření k dezinfekci půdy slabým roztokem manganistanu draselného. Poté, co rostliny mají 2-3 listy, nastříkáme na nádoby roztok kyseliny borité (2 g na 1 litr tekutiny) a po 1-2 týdnech se sazenice ošetří molybdenanem amonným rozpuštěným ve vodě (5 g lék na 10 litrů vody).
Sbírání sazenic se nedoporučuje. Protože citlivý kořenový systém trpí. Pokud se při setí semen používají velké nádoby, měla by být semena umístěna od sebe, aby vyrostlé sazenice nezasahovaly do vývoje sousedních rostlin a nedošlo k poranění kořenů při výsadbě na otevřeném terénu.
Pokud stále musíte vybírat, mělo by to být provedeno 2 týdny po výsadbě semen. Při přesazování do samostatných květináčů je nutné kořen mírně zkrátit. Vybrané sazenice se nechají několik dní v místnosti s teplotou +21 stupňů a poté se sníží na +17 stupňů během dne a +9 stupňů v noci.
Jak zasadit sazenice v otevřeném terénu
Výsadba květáku v otevřeném terénu by měla být provedena 50-55 dní po výsevu do nádob.Typicky začíná od konce dubna do poloviny května u raných odrůd a načasování pro střední sezónu a pozdní odrůdy připadá na konec května a výsadba končí v červnu.
Týden před vysazením květáku do otevřené půdy se přihnojí připraveným roztokem (3 g superfosfátu a chloridu draselného na 1 litr vody). Navíc takové hnojení pomáhá sazenicím odolávat teplotním výkyvům. Aby rostliny otužovaly, jsou zvyklé na nižší teploty.
Požadované složení půdy
Za teplého počasí se doporučuje zasadit sazenice květáku do země. Hojné sluneční paprsky v tento den jsou nežádoucí. pH půdy by mělo být téměř neutrální a mělo by být 6,7-7,4.
Je vhodné ji vysadit na záhony, kde se dříve vysazoval česnek, brambory, mrkev nebo luštěniny. Nedoporučuje se sázet po rajčatech, ředkvičkách nebo ředkvičkách. Také byste neměli sázet květák, pokud se na záhonech dříve pěstovala řepa. Tuto zeleninu lze znovu zasadit až po 4 letech.
Předvýsadbová příprava půdy spočívá v jejím zrytí do hloubky asi 30 cm.Zároveň lze vápnění provádět, pokud má půda vysokou kyselost. Při jarní výsadbě zelí se do otvorů nasype hrst kompostu a dřevěného popela. V tuto chvíli se také přidá 1 lžička. močovina a 2 polévkové lžíce. l. superfosfát.
V jaké vzdálenosti zasadit
Vzdálenost mezi otvory v řádku je přibližně 35 cm a vzdálenost řádků by neměla být větší než 50 cm. Rostliny jsou zakopány až po první pravé listy a půda poblíž je zhutněna. Nádobu, ve které jsou sazenice zasazeny, důkladně zalijeme.
Při výsadbě raných odrůd je lepší vysazené sazenice na několik dní přikrýt polyethylenem nebo jinou látkou, dokud nezakoření.To ochrání mladou rostlinu před chladem a před invazí některých druhů škůdců.
Výsadba semen květáku přímo do otevřených záhonů je možná pouze v jižních oblastech. V tomto případě se semena vysévají od druhé poloviny dubna, protože klíčí již při teplotách od +2 do +5 stupňů. Tato metoda by se neměla používat v chladnějších podmínkách.
Péče o zasazené zelí
Ve středním pásmu je při výsadbě květáku nutná zvláštní péče. Na tom závisí sklizeň. Během růstu zeleniny se provádí kypření půdy, zalévání, kopání, krmení a opatření k boji proti hmyzím škůdcům a chorobám.
Hlavní podmínkou je provádět tyto procesy pečlivě podle doporučení.
Uvolnění rozteče řádků se provádí do hloubky 8 cm Tento proces se provádí druhý den po zavlažování, dokud půda zcela nevyschne.
Závlahový režim
Zelí vyžaduje pravidelnou a vydatnou zálivku. To se provádí jednou za 7 dní, ale poprvé po vysazení sazenic je zalévejte po 2-3 dnech. Při zalévání se voda spotřebuje v množství 6-8 litrů na 1 metr čtvereční. m. pro nově přesazené rostliny a následně by se toto množství mělo zvýšit.
Množství přiváděné vody je nutné upravit v závislosti na povětrnostních podmínkách. Pokud dešťová voda prosakuje hluboko do kořenového systému rostliny, nemusí být zalévání nutné.
Chcete-li zachovat vlhkost a chránit zelí před zkažením, zakryjte jeho hlavu spodními listy a ohýbejte 2-3 kusy. nahoru.
Krmení
Celkově se zelí krmí 3-4krát za sezónu. První krmení se provádí nejpozději do tří týdnů. Za optimální se poprvé považuje přidání kuřecího hnoje rozpuštěného ve vodě (0,5 litru na 10 litrů vody). Na každou rostlinu se aplikuje přibližně 0,5 litru. takové řešení.
Druhé hnojení se provádí po 10 dnech. Použije se stejný roztok divizna s přidáním 1 polévkové lžíce. l. Kristalina. Tentokrát se na každou rostlinu aplikuje 1 litr. řešení.
Potřetí krmení se provádí pouze minerálními hnojivy. Na 1 kbelík vody přidejte 2 polévkové lžíce. l. Nitrophoska. Za 1 čtvereční m lůžka se přidává 6-8 litrů.
Jak se vypořádat s problémy s chorobami a škůdci
Zelí velmi často onemocní a je postiženo škůdci. K oplocení vysazených rostlin musíme použít všemožné způsoby. Je možné odolat invazi škůdců a umožnit rostlinám růst bez použití pesticidů.
Dobrou ochranou proti slimákům a nebezpečnému hmyzu je poprášení záhonů s vysazenými rostlinami popelem, který zbyl po hořícím dřevě, nebo rozdrcenými sušenými tabákovými listy.
Dobrý účinek se dosáhne postřikem zelí silným nálevem z cibulových slupek, listů lopuchu nebo stonků rajčat. Ochrana proti nemocem může spočívat pouze v použití zákl pravidla pro pěstování zelí. I tato metoda pomůže ochránit rostlinu před určitými druhy chorob.
Typické choroby zelí
Květák ve volné půdě může být postižen některými houbovými, virovými nebo bakteriálními chorobami a také může trpět invazí škůdců. Nejtypičtější onemocnění postihující zelí jsou:
- Alternaria plíseň je onemocnění způsobené houbou. Objevuje se ve formě tmavých skvrn a kruhů na listech zelí. K nejrychlejšímu šíření této choroby dochází při vysoké vlhkosti vzduchu a jeho teplotě od +33 do +35 stupňů.Aby se toto onemocnění zbavilo, provádí se dezinfekce semen před setím pomocí jednoho z následujících prostředků: směs Bordeaux, síran měďnatý, koloidní síra.
- Kida – vyznačuje se tvorbou malých otoků a výrůstků na kořenech zelí, které vedou k tvorbě hniloby na kořenech. V důsledku tohoto procesu rostlina nemůže přijímat dostatek živin a vysychá. Tato choroba se rychle šíří v kyselých půdách s vysokou vlhkostí. Onemocnění lze předejít neustálým přidáváním dřevěného popela do půdy. Také se nedoporučuje pěstovat zelí po dobu 5-7 let v oblastech, kde byla tato choroba rostlin založena. Do otvoru pro výsadbu sazenic se přidá trochu hašeného vápna a půda se pravidelně zalévá roztokem dolomitové mouky (1 polévková lžíce na 10 litrů vody).
- Kruhovitost je druh houbového onemocnění zelí. Na začátku onemocnění se na stonku a listech rostlin tvoří mnoho malých černých teček. Následně se tečky zvětšují a mohou dosáhnout velikosti 2,5 cm v průměru. Kolem skvrn jsou vidět soustředné kruhy. Listy postupně získávají žlutý odstín a okraje jsou nerovné. Vlhké počasí s nízkými teplotami vzduchu přispívá ke vzniku a rychlému rozvoji onemocnění. K boji proti kruhové skvrnitosti se používá fungicidní ošetření a po sklizni se zbytky rostlin pečlivě odstraní.
- Při narušení vodní bilance se objevuje mokrá hniloba. Na hlávkách a stoncích zelí se tvoří tmavé skvrny. Další stadium tohoto onemocnění je charakterizováno rozpadem postižených oblastí. Ke zrychlenému rozvoji onemocnění dochází ve vlhkých povětrnostních podmínkách.Může také začít kvůli mechanickému poškození rostliny. Aby se choroba dále nešířila, vykopávají se a na jaře se ošetřují 0,4% suspenzí koloidní síry.
Kromě výše uvedeného nemoci, květák mohou být ovlivněny následujícími typy onemocnění: vaskulární bakterióza, fusarium, černá noha, perenospora, mozaika.
Rostlina může být ovlivněna následujícími škůdci: brukvovitý brouk, zelňačka, mšice, molice. Aby se zabránilo invazi hmyzu, zelí je ošetřeno fungicidy nebo se používají lidové prostředky.
Sklizeň
Doba sklizně je dána hmotností a velikostí zeleniny. Obvykle začíná sklizeň zelí v červenci. Průměrná hmotnost hlav může být od 0,6 do 1,2 kg. Doba k dosažení požadované technické zralosti vhodné pro sklizeň u raných odrůd je 60-100 dnů, u rostlin s průměrnou dobou zrání - od 100 do 135 dnů a u pozdních odrůd to bude trvat asi 4,5 měsíce.
Zelí se nakrájí opatrnými pohyby a v blízkosti hlavy se ponechá několik listů. Zelenina nasbíraná ze záhonů se okamžitě odveze do stínu. Skladovatelnost plodiny dosahuje 2 měsíců. Skladování probíhá ve sklepě. Hlavy zelí jsou umístěny v plastových krabicích a pokryty fólií.
V bytových podmínkách se zelí zmrazí v mrazáku, po umytí a vysušení jednotlivých květenství. Zelí lze skladovat i zavěšené. V tomto případě se kopání provádí spolu s kořenem.
Někdy poslední sklizeň pozdních odrůd květáku nestihne získat technickou zralost, takže dozrává ve sklepě. Vykopává se spolu s kořeny a zasazuje se ve sklepě do truhlíku se zahradní zeminou.
